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作 者 ：赵庆娅

期 刊 ：中国海洋大学 2013年 03期 页码：89

关键词：海带；叉枝藻；黄嘌呤氧化酶；抑制作用；痛风；

摘 要 ：黄嘌呤氧化酶（EC1.2.3.2， Xanthine Oxidase，缩写为XOD）是一种复合黄素酶，它广泛存在于细菌、真菌以及哺乳动物的组织中，是生物体内核酸代谢过程中一种极为重要的酶，它能催化体内的黄嘌呤和次黄嘌呤产生尿酸，并产生过氧化物自由基，尿酸浓度过高会导致高尿酸血症，引起痛风发作。近年来，黄嘌呤氧化酶抑制剂作为一种极为有效的抗痛风药物受到了国内外研究学者的广泛关注。因此，寻找生物来源的天然黄嘌呤氧化酶抑制剂可为以黄嘌呤氧化酶为靶点的抗痛风药物或保健品开发提供理论依据。 本文对海带和叉枝藻两种常见海藻乙醇提取物的黄嘌呤氧化酶抑制作用进行了深入的研究，通过单因素实验和正交试验优化...

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