全 文 ：第 18 卷第 1期
1 9 9 4 年 3月
南 京 林 业 大 学 学 报
J o u r n a l o f N a n ji n g F o r
e s t r y U n i v e r s i t y
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1
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1 9 9 4
木莲种子油中氨基酸和微量元素成份分析 ’
邱以祥 朱奇彪
(浙江省 街县科学技米委 员会 衡县 32 4 0 0 )0 (浙江省农业科学院中心实验 室 )
摘 要 木莲是一种重要的药用植物 , 它 的种子 油 含有 18 种 氛基酸和 14 种微量元
素 ,这些成分中大部分 为人体所必需 。
关键词 木莲 ; 种子油 ; 氮基酸 ; 微量元素
中图分类号 5 7 8 9
木莲 [aM 咖奴故 fo 耐俪。 ( eH m is) iol v 」为木兰科木莲属常绿乔木 , 该属我国有大果木莲 、 红花
木莲 、 大叶木莲 、 香木莲 、 微木莲 (奖源木莲 )等 10 余种 ,分布在云南 、 广西 、 广东 、 浙江 、 安徽等
省海拨 60 0一 2 0 0 0 m 以上密林中 。 据华南植物所资料报道 . 木莲是世界上现在被子植物中较原
始类群的元遗植物 , 是我国北纬 34 度以南经济价值很高的珍稀濒危树种之一 ,对古植物学和
植物系统发生学有重要的科研价值〔’ · ’ 〕 。木莲的根 、 叶 、 花 、 果均为优等药材 , 其普荚果采集晒干
为古今有名的中药 “ 木莲果 ” ,据 《本草纲 目》 、 《神农本草经 》 、 《本草求真 》 、 《中药大辞典 》等著名
药典记载 : 有去面热 、 明耳 目、 疗 中风伤寒及痛疽水肿 、 利尿 、 疗重舌之功能 。 木莲种子含油量较
高 ,其油质甚佳 ,是工业用油的优质原料 。木莲属中的香木莲 ,全身各部均可提取木莲浸膏和叶
油 ,是高级化妆品的珍贵原料陈 `〕 。
目前国内外尚未见有木莲种子油的氨基酸及微量元素成份的记载和报道 。 我们首次对其
测定 、 分析 , 目的是为了深入研究 、 综合开发我国珍稀濒危树种木莲树的药用和油脂的经济价
值提供科学依据 。
1 材料与处理
木莲普荚果采 自仙霞岭余脉海拨 1 0 0 0 m 的乌溪江深山区 , 成熟度 90 %以上 。 将臀荚果中
种子取出捣碎 ,分出其鲜油脂 , 为乳白色澄明液体 , 冰箱保存备用 。
2 方法和结果
.2 1 氨基酸
精密 吸取 木莲种子鲜油脂液体 1 m L 置溶解管中 ,加 1 m L 6 m ol 盐酸溶液 内硫基 乙醇
魂% 、 苯酚 0 . 1% ) ,抽真空后 , 封 口 , 于 1 10 C 消化 24 h 。 取此液蒸去盐酸 , 稀释后用 日立 8 3 5一 5 0
型氨基酸自动分析仪进行定性 、 定量分析 , 结果见表 1 。
收稿 日期 1 9 9 3一 0 3一 1 1
第一作者简介 : 邱以祥 , 男 , 浙江衙县科委 副主任 , 工程师 。 1 9 6 2 年毕业于南京林学院林学系特林专业 。
一 9 2 一
1 9 9 4年 总第 59 期 邱以祥等 : 木莲种子油中氨基酸和微量元素成份分析
2
.
2 微量元紊
采用美国 Ja Y Y le 一 A hs 公司 8 0 系列 M a Y K一 I 型电藕合等离子发射光谱仪 ,对木莲种子鲜
油脂液体中微量元素进行测定 ,结果见表 2 。
表 1 木莲种子油中氮基酸的含最 表 2 木蓬种子油中微量元案
T a b le 1 T h e a m i n o a C i d C o n t e n t in th e 即 e d
0 1妞 o f m a n g l i e t i a
T舀 b le Z
峰 氨基酸
1 无冬氨酸 人 s P
2 苏氨酸 T H R
3 丝氨酸 s E R
4 谷氨酸 G L v
5 甘氨酸 G rL
6 丙氨酸 A L A
7 肤氨酸 e y s
8 撷氨酸 R A L
9 蛋氨酸 M E T
1 0 异亮氨酸 IL E
含量
T h e t r a e e e le m e n t e o n 犯 n t in th e s e e d
0 115 o f m a n g l i e t ia
含量 元素 含量峰一12345
2
.
1 0
0
,
7 3
1
.
0 7
3
.
7 1
1
.
0 0
1
.
0 3
微
1
.
0 2
0
.
1 4
0
.
6 8
1 6
1 7
1 8
氨基酸
亮氨酸 L F U
酩氨酸 T r R
苯丙氨酸 P H E
组氨酸 H ls
赖氨酸 L rs
精氨酸 A R G
脯氨酸 P R o
色氨酸 T R P
含量
1
.
1 1
0
.
4 7
0
.
6 8
1
.
10
0 9 6
1
.
8 1
锰 M n
铝 M o
镍 N i
磷 P
德 S r
锌 z n
0
.
0 9 6 8
0
.
4 1 4 0
0
.
0 4 0 5
2 7
.
0 1 0 1
0
,
0 0 4 2
0
.
5 0 8 6
合计总量 17 . 6 1
元素
铝 lA
铁 T e
钙 c a
镁 M s
恺 B a
钻 C o
铜 C u
锢 L n
0
.
0 7 5 5
2
.
0 8 9 8
10
.
16 9 0
8
.
1 7 1 0
0
.
0 3 6 3
0
.
0 1 5 0
0
.
6 9 7 2
0
.
0 2 6 9 合计含量 4 9 . 0 2 0 1
结
钡狱结果表 明 , 木莲种子 油 中含 有人体必需 的 18 种氨基酸 中的 16 种 , 其中 含量超过
1 m g / 1 0 0 m L 的有 9 种 , 谷氨酸 、 天冬氨酸 、 精氨酸 、 亮氨酸 、 组氨酸 、 丝氨酸 、 丙氨酸 、 撷氨酸及
甘氨酸 , 占人体必需 18 种氨基酸的 8 . 8% 。 木莲种子油中含有 14 种微量元素 ,其中磷 、 钙 、
镁 、铁含量和很高 , 见表 2 。 人体必需的微量元素铁 、 锌 、 锰 、 铜的含量也较高 , 这些元素是多种
酶的组成成分 , 对人体生理功能起重要作用 。 木莲种子油中含有丰富的氨基酸和微量元素 。 本
研究为深入发掘木莲树的药用价值 ,充分利用这一宝贵资源提供了一定的依据 。
参 考 文 献
张维珍 · 木兰科植物的基因库 . 大 自然 , 19 89 , (2 ) : 57
邱以祥 · 木莲全身皆宝 . 园林 . 上海市园林科学研究所 , 1 9 9 1 , (2 ) : 26
邱以祥 · 木莲树栽培技术初探 . 南京林业大学学报 , 1 9 92 , ( 3) : 105
A N A L Y S E S O N T H E A M I N O A C ID A N D T R A C E E L E M E N T S
F R O M T H E S E E D O IL L S O F 几I A N G L I E T I A F O R L汀A N A
Q i u Y i x ia n g
( T h e C o m m i t t e e o f S e i e n e e a n d T e c h n o lgo y o f Q u e o u n t y
,
Z h e j ia n g )
Z h u Qi ib
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( T h e I n s t i t u t e o f A g r i e u l t u r a l s e ie n e e o f Z h e j讯 n g )
A b s t r a e t I n t h is Pa ep r a m i n o a e id a n d t r a e e e l e m e n t s i n th e s e e d 0 115 f r o m m a n g l ie t ia f o r d i a n a w e r e
a n a ly s e d
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T h e r e s u lst s h o w e d th a t t h e r e w e r e 18 k i n d s o f a m i n o a e i d a n d 1 4 k i n d s o f t r a e e e l e m e n t i n
th e s e e d 0 11
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I t 15 o n e o f t h e m os t im op r t m e d ie i n a l
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K e y w o r d s M a n g li e t i a f o r d ia n a ; A m i n o a e id ; T r a e e e le m e n t
(责任编辑 叶 予 )
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