全 文 ：第 19卷　第 4期
2007年 12月 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
塔　里　木　大　学　学　报
JournalofTarimUniversity 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
Vol.19 No.4
Dec.2007
①　　文章编号:1009-0568(2007)04-0035-03
刺山柑花蕾化学成分的初步研究
贾进京 1　白红进 1, 2 ＊ 　蒋卉 2
(1　塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室 ,新疆 阿拉尔 　843300)
(2　塔里木大学文理学院 ,新疆 阿拉尔 　843300)
摘要　采用植物化学成分系统预试法和圆形滤纸预试法对新疆刺山柑花蕾的化学成分进行了初步研究。结果表明:刺山柑
花蕾中含有挥发油 、氨基酸 、蛋白质 、糖及其苷类 、酚性成分和鞣质 、生物碱 、有机酸 、皂苷 、甾体类等物质。
关键词　刺山柑花蕾;化学成分;系统预试
中图分类号:R284.2　　　　　　　　　　　　文献标识码:A
PreliminaryStudyontheChemicalComponentsof
theFlowerBudofCapparisspinosalL.
JiaJinjing1　BaiHongjin1, 2 JiangHui2
(1 KeyLaboratoryofProtection＆UtilizationofBiologicalResourceinTarimBasinofXinjiangProduction
andConstructionGroups, TarimUniversity, Alar, Xinjiang, 843300)
(2 ColegeofArtsandScience, TarimUniversity, Alar, Xinjiang, 843300)
Abstract　ThechemicalconstituentsoftheflowerbudsofCapparisspinosalL.havebeenprimarilystudiedbysystematicaltestmeth-
od.Itshowedthattheflowerbudscontainessentialoils, aminoacid, protein, carbohydratesandtheirglycosides, phenols, tannins,
alkaloids, organicacids, saponinsandsteroids.
Keywords　flowerbudofCapparisspinosalL.;chemicalcomponent;systematicaltest
　　刺山柑(CapparisspinosalL.)系山柑科(原白花
菜科)山柑属(槌果藤属)植物 ,又称瓜儿菜 、槌果
藤 、抗旱草 ,维语称为菠里克果 、伯格 -塔乌
孜,其果实称为野西瓜 、老鼠瓜 [ 1 ～ 3] 。文献记载新
疆野生刺山柑具有祛风 、散寒 、除湿等药理作用 ,临
床应用于治疗风湿病 ,肩周炎 ,痛风 [ 4] 。目前已有
文献报道产于土耳其的刺山柑花蕾和叶子中的有芥
子油苷 ,且大多属脂肪族类 [ 5] 。其花芽的甲醇提取
物 CAP-H和 CAP-C,对豚鼠抗原及组胺诱导支
气管痉挛以及人的皮肤局部诱导红斑均显示了显著
的抗过敏作用[ 6] ,可以有效对抗炎性细胞因子白细
胞介素 -1(IL一 1)诱导的炎症过程中的软骨损
伤[ 7] 。花芽中含有黄酮类等抗氧化成分 , 其甲醇提
取物显示了很强的抗氧化作用。但未见新疆刺山柑
花蕾化学成分的研究报道 。本文采用试管预试 、圆
形滤纸片预试法对刺山柑花蕾的化学成分进行了初
步的研究 ,为其进一步研究开发提供科学依据。
1　材料与方法
1.1　材料与试剂
刺山柑花蕾于 2006年 8月采自新疆阿克苏 ,经
鉴定为山柑科山柑属植物刺山柑(Capparisspinosal
①收稿日期:2007 -05-19
基金项目:兵团科技局政策引导项目(编号:2006YD029);新疆高校科研计划创新研究群体基金项目(编号:XJEDU2005G07);塔里木盆地生
物资源保护利用兵团重点实验室开放项目(编号:R0609)
作者简介:贾进京(1986-),男 ,植物科技学院园艺专业 2008届本科生。 　＊为通讯作者　E-mail:bhj67@ 163.com
塔　里　木　大　学　学　报 第 19卷
L.),新鲜花蕾经荫干摘取花蕾 , -4℃冷藏备用 ,所
用试剂均为分析纯。
1.2　实验方法
1.2.1　样品预试液的制备
采用冷水提取 、热水提取 、乙醇提取 、酸性乙醇
提取 、乙醚提取 、甲醇提取 ,依次获得预试溶液 1, 2,
3, 4, 5, 6。
1.2.2　试管预试
取预试液 1 ～ 2 mL于试管中 ,加检测试剂观察
反映现象 ,如为阳性反应以 “ +”表示 ,为阴性反应
以 “ -”表示 ,试验检测结果见表 1。
1.2.3　圆形滤纸层析预试
提取液的制备:方法同 1.2.1。操作方法参照
文献 [ 8] 。试验结果见表 2。
表 1　刺山柑花蕾试管预试及其结果
检测项目 预试液 检测方法 正反应现象 结果
氨基酸 、多肽 、蛋白质 1 (1)加热和酸沉淀 (1)加热沉淀或浑浊 , 加酸沉淀 +
(2)双缩脲反应 (2)摇后显紫色 +
(3)茚三酮反应 (3)冷却显蓝色或蓝紫色 +
生物碱 4 (1)碘化汞钾实验 (1)浅黄色或灰白色沉淀 +
(2)碘化铋钾实验 (2)橘红色沉淀 +
(3)硅钨酸试剂 (3)浅黄色或灰白色 +
还原糖 、多糖 、苷 2 (1)α-萘酚实验 (1)产生紫红色的环 +
6 (2)碱性酒石酸铜 (2)显棕色或棕红色 +
皂苷 2 (1)泡沫实验 (1)有泡沫持久产生 , 加醇不消失 +
(2)乙酸酐—浓硫酸反应 (2)呈紫红色 , 并在溶液上层逐渐变绿 +
黄酮类 3 (1)盐酸—镁粉实验 (1)显红紫色说明有黄酮类化合物 +
(2)碱液实验 (2)与氨蒸汽接触变黄 , 离开后消失 +
甾体 、萜类化合物 3 (1)乙酸酐 -浓硫酸实验 (1)颜色逐渐有黄红紫蓝墨绿 -
(2)氯仿浓硫酸反应 (2)下层显红色或蓝色氯仿层绿色荧光 +
酚类和鞣质 (3) 2 (1)1%三氯化铁试剂 (1)呈墨绿色或蓝紫色 +
(2)三氯化铁 -铁氰化钾试剂 (2)呈蓝色斑点 +
内酯 、香豆素及其甙 5 (1)放在紫光灯下有蓝色荧光 (1)加碱后变黄色荧光 +
3 (2)异羟肟酸铁实验 (2)有橙红色或紫红色 +
强心甙 3 (1)碱性 3, 5二硝基苯钾酸试剂 (1)显红色或紫色 +
(2)碱性苦味酸试剂 (2)呈 色反应 , 又逐渐消失 +
有机酸 4 (1)酸碱性实验 (1)PH<7.0显酸性 +
2 (2)溴酚蓝试剂 (2)蓝色背景上有黄色斑点 -
蒽醌类 3 (1)乙酸镁反应 (1)溶液有红色 +
(2)碱性试验 (2)溶液呈红色 +
挥发油 5 (1)表面皿实验 (1)有油斑能在大气中自然挥发
表 2　刺山柑花蕾圆形滤纸层样预试结果
序号 检测项目 显色剂 正反应现象 结果
1 氨基酸 茚三酮 有蓝色斑点 +
2 生物碱 碘化铋钾 有棕色或棕红色斑 +
3 植物甾醇 、甾体 /皂苷 、三萜皂苷 磷钼酸 有蓝色斑点 +
4 强心苷 3, 5-二硝基苯甲酸和氢氧化钠 有紫色斑 +
5 蒽醌及其苷类 氢氧化钾溶液 呈橙黄 、橙红或紫红色斑
6 黄酮及其苷类 三氯化铁 绿 、兰 、棕色斑点
7 内酯 、脂类 、香豆素及苷类 异羟肟酸铁 有蓝色 、紫色斑点
8 有机酸 甲基红 、甲基橙 喷后出现黄红斑 +
9 酚性成分 三氯化鉄和铁氰化钾混合液 喷后出现蓝色斑 +
10 挥发油 滤纸上有油迹斑点 , 烘烤后消失 +
　　注:“ +”表示含有该物质 , “ -”表示不含该物质
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第 4期 贾进京等:刺山柑花蕾化学成分的初步研究
2　结果与分析
　　由表 2可以看出:5、6、7号圆形滤纸层析预试
结果与表 1相应部分不完全吻合 ,这可能是部分预
试样液本身就带有一定颜色造成的 ,有时颜色变化
不明显或可能出现假阳性反应 ,造成预试结果的不
准确。
综上所述 ,刺山柑花蕾中含有氨基酸 、蛋白质 、
生物碱 、糖及其苷 、皂苷 、强心苷 、甾体类 、有机酸 、酚
性成分 、鞣质 、挥发油等物质 ,可能含有黄酮及其苷
类 、蒽醌及其苷类 、内酯 、脂类 、香豆素及苷类。
3 　小结
刺山柑花蕾中含有氨基酸 、蛋白质 、生物碱 、糖
及其苷 、皂苷 、强心苷 、甾体类 、有机酸 、酚性成分 、鞣
质 、挥发油等物质 。
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