全 文 ：植物生理与生物技术
外源蔗糖对红花槭叶色参数和色素含量的影响
陈 睿，徐书霞，吕建洲
（辽宁师范大学 辽宁省植物生物工程重点实验室，辽宁 大连 116081）
摘 要：以红花槭为试材，研究喷施不同浓度蔗糖溶液对其叶片叶色参数、花色素苷相对含量和叶绿素含量的影响。结果表明，
在蔗糖溶液的作用下，叶色参数 L先加速上升后加速下降，而参数 a则上升显著。喷施蔗糖溶液对叶绿素含量影响不大，对花
色素苷含量有显著提升。其中，以 0.2 mol·L-1蔗糖溶液处理效果最好。
关键词：红花槭；花色素苷；化控技术；叶色参数
中图分类号：Q946.91 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006－6500.2012.02.005
Effects of Sucrose on Leafcolor Parameters and Pigment Content of Acer rubrum
CHEN Rui，XU Shu-xia，LV Jian-zhou
(Key Laboratory of Plant Biotechnology，Liaoning Normal University, Dalian, Liaoning 116081，China)
Abstract: Acer rubrum were used in this study, after being sprayed with different concentrations of sucrose solution, leafcolor param-
eter(Lab), anthocyanin relative content and chlorophyll content were measured. The results showed that, with sucrose solution treat-
ment, the leaf color parameters L first accelerated and then declined, parameter a increased significantly. There was less effects of su-
crose solution on the chlorophyll content, however, anthocyanin content was significantly increased 0.2 mol·L-1 sucrose solution had
the best effect.
Key words: Acer rubrum; anthocyanin; chemical control technology; leafcolor parameters
2012，18（2）：14-16天津农业科学 Tianjin Agricultural Sciences
收稿日期：2012-02-21；修订日期：2012-03-19
作者简介：陈睿（1986-），男，福建南平人，在读硕士生，主要从事植物化控技术应用研究 。
通讯作者简介：吕建洲（1957-），男，辽宁大连人，教授，主要从事生物纳米制剂及植物化控技术研究 。
红花槭（Acer rubrum），也称红枫，始于东北美
洲，现主要分布在加拿大和美国东部地区。叶片三
至五裂，叶缘锯齿，单叶对生，秋季叶色为黄色、
橘色或红色，品种间差别较大 [1]。十月光辉（Oc－
tober Glory）是红花槭新改良的品种，其秋季叶色
以橘红色为主，且挂色时间较长，适宜在中国南方
及华北地区种植 [2]。彩叶树的叶片呈现各种颜色，
主要是依靠叶片中的三大类色素：叶绿素、类胡萝
卜素和类黄酮。不同色素之间的比例变化，使叶片
表现出不同的颜色 [3-4]。不同的外界环境，尤其是
温度、光照和土壤酸碱性会对植物色素的合成与
降解产生很大影响，进而改变叶片的颜色 [5]。目
前，针对彩叶树叶片叶色变化的机制，植物色素的
提取和应用，国内外都已经取得了很大的进展，但
依靠化控技术控制彩叶树的叶色，提高观赏价值，
延长观赏期，则研究较少 [6-7]。本试验对红花槭喷
施蔗糖溶液及植物生长物质，通过叶色参数、花色
素苷含量、叶绿素和类胡萝卜素含量来论证药效，
为提高彩叶植物的观赏价值和优良品种的培育提
供理论依据。
1 材料和方法
1.1 试验材料
红花槭苗木由大连西郊生物园提供，种植在
透水性较好的沙壤土上，种植间隔 1.5 m，侧面开
有 50 cm的排水沟。
1.2 试验方法
选取长势一直、生长良好的 5 年生红花槭（十
月光辉）。于 2011年 9月 25日喷施 0.05，0.1，0.2
mol·L-1蔗糖溶液，清水作对照组。此后每 15天以
原有浓度蔗糖溶液补喷施一次，直至落叶。每个小
区 6株，重复 3次，随机排列。喷施后，每隔 15 天
选取槭树枝条中部成熟健康的叶片进行采样，测
定各项形态指标和生理指标。叶色参数的测定采
用张依 [8]的方法。叶片采摘后，经过佳能9000F 扫
第 2期
描仪扫描，获得的图像采用 Adobe Photoshop 分析
Lab值[8-9]。叶绿素含量测定采用李合生[10]的方法。
花色素苷相对含量的测定采用 Pirie [11]的方法，以
每克叶片鲜质量在 530 nm 处吸光度 0.1OD 为一
个色素单位。
2 结果与分析
2.1 喷施蔗糖溶液对红花槭叶色参数的影响
叶色参数 L 值反应颜色亮度，叶色参数 a 反
应从绿色到红色的分量，叶色参数 b 反应从蓝色
到黄色的分量。从图 1 可以看出，红花槭叶片在 9
月底至 11 月间，叶片颜色由绿色到黄色再转到橙
红色，最后呈现深红色。因此，参数总体表现为参
数 L和参数 b先上升后下降，而参数 a 则一直表
现为上升趋势。在不同蔗糖溶液处理下，0.2
mol·L-1 蔗糖溶液处理过的红花槭叶片颜色变化
效果最为明显。喷施蔗糖溶液先是提高了参数 L，
而后又加剧了参数 L 的下降趋势，同时使参数 a
的上升趋势更加显著。0.1 mol·L-1与 0.2 mol·L-1
蔗糖溶液处理后的效果差别不大，但相比 0.05
mol·L-1蔗糖溶液，叶色参数的变化要高出许多。
2.2 喷施蔗糖溶液对红花槭叶绿素和花色素苷
含量的影响
由图 2 可知，蔗糖溶液对叶绿素含量变化影
响不大，对照组和不同溶度蔗糖之间叶绿素含量
均呈现相近的下降趋势。但是在图 3中，相比于对
照，均显著提高了花色素苷的含量。在 11 月 25日
的观测中，0.2 mol·L-1 蔗糖溶液使花色素苷含量
相对于对照组提高了 24.9%，而 0.1 mol·L-1 和
0.05 mol·L -1 蔗糖溶液则分别提高了 20.9%和
6.6%。
3 小 结
彩叶树的叶色是重要的观赏性状之一，受环
境因子、遗传特性和树龄叶龄等因素影响。外部施
用蔗糖溶液能够改变叶色，从而提高观赏价值 [12]。
试验测定了花色素苷和叶绿素含量，两者的比值
决定了叶片的颜色，因此，控制花色素苷含量，并
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第 18卷天津农业科学
适当促进叶绿素降解，是改变叶色最好的方式。
试验表明，蔗糖对花色素苷的合成有明显的
促进作用。糖类物质提高花色素苷合成能力的原
因，可能是由于花色素苷合成需要花色素在糖基
转移酶的催化下，通过糖基化来完成，同时，糖类
物质也增强了叶片新陈代谢的能力。另一方面，糖
类物质能通过信号转导途径，调节花色素苷合成
相关酶基因的表达 [13]。但是糖类对花色素苷合成
的具体影响机制，至今尚没有定论。
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