全 文 ：★生产技艺★
中国蔬菜
CHINAVEGETABLES 2005(2):46 ～ 47
稻田轮作西瓜 —荸荠高效栽培技术
李学武　熊振建　李玉琴　谭德辉　董相兰　李春兰
李学武 ,男 , 农艺师 ,湖北省荆州市荆州区
农业技术推广中心 , 荆州市大北门外得
胜街尾 , 434020,电话:0716-8432897
熊振建 ,李玉琴 ,董相兰 ,李春兰 ,通讯地址
同第 1作者
谭德辉 ,湖北省荆州区农业委员会
收稿日期:2004-10-12;修回日期:2004-
12-13
　　湖北省荆州市及长江中下游水稻
产区 , 种植结构比较单一 , 主要是油
菜—中稻和油菜—早稻—晚稻 , 经济
效益不好。为改善稻区种植结构 , 增
加稻农经济收入 , 笔者近年在总结当
地农民经验的基础上 , 结合引进新的
栽培技术进行轮作试验和示范 , 总结
出一套稻田轮作西瓜—荸荠高效瓜菜
生产新模式 , 一般每 667 m2 产西瓜
3 500 kg左右 , 产值 1 500元左右 , 产
荸荠 2 500 kg左右 , 产值 2 500元左
右 , 比油菜—水稻模式增收 2 500元左
右 , 经济效益可观。 长江中下游及南
方双季稻产区等相同生态区 , 均可推
广应用该种植模式。
1　茬口安排
　　选择排灌方便的田块 ,种 1a(年)
西瓜—荸荠后再种 2 ～ 3 a(年)水稻 ,
实行轮作。一般西瓜 4月中旬左右移
栽大田 , 7月中旬收获完毕后种植荸
荠;荸荠 7月中旬移栽到大田 ,翌年 3
月下旬 ～ 4月上旬收获完毕后轮种水
稻。
2　西瓜高产栽培技术要点
2.1　品种选择　荆州区一般无籽
西瓜选用黑蜜 5号和郑抗无籽 3号 ,
有籽西瓜选用世纪春蜜和京欣 2号。
2.2　整地　西瓜田冬耕冬凌。 12
月上旬按宽 3.5 ～ 4.0 m开畦翻耕 , 不
整碎 , 只开好三沟(畦沟 、腰沟 、围沟)。
定植前 10 d(天)每 667 m2撒施腐熟
优质农家肥 2 000 kg、三元复合肥 40
kg, 按畦翻耕整平后 , 覆宽 70 cm的地
膜。
2.3　育苗及定植　3月上中旬采
用大棚双膜或三膜营养钵育苗 , 4月中
旬采用地膜加小拱棚双膜定植。选择
晴天上午 , 株距按有籽西瓜 25 ～ 30
cm、无籽西瓜 30 ～ 35 cm, 每畦 1行定
植。选择生育期相近的有籽西瓜(4∶
1)作授粉瓜。定植后浇足定根水 , 支
盖好小拱棚 , 拱高 30 ～ 35 cm, 宽 40
cm。
2.4　田间管理　定植后前期注意
保温 ,一般拱棚内温度高于 30 ℃时揭
膜透风 , 定植 7 d(天)后可在晴天
10:00 ～ 16:00揭膜增光透气。 10 d
(天)左右 ,选晴天上午 9:00后揭膜追
施 1次提苗肥 , 每 667 m2 施尿素 5
kg。 5月上中旬撤去小拱棚。伸蔓肥
轻施或不施。 膨果肥适当重施 , 一般
667 m2施三元复合肥 25 ～ 30 kg,忌施
含氯肥料。瓜田三沟要畅通;干旱时
要进行沟灌 , 待瓜行润透水后再放水
沥田。
　　一般肥水足 、密度大的田留单蔓
或双蔓 , 反之留双蔓或三蔓。在畦沟
上铺菜籽秆 , 既有利于瓜蔓跨沟 ,又可
固定瓜蔓 , 防止大风吹翻或刮断瓜蔓。
无籽西瓜于晴天上午 7:00 ～ 10:00进
行人工授粉 , 1朵雄花授 2 ～ 3朵雌花。
2.5　病虫防治　主要病害有立枯
病 、枯萎病 、蔓枯病 、炭疽病 、白粉病
等。防治方法:选用抗病抗重茬的品
种;育苗前种子 、钵土和床土要消毒;
发病初期可用 50 %甲基托布津 600
倍液 、75%百菌清 700倍液 、西瓜植病
灵 500倍液交替喷雾防治 , 中期后逐
渐减少用药。 主要虫害有小地老虎 、
黄守瓜 、金龟子 、蚜虫等。选用高效低
毒无残留农药进行防治。
2.6　收获 　果实一般八至九成熟
时采收。
3　荸荠高产栽培技术要点
3.1　品种选择 　选择球茎大 、皮
薄 、味甜 、质细渣少 、脐部凹陷不明显 、
产量高的种荠。
3.2　育苗　采取两段育苗法:①一
段旱育。 4月上旬 , 选择土壤疏松肥沃
的园田 ,整成宽 120 cm的苗床 , 按行
距 25 cm、株距 5 ～ 8 cm摆播 , 覆土
2 ～ 3cm, 再适当盖上一些秸秆 , 保持
土壤湿润至起苗。每 667 m2大田播
种荠 110个。 ②二段水育。 5月中下
旬进行 , 每 667 m2 大田约需苗田 40
m2左右。每 667 m2苗田施腐熟农家
肥 1 000kg、三元复合肥 40kg,水耕水
整至田平泥活。将一段苗起出 , 按株
行距 60cm见方移栽。保持田间水层
3 ～ 5 cm, 移栽后 10 ～ 15 d(天), 每
667 m2追施尿素 7 ～ 10 kg, 以促进分
蘖。当母株都开始分蘖时 , 喷施 15 %
多效唑 500倍液 , 促蘖控高。一般每
个母株可分蘖子株 30 ～ 40株。
3.3　定植　7月 25日前定植。西
瓜拉蔓后清田 , 翻耕后每 667 m2施腐
熟农家肥 1 500kg、碳酸氢铵 50kg、过
磷酸酸钙 50kg、硫酸钾 20 kg, 也可以
施三元复合肥 40 kg和上述农家肥。
起荸荠苗时尽量不损伤植株和根茎 ,
去掉弱小和已长出新球茎的苗 , 用
25%多菌灵 250倍液或 50%甲基托
布津 800倍液浸泡 5 ～ 10 min(分)后
即可定植于大田。要求当天起苗当天
定植。一般株距 50 cm, 行距 60 cm。
早植稀 , 迟植密 , 肥田稀 , 瘦田密。栽
植深度 8 ～ 10 cm。
3.4　田间管理 　定植后 7 ～ 10 d
(天), 每 667m2施尿素 5 ～ 8kg。8月
—46—
★生产技艺★
中国蔬菜
CHINAVEGETABLES 2005(2):47
　　　　　　　宋建华　杜纪格
　　　优质丰产技术
　鸡腿菇废料栽培春莴苣
中旬 , 结合除草施尿素 8 ～ 10 kg。 9月
上旬末施 “结球肥”, 每 667 m2施尿素
5 ～ 8 kg、硫酸钾 15 ～ 20 kg、腐熟菜籽
饼肥 100kg。
定植后保持 6 cm左右水层。活
苗后即采用浅水管理 , 保持 2 ～ 3 cm
水层。结荠期要进行深水层管理 , 9月
中下旬 ～ 10月下旬水层 10 ～ 15 cm,
可抑制后期无数分蘖 , 提早结荸荠 ,
促使球增多 、增大。
3.5　病虫防治　主要防治秆枯病
和白禾螟。秆枯病发病初期用 25 %
多菌灵 500倍液 ,或 50 %甲基托布津
800倍液喷雾防治 , 10 ～ 15 d(天)喷 1
次 , 连喷 2 ～ 3次 , 两种药交替使用。
白禾螟可撒施杀虫双颗粒剂 , 也可用
25 %杀虫双水剂 500倍液 , 或 5 %锐
劲特 1 500倍液喷雾防治 , 10 d(天)左
右喷 1次。喷施时可加入适量中性洗
衣粉 , 以增强粘附力 ,提高药效 。
3.6　收获　荸荠一般在 11月下旬
开始采收 , 翌年 4月上旬结束。以 12
月中旬 ～翌年 2月中旬采收的质量最
好。采收时以干挖较好。
宋建华 ,男 ,河南省周口职业技术学院生物
工程系 , 周口市中州路北段 455号 ,
466001, 电话:0394 - 8590317, E-mail:
songjh0317@tom.com
杜纪格 ,通讯地址同第 1作者
收稿日期:2004-07-27;修回日期:2004-
11-11
　　随着鸡腿菇(Coprinuscomatus)栽
培面积的逐步扩大 , 栽培后的废料也
逐渐增多 , 根据 2003年统计结果 , 河
南省周口市鸡腿菇栽培面积 11.2万
m2 , 180万袋 , 约产生废料 144万 kg。
河南省栽培鸡腿菇 85万 m2 , 1 360万
袋 , 可产生废料 1 088万 kg。这些废
料如不进行科学处理 , 加以利用 , 不仅
浪费资源 , 而且污染环境。
　　笔者对施用鸡腿菇废料栽培春莴
苣的效果与传统的施用土杂肥进行试
验比较 , 结果表明施用鸡腿菇废料栽
培的春莴苣直径显著增加 , 整齐度好 ,
产品质量明显提高。每 667 m2折合
产量 5 270kg,比施土杂肥增产 16%。
现将该技术介绍如下。
1　处理鸡腿菇废料
　　培养料配方:玉米芯 45 %、棉籽
壳 40 %、麸皮 10 %、过磷酸钙 1 %、
石膏粉 2%、石灰 2%, 采用菌棒覆土
栽培法。当鸡腿菇收获结束后 , 把菌
棒移到室外 , 取无杂菌污染的菌棒打
碎 , 摊开晾晒 1周后存放 , 使用前加
3% ～ 4 %的石灰 ,加水拌匀后堆垛发
酵 3 ～ 5 d(天)。
2　选择品种
　　春莴苣应选择耐寒性较强的上海
大尖叶 、上海小尖叶 、杭州尖叶 、杭州
圆叶 、蜀中秀大尖叶等早熟品种。
3　育苗
　　9月中旬用清水浸种 5 ～ 6 h(小
时), 捞出后用湿布包裹放阴凉处催芽
3d(天), 发芽率达 85 %后把种子放
在有散射光的通风处炼芽 4h(小时)。
选择土壤肥沃 , 排水良好 , 结构疏松 ,
有机质含量丰富的沙壤土 , 翻耕 、整
平 , 做成宽 1.0 ～ 1.2m、长 8 ～ 10m的
畦。于炼芽当天下午播种 , 每 667 m2
用种 300 g, 播后均匀覆一薄层细土 ,
以不见种子为度 , 踩实后浇透水。 子
叶展开后进行第 1次间苗 , 苗距 1 cm
左右;2 ～ 3片叶时进行第 2次间苗 , 苗
距 3 ～ 4 cm, 结合间苗进行除草。分别
于出苗时和每次间苗后的晴天中午覆
一层厚 0.5 cm的细土 , 以防止土壤出
现裂缝和保墒增温。 苗期最好不灌
水 ,以防止地温下降影响生长。如果
苗情较差可每 667m2随水追施 15 kg
尿素或稀农家有机液肥。
4　整地做畦
　　前茬作物收获后及时清园 , 每 667
m2施入发酵后的鸡腿菇废料 2 000
kg。然后深耕 、细耙 、整地做畦。畦宽
1.0 ～ 1.2 m,长 30 ～ 50 m。
5　定植及田间管理
　　11月初幼苗 4 ～ 5片叶时定植 , 株
行距 30 cm见方。 起苗时浇透水 、尽
量多带土 , 栽时要稍深一些 , 将土压紧
后浇透水。
　　定植后 1周内及时查苗 、补苗 ,保
证苗齐 、苗匀。缓苗后结合浇水追施 1
次缓苗肥 ,每 667m2施硫铵或尿素 15
kg, 1 ～ 2d(天)后深中耕 1次 , 雨后及
时中耕。当莴苣长到 8片叶时进入团
棵期 ,结合浇水追施提苗肥 , 每 667 m2
施硫铵或尿素 30 kg, 结合浇水中耕 、
除草。 16 ～ 17 片叶 、嫩茎直径 3 ～ 4
cm时 , 随浇水追施壮苗肥 , 每 667 m2
施三元复合肥 30 kg, 注意不要碰伤叶
片。以后每隔半月随水追肥 1次 , 用
量同上。
　　春莴苣一般病虫害较少 , 只是在
3 ～ 4月发生莴苣霜霉病 、莴苣叶斑病
等病害。防治方法:合理密植 , 加强中
耕 ,降低田间湿度 , 创造不利于发病的
环境条件;发病初期喷洒 75 %百菌清
可湿性粉剂 600倍液 , 或 40 %增效瑞
毒霉 500倍液。抽茎后结束防病。如
有蚜虫可用洗前粉 400 ～ 500倍液 、
25%蚜螨净 60 ～ 100 mL对水 45 kg
等药剂防治 1 ～ 2次。
6　收获
　　主茎顶端和最高叶片的叶尖相平
时即可收获。
—47—