全 文 ：收稿日期:2013 － 11 － 18
作者简介:吴光明(1966 －)，男，高级农艺师。研究方向:农作物栽培。Email:guangming-wu667@ 163． com。
佛手瓜新品种福佑的选育
吴光明1，谢特立2，詹昌埜1
(1．尤溪县农业科学研究所，福建 尤溪 365100;2．福建省种子总站，福建 福州 350003)
摘要:普查尤溪县佛手瓜资源，初选出早熟、高产、抗性强的优良单株 20 个。采用系选法选出 YX-1、YX-2、YX-3、YX-4 4 个
株系，经过 2 年三重复品比试验，YX-2 表现优良，2008 年定名为福佑佛手瓜。福佑佛手瓜结瓜节位低、结瓜早、产量高(平
均产量达 44608 kg·hm －2)，夏瓜(8 月 10 日前采收)占总产量 42%，品质佳、效益高。经区域、品种试验和生产性试验，于
2012 年通过福建省农作物品种审定委员会认定，认定编号为闽认菜 2012011。
关键词:佛手瓜;品种;选育
中图分类号:S642．9 文献标识码:A 文章编号:1673-0925(2014)01-0012-04
Breeding of Fuyou，the new variety of chayote
WU Guang-ming1，XIE Te-li2，ZHAN Chang-ye1
(1． Institute of Agricultural Sciences in Youxi County，Youxi，Fujian 365100，China;2． Fujian
Provincial Seed Station，Fuzhou，Fujian 350003，China)
Abstract:Based on investigation of chayote resource in Youxi County，20 early matured individuals with high-yield and strong re-
sistance were preliminarily obtained． According to systematic breeding，strains of YX-1，YX-2，YX-3，YX-4 were chosen． YX-2
was selected by random testing of 3 duplicate in two year trial． It had characters of low base branches，early fruit bear，high yield of
44608 kg·hm －2 and its summer fruits which were picked before 10 August accounted for 42% of yield，with high quality and eco-
nomic effect． Fuyou chayote originated from YX-2 was named in 2008 and certified by Crop Certificate Committee in Fujian Province
in 2012．
Key words:chayote;variety;selective breeding
尤溪县早在 20 世纪 50 年代就有佛手瓜种植，80 年代后期开始规模化生产，形成以八字桥、管前等乡
(镇)为核心的佛手瓜区域化生产基地，是尤溪县特色农业产业之一。由于尤溪县佛手瓜地方品种植历史
悠久，缺乏必要的提纯复壮和种性保护，品种混杂退化现象严重，制约了佛手瓜产业的发展 。为使佛手瓜
继续成为尤溪县特色优势农产品，2005 年 4 月，尤溪县农科所、良种场组织科技人员对尤溪县的八字桥、
管前等乡(镇)佛手瓜地方品种进行系统选育，于 2008 年育成了熟期早、档期好、品质佳、价值高的有推广
前途的新品种福佑［1］，2012 年福佑佛手瓜通过了福建省农作物审定委员会认定(闽认菜 2012011)。
1 选育
针对八字桥佛手瓜夏瓜(8 月 10 日前采收)售价高和部分植株产量高这一现象，本课题组于 2005 年
在佛手瓜主产区八字桥乡坑头村、下畲村选出早熟、高产、抗性强的 20 个优良单株，每个单株留 2 个种瓜，
共 40 个种瓜，供翌年株行(系)比较试验种植;2006 年分别在坑头村、下畲村 2 个试验点进行株行(系)比
较试验，以当地普栽绿皮佛手瓜为对照(CK)，选择优株，其余淘汰。从坑头村试验地里选留结瓜节位低
(19 － 26 节)，结瓜始收期早(6 月上旬始收首批瓜)，产量最高的早产、稳产、优质、抗性强的 4 个株系，代
号分别为 YX-1、YX-2、YX-3、YX-4，每个单株留 4 个种瓜，供翌年品系比较试验;2007、2008 年对入选的 4
亚热带农业研究
Subtropical Agriculture Ｒesearch
第 10 卷 第 1 期
2014 年 2 月
DOI:10.13321/j.cnki.subtrop.agric.res.2014.01.011
个株系进行品系比较试验，各参试品系农艺性状及年平均产量结果见表 1、2。由表 1、2 可知，YX-2 号佛手
瓜在 2 年试验中表现优异，其开花节位低、结瓜最早、产量最高，2 年折合平均产量达 44608 kg·hm －2;夏
瓜 2 年折合平均产量达 18809 kg·hm －2，比 YX-3 增产 1768 kg·hm －2，比 YX-1 增产 1874 kg·hm －2，比
YX-4 增产 2832 kg·hm －2，比 CK 增产 4166 kg·hm －2，增幅达 28．44%，居所有株系第 1 位，达极显著水
平，2008 年 YX-2 号定名为福佑佛手瓜。
表 1 参试佛手瓜品系农艺性状
Table 1 Agronomic characters of the chayote strains
参试品系 茎色 叶形 叶色
第 1 雌花
花节位
第 1 朵雌花开放期 瓜形 始收期 瓜重kg 瓜皮色 肉质
YX-1 绿色 掌状五角形 浓绿 22 － 26 6 月上旬 长梨形 06 － 21 270 绿色 微糯性
YX-2 绿色 掌状五角形 浓绿 19 － 24 5 月下至 6 月上旬 梨形 06 － 15 295 绿白色 微糯性
YX-3 绿色 掌状五角形 浓绿 21 － 25 6 月上旬 长梨形 06 － 20 256 绿色 微糯性
YX-4 绿色 掌状五角形 浓绿 20 － 25 5 月下至 6 月上旬 梨形 06 － 18 283 绿白色 微糯性
当地普栽绿皮佛手瓜(CK) 绿色 掌状五角形 绿色 23 － 28 6 月中下旬 梨形 07 － 02 263 绿色 糯性
表 2 2007、2008 年参试佛手瓜品系平均产量
Table 2 Average yields of the chayote strains in 2007 and 2008
参试品系
总产量 /(kg·hm －2)
2007 年 2008 年 2 年平均
比 CK ±
%
夏瓜产量 /(kg·hm －2)
2007 年 2008 年 2 年平均
比 CK ±
%
YX-1 42786 43319 43052 7．90 16858 17226 17041 16．37
YX-2 44269 44947 44608 11．80 18704 189159 18809 28．44
YX-3 42094 42644 42369 6．19 15881 16073 15977 9．11
YX-4 42913 43408 43161 8．17 16756 17115 16935 15．65
当地普栽绿皮佛手瓜(CK) 39710 40091 33901 14492 14795 14643
2009 － 2010 年在尤溪、大田、建宁、永春、建阳等 5 个县(市)连续 2 年多点区域试验和生产试验(表
3、4)。由表 3、4 可知，福佑佛手瓜 2 年平均产量达 42779 kg·hm －2，比 CK增产 7．91%;夏瓜平均产量为
17455 kg·hm －2，比 CK增产 23．39%，达极显著水平。福佑佛手瓜综合表现为熟期早、产量高、档期好、价
值高，夏瓜产量占全年总产量比重约 40%，品质、抗性等都符合拟定的育种目标，适应性强，宜在福建省中
高海拔山区推广种植。福佑佛手瓜选育过程见图 1。
表 3 2009、2010 年福佑佛手瓜多点区域品种试验产量
Table 3 Yields of Fuyou chayote in the multi-spots regional variety test in 2009 and 2010
参试
品种
年份
总产量 /(kg·hm －2)
八字桥 汤川 中仙 建宁 大田 建阳 永春
年平均产量
kg·hm －2
2 年平均产量
kg·hm －2
比 CK ±
%
福佑 2009 46217 41356 44872 43758 44541 32747 45024 42645 42779 7．91
2010 46498 43169 45178 43413 44591 32597 44938 42912
CK 2009 42413 38235 41173 42088 42238 28878 41587 39516 39642
2010 42596 39203 41697 41885 42593 28392 42010 39768
表 4 2009、2010 年福佑佛手瓜多点区域品种试验夏瓜产量
Table 4 Summer yields of Fuyou chayote in the multi-spots regional variety test in 2009 and 2010
参试
品种
年份
夏瓜产量 /(kg·hm －2)
八字桥 汤川 中仙 建宁 大田 建阳 永春
年平均产量
kg·hm －2
2 年平均产量
kg·hm －2
比 CK ±
%
福佑 2009 18542 14784 16582 15777 18339 18137 18568 17247 17450 23．39
2010 18836 16029 17696 15651 18277 18574 18508 17653
CK 2009 14751 11620 13012 13042 14792 14543 14924 13812 14142
2010 15402 13684 13159 13690 15007 15382 14980 14472
·31·第 1 期 吴光明等:佛手瓜新品种福佑的选育
图 1 福佑佛手瓜选育过程图
Fig． 1 Breeding of Fuyou chayote
2 形态特性
福佑佛手瓜根系发达，分布广，主根 2 － 4 m，主蔓 10 m 以上，节上有分枝，每分枝 3 － 5 级侧枝，蔓略
呈圆形，色绿，有不明显的纵棱，茎节上有卷须。叶片互生，呈掌状五角形，中央一角特别尖长，绿色至浓绿
色，叶面较粗糙，略有光泽，叶片、叶柄上都被有茸毛。雌雄异花同株，雄花为总状花序，花序轴长 8 －
19 cm，雌花单生，花冠均 5 裂，花色淡黄，异花授粉。果实呈梨形，明显的纵沟 5 条，顶端缝线 1 条，表面比
较光滑，部分瓜面有硬刺，表皮绿白色，瓜肉白色，纤维少，具有清香味，果色由绿色至乳白色，夏瓜(秋分
前产的瓜)单果重 180 － 300 g，秋后瓜(秋分后产的瓜)250 － 400 g，成熟种瓜 500 g以上，结果能力极强，一
般单株结瓜 200 － 700 个。每瓜含 1 粒种子，果肉与种皮紧密贴合，不易分离，种子呈卵形、扁平。整个种
瓜为繁殖材料，无休眠期，成熟后若不及时采收，易胎萌。
3 品种特性
3．1 农艺特性
福佑佛手瓜喜温暖且雨水分布均匀的气候，生长最适温度 18 － 25 ℃，开花结果最适温度 20 － 25 ℃，
不耐高温和严寒。1 ℃时茎叶出现冻害，－ 5 ～ － 3 ℃茎叶全部冻死。超过 35 ℃时，生长受阻，低于 15 ℃
或超过 30 ℃开花授粉均受影响，座果率下降，亦影响果实正常发育。福佑佛手瓜对水分需求量大，尤其是
7 － 8 月高温季节，要求空气和土壤中保持较高的湿度，否则蔓茎停止生长、叶发黄，开花结果期若遇土壤
干旱，则开花少，落花多，座果率低，瓜小;对土壤要求不严，以土层深厚、疏松、排水良好、富含有机质、通透
性好的中性砂壤和壤土最适。福佑佛手瓜需肥量大，N 素不宜过多，以免茎叶生长过旺而结果少，中后期
要重施 P、K肥。
福佑佛手瓜熟期早、品质佳，在福建省 600 － 800 m 的中高海拔山区种植，一般 6 月中旬开始采收上
市;7 － 8 月份夏瓜产量高，约占总产 40%，填补市场空白;8 － 9 月份高温季节生长受抑制，其产量、品质下
降。海南生产的佛手瓜春末夏初开始上市，5 月份采收结束，山东生产的佛手瓜在秋季上市，因此，福佑佛
手瓜上市为市场空档期，价格高，经济效益好。
3．2 产量与效益
2009、2010 年在尤溪县八字桥乡、汤川乡、中仙乡，建阳市良种场，永春县呈祥乡，大田县奇韬乡和建
宁县客坊乡 7 个区试点进行三重复区域比较试验(表 3、4)。由表 3、4 可知，2009 年平均产量 42645
kg·hm －2，比 CK增产 3130 kg·hm －2，增幅 7． 92%，夏瓜平均产量 17247 kg·hm －2，比 CK 增产 3435
kg·hm －2，增幅达 24．87%;2010 年平均产量 42912 kg·hm －2，比 CK增产 3145 kg·hm －2，增幅 7．91%，夏
瓜平均产量 17653 kg·hm －2，比 CK增产 3181 kg·hm －2，增幅达 21．98%;2 年平均产量 42779 kg·hm －2，
·41· 亚 热 带 农 业 研 究 第 10 卷
比 CK增产 3137 kg·hm －2，增幅 7．91%，2 年夏瓜平均产量 17450 kg·hm －2，比 CK增产 3308 kg·hm －2，
增幅 23．39%。
福佑佛手瓜年产量为 40500 － 49500 kg·hm －2，其中福佑佛手瓜夏瓜约占全年总产量的 40%，综合历
年佛手瓜产地批发价，8 月 10 日前 1． 50 元· kg －1，8 月 10 日后 0． 3 元· kg －1，产值 31500 － 39000
元·hm －2，成本 6000 元·hm －2，纯收入在 25500 － 33000 元·hm －2。目前，福佑佛手瓜种植规模超过 400
hm2，增效明显。
3．3 品质与抗性
经福建省农科院中心实验室营养成分检测，福佑佛手瓜 VC 含量 0． 01%，蛋白质 0． 62%，粗纤维
0．6%，蔗糖 0．21%，还原糖 2．9%。与 CK(VC 含量 0．01%，蛋白质 0．53%，粗纤维 0．7%，蔗糖 0．13%，还
原糖 2．8%)相比，基本相近，品质优。多点试验结果表明，福佑佛手瓜有轻微的霜霉病、灰霉病，与 CK 没
有明显差异。
4 主要栽培技术
在海拨 600 － 800 m，土壤肥沃、水源丰富的地域上建园。3 月上、中旬播种或分蔸间苗定植［2］，300 －
450 株·hm －2，覆盖薄膜。施肥掌握“早发、中稳、迟衰”，穴施腐熟优质圈肥 100 － 150 kg 作基肥，生长期
应及时追肥，特别是旺盛生长期，每采 1 － 2 批瓜就要浇水肥 1 次，看苗施肥，肥料以尿素和复合肥为主。
佛手瓜幼苗期需水量小，但进入旺长期其茎叶茂盛，需水量大，因此，生产上要保持土壤湿润。福佑佛手瓜
一般在 6 月中下旬始收瓜到 11 月下旬至 12 月上旬结束，接着就进人宿根越冬期，在管理上应抓好覆盖防
冻措施，即 12 月中旬在瓜头部盖上 10 － 20 cm稻草或插上 2 － 3 根小竹弓(弓高 20 － 30 cm)，再盖上薄膜
等覆盖物，为来年丰产打好基础。
福佑佛手瓜病虫害较少，一般不用药剂防治，但清园时要彻底清除病残落叶。其开花结果较集中，生
长量大，对茎蔓生长影响较大，应及时采摘，一般每 2 － 3 d采收 1 次，减少养分消耗，有利于后茬瓜的生长
发育，以提高产量。
参考文献
［1］林大铨．佛手瓜新品种福佑的特征特性与栽培技术［J］．福建农业科技，2012(5)30 － 31．
［2］李贤祯．露地栽培佛手瓜试验初报［J］．农业科技与信息，2012(1):27 － 28．
(责任编辑:张云燕)
·51·第 1 期 吴光明等:佛手瓜新品种福佑的选育