全 文 ：收稿日期：２０１２－１２－１５
１）项目来源：牡丹江市科技局攻关项目：“大叶芹引种驯化及栽培技术的研究”
牡丹江地区短果茴芹人工栽培技术１）
李彬１，陈宇２，张顺捷２，颜冰２，贾宝库２
（１．黑龙江省林业科学院，哈尔滨 １５００８１；２．黑龙江省林副特产研究所，黑龙江省非木质林产品研发重点实验室）
摘　要：短果茴芹有着很高的食用价值和药用价值。近年来在人们常年采集的地带存在破坏性滥
采滥挖野菜资源现象，短果茴芹野生资源量急剧下降。因此，采用种子种子播种繁殖栽培技术可有
效保护短果茴芹野生资源。
关键词：短果茴芹；人工栽培
　　短果茴芹（Ｐｉｍｐｉｎｅｌｌａ　ｂｒａｃｈｙｃａｒｐａ），又叫大
叶芹、山芹、野芹菜等。短果茴芹为伞形科多年生草
本植物，分布于东北、河北等地区。短果茴芹株高可
达５０～１００ｃｍ，叶矩圆状卵形，长１５～１６ｃｍ，三出
复叶全裂或二回三出全裂，顶生复伞形花序，小伞
花序常有２０朵白色小花，双悬果椭圆形，长２．５～
３．０ｍｍ，墨褐色，花期７～８月份，果期８～９月份。
短果茴芹已成为我国出口野菜品种之一。短果茴芹
的茎叶可以水烫后炒食、酱食，还可以做汤、做馅。
近年来，随着野菜产品的热销和市场对野菜产品需
求的增加，短果茴芹的采集已由民间自采自食阶段
转向农民采集、外工厂收购加工、产品批量销售阶
段，远销日、韩、东南亚等国家，而且供不应求，深受
国内外市场的欢迎。短果茴芹虽然分布较广，但其
总量并不多，远不能满足市场要求，市场前景相当可
观。
１　地块选择
选择地势平坦、水源充足、土质疏松、肥沃，腐殖
质含量丰富，排灌良好的地块。
２　整地
先在地块表层施粪肥，每６６７ｍ２ 的用量约在
２０００ｋｇ。翻地，深度在３０ｃｍ左右。整地耙平，做床
畦。床畦的宽度在１．２ｍ左右，床畦的高度在１５ｃｍ
左右。每床间距在５０ｃｍ左右。
３　种子采收及保存
８～９月，短果茴芹种子颜色由淡黄色变深，刨
开种皮，能看到种胚，呈白色，种胚内有极少许水的
的特征，表示种子已成熟。采收后的种子在避光自
然阴干，去除杂物，放入袋中置于通风、干燥的环境
中保存。
４　种子处理
１２月初，将短果茴芹的种子放入溶液中浸泡２ｈ
后取出，沥干水份，加入１倍量的细河沙，搅拌均匀，
使种沙的含水量保持在７０％左右，置于５℃左右的
温度条件下保存，并３ｄ搅拌一次，保持含水量在
６０％～７０％，观察４０ｄ后，放入地窑中保存，贮藏过
程每月检查２～３次，若发现种子霉变发热，应立即
翻窑消毒或转点另藏。播种前１０ｄ左右，将种沙取
出，放于２０℃左右的温度条件下催芽，６０％以上种
子露白便可播种。
５　播种育苗
５．１　播种时间
早春播种，当土壤的表层地温达到５℃以上时
便可播种。
５．２　播种方式
播种的方法有条播和散播两种，每６６７ｍ２ 用种
量约５ｋｇ。
条播：先在床畦上横向开出沟。沟的深度为
２ｃｍ，沟宽８ｃｍ，每条沟的行距在１０ｃｍ。然后将种
子均匀地撒入沟内，盖土的厚度为１ｃｍ。
散播：苗床做好后耙平，浇足底水，然后种沙均
匀地撒在床面上，用木板将种子压入土中，盖土的厚
度为１ｃｍ。
６　田间管理
６．１　浇水：要根据土壤的含水状况适时浇水，始终
保持土壤潮湿。
６．２　间苗：当幼苗的真叶长出２～３片时，开始间
苗。留壮苗，而将弱苗、畸形苗、病苗除掉。
４３
第２期（总第１２３期） 中 国 林 副 特 产 Ｎｏ．２（ＧＳＮＯ．１２３）
２０１３年４月 Ｆｏｒｅｓｔ　Ｂｙ－Ｐｒｏｄｕｃｔ　ａｎｄ　Ｓｐｅｃｉａｌｉｔｙ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ　 Ａｐｒ．２０１３
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DOI:10.13268/j.cnki.fbsic.2013.02.027
林下轮叶党参栽培技术
程　瑶
（抚顺市林业科学研究所，辽宁 抚顺 １１３００８）
摘　要：重点阐述了林下栽培轮叶党参的苗木培育、林地选择、移栽、田间管理、病虫害防治等方面
的技术要点，这种模拟轮叶党参原生态的人工栽培，旨在恢复和扩大轮叶党参的野生存量，确保轮
叶党参高效的食用与药用价值，提高轮叶党参的人工产业化的栽培空间。
关键词：轮叶党参；林下；栽培技术
Ｔｈｅ　Ｃｏｄｏｎｏｐｓｉｓ　ｌａｎｃｅｏｌａｔａ　Ｆｏｒｅｓｔ　Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ
Ｃｈｅｎｇ　Ｙａｏ
（Ｆｕｓｈｕｎ　Ｃｉｔｙ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｆｕｓｈｕｎ，Ｌｉａｏｎｉｎｇ　１１３００８）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ｔｈｅ　ｐａｐｅｒ　ｅｘｐｏｕｎｄｓ　ｔｈｅ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｕｎｄｅｒ　ｆｏｒｅｓｔ　ｏｆ　Ｃｏｄｏｎｏｐｓｉｓ　ｌａｎｃｅｏｌａｔａ　ｓｅｅｄｌｉｎｇ　ｃｕｌｔｉ－
ｖａｔｉｏｎ，ｆｏｒｅｓｔ　ｌａｎｄ　ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ，ｔｒａｎｓｐｌａｎｔｉｎｇ，ｆｉｅｌｄ　ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，ｄｉｓｅａｓｅ　ａｎｄ　ｐｅｓｔ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ａｎｄ　ｏｔｈｅｒ
ａｓｐｅｃｔｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ｔｈｅ　ｓｉｍｕｌａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｃｏｄｏｎｏｐｓｉｓ　ｌａｎｃｅｏｌａｔａ　ｐｒｉｍａｒｙ　ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ　ａｒｔｉｆｉｃｉａｌ
ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ，ｄｅｓｉｇｎｅｄ　ｔｏ　ｒｅｓｔｏｒｅ　ａｎｄ　ｅｘｐａｎｄ　ｏｆ　Ｃｏｄｏｎｏｐｓｉｓ　ｌａｎｃｅｏｌａｔａ　ｗｉｌｄ　ｓｔｏｃｋ　ｏｆ　Ｃｏｄｏｎｏｐｓｉｓ
ｌａｎｃｅｏｌａｔａ，ｅｎｓｕｒｅ　ｅｆｆｉｃｉｅｎｔ　ｅｄｉｂｌｅ　ａｎｄ　ｍｅｄｉｃｉｎａｌ　ｖａｌｕｅ，ｉｍｐｒｏｖｅ　ｔｈｅ　Ｃｏｄｏｎｏｐｓｉｓ　ｌａｎｃｅｏｌａｔａ　ａｒｔｉｆｉ－
ｃｉａｌ　ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｉｚａｔｉｏｎ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｓｐａｃｅ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｃｏｄｏｎｏｐｓｉｓ　ｌａｎｃｅｏｌａｔａ；Ｆｏｒｅｓｔ；Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ
　　 轮叶党参（Ｃｏｄｏｎｏｐｓｉｓ　ｌａｎｃｅｏｌａｔａ）是桔梗科党
参属植物，又名山胡萝卜、奶参、羊乳参。轮叶党参
是民间喜食的山野菜，可炒食、烤食、淹渍咸菜，风味
鲜美独特，是我国出口韩国的主要山菜之一。轮叶
党参也是珍贵的中药材，具有强身壮力、补虚润肺、
通乳排脓、解毒疗疮的功效。轮叶党参高效的食用、
药用价值，使其野生资源受到了人们掠夺式的采挖，
野生资源近乎枯竭，为了弥补轮叶党参的野生资源
的严重不足，人为对轮叶党参模拟原生态在林下进
行了栽培试验，从中探索和总结出了轮叶党参的林
下栽培技术。
１　形态特征
多年生蔓生草本植物，具白色乳汁及特殊气味。
根肉质肥大，倒卵状纺锤形。茎细弱，缠绕，长可达
１ｍ；茎生叶小，互生，菱状卵形、菱状狭卵形或披针
形，长１～２ｃｍ，宽达５ｍｍ，无毛；分枝上的叶常２～４
枚集生于枝端，对生或轮生，叶柄短，长１～５ｍｍ；叶
片卵形、菱状卵形或椭圆形，基部楔形，先端尖或钝
尖，全缘或具微波状齿。花单生或成对生于枝顶；萼
筒长约５ｍｍ，花萼裂片５；花冠外面乳白色，内面深
紫色，钟形，浅５裂，先端反卷，有网状脉纹；雄蕊５，
花丝与花药几等长；子房半下位，花柱短，柱头３裂；
蒴果圆锥形，具宿存花萼；花期７～８月，果期９～１０
月
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。
６．３　除草：幼苗出土后，床畦上的杂草，要及时除
草。
７　病虫害防治
短果茴芹幼苗期如出现的蝼蛄，可用毒饵诱杀
的方法防治。发现有猝倒病、根腐病时，可用７５％
百菌清可湿性粉剂６００～８００倍溶液；７０％甲基托布
津可湿性粉剂１０００倍溶液；５０％多菌灵可湿性粉剂
８００～１０００倍溶液，１周２次，连喷３～４次。
参 考 文 献
［１］　董丽欣．东风菜、短果茴芹套种栽培［Ｊ］．新农业，２００９
（１１）．
［２］　李四秀．一年五茬叶菜高效栽培模式［Ｊ］．科学种养，
２００６（１２）．
［３］　胡伟建．保护地栽种返季节山野菜大有“钱图”［Ｊ］．吉
林农业，２００１（８）．
５３
第２期（总第１２３期） 中 国 林 副 特 产 Ｎｏ．２（ＧＳＮＯ．１２３）
２０１３年４月 Ｆｏｒｅｓｔ　Ｂｙ－Ｐｒｏｄｕｃｔ　ａｎｄ　Ｓｐｅｃｉａｌｉｔｙ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ　 Ａｐｒ．２０１３
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