全 文 ：营养与保健
2013年第6期
Vol . 34 , No . 06 , 2013
玫瑰红景天提取物rosavin抗疲劳作用
的实验研究
张慧云1，马朝阳1，*，王洪新1，2
（1.江南大学食品学院，江苏无锡 214122；
2.食品科学与技术国家重点实验室，江苏无锡 214122）
摘 要：目的：研究玫瑰红景天提取物rosavin对小鼠的抗疲劳作用。方法：实验分为对照组、rosavin低、中、高剂量组
（60，180，360mg/kg mb）以及红景天苷阳性对照组（180mg/kg mb），对照组灌胃生理盐水，连续灌胃30d。分别测定小鼠
力竭游泳时间，运动后肌乳酸、肝糖原、肌糖原和血清尿素氮含量。结果：与对照组比较，rosavin组的高、中、低剂量组
均能延长小鼠力竭游泳时间（p＜0.05），运动后肝糖原（p＜0.05）、肌糖原含量高于对照组小鼠，肌乳酸浓度明显低于对
照组（p＜0.05）。与红景天苷阳性对照组比较，同等剂量下红景天苷抗疲劳效果略优于rosavin，rosavin高剂量组与红景
天苷抗疲劳效果相当，两者差异没有显著性（p＞0.05）。结论：rosavin有缓解体力疲劳的作用。
关键词：玫瑰红景天，rosavin，红景天苷，抗疲劳
Anti-fatigue effects of rosavin extracted from Rhodiola rosea L．
ZHANG Hui-yun1，MA Chao-yang1，*，WANG Hong-xin1，2
（1.School of Food Science and Technology，Jiangnan University，Wuxi 214122，China；
2.State Key Laboratory of Food Science and Technology，Wuxi 214122，China）
Abstract：Objective：To study the anti-fatigue effects of rosavin extracted from Rhodiola rosea L. in mice.
Methods：The mice were randomly divided into five groups including the control group administered with
physiological saline，three rosavin groups administered with doses of 60，180，360mg/kg mb rosavin and
salidroside group（180mg/kg mb） for 30 consecutive days，respectively. And the level of muscle lactate，liver
and muscle glycogen，serum urea nitrogen and the exhaustive swimming time were determined after swimming
test. Results：Compared with control group，different doses of rosavin significantly extended the swimming time
（p＜0.05）and increased the contents of liver（p＜0.05）and muscle glycogen，while reducing that of lactate in
muscle significantly（p＜0.05）. Salidroside was slightly better than rosavin in the anti-fatigue effects of the same
dose. But there was no significant difference in rosavin and salidroside（p＞0.05）. Conclusion：rosavin had anti-
fatigue effect on mice.
Key words：Rhodiola rosea L.；rosavin；salidroside；anti-fatigue
中图分类号：TS201.4 文献标识码：A 文 章 编 号：1002-0306（2013）06-0357-03
收稿日期：2012－10－11 * 通讯联系人
作者简介：张慧云（1985-），女，硕士，研究方向：食品功能因子。
基金项目：江南大学自主科研项目（JUSRP211A32）。
玫瑰红景天在中国和东欧国家是一种有名的传
统药用植物，大量研究表明其具有抗疲劳、耐缺氧、
增强学习和记忆、兴奋中枢神经系统、改善睡眠、预
防高原病、抗癌等多种生理功能，是一种很受欢迎的
药食两用“适应原”植物[1]。主要的活性成分包含红景
天苷（salidroside）及其苷元酪醇（ptyrosol）、酪萨维
（rosavin）等。前苏联学者对该种红景天作了较多的
研究，并提出rosavin在红景天属植物中只有玫瑰红
景天中含有[2]。文献报道红景天属植物普遍有抗疲劳
和抗缺氧作用，但仅有玫瑰红景天具有双向调节和
延缓衰老的药理活性，并推断这种特殊活性与所含
的rosavin、rosin和rosarin等苯丙素苷类成分有关[3]。目
前有关rosavin的研究较少，黎代余等首次探讨了含
有rosavin的红景天与不含有rosavin的大花红景天在
药理作用方面是否存在差异[4]，但仅从力竭游泳实验
进行对比，且给药时间只有五天。为了更合理科学地
评价两种不同提取物药理作用的异同，仍需进一步
研究。有大量文献报道了红景天苷的抗疲劳效果[5-9]，
其中，马莉等 [10]报道了红景天苷抗疲劳作用的最适
剂量。本实验以红景天苷作为阳性对照，对rosavin的
抗疲劳效果进行系统评价，为玫瑰红景天功能食品
的开发及应用提供依据。
1 材料与方法
1.1 材料与仪器
红景天苷、rosavin 由本实验室经过柱层析制
备，HPLC检测纯度90%以上；清洁级雄性昆明种小鼠
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DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.013
Science and Technology of Food Industry 营养与保健
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（体重：20±2g） 上海斯莱克实验动物有限责任公
司；乳酸（LA）试剂盒、肌糖原及肝糖元测定试剂盒、
血尿素氮（urea nitrogen，BUN）测定试剂盒 南京建
成生物工程研究所；其余试剂均为分析纯。
低温高速离心机 上海安亭科学仪器厂；超低
温冷冻冰箱 美国 INVETRO公司；数显恒温水箱
常州荣冠实验分析仪器厂；UV-2100紫外分光光度
计 上海荣丰科学仪器有限公司；游泳箱 80cm×
60cm×40cm（L/W/H）。
1.2 实验方法
1.2.1 实验动物的分组及饲养 选用健康小鼠150
只，预饲一周后，根据体重随机分成5组，每组30只。
正常对照组每天0.9%生理盐水灌胃，rosavin低、中、
高剂量组（90、180、360mg/kg mb rosavin），红景天苷
组180mg/kg mb。每天上午灌胃给药，给药剂量为
0.1mL/10g mb，连续30d。小鼠同室分笼饲养，灌胃期
间自由取食和饮水[11]。环境温度控制在（23±2℃），湿
度60%±5%，光照12/24h。
1.2.2 小鼠负重游泳实验 末次灌胃30min后，每组
取10只小鼠，尾根部负其体重5%的铅皮，放入水温
为25℃水深35cm的游泳箱中游泳。参照MCARDLE推
荐的力竭判断标准，即小鼠头部沉入水中，经10s仍
不能返回水面视为力竭。记录游泳开始时间至力竭
的时间作为小鼠游泳时间。
1.2.3 肌肉乳酸含量测定 末次灌胃30min后，每组
随机选10只小鼠，在其尾根部负小鼠体重4%的铅皮，
放入30℃、水深35cm的游泳箱中游泳，10min后取出。
颈椎脱臼处死，解剖取腿部肌肉100mg，加0.9mL生理
盐水，匀浆，4000r/min离心10min，取上清液。用试剂
盒测定乳酸含量。
1.2.4 肝糖原、肌糖原含量测定 每组随机选取10
只小鼠，末次灌胃30min后，将小鼠放入30℃的游泳
箱中无负重游泳90min，安静60min，颈椎脱臼处死，
解剖取肝脏及股四头肌，生理盐水漂洗，滤纸吸干，
称重，然后进行肝糖原、肌糖原测定。
1.2.5 血清尿素氮含量测定 将小鼠放入30℃的游
泳箱中无负重游泳90min，休息60min后，摘眼球取
血，离心，取血清。具体测定严格按照试剂盒说明书
进行操作。
1.3 数据处理和统计分析
数据处理和统计分析采用SPSS13.0软件进行方
差分析和多重比较，结果以x±SD表示，显著水平为
p＜0.05。
2 结果与分析
2.1 对小鼠力竭游泳时间的影响
由表1可见，rosavin组低中高3个剂量组与对照
组相比，均可显著延长小鼠游泳时间，其中rosavin高
剂量组作用效果最显著，游泳时间是对照组的1.61
倍。rosavin高剂量组与红景天苷组差异无统计学意
义（p＞0.05）。
疲劳的最直接和最客观的表现是运动耐力的下
降，而力竭游泳时间一直以来被作为反映运动耐力
的重要指标[12]。rosavin组小鼠游泳时间明显比对照组
小鼠游泳时间长，从宏观上体现了rosavin有一定的
抗疲劳能力。
2.2 对小鼠运动后肌肉乳酸的影响
通过测定动物剧烈运动后肌乳酸含量，可以了
解其乳酸的代谢情况，乳酸在肌肉中堆积的越多，疲
劳的程度就越严重。由此可以推测出机体无氧代谢
及有氧代谢能力，对其疲劳程度作出评价。因此可用
肌乳酸作为评价抗疲劳功能性食品的一项指标[13-14]。
由表2可知，rosavin三个实验组肌肉乳酸含量均
低于对照组，rosavin剂量组与红景天苷组对比，差异
无显著性，说明rosavin与红景天苷均可以通过减少
运动中乳酸的生成，达到延缓疲劳的效果，其中rosavin
以高剂量组效果最明显。
2.3 对小鼠运动后肝糖原、肌糖原的影响
糖与耐力运动有密切关系，机体的糖原储备和
血糖水平直接影响运动耐力[15]。有研究表明在中等
强度或者长时间的运动中，血糖水平和骨骼肌糖原
的减少，造成大脑皮层和骨骼肌工作能力下降，是运
动疲劳的直接原因[16]。肝糖原的贮备对于维持运动
时的血糖水平有着重要的作用，而中枢神经系统和
组别 对照组 rosavin低剂量组 rosavin中剂量组 rosavin高剂量组 红景天苷组
游泳时间（s） 469±109 688±186* 649±154* 755±101** 826±284**
表1 Rosavin对小鼠力竭游泳时间的影响
Table 1 Effect of rosavin on the exhaustive time in swimming mice
注：*，同对照组相比，有显著性差异（p＜0.05）；**，同对照组相比，有极显著性差异（p＜0.01）。表2~表4同。
组别 对照组 rosavin低剂量组 rosavin中剂量组 rosavin高剂量组 红景天苷组
肌乳酸（mmol/gprot） 1.72±0.52 1.65±0.46 1.59±0.17* 1.54±0.22* 1.48±0.16*
表2 Rosavin对运动后小鼠肌乳酸的影响
Table 2 Effect of rosavin on muscle lactate in swimming mice
组别 对照组 rosavin低剂量组 rosavin中剂量组 rosavin高剂量组 红景天苷组
肝糖原（mg/g） 11.12±2.11 14.57±2.79* 17.25±3.44** 18.84±4.96** 19.12±5.31**
肌糖原（mg/g） 1.34±0.13 1.47±0.50 1.39±0.77 1.52±0.35 1.87±0.53*
表3 Rosavin对运动后小鼠肝糖原和肌糖原的影响
Table 3 Effect of rosavin on liver and muscle glycogen in swimming mice
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一些体细胞仅能利用糖作为能源，考察运动后机体
中糖原的贮备量可以衡量机体抗疲劳的程度。因此，
测定动物机体肝糖原及肌糖原的贮备，也可作为反
映疲劳程度的敏感指标[17]。
实验结果如表3所示，rosavin低中高三剂量组小
鼠运动后肝糖原均明显高于正常对照组，中高剂量
组有显著差异（p＜0.05），而肌糖原含量虽有升高趋
势，但差异无统计学意义。红景天苷阳性对照组小鼠
肝糖原、肌糖原含量均显著高于正常对照组（p＜0.01、
p＜0.05）。而rosavin高剂量组与红景天苷肝糖原含量
相当，两者差异无统计学意义。结果表明rosavin能明
显提高机体肝糖原肌糖原的储备能力，从而为机体
提供更多的能量来达到抗疲劳的目的。
2.4 血清尿素氮含量的测定
尿素氮（BUN）是蛋白质的代谢产物，一般在短
时间运动时，蛋白质不参与机体供能，而较长时间运
动后，机体不能通过糖、脂肪代谢获得足够的能量
时，蛋白质与氨基酸就会进入分解代谢，使血清中尿
素氮含量增加。通常血清尿素氮含量随运动负荷增
加而升高，身体适应性越差，则尿素氮产生的越多。
表4中，与对照组相比，rosavin低、中、高剂量组
血清尿素氮均有降低趋势，其中以高剂量组降低最
明显，有显著性差异（p＜0.05）。高剂量组与红景天苷
组相比，两者无显著性差异，说明rosavin可以减少蛋
白质的分解，提高机体对运动负荷的适应能力。
3 结论
经过以上实验可以看出，rosavin具有延长小鼠
力竭游泳时间，维持运动后小鼠肝糖原、肌糖原含
量，降低运动后小鼠肌乳酸及血尿素氮水平，其中以
高剂量作用效果最明显。即rosavin可以增加糖原的
储备，清除积累的乳酸，提高机体糖代谢供能水平，
减少蛋白质供能比例。通过对rosavin与红景天苷比
较，rosavin高剂量组（360mg/kg mb）与红景天苷
（180mg/kg mb）抗疲劳效果相当，两者在抗疲劳方面
的差异性无统计学意义。根据《保健食品检验与评价
技术规范》[18]可以判定rosavin具有缓解体力疲劳的作
用，其机制可能与改善机体物质代谢及提高机体有
氧代谢能力有关，但其具体机制仍需进一步探讨。
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组别 对照组 rosavin低剂量组 rosavin中剂量组 rosavin高剂量组 红景天苷组
血清尿素氮（mmol/L） 11.28±2.11 10.02±1.79 9.75±0.63 8.67±0.92* 8.78±1.03*
表4 Rosavin对运动后小鼠血清尿素氮的影响
Table 4 Effect of rosavin on serum BUN of mice after swimming
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