全 文 ：2013年·第 02期（ 总 403期）
农业科技与信息
种子产业
扁核木（ PrinsepiaunifloraBatal）为黄土高原特有指示植
物，属蔷薇科李亚科扁核木属落叶灌木类小核果。庆阳人叫马
茹刺，异名有蕤核、蕤李子、棫仁、美仁子等，收药商常简称芮
胡（ 芮仁） ，为野生带刺落叶小灌木，广泛分布于甘肃庆阳市子
午岭森林及其周边地区的阳山。 庆阳扁核木（ 蕤仁）与内蒙和
山西驯化成功的欧李（ 钙果）同属野生小灌木类落叶果树。 芮
胡有较高的食用和药用价值，市场前景广阔，潜在开发价值极
大。 1997年庆阳市市建起了全国第一家芮胡加工厂，年加工
芮胡100t。2003年，该工厂融资500万元，建成了一条新的芮
胡加工生产线，年加工芮胡 600t，基本控制了甘、陕、晋、蒙四
省（ 区）的原料市场和全国的芮胡（ 仁）销售市场。 但由于扁核
木多野生，且因人为破坏使资源濒临枯竭，为了可持续开发利
用，开展驯化栽培进行保护性持续开发极有必要[1-2]。
1地理生态分布
本属共有 5种，其中国产 4种，子午岭林区产 1种（ 蕤核
PrinsepiaunifloraBatal.叶边缘全缘，稀为浅波状或有不明显
锯齿， 花梗长 0.3～0.6cm） 及 1变种 （ 齿叶扁核木 prinsepia
unifloraBatal.var serrata Rehd.叶边缘有明显锯齿 ， 花梗长
0.5～0.6cm） 。 陇东黄土高原丘陵地带海拔 1000～1700m间
的山地阳坡分布普遍，在灌丛群落上与酸枣混交分布，但分
布区域和群落比酸枣略小。 扁核木遍布子午岭林区及其林缘
山区，多在向阳陡坡及现代侵蚀沟崖向阳地段。
2特征特性
2.1植物识别特征
扁核木为落叶带刺小灌木，高 70～150cm，无主干，茎多
分枝，叶腋多短刺。 单叶互生或丛生，狭卵形至披针形，先端
急尖，基部楔形，边缘有疏齿或全缘。 花 1～4朵簇生叶腋或
生于侧枝顶端，萼筒状先端 5裂、绿色，花 5瓣白色、雄蕊 10
枚。核果椭圆形或球形，直径 1～1.5cm，熟时果实紫红－黑红
色，表皮被有蜡质的白粉，果似樱桃，果肉酸甜带涩，核似李
子，微扁有天然雕刻的网状花纹。核仁金黄透亮呈卵圆形。在
庆阳萌芽展叶期为 3～4月，花期 5～6月，果熟期 7～8月。
2.2分类检索特征
扁核木为落叶小灌木，常具枝刺，枝条髓部呈薄片状，花
两性，花柱顶生。 子房 1心皮 1室，含 2胚珠（ 胚珠直立） ，核
果肉质。
2.3生态习性
植被群落分布为子午岭林区，残次分布为黄土高原丘陵
沟壑区，多生于向阳荒山荒坡、山地梯田埂畔、河川沟沿或溪
谷的向阳半崖及乔林下灌丛中的黄土母质之红（ 黄）壤土或
沙丘上。 为强阳性、超旱生性。 再生萌蘖分枝力极强，抗逆抗
风沙，耐寒、耐极端干旱、瘠薄，是一年定植多年受益的水保
生态经济林种之一，亦药、亦果、亦油、可饰。
3扁核木产业化开发对策
3.1开发前景
3.1.1制药 扁核木以核仁入药，性味甘咸、微寒、无毒，
入肝、心、脾三经，有祛风、散热、养肝、明目、安心之功，专治
眼科目赤肿痛、昏暗羞明、眦烂多泪、迎风流泪、翳遮瞳仁、红
眼病及鼻衄等症。 现代医学研究证明还可治肝肿痛，具安心
补脑、明目复视之功效。
3.1.2制油 蕤核种仁含油率 32%～36%。 蕤核种子营养
成分含量 ：水分 10.36%，灰分 1.72%，蛋白质 3.52%，脂肪
7.57％，纤维素56.91％，种仁含油脂 36%。蕤仁作为绿色保健
食品可制作成各种蕤仁糕点、油茶或冲剂。 蕤仁油（ 精油）可
庆阳市野生扁核木资源及其保护开发
□胡俊仕
摘 要： 扁核木是庆阳的稀特植物资源，其核仁有较高的食用、药用价值及广阔的市场前景。 为了保护和
开发利用这一资源，笔者在分析扁核木生态习性的基础上，提出扁核木应用前景、开发对策、保护措施及人工
驯化栽培技术。
关键词：扁核木；资源保护；人工栽培；产业开发
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DOI:10.15979/j.cnki.cn62-1057/s.2013.02.019
2013年·第 02期（ 总 403期）
SEDDINDUSTRYNong Ye Ke JiYuXin Xi
用作食品、保健品油及化妆品工业原料。
3.1.3食用 珍稀野果－蕤李子，酸甜稍涩，富含 Vc和单
宁，其独特风味使老幼喜食不厌。 可作为野生有机食品开发
上市，果肉可制果浆、果干、果脯等蜜饯食品或酿酒、制饮料。
3.1.4制作工艺饰品 核壳具天然雕花网状沟纹美观好
看，可作为工艺装饰品串帘（ 链）子。 配竹塑、有机玻璃、槟榔、
山桃胡等穿制成佛珠或念珠装饰、小孩手链或项链、门窗工
艺装饰帘子、具保健医疗作用的汽车、沙发或床枕的坐垫等。
3.1.5生态林种 经过多年调查试验， 扁核木因其多刺，
具有自然抗放牧性，扁核木是乔、灌、草三结合的首选灌木林
种之一，是黄土区、风沙区、泥石流区的铁（ 公）路沿线营造风
障乔灌林带的优选灌木林种之一，是各类林果园、示范园区
和风景区营造篱笆刺围墙理想的灌木林种，作果园篱笆刺墙
比花椒、枸杞更具优越性和刺障性。
3.2开发对策
3.2.1规划保护，开发利用 由于扁核木多野生山林间而
未驯化栽培，乱采滥挖焚烧已严重破坏了植物生态的自然恢
复，山区农民多挖扁核木用作炊厨柴禾燃烧，几乎使资源处
于濒危崩析之边缘。 为了持续开发利用这一稀特资源，笔者
建议对子午岭林区灌丛集中分布的扁核木林就地原位保护，
建立子午岭森林自然保护区；对子午岭林缘山区残次分布的
扁核木灌丛可异地保护人工驯化栽培。
3.2.2扁核木产业链研究开发技术路线
3.3扁核木人工驯化栽培技术
3.3.1育苗 育苗有种子育苗、无性繁殖和组培三种。 种
子育苗，可用温床小拱棚或覆膜穴播法仿酸枣种子育苗法进
行。 带壳种子经沙藏越冬后春播或覆膜秋播，也可将种核经
开水烫种后，冷水浸种催芽后春播，一般播量为 1050～1500
kg/hm2，出苗率 60％以上；种仁（ 破壳种子）经温汤（ 凉水）浸
种催芽后覆膜春播， 一般播量 3～5kg/hm2（ 与湿锯末屑按
1∶3比例拌匀） ，出苗率95%～100％。在种子育苗时，育苗用
种子应当年采当年用， 陈年种子和商品芮胡不能作种子用。
无性繁殖主要有分株、压条法和采挖野生株丛植。 组培快繁
是采取茎尖（ 芽）培养或种仁胚培养，经增殖芽苗或胚状体途
径培育出遗传性状一致（ 一株传）的试管微繁小苗供栽植。
3.3.2选地栽植 宜选肥沃向阳的湾掌地或退耕还林的
山坡地，在春季、秋季或雨季沿等高线按宽窄行丛植，宽行
1.5m，窄行 0.7m，穴距 0.6m。每丛穴内株距 10～20cm，穴栽
2～3株，5～10年后老蔸分株扩栽。
3.3.3整形修剪 扁核木整形修剪与苹果不同而与钙果
相仿，应兼顾上部枝与基生枝及结果枝、辅养枝关系，充分采
用萌蘖成枝扩冠特性促成每枝开花结果，可采用锥（ 扇）形或
篱笆式树体，培养 5～10个丛生主枝（ 山林地选锥形或扇型
树体，果园篱笆刺墙选扇形或篱笆式树体） ，2～3年后进行枝
条更新复壮。 规模栽植采用双行垄栽法。
3.3.4水肥管理和保花保果 野生扁核木虽耐旱瘠薄，但
作为山区特色产业开发的水保生态经济林种就必须加强水
肥管理和病虫鼠害防治。 可通过水肥、植保、修剪等配合促使
果大果多仁饱。
3.3.5采收加工 扁核木果实红熟期不尽一致，应分期分
批及时采收，可采用人工摘果和打落拣拾法，以防烂果霉仁。
并尽快鲜上市或打浆脱皮剥取蕤核及时晒（ 烘）干。
参考文献：
[1]刘立品.子午岭林区树种调查与研究报告[R].甘肃省植物
学会,1994.
[2]刘立品,定光凯等.子午岭木本植物志[M].兰州:兰州大学出
版,1998（ 8）.
（ 作者单位：甘肃省庆阳市种子管理站 ）
图 1扁核木资源保护产业链
图 2扁核木产业开发链
学术交流
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