全 文 ：书孟长军，陶贵荣，崔琴琴．北方地区铁皮石斛温室较优栽培方式筛选［Ｊ］．江苏农业科学，２０１６，４４（１０）：２５８－２６０．
ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１６．１０．０７１
北方地区铁皮石斛温室较优栽培方式筛选
孟长军，陶贵荣，崔琴琴
（西安文理学院生物与环境工程学院，陕西西安７１００６５）
　　摘要：以铁皮石斛的幼苗为材料，采取育苗盘栽培、穴盘栽培、营养钵栽培和苗床栽培４种方式进行种植，通过测
定铁皮石斛生长过程中的相关指标，探讨不同栽培方式对铁皮石斛的影响。结果表明：４种栽培方式中，穴盘栽培方
式（５０孔穴盘，每隔１孔种１丛）显著提高了铁皮石斛的叶绿素含量和根系活力，使铁皮石斛生长得更良好，即使在北
方冬季的低温条件下，该栽培方式依然可以保证铁皮石斛安全越冬，并维持一定的萌蘖数和生长。综合分析可知，穴
盘栽培方式可作为铁皮石斛工厂化生产的较优栽培方式，应用于北方地区温室石斛的大面积栽植。
　　关键词：铁皮石斛；栽培方式；形态指标；生理指标
　　中图分类号：Ｓ５６７．２３＋９．０４　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１６）１０－０２５８－０３
收稿日期：２０１５－１１－２６
基金项目：西安市现代农业创新计划［编号：ＮＣ１３０５（３）］。
作者简介：孟长军（１９８０—），男，宁夏中卫人，硕士，实验师，主要从事
设施园艺和光合生理生态研究。Ｅ－ｍａｉｌ：１２０７９２２７２＠ｑｑ．ｃｏｍ。
　　铁皮石斛（Ｄｅｎｄｒｏｂｉｕｍｃａｔｅｎａｔｕｍ）为兰科石斛属多年生
草本植物，是我国传统名贵中药材［１］，具有滋阴清热、生津益
胃、润肺止咳、延年益寿等功效，可用于治疗慢性萎缩性胃炎、
高血压、糖尿病等，药性功能居于石斛之首［２］。野生的铁皮
石斛自然繁殖能力低、生长缓慢，为国家重点保护的药材品
种，目前已被禁止采摘。因此，对铁皮石斛进行人工栽培就成
为铁皮石斛产业发展的必由之路。在生产实践中也经常可以
看到铁皮石斛以不同的栽培方式进行种植，如栽种在营养钵、
育苗盘或是穴盘中，此外还有种植户直接将铁皮石斛种植在
下部垫有遮阳网的苗床上。栽培方式不同，植物根系的生长
状况、水分利用效率、光合作用以及干物质的积累都存在明显
的差异［３－４］。铁皮石斛的这些栽培方式中，到底何种栽培方
式较优还缺乏较为系统的研究。
此外，铁皮石斛的根为气生根，对生长环境要求苛刻，这
就需要人为创造一个优越的生长环境，使栽植条件基本接近
其野生的气候环境，以满足其生长需要。北方地区冬天气候
寒冷、气温较低，而铁皮石斛在８℃以下就有可能遭受冷害；
铁皮石斛不耐水淹，根际水分过重根系就会腐烂［５］。这些都
要求我们必须要筛选更优的栽培方式，以保证铁皮石斛在北
方气候条件下生长良好、安全越冬。
为此，本试验研究育苗盘栽培、穴盘栽培、营养钵栽培、苗
床栽培４种栽培方式对铁皮石斛的影响，对比不同栽培方式
下铁皮石斛幼苗形态和生理指标的差异，以期筛选出适合北
方地区铁皮石斛生长的较优栽培方式，为铁皮石斛的规范化、
集约化、工厂化生产提供一些理论依据和技术支撑。
１　材料与方法
１．１　试验材料
选取长势一致、生长健壮的铁皮石斛幼苗（４片叶，高约
５．３ｃｍ）为试验材料。
１．２　试验设计
试验于２０１４年９月４日至２０１５年５月５日在西安文理
学院生长繁育基地文洛温室内进行。试验设４个处理，每个
处理３次重复，各处理随机排列。具体栽培方式如表１所示。
表１　铁皮石斛栽培方式
处理编号 栽培方式 具体方法
１ 育苗盘（规格：５０ｃｍ×２５ｃｍ） 每个育苗盘种８丛，每
丛３株
２ 穴盘（规格：５０孔） 每隔１孔种１丛，每丛
３株
３ 营养钵（规格：８ｃｍ×８ｃｍ） 每个营养钵种１丛，每
丛３株
４ 苗床（规格：０．７５ｍ×１．６５ｍ） 苗床上铺双层遮阳网，
网上平铺树皮，株行距
为９ｃｍ×９ｃｍ，每丛
３株
　　栽培基质为铁皮石斛专用基质（树皮），购自湖州壤之沃
生物技术有限公司。不同处理的基质厚度均为４ｃｍ左右。
１．３　栽培管理措施
用０．１％百菌灵粉剂１０００倍液对树皮进行消毒处理；
春、秋季温室白天温度约为２８℃，夜温约为１８℃；冬季温室
白天温度约１５℃，夜温约为１０℃；温室湿度在７０％左右；浇
水、施肥均按铁皮石斛的常规栽培措施处理。
１．４　测定的指标及其方法
形态指标测定：分别于２０１４年９月５日、２０１４年１１月５日、
２０１５年１月５日、２０１５年３月５日、２０１５年５月５随机抽取１５株
铁皮石斛，测定其萌蘖数、株高、茎粗、叶面积，计算平均值。
以下为各形态指标测定标准。萌蘖数：长度大于 ６ｍｍ
的枝条视为１个新的萌蘖；茎高：基质表面到植株顶端长度，
用直尺测量；茎粗：植株地上部分最粗处直径，用游标卡尺测
量；叶面积：选择从上往下数的第２张叶测叶面积，用叶面积
仪（Ｓ－１２０）测定。
生理指标测定：２０１５年５月５日，各处理随机抽取５株
铁皮石斛，测定其叶绿素含量、根系活力，取平均值，以下为各
—８５２— 江苏农业科学　２０１６年第４４卷第１０期
网络出版时间：2016-11-10 09:28:06
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测定标准。
叶绿素含量：取中位叶片，用丙酮提取法提取叶绿素，并
用紫外分光光度计测定吸光度，计算出叶绿素含量［６］；根系
活力：用氯化三苯基四氮唑（ＴＴＣ）法测定［７］。
采用Ｅｘｃｅｌ２０１３和ＤＰＳ进行数据的计算和统计分析。
２　结果与分析
２．１　不同栽培方式对铁皮石斛形态指标的影响
２．１．１　不同栽培方式下铁皮石斛萌蘖数的变化　从图１可
以看出，随着时间的延长，育苗盘栽培、穴盘栽培、营养钵栽培
方式下的铁皮石斛均有萌蘖现象发生，苗床栽培的铁皮石斛
则未发生萌蘖现象；此外，穴盘栽培的萌蘖数明显高于其他处
理。与２０１４年９月５日相比，２０１５年５月５日测量时，穴盘
栽培的萌蘖数增长最多，增长了１０６．６７％，育苗盘栽培的分
株数增长了６６．７％，营养钵栽培的分株数增长了３３．３％。在
整个冬季（２０１４年１１月至２０１５年２月），穴盘栽培的萌蘖数
依然有较为明显的增长；苗床栽培的铁皮石斛在冬季不仅没
有萌蘖，原有枝条还有死亡凋落现象发生。这就说明栽培方
式不同，对铁皮石斛萌蘖数的影响也不同。在温、光、水、肥、
湿等相同的条件下，穴盘栽培方式更适宜铁皮石斛的生长和
越冬，促进铁皮石斛多萌蘖。
２．１．２　不同栽培方式下铁皮石斛茎粗的变化　茎是重要的
营养器官。由图２可知，栽培方式不同，对铁皮石斛茎粗的影
响也不同。整体来看，随着时间的延长，４个处理的茎粗均呈
增加的趋势。与２０１４年９月５日时的茎粗相比，２０１５年５月
５日测量时，各处理的茎粗都有明显的增加。其中，穴盘栽培
的茎粗增长最为明显，增长了１４４．０１％，其次为育苗盘栽培
和营养钵栽培，苗床栽培下茎粗的增长则较为缓慢。这就说
明在温、光、水、肥等生态因子相同的条件下，穴盘栽培更适宜
铁皮石斛茎粗的增加。
２．１．３　不同栽培方式下铁皮石斛株高的变化　从图３可以
看出，栽培方式不同，对铁皮石斛株高的影响也不同。随着时
间的延长，各处理中铁皮石斛的株高均呈增加的趋势。其中，
穴盘栽培的铁皮石斛的株高表现最优，与２０１４年９月５日所
测株高相比，２０１５年５月５日该处理的株高增加了３４．７７％，
其次为育苗盘栽培方式。随着时间的延长，苗床栽培的铁皮
石斛的株高增长最缓慢，与２０１４年９月５日所测株高相比，
２０１５年５月５日测量时该处理的株高仅增加了２．９９％。在
整个冬季（２０１４年１１月至２０１５年２月），４种处理的铁皮石
斛的株高均有所增长，与２０１５年１月５日的株高相比，２０１５
年３月５日育苗盘栽培、穴盘栽培、营养钵栽培及苗床栽培的
株高分别增长了４．４５％、１６．３７％、１．５１％、０．７８％。结果表
明，穴盘栽培处理的铁皮石斛在冬季生长更为良好。
２．１．４　不同栽培方式下铁皮石斛叶面积的变化　由图４可
以看出，栽培方式不同，对铁皮石斛叶面积的影响也不同，其
中穴盘栽培的铁皮石斛的叶面积表现最优，在２０１５年５月５
日测量时，其叶面积比 ２０１４年 ９月 ５日所测叶面积高
７８１１％。在整个冬季（２０１４年１１月至２０１５年２月），除穴
盘方式栽培的叶面积缓慢增长外，其他栽培方式的叶面积均
呈波动下降趋势。这主要是因为铁皮石斛对低温比较敏感，
在低温胁迫时整体会发生皱缩现象，冷害严重时还会发生叶
片脱落的现象，而不恰当的栽培方式会加剧铁皮石斛的冷害，
使其发生叶片脱落。
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２．２　不同栽培方式对铁皮石斛生理指标的影响
由表２可见，栽培方式不同，对铁皮石斛生理指标的影响
也不同。叶绿素是影响净光合速率的内在因素，穴盘栽培处
理的叶绿素含量表现最优，显著高于其他处理；苗床栽培处理
下的铁皮石斛叶绿素含量最低，且显著低于其他处理；穴盘栽
培处理下的铁皮石斛叶绿素含量比苗床栽培处理下的叶绿素
含量高５５．６９％。由表２还可见，栽培方式不同，对铁皮石斛
根系活力的影响也不同，不同处理间差异显著。４个处理中，
穴盘栽培方式的根系活力最高，苗床栽培方式的根系活力最
低。穴盘栽培的根系活力苗床栽培的根系活力高４６．６１％。
表２　不同栽培方式对铁皮石斛生理指标的影响
栽培方式 叶绿素含量（ｍｇ／ｇ） 根系活力［ｍｇ／（ｇ·ｈ）］
育苗盘 ０．５２８ｂ ０．６２３ｂ
穴盘 ０．６４３ａ ０．７１４ａ
营养钵 ０．５１３ｂ ０．５９８ｃ
苗床 ０．４１３ｃ ０．４８７ｄ
　　注：同列数据后不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５）。
３　 结论与讨论
本试验中，栽培方式不同对铁皮石斛形态指标和生理指
标的影响也不同。４种栽培方式中，穴盘栽培条件下铁皮石
斛的萌蘖数、茎粗、株高、叶面积增长较快，表现较优；穴盘栽
培的铁皮石斛的根系活力和叶绿素含量也显著高于其他处
理。这就说明，在温、光、水等生态因素相同的条件下，穴盘种
植的栽培方式（５０孔的穴盘，每隔１孔种１丛）更适宜铁皮石
斛的“伸根展叶”，从而保证铁皮石斛根、茎、叶的良好生长。
低温冷害是铁皮石斛在北方地区栽培必须要面对的问
题，也是北方地区铁皮石斛生产必须要解决的问题。栽培方
式对植物的生长发育至关重要，已有研究表明，栽培方式直接
影响植物的根系生长、水分利用效率和叶片光合特性等，进而
影响植物的生物学产量［８－９］。本试验中，面对北方的冬季低
温，不同栽培方式对铁皮石斛冬季生长的影响也不同。与
２０１５年１月５日的株高相比，２０１５年３月５日穴盘栽培的株
高增加了１６．３７％，而其他栽培方式冬季株高的增长均在５％
以下。使用穴盘栽培的铁皮石斛的叶面积在冬季依然有缓慢
的增长，其他处理的叶面积则在冬季发生皱缩，均呈下降趋
势。此外，在北方地区使用穴盘栽培，铁皮石斛茎粗的增长及
萌蘖数的增加都优于其他处理。这就表明，穴盘栽培处理的
铁皮石斛在冬季生长更为良好，穴盘栽培处理更加适宜铁皮
石斛在北方地区的越冬栽培。
综上所述，在北方地区温室中穴盘栽培方式（５０孔穴盘，
每隔１孔种１丛）更适宜铁皮石斛的生长，可进行广泛推广。
在温、光、水、肥等相同的条件下，不同栽培方式对铁皮石
斛的影响也不同。首先是因为不同的栽培方式对铁皮石斛根
系的影响不同，穴盘栽培法以５０孔的穴盘栽培，且每隔１孔
栽１丛，这就使得每丛石斛的根系被较小体积的树皮覆盖，且
穴盘中的每个孔均有１个透气孔，这就保证了此栽培方式中
的基质不会积累过多的水分，且使得石斛的根系具有较为充
沛的氧气供应。苗床栽培法将基质平铺在苗床上，为了防止
基质从苗床上洒落，又在苗床底部平铺了遮阳网。简而言之，
苗床栽培法中单位面积的基质量远高于穴盘栽培法中单位面
积的基质量，在相同的管理条件下，苗床栽培法的基质中就会
含有更多的水分、较少的氧气。北方的冬季气温较低，低温条
件下基质中的多余水分不易散失，就会使得铁皮石斛的冷寒
加剧、生长不良，严重时甚至发生掉叶、坏死现象［１０］。
本研究中，穴盘栽培方式中铁皮石斛的叶绿素含量和根
系活力均显著高于其他处理。这就说明，较优栽培方式能够
提高铁皮石斛叶片中的叶绿素含量、增加铁皮石斛的根系活
力。叶绿素是铁皮石斛进行光合作用的主要色素，一定范围
内叶绿素含量的高低直接影响着叶片的光合能力［１１－１２］。光
合色素含量的提高，更有利于铁皮石斛捕获更多的光能，进而
促进光合作用［１３］。根系活力是根的重要生理指标，能够从本
质上反映植物根系生长与基质环境之间的动态关系，根系活
力的提高既保证了植物对水分、无机养分吸收能力的增强，也
保证了植物对一些氨基酸和植物激素合成能力的提高［１４］。
穴盘栽培方式下基质环境与根系生长互动良好，特别在冬季
低温时，该栽培方式可以保证栽培基质维持在一个较低的水
平，降低了低温对铁皮石斛的伤害。
穴盘栽培方式通过提高铁皮石斛叶片中的叶绿素含量而
促进光合作用，通过增强铁皮石斛的根系活力而促进水分和
无机营养的吸收，这可能是穴盘栽培方式下铁皮石斛生长更
为良好的原因。
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