全 文 ：费菜的栽培技术与开发利用 。 , 淑英 . 、 金贵
(月北 , . 山 . t 位术 , 晚环 . 工 . 耳 仪钟加 2 )
费菜 ( se 认 Zn , 才。丫” 触口力口刀匕um F IS C h ) 又名救心草
、 救心茶 、 养心草等 , 为景天科景天属多年生草本植物 。 其茎高
15 一 4 0C m
, 直立少分枝 , 叶片互生 、 肥厚 、 肉质 、 表面有蜡质 。 聚伞花序顶生 , 花黄色 。 花期 6月 。 它全草可入药 , 是一味民
间常用的广谱高效草药 , 具有宁心平肝 、 安神补血 、 清热凉血 、 止血化疲之功 。 它还是一种独特的保健食品 , 常食可增强人体
免疫力 , 同时此草夏秋开金黄色小花 , 可盆栽于居室阳台 , 也可点缀于花坛和 园林绿化区 。 它集观赏 、 药用 、 食用等多种功能
于一身 , 具有很高的实用价值 。
.
、 . 费菜的生态习性
费菜耐寒性强 , 能耐短时的 一 5叱低温 , 但低温会影响第二年
的生长 。 因此 , 南方地区露地栽培时 , 冬季气温在 O一 5叱时 , 要用
薄膜或草帘祖盖 , 以避藉雪 , 盆栽的可移到向南的屋格下 。 北方
地区则应搬进温室或温室内越冬 。 喜光照 , 耐旱 、 对土壤要求不
严 , 不怕强光 , 不怕大雨 。 栽培管理简单 , 一般无病虫害 。
.
2
. 费菜的利用价值
2
.
1 药用价值
现代医学研究证明 , 费菜
的主要成分为生物碱 、 齐墩果
酸 、 谷留醉 、 黄酮类 、 景天庚
箱 、 果糖 、 蔗糖 、 蛋白质和有机
酸等 , 药理作用是养心 、 宁心 、
平肝 、 清热 、 活血 , 经常食用能
有效治疗高血压和心脏病 , 并
能保护肝脏 。 其中的谷幽醉能
阻止人体对胆固醇的吸收 , 降
血脂 , 防止血管硬化 ; 黄酮类
可扩张血管 , 促进血液循环 。
费菜中的齐墩果酸还可以保护
肝脏 , 起到延级老年性肝组织
纤维化的作用 。 即使是没有 明
显疾患但时常感到胸闷 、 心悸 ,
难眠的人 , 经常食用 , 也能有益
健康 。 对消炎止咳 、 跌打损伤 、
清热解毒也有明显效果。
2
.
2 食用价值
费菜主要食用嫩茎叶 , 无
异味 。 采下洗净可直接凉拌或素
炒 , 配肉 、 蛋 、 食用菌炒 、 火锅 、
炖菜 、 清蒸 、 烧汤 , 久煮不烂 。
食用方法 :
* 洗净后直接沾酱食用 。
* 洗净后与海米素炒 , 味道
极佳 。 食用后倍感轻松 , 食欲
大增 , 食 t 明显增大 , 故名费
菜 。 食 用后各种 心血管疾病
得到防治与控制 , 故又名救心
菜 。 救心菜的叶片稍经揉搓晒
干 即成茶叶 , 具有救心菜的有
效成份 , 泡出茶水色 、 香 、 叶
俱佳 , 饮 用 后可高效抑 制 失
眠 、 心悸 、 烦闷 、 加糖饮用味
更佳 , 除降血压外 , 还可解除
酒醉头痛 。 故又称救心茶 。
2
.
3 观赏价值
费 菜室 内 养植可 四 季 常
青 , 夏秋季开黄色小花 , 黄花
绿叶相衬 , 鲜艳夺 目 , 有一定
的观 赏价值 。 露地种植可布
皿花坛 、 花镜 , 还可用作镶边
植物及地被植物应用 。 也可用
于模纹图案 , 坡面绿化效果极
佳 。 城镇则可用 它作为生态绿
化工程的一部分 , 在平台或院
内 、 楼顶 , 成片种植以增加绿
化面积 , 调节空气湿度 。 种植
费菜既美化环境 , 又可扩大药
用植物资源 。
.
。 . 栽培技术
3
.
1 育苗
★ 费菜育苗可采用种子繁殖 、
分株繁殖和扦插繁殖 。 以扦插
繁殖和分株繁殖为主 。
* 种子繁殖 。 3月底一 4月底在
育苗地进行播种 , 均匀撒播 ,
轻轻镇压 , 覆土 0 . 2 一 o . s c m ,
搭塑料拱棚保温保 湿 , 温度
超过 3 5 飞 要通风 降温 , 一般
1 5 一 2 0天 出齐苗 , 12 0天左右
即可移栽定植 。
★ 分株繁殖 。 早春发芽前 , 将
植株掘起后进行分离 , 2 一 3芽
为一组进行栽植 。
★ 扦插繁殖 。 生长季节剪取费
菜嫩枝作插穗 , 长 8 一 1 o e m ,
留上端 3 一 4片叶 , 里于荫处半
日 , 待下切 口稍微萎缩后进行
扦插 , 扦插深度 1一 Zc m 为宜 。
扦插基质应选用通气 良好 、 既
保水而排水良好的材料 . 如珍
珠岩 、 蛙石 、 河沙等 。 浇足
水 , 上盖薄膜 , 置于半荫处 , 每
天向叶面喷水 1一 2次 , 保持空
气湿度 9 0 %左右 , 温度 2 5 叱 ,
7一 10天即可生根 0 2 0 一 30天即
可移栽定植 。 也可按定植密度
在大 田直接扦插 , 整个生长 期
均适宜扦插 。 采 用这种育苗方
法成活率可达 9 5% 一 9 8% 。 费菜
繁殖率极高 , 一株费菜一年可
繁殖】0 0 0株 。
3
.
2 栽植技术
费菜对土壤要求不严 , 凡
能 生长旱生农作物的 田块均可
种植费菜 , 以肥沃排水良好的
沙质中性壤土为佳 。 每6 6 7 m 2
均匀撒施农家有机肥3 0 0 0 kg ,
及多元素复合肥 5 k0 g , 深耕细
耙 , 整成2 . 0一 2 . 5m 宽畦面 , 垄
沟深 3 0 c m 左右 , 定植密度 ,
行距 2 5 c m , 穴距 1 s c m , 每穴
2 一 3株 。
3
.
3 栽后管理
费菜施肥要薄肥勤施 , 切
不可过 t , 一般每月施一次肥
水或化肥 , 特别每次采收后都
要施一次肥 , 以促进分枝 , 提
高费菜产量 。 浇水要 ’ `见干见
湿 ” , 不干不浇 , 浇则浇透 。
费菜栽后当嫩枝生长到 ZO c m左
右时 , 即可采收 ( 与收割韭菜
相似 ) , 每收割一次费菜后 ,
每6 6 7m 2撒施尿素 s kg , 磷酸二
氢钾 kZ g , 浇或喷一次透水 ,
使肥料充分溶解 。 一般每茬每
6 6 7 m
2收嫩菜 3 0 0 0一 50 0 0 kg ,
或年产干茶叶 8 0 一 1 0 0 k g 。 设
施栽培可周年供应鲜莱 。
3
.
4 病虫害防治
费 菜抗性 强 , 病 虫 害较
少 , 病害 主要是根 腐病 , 只
要做好 土 壤消 毒 , 并每年换
新 土 、 换 新苗 , 即 可防止 。
虫害 主要 是粘 虫 、 卷叶 虫 、
地 老虎和 蜗牛 , 应 以 人 工 捕
杀 为 主 , 尽量 不喷农药 。 严
重时可喷高效低毒农 药 , 而
且喷 药后半月 内 一定要 禁 止
采收鲜草 , 以免 中毒 。 .
.
e。 。 . “ o u“ ` H o tR , c u ULT “