全 文 ：·贮藏保鲜加工· 北方园艺 2010(5):176～ 178
第一作者简介:赵冰(1980-),女 ,河南驻马店人, 博士 ,讲师 ,现主
要从事园林植物种质资源的教学和研究工作。 E-mail:bing-
bing2003915@163.com。
基金项目:西北农林科技大学人才引进科研启动基金资助项目
(Z111020821)。
收稿日期:2009-12-20
几种保鲜液对粉花绣线菊切花保鲜效果的研究
赵 冰 , 张欣欣
(西北农林科技大学 林学院,陕西杨凌 712100)
摘 要:以蔗糖(S)、8-羟基喹啉(8-HQC)、硫代硫酸银(STS)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)的 4种溶
液 ,根据不同的浓度和组合配制成 13种保鲜液 ,并用蒸馏水作为对照对粉花绣线菊进行瓶插试
验 ,研究切花绣线菊的瓶插寿命。结果表明:以8 g/L S+200 mg/ L 8-HQC为配方的处理对切花
绣线菊的保鲜效果最好 ,它能显著地延长该切花的瓶插寿命 ,增大开花率 ,增加切花的观赏价值。
STS不能作为粉花绣线菊的保鲜剂 ,它促进切花衰亡。
关键词:粉花绣线菊;切花;保鲜液;瓶插寿命
中图分类号:S 682.1+9 文献标识码:A 文章编号:1001-0009(2010)05-0176-03
粉花绣线菊(Spiraea japonica),又称日本绣线菊 ,
属蔷薇科绣线菊属落叶小灌木 ,花瓣粉红色至紫红色。
绣线菊属植物因其抗逆性强 ,耐寒耐旱 ,栽培管理方便 ,
因此除广泛用作园林绿化外 ,又因其花色娇艳夺目还可
以用作切花生产。
不同种类的切花 ,保鲜液的配方不同 ,王春华[ 1] 曾
对28种切花的常用保鲜剂配方进行总结 ,但没有涉及
绣线菊切花;其它学者也相继对菊花、香石竹 、月季和百
合等切花的最适保鲜液配方进行了研究;孟军等[ 2]对唐
菖蒲 、非洲菊 、康乃馨、玫瑰切花进行了切花瓶插保鲜液
改良配方试验;贾雁[ 3]研究了月季切花不同保鲜液组合
配方对保鲜效果的影响 ,开发出月季切花瓶插的 2个优
秀配方;何文华[ 4] 用 6种保鲜液对切花桃的保鲜效果进
行了研究。
目前市面上粉花绣线菊并没有像康乃馨 、月季等切
花专用的保鲜剂 ,而且迄今关于粉花绣线菊鲜切花保鲜
方面的研究国内外尚未见报道。该研究通过几种保鲜
液对粉花绣线菊切花的瓶插比较试验 ,试图寻找一种适
于粉花绣线菊切花保鲜的较好配方 ,以期延长其瓶插寿
命及市场供应时间 ,减少其贮运损耗 ,从而提高切花绣
线菊的实用观赏价值。
1 材料与方法
1.1 试验材料
2009年5月份 ,在杨凌示范区西北农林科技大学南
校英语角附近粉花绣线菊群落中 ,选取生长健壮 、无病
虫害 、生长状况基本一致的植株 ,每支切花至少 3个花
头同时有小部分微开 ,花枝长度 50 ～ 70 cm 。在实验室
将花枝在水下剪切成约 45 cm ,切口呈 45°,摘除枯黄叶
和多余叶片 ,将花枝均匀分成14组。
试验药品:8-羟基喹啉(8-HQC)、硫代硫酸盐
(STS)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、蔗糖等。
1.2 试验方法
用蔗糖(S)、8-羟基喹啉(8-HQC)、硫代硫酸银
(STS)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)根据不同的浓度和组合配
制成 13种保鲜液 ,将 13组花枝分别插入盛有不同种类
保鲜剂的 1 000 mL烧杯的塑料中 ,并以蒸馏水为对照 ,
每组花枝 5 枝 ,重复 3 次。每个花枝插瓶深度为
7 ～ 8 cm ,将水下的叶片全部除去 ,将其置于通风透光良
好的实验室内。每天上午 10:00和下午17:00观察开花
情况 ,并记录数据。各处理的保鲜液成分及浓度如表1
所示。
表 1 各处理的保鲜液配方
处理 药剂配方
对照 蒸馏水
处理 1 1 g/ L S+200 mg/L 8-HQC
处理 2 2 g/ L S+200 mg/L 8-HQC
处理 3 4 g/ L S+200 mg/L 8-HQC
处理 4 8 g/ L S+200 mg/L 8-HQC
处理 5 1 g/ L S+2 mM STS
处理 6 2 g/ L S+2 mM STS
处理 7 4 g/ L S+2 mM STS
处理 8 8 g/ L S+2 mM STS
处理 9 4 g/ L S+200 mg/L 8-HQC+2 mM STS
处理10 4 g/ L S+200 mg/L 8-HQC+10 mg/ L 6-BA
处理11 4 g/ L S+200 mg/L 8-HQC+20 mg/ L 6-BA
处理12 4 g/ L S+200 mg/L 8-HQC+30 mg/ L 6-BA
处理13 4 g/ L S+200 mg/L 8-HQC+40 mg/ L 6-BA
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北方园艺 2010(5):176 ～ 178 ·贮藏保鲜加工 ·
1.3 测定指标
切花瓶插寿命:以瓶插开始时作为瓶插寿命起点 ,
以1/2花严重失水萎蔫 ,叶片发黄脱落作为瓶插寿命结
束标志。切花开花率:以盛花期小花开放数目所占百分
比大小作为绣线菊切花的开花率。
2 结果与分析
2.1 不同保鲜液对粉花绣线菊切花保鲜寿命的影响
由表 2可知 ,处理 4整体表现效果最好 ,瓶插切花
寿命达到14 d ,切花开花率最大 ,将近 95%,比对照多
8 d ,而且比其它处理掉瓣量少 ,叶片不易枯黄。纵观粉
花绣线菊整个瓶插期间 ,不同保鲜液对粉花绣线菊的综
合保鲜效果为:4>3=11>12=13=2>10>1>蒸馏
水>5=6=7=8=9。从表同时可知 , 该试验所采用的
几种保鲜剂对粉花绣线菊切花的保鲜寿命都有影响。
从保鲜时间来看 ,各处理的保鲜时间有的长于对照 ,有
的短于对照。处理5 ～ 9的寿命明显短于对照 ,只有3 d ,
小花基本不开放 ,且对花枝的生理影响很大 ,叶片出现
褐斑原本盛开的小花花色变暗。8-HQC和 6-BA 对切
花的寿命影响较大 ,寿命均长于对照 ,尤其是处理 4远
大于对照 ,且保持花盛开状态持续时间最长 ,后期不易
掉瓣。用蔗糖和 8-HQC 作保鲜剂时 ,切花寿命随着蔗
糖的浓度增大而延长;用蔗糖和 6-BA作保鲜剂时 ,在一
定范围内切花寿命随着 6-BA的浓度增大而延长 ,增大
到一定浓度时寿命出现下降的趋势。
表2 不同保鲜液对粉花绣线菊切花的保鲜寿命的影响
处理 瓶插期/d 瓶插期形态表现
蒸馏水 6 花开放速度快,花瓣凋谢速度快 ,后期掉瓣严重
处理 1 7 花开放速度快,后期不易掉瓣
处理 2 9 花开放速度快,花瓣凋谢速度慢 ,后期不易掉瓣
处理 3 11 与3类似 ,但花开放速度不及 3 ,凋谢速度较慢
处理 4 14 花朵达到盛花期晚,保持花盛开状态持续时间最长 ,后期不易掉瓣
处理 5 3 几乎没有小花开放,死亡速度快 ,花色变暗 ,叶片卷曲有褐斑
处理 6 3 同5
处理 7 3 同5
处理 8 3 同5
处理 9 3 同5
处理10 8 达到盛花期较晚 ,花开持续时间较晚
处理11 11 达到盛花期晚,花开持续时间短
处理12 9 进入末花期较早 ,后期持续时间较长
处理13 9 同12
2.2 不同保鲜液对粉花绣线菊切花开花率的影响
由表 3可知 ,处理 4的开花率最大 ,达到最大开花
率的时间最长 ,用含有STS保鲜剂处理的基本不开花 ,
用8-HQC和蔗糖保鲜剂处理的开花率均比对照组的大
而且随着蔗糖浓度的增大开花率逐渐增大 ,用蔗糖和 6-
BA保鲜剂处理的开花率与对照组相差不大 ,且在一定
范围内随着 6-BA浓度的增加而增加 ,当达到一定浓度
时反而出现下降的趋势。
表 3 不同保鲜剂对粉花绣线菊切花开花率的影响
处理 达到最大开花率的时间/ d 最大开花率/ %
蒸馏水 3 75
处理1 4 80
处理2 4 85
处理3 5 85
处理4 7 95
处理5 - -
处理6 - -
处理7 - -
处理8 - -
处理9 - -
处理 10 5 80
处理 11 7 80
处理 12 3 80
处理 13 4 75
3 结论与讨论
瓶插保鲜液的主要作用是抑制微生物生长 、补充消
耗的营养物质 、改善花枝的水分平衡等 ,从而延长切花
瓶插寿命。若在采切后没有采取相应的保鲜措施 ,势必
造成切花在储运过程中的巨大损失。据报道 ,切花因保
鲜不当造成的损失高达 20%～ 40%,因此 ,如何延缓切
花的衰老 、延长其瓶插寿命一直是园艺工作者重要课
题[ 5] 。
该试验通过比较不同保鲜剂处理的粉花绣线菊切
花在切花瓶插寿命 、开花率等方面的差异 ,发现 8 g/ L
S+200 mg/ L 8-HQC 组成的保鲜液的保鲜效果最好。
该处理显著地延长了瓶插寿命 ,保持花盛开状态持续时
间最长 ,后期不易掉瓣 ,在多个方面均优于其它处理 ,明
显地提高了粉花绣线菊切花的观赏价值 ,为该试验中的
最优配保鲜剂。
该研究还发现 ,不仅保鲜剂种类不同影响切花保鲜
效果 ,蔗糖的浓度和 6-BA的浓度不同对切花的保鲜效
果也有显著地影响。其中含有 STS溶液的保鲜剂对切
花的保鲜有反作用 ,使小花不能开放。用蔗糖和8-HQC
作保鲜剂时当8-HQC的浓度一定时随着蔗糖的浓度增
大保鲜效果逐渐加强;用一定浓度的蔗糖和不同浓度的
6-BA作保鲜剂时 ,在一定的范围内随着 6-BA 的浓度的
增加保鲜效果逐渐增加 ,到达一定浓度时随着其浓度的
增加保鲜效果有减弱的趋势。至于其机理还需要进一
步的研究。
参考文献
[ 1] 王春华.切花保鲜液的种类与使用方法[ J] .广西林业, 2007(3):52-53.
[ 2] 孟军 ,黄收兵 ,付俊洁,等.鲜切花瓶插保鲜液的改良研究[ J] .北方园
艺 ,2007(11):152-154.
[ 3] 贾雁.月季切花保鲜液组合配方研究[ J] .安徽农业科学 , 2009 , 37
(19):9115-9116.
[ 4] 何文华,李淑英 ,张宏力.几种保鲜液对切花桃保鲜效果的研究[ J] .
中国观赏园艺研究进展 , 2009:446-448.
[ 5] 韦三立.花卉贮藏保鲜[ M] .北京:中国林业出版社, 2001.
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·食 用菌· 北方园艺 2010(5):178～ 180
Study on the Effects of Several Fresh-keeping Solutions
on Spiraea japonica Cut Flowers
ZHAO Bing , ZHANG Xin-xin
(College of Forestry , Northwest Agricultural and Forestry University , Yang ling , Shanxi 712100)
Abstract:The effects of f resh-keeping solution on the vase life of Spiraea japonica cut flowers were studied.Under the
conditions of the experiment , the cut flowers of Spiraea japonica were cultured in 13 kinds of Fresh-keeping solution ,
which were prepared by using sucrose , 8-HQC , STS and 6-BA of different concentration and combination , some cut
flowers were fostered in a vase with distilled water as the check.Their vase life and percent of flowering were examined
and tested.The results indicated that treatment 4 had the best effect , the composition were 8 g/L S+200 mg/L 8-
HQC , which extended the vase life 8 days than the CK , increased the percent of flowering , and improved the ornamen-
tal value of the S piraea japonica cut flowers.But STS can not served as f resh-keeping solution of Spiraea japonica cut
flowers , which promoted the death of Spiraea japonica cut f lowers.
Keywords:Spiraea japonica;cut flower;fresh-keeping solution;vase life
第一作者简介:梁梓(1980-),女,硕士,讲师,研究方向为生物化学。
收稿日期:2009-11-17
微波辅助法对金针菇水溶性多糖提取工艺的研究
梁 梓 , 张维 敏 , 王 容 , 汪淑 芳 , 范 晶 , 农 向
(乐山师范学院化学与生命科学院 ,四川乐山 614004)
摘 要:在微波条件下 ,通过单因素试验与正交试验研究金针菇水溶性多糖提取的最佳条
件。结果表明:微波功率为 600 W ,辐射时间为 10 min ,提取料液比为 1∶20 ,水浴浸提时间为
60 min ,有利于金针菇可溶性多糖的提取。
关键词:金针菇;可溶性多糖;微波
中图分类号:Q 946-33 文献标识码:A 文章编号:1001-0009(2010)05-0178-03
金针菇(Flammulina velutipes)属口蘑科金钱菌属。
其子实体含有蛋白质 、脂肪 、维生素及10余种氨基酸等。
其形美 ,味鲜 ,具有较高的营养价值和药用价值[ 1] 。有
研究表明金针菇多糖对动物移植性肿瘤小鼠 S 18有明
显的抗肿瘤活性[ 2] ,并能显著提高机体的免疫功能[ 3-5] 。
近几年对金针菇多糖提取、纯化工艺探究较多 ,主
要有醇析法 、膜分离法[ 6] 、酶提法[ 7] 、超声波发[ 8] 等 ,但对
微波加热研究较少 ,而利用微波加热固体物质具有加热
速度快 、均匀性高 、节能 、操作简单等特点。现利用微波
技术对金针菇可溶性多糖的提取进行研究 ,旨在为寻求
高效快捷的金针菇多糖提取技术提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
金针菇鲜品购于乐山农贸市场后清洗 , 90℃烘干 ,
组织捣碎机打碎 ,过 40目筛备用。其它仪器与试剂∶K
1901紫外可见分光光度计;BSS 224 S电子天平;植物组
织捣碎机;试剂均为国产分析纯。
1.2 试验方法
1.2.1 金针菇多糖提取流程 新鲜金针菇 ※除杂 ※
烘干 ※粉碎 ※过筛 ※加入试剂※微波辐射照射※水
提法提取多糖 ※浸提液离心 ※上清液稀释※在λ=
620 nm处测其光吸收值。
1.2.2 多糖含量的测定 采用蒽酮-硫酸法[ 9] ,多糖得
率%=CVD稀释倍数/m×106 ,其中 C-标准曲线查得
糖含量(μg/mL),V-提取液总体积(mL),D-稀释倍数 ,
m-样品重量(g)。
1.2.3 金针菇多糖提取单因素 称取经预处理过 40
目筛的金针菇粉末5份 ,每份质量为 2 g ,按一定的料液
比(质量∶体积)置于150 mL 的锥形瓶中 ,薄膜封口 ,置
于微波炉中 ,在预设的微波功率下分别辐射处理一定时
间 ,之后在90℃恒温水浴锅中浸提 ,取出在 2 000 rpm离心
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