全 文 ：〔20〕　Aniya Y , Miyagi C , Nakandaka ri , et al. Free r adical
scavenging action of the medicinal herb Limonium
Wrightii from the Okinawa islands[ J] . Phy tomedicine ,
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(收稿日期:2006-10-09)
维药刺山柑化学成分和药理研究
进展
谢丽琼 ,薛淑媛 ,颜　雪 ,田　聪(新疆大学生命科学与技
术学院 , 新疆 乌鲁木齐 830046)
中图分类号:R282　　　文献标识码:A　　　
文章编号:1004-2407(2007)04-封 3-02
刺山柑 Capparis spinosa L. 属白花菜科山柑属 , 又名老
鼠瓜 、野西瓜 、槌果藤 、瓜儿菜或抗旱草〔1〕 。主要分布于亚洲
西部 、欧洲 、北美和大洋洲 ,我国主产西北干旱地区 , 新疆各沙
漠区分布较多。刺山柑及其同科植物白花菜在国内外民间有
广泛用途 ,在印度 、伊朗 、北美及地中海地区等一些国家将其
作为调味品和开胃品使用 ,是土耳其 、卡塔尔民族植物学研究
的重要内容〔2 ～ 6〕 。汉族和维吾尔族 、卡塔尔等民族主要以果
实入药 ,治疗各类风湿 , 有祛痰 、止痉挛 、止痛的功效。近年研
究表明 ,其地上部分具有降血糖和防治高血压等作用 , 逐渐引
起广大医药工作者的极大兴趣。为更好地利用我国这一丰富
的药用植物资源 , 现对近年来国内外学者在其化学成分及药
理活性方面的研究工作综述如下。
1　化学成分
研究刺山柑的地上部分 、成熟的果实和地下部分发现 , 刺
山柑含有丰富的黄酮 、生物碱 、脂质和糖苷等化学成分〔2 ～ 6〕。
对刺山柑化学成分的研究多集中在埃及 、摩洛哥等北非国家 ,
研究主要集中在近 10 年。
1. 1　黄酮类成分　黄酮类成分是刺山柑植物中存在的一大
类组分 , 在种子和茎叶中含量较多 , 多以芸香苷及其衍生物存
在。花芽中类黄酮苷含量 5. 18 mg /g , 栎精等 3. 86 mg /g , 总
卢丁达到 0. 39%(质量分数)〔4 , 19 , 20〕。已经从 3 种刺山柑种植
物中提取并鉴定了 4 种黄酮类酸水解化合物〔5〕 ,槲皮素-3-芦
丁苷 、槲皮素-3 , 7-芦丁苷 、槲皮素-3-糖基鼠李糖苷和山柰酚-
7-鼠李糖苷 , 其中含量最多的是槲皮素-3-芦丁苷。研究表明 ,
刺山柑不含甲基化黄酮 、硫酸盐黄酮 ,同科植物含量较多的异
鼠李素-3-芦丁和异鼠李素-3 , 7-二糖鼠李糖苷 , 表明生长在干
旱 、半干旱区的刺山柑植物与热带 、亚热带同科植物有显著不
同。研究表明 ,这些黄酮类化合物表现出很强的抗肿瘤 、抗氧
化和抗过敏特性 ,对改善机体免疫能力有很好的作用。
1. 2　糖苷化合物　刺山柑的果实和地上部分含有丰富的糖
苷类化合物 ,已分离鉴定并命名的有 6 种〔2 ,7 ～ 9〕 , 其中部分化
合物有抗菌消炎的作用(见表 1)。
1. 3　生物碱　果实中发现了多种季胺型化合物:甜菜碱 、脱
氢甜菜碱 、脯氨酸甜菜碱等 , 可能与旱生植物的特性有关〔10〕。
表 1　刺山柑中的糖苷化合物
化合物 名　　称 分子式 参考文献
co rchoionoside
C
(+)-(6S , 9S)-9-O-b-d-g lucopy-
rano sy lox y-6-hydroxy-3-oxo-a-
ionol
C19H 30O8 2
spiono side A ( 6S , 9S )-6-hydro xy inamoside
((-)-(6S , 9S)-9-O-b-D-g lucopy-
rano sy lox y-6 , 13-dihydroxy-3-
oxo-a-ionol)
C19H 30O9 2
spiono side B (9S)-drummondol-9-O-b-d-glu-
copy rano side
C19H 30O9 2
(-)-1-O-b-d-g lucopy rano sy lox y-
3-met hy l-2-buten-1-o l 7 , 8
老鼠瓜苷 A 1H-indo le-3-acetonit rile-4-O-β-
gluco-py ranoside
C16H 18N2O6 9
老鼠瓜苷 B 1H-indo le-3-acetonit rile-4-O-β-
(6-O-β-g lucopy ranosy)-g lucopy-
rano side
C22H28N 2O11 9
1. 4　挥发油成分　刺山柑含有特殊的香味 ,是很多伊斯兰国
家厨房香料必需品。植株中主要有异硫氰酸酯 、烷烃 、萜类等
十几种挥发性化合物〔11〕。其中叶中的挥发油主要是:麝香草
酚 26. 4%,异丙基异硫氰酸酯 11%, 2-己烯醛 10. 2%,丁基-异
硫氰酸酯 6. 3%;果实与根中挥发性成分主要由甲基异硫氰酸
酯 、异丙基异硫氰酸酯和丁基-异硫氰酸酯衍生物组成。
1. 5　其它成分　从刺山柑同属植物 Cap paris sikk imensis中
发现一种苯并 口恶嗪类化合物 Cappamensin A 〔12〕(2H-1 , 4-
benzoxazin-3(4H)-one , 6-methoxy-2-methy l-4-carbaldehyde),
抑制体外肿瘤细胞复制;地上部分发现甲氧基安息香酸成
分〔14〕(p-methoxy benzoic acid ), 具有抗肝毒素的活性。
2　药理作用
2. 1　抗肝毒素作用　地上部分水提物能消除肝脏炎症〔13 , 14〕。
Mishra S H(1998)首次报道了刺山柑地上部分水提物的甲醇
溶解液中的 p-甲基安息香酸对肝毒素的抑制作用。小鼠试验
表明 , p-甲基安息香酸(30 mg /kg)能显著降低体内由对乙酰
氨基酚和四氯化碳引起的肝脏毒害 , 药效达到了市售抗肝毒
素商品 silyma rin 的效果(50 mg /kg),由试验组合对照组血液
的酶参数的变化表明 , 此物质可能是对乙酰氨基酚代谢的竞
争性抑制剂。
2. 2　抗菌消炎作用　刺山柑果实能止痛消肿 , 1986 年 Ageel
报道了刺山柑具有抗炎作用。我国新疆少数民族用果实外敷
患处治风湿性关节炎和疮毒。据报道 , 在欧洲将其花芽腌成
商品药 ,用以治疗坏血病;在南亚 、印度等地 ,民间常将花芽和
果实入药。台湾吴久红等〔12〕学者从刺山柑中提取的 Cappa-
mensin A 成分具有抗炎作用。 Eddouks M 等〔15〕也证实了刺
山柑水提物具有抗炎作用。
2. 3　抗癌作用　1999 年 ,土耳其学者报道了刺山柑氯仿提取
液的抗癌作用 , 包括对肺癌与卵巢癌的作用。 将分离的活性
成分用于培养癌细胞 , 显示癌细胞的生长受到很大的抑制作
用。 2003 年台湾学者常芳荣报道了从其根部水溶物中分离出
的物质有显著的抗癌功效。对肺癌 、卵巢癌 、肠癌 、乳腺癌和
鼻咽癌均有作用〔12〕。
2. 4　降血糖作用〔15〕 　刺山柑果实水提物对糖尿病有作用。
试验对象为正常小鼠和链霉素(STZ)型糖尿病小鼠 ,服用量为
20 mg /kg , 1 h 后就可观察到血糖含量的变化。正常小鼠单次
服用后 , 6 h 后几无变化 ,短期处理(1 d)和长期处理(14 d)血
糖浓度没有显著变化。而 STZ 小鼠服用 4 h 后能观察到显著
下降 ,与钒酸盐处理(0. 8 mg /kg)的相同 , 血糖下降 36%。连
续 4 d 服用后 , 正常小鼠血糖浓度只是轻微下降;而 STZ 小鼠
血糖水平下降非常快 , d2 显著水平( P < 0. 01), d14 达到极
显著( P < 0. 001), 与钒酸盐处理基本相同 , 具有累积效果 ,
但未表现低血糖症。同时发现在正常和 STZ小鼠中 , 处理后
血浆中胰岛素的浓度没有变化 , 表明该物质作用是不依赖胰
岛素分泌的 ,是一种潜在 1 型糖尿病的治疗物质。
2. 5　对软骨疾病的治疗　刺山柑花芽的冻干甲醇提取物 , 对
软骨疾病有一定效果。人软骨细胞培养中 , 该甲醇提取物可
阻止由细胞因子 IL-1 β 诱导炎症造成的一氧化氮 、黏多糖 、前
列腺素 、活性氧等物质的释放 , 从而抑制 IL-1 β 的有害诱导作
用。其效果比关节疾病用药吲哚美辛强。体外使用表明 , 甲
醇提取物直接作用和关节炎有关的金属蛋白酶类 ,抗蛋白水
解 ,能对关节炎症发生的 3 个关键机制起作用:活性氧胁迫 ,
炎症 ,软骨恶化 , 阻止关节破坏。刺山柑花芽冻干甲醇提取物
可进一步开发成为维持关节软骨健康的抗炎症新药〔17〕。
2. 6　其它作用　刺山柑各部提取物除用作传统的利尿 、抗高
血压药物〔10〕 , 还有助咳 、祛痰 、滋补 、治疗抽搐 、痉挛 、止痛等作
用〔11〕。甲醇提取物有抗氧化作用〔17〕。体外试验表明 ,提取物
在去除 g luco sinola te s后 , 抗氧化性没有受到影响〔19〕。还有抗
真菌作用 ,对 Microsporum canis , Trichophy ton violaceum 能
完全抑制。体外试验表明 , 刺山柑提取物能杀灭利士曼原虫
等寄生虫 ,此活性可被特异的碳水化合物所抑制 , 类似外源凝
集素作用〔16〕。
3　临床应用
仅国内曾用维药刺山柑外敷治疗痛风 、风湿性关节炎。
临床观察结果显示 ,刺山柑果治疗痛风总有效率为 90%, 风湿
性关节炎 60%。说明刺山柑果实用于治疗痛风症有很好的开
发利用价值〔18〕。
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