全 文 ：54 《中国水产》2007年第12期
责任编辑 叶佳林健康养殖—海水篇
龙须菜（Gracilaria verrucosa）是一种温带性红藻，
隶属于红藻门、江蓠科、江蓠属。野生龙须菜主要分布
在我国的北方沿海，以山东沿海分布较多。龙须菜体内充
满藻胶，含胶达30%以上，是目前已知藻类中最大的一
种，是制造琼胶的重要原料之一，广泛应用于工、农、
医业，作为细菌、微生物的培养基。龙须菜产地，群众
用其胶煮食或炒食。煮水加糖服用，具有清凉、解肠热、
养胃滋阴的功效。从龙须菜中提取多糖具有一定的抗肿瘤
效果，具有较强清除自由基的能力。同时，龙须菜对无
机氮、磷有很强的吸收利用能力，并且有极好的造氧能
力，可以有效提高养殖区海水含氧量。除此之外，龙须
菜还是鲍鱼最喜欢吃的食物之一。为改善海洋环境，增加
养殖品种，提高渔民收入，象山港科技兴海示范园区从
2002年开始引进龙须菜进行养殖试验。
一、材料与方法
本养殖试验点位于浙江省奉化市裘村镇南沙海区，龙
须菜苗种于2002年10月13日从福建购入50kg，先暂养于
塑料桶内，13日~14日进行夹苗放养，共放养苗绳950根
（3m/根），栽培面积约12亩，6月待海带收获后在海带
养殖区栽培面积约40亩，定期测定海区龙须菜的生长情况
和相关水化指标。
二、结果
1．养殖期间，定期测定龙须菜的生长情况，计算一
段时间内藻体增重情况，同时监测养殖海区的水温变化
（见表1）。经过8个月的养殖，收获龙须菜干品731.5kg，
浙江省象山港海区
龙须菜栽培试验
彭小明 浙江省奉化市渔业技术推广站 315500
林亚义 浙江省奉化市亚泰水产实业有限公司 315500
吴望星 宋丽珍 浙江省奉化市海洋与渔业局 315500
朱艺峰 宁波大学 315211
尤仲杰 浙江省宁波市海洋与渔业研究院 31500
折合鲜重4570.5kg。从测定的生长情况记录来看，3月~8
月为适宜生长期，以6月~7月增长最快，8月生长速度有
减慢势头，但仍保持较高的生长速度。2002年12月6月
~2003年2月26日，平均每月增重1.5倍；2003年2月26
日~4月18日，平均每月增重41倍。由此可见，龙须菜
从3、4月开始生长，且生长速度加快。4月18日~6月
15日，平均每月增重110倍；6月15日~7月20日平均每
月增重114倍；7月30日~8月28日，平均每月增重48倍。
从养殖试验的3月~8月，6个月合计增重500倍，平均每
月增重为83倍，生长变化规律（见图1）。试养结果表
明，龙须菜在象山港能成功度过低温期（8.4℃）和几十
年一遇的高温期（31.5℃），周年可进行养殖。
起始日期 起始重量（g） 收割日期 收获重量（g） 生长时间（d） 日生长率（%·d- 1） 水 温 （ ℃ ）
2002.12.60 2 2003.2.260.8 78 1.8 8.4~14
2003.2.260.8 2003.4.1859.4 55 7.8 14~18.2
2003.4.180. 2003.6.15170 58 9.2 18.2~24
2003.6.150.3 2003.7.2040.1 35 14 24~31.5
2003.7.300.8 2003.8.2837.3 29 12.2 27~31.5
表1 龙须菜生长情况表
《中国水产》2007年第12期 55
责任编辑 叶佳林健康养殖—海水篇
异枝麒麟菜的
生态特征
及人工养殖技术
程元虎 刘振甲
山东省东营市河口区海洋与渔业局 257200
2．龙须菜还具有极快的生长能力和极强的氨氮吸收
能力。实验室研究结果表明，每收获1吨龙须菜鲜藻约可
从海水中转移出N为2.5kg、P为0.03kg、C为25kg。说
明龙须菜在缓解海洋富营养化、改善海区环境方面具有十
分重要的作用。
三、讨论
1．据报道龙须菜在广东南澳养殖1个半月就可以收获
头次菜，福建自从2000年从中国科学院海洋研究所引进试
养成功后，如今栽培面积达到1000亩，成为全国最大的
龙须菜栽培基地。这次在象山港的试验也获得成功，从低
水温8.4℃到高水温31.5℃都能生长，从12月份到次年8
月，收获5次，共得龙须菜干品731.5kg，其中6、7月
生长最快，平均每月增重114倍，当时水温24℃~31.5℃，
说明龙须菜可全年在象山港生长。
2．龙须菜具有极强的氨氮吸收能力。按目前试验的
收获产量每月每亩鲜重5 1 4 k g（每亩实际放养苗绳长
442m）计算，若按藻体氮含量与象山港水体平均总氮含
量换算，每月每亩就可去除海水中氮1000余吨。据报道，
龙须菜在流水中比在静水中能多吸收18%~27%的NH4+-N
和NO3--N。因此，在实际的海水养殖中可能吸收更多的
氮。由此可见，通过规模化栽培与采收龙须菜，不仅具
有较大的经济效益，而且也有望减轻或消除象山港网箱养
殖鱼类海域环境富营养化问题。
3．利用龙须菜等海藻对海水水质的修复，从实验室
到生产实践中都已经证明是可行的。东山县采用轮养龙须
菜，对海水赤潮具有抑制效果，同时每年还可收获龙须菜
2次~3次，每亩产量达到6吨~10吨，经生物修复后，实
验区对虾成活率提高 3 2 %，池塘综合养殖产值提高
30%~40%，网箱养鱼成活率提高40%~50%，具有明显的
经济效益。
异枝麒麟菜原产于坦桑尼亚、菲
律宾、印度尼西亚、日本等国，是
一种经济价值很高的热带性海藻，卡
拉胶工业的主要原料。目前，我国生
产卡拉胶所需的异枝麒麟菜几乎全部
从菲律宾和印度尼西亚进口。它具有
生长速度快、产量高等特点，且不需
依附珊瑚，是我国南方很有发展前途
的养殖新品种。
一、异枝麒麟菜的生态习性
异枝麒麟菜是一种典型的热带性
海藻，生长的适温范围是25℃~30℃，
24℃以下生长速度逐渐减慢，20℃以
下生长基本停止，有的藻体部分组织
开始霉烂、死亡。异枝麒麟菜是好光
性海藻，光强在7000 lx时，藻体生
长速度最快，光强在3000 lx时，生
长速度明显下降；其适宜盐度在海
水比重1.020以上；适宜生长的水层
在50cm左右，深于90cm生长速度
放 慢 。
二、人工养殖
1．海区选择 流水畅通、透明
度较大、含氮量较高、风浪较小、避
风条件较好的港湾适宜养殖异枝麒麟
菜 。
2．养殖筏的制作 养殖筏是一种
设置在一定海区，并维持在一定水层
的浮架，主要由外围绳、横绳、菜
绳、苗绳、浮子等组成。养殖面积
大(3亩以上)或流水急的海区，外围
绳、横绳、菜绳分别使用直径
20mm、12mm、8mm以上的化纤绳，
菜绳和横绳交叉处要打结牢固。苗绳
长30cm左右，菜用苗绳绑好后再绑在菜鼻上。菜绳行距40cm~45cm，苗距
30cm~35cm，横距与横绳之间的距离约4m。为使整个养殖筏在海中保持在一定
的水层，需要在横绳上绑30cm×30cm×30cm的泡沫塑料浮子，约4m绑1个。
横绳间距越小，浮子越多，对菜的生长就越有利。
3．种苗选择 健康种苗向外伸展有力，分枝健壮，藻体呈鲜红色或红绿
色；藻体枯萎、分枝瘦小、末端弯曲、色呈黄白的不宜选作种苗。
4．种苗运输 异地运输种苗最好选择阴凉天气，长途运输还要在车上备
置一定量的海水，途中经常喷洒，保持菜苗湿润。
5．分苗 分苗工作一般在船上进行，以缩短干露时间。分苗时要注意尽
量避免阳光直射，经常泼洒海水，保持藻体湿润。苗一般在150g~200g之间，
最好在当天分完，未分完的放在海区暂养，第二天再分。
6．日常管理 ①检查补苗。在分苗过程中，由于日光直射或人为造成的
损伤，分苗完毕后可能会出现烂枝或掉苗现象，因此，要及时检查、补苗。
②清除杂藻等污染物。由于养殖时间较长，藻体生长过程中难免附着其他杂
藻、污泥等，特别是在菜绳和横绳上往往会生长较多的杂藻和贝类，要及时
清除，以免影响异枝麒麟菜的正常生长。