全 文 ：书第 42卷 第 9期 东 北 林 业 大 学 学 报 Vol．42 No．9
2014年 9月 JOUＲNAL OF NOＲTHEAST FOＲESTＲY UNIVEＲSITY Sep． 2014
作者简介:卜志国，男，1977年 6月生，河北农业大学教务处，工
程师。
收稿日期:2014年 1月 13日。
责任编辑:任 俐。
不同瓶插液配方对切花亚洲百合保鲜效果的影响
卜志国
(河北农业大学，保定，071000)
摘 要 以切花亚洲百合为研究对象，采摘后将切花亚洲百合的花枝置于不同配方的瓶插液中，通过测定其
蕾径、观赏值、鲜质量变化、水分平衡及瓶插寿命等试验指标，分析不同瓶插液配方对切花亚洲百合的保鲜效果。
结果表明:20 g·L－1蔗糖+200 mg·L－1 8－HQ+50 μg·L－1柠檬酸+50 mg·L－1 1－MCP 处理效果最佳。
关键词 亚洲百合;切花;保鲜
分类号 Q949．71+8．23;Q945．15
Preservation Effect of Different Preservatives on Lilium asiatic Hybrids Cut Flower /Bu Zhiguo(Agriculture Universi-
ty of Hebei，Baoding 071000，P． Ｒ． China)/ / Journal of Northeast Forestry University．－2014，42(9)．－134～137
We took Lilium asiatic Hybrids to put it in different kind of vase solution． We discussed the preservation effect of L． a-
siatic Hybrids by different kind of vase solution by measuring the flower diameter，ornamental value，fresh weight，water
balance and vase life． The results showed that 20 g·L－1 sucrose+200 mg·L－1 8－HQC+50 μg·L－1 citric acid+50 mg·
L－1 1－MCP were with the best treatment effect．
Keywords Lilium asiatic Hybrids;Cut flower;Preservation
亚洲百合(Lilium asiatic Hybrids)是世界上最受
欢迎的名贵鲜切花之一，近年来其在我国的种植面
积以每年 20%的速度递增［1］。但是切花亚洲百合
的寿命较短，采后贮藏保鲜的过程中容易产生花朵
不开、花瓣萎蔫脱落、叶片失绿等生理现象，使得其
商品品质大大降低［2］。因此，如何延长切花亚洲百
合的瓶插寿命，提高其商品品质，成为目前切花亚洲
百合生产研究中亟待解决的问题。
近年来，随着生活水平的提高，人们对于切花的
需求也日益上升。为了满足人们日益增长的需求，
延长切花的瓶插寿命，诸多的专家学者们对切花的
瓶插液配方进行了一系列的研究。前人的研究发
现，切花对乙烯较为敏感，而蔗糖作为呼吸基质可以
提高组织内 CO2 的质量浓度，从而有效地抑制乙烯
的作用进而延长切花的瓶插寿命［3－4］。耿兴敏等［5］
的试验研究表明:20 g·L－1的蔗糖处理切花亚洲百
合的效果最好，质量浓度过高或过低都会对其保鲜
效果产生不同程度的影响。目前，切花保鲜中常用
的杀菌剂为 8－羟基喹啉(8－HQ) ，黄炜玲等［6］的试
验研究表明:200 mg·L－1的 8－羟基喹啉(8－HQ)杀
菌效果最好，可以有效地抑制切花亚洲百合组织中
乙烯的产生。胡绪岚［7］、周华新［8］等的研究结果表
明，保鲜液酸化可抑制细菌繁殖，不同花卉其瓶插液
的最适酸度不同，较不耐酸的百合、香石竹等的最适
柠檬酸质量浓度为 50 μg·L－1。因此，本研究以 20
g·L－1的蔗糖作为能源物质、200 mg·L－1的 8－HQ
作为杀菌剂、50 μg·L－1的柠檬酸作为瓶插液的酸
度调节剂，结合不同的试剂进行保鲜效果比较。为
进一步提高香石竹切花保鲜质量，延长其瓶插寿命，
制定合理的保鲜技术提供科学依据。
1 材料与方法
供试材料为亚洲百合，于 2013年 8月份采自河
北农业大学苗圃，采收时间选择在傍晚。
于傍晚选择花蕾数相近(6 ～ 7 朵)、第 1 朵花刚
着色的无病害健康植株进行采摘，齐基部剪下后插
入清水中，将其带回实验室，放入冷藏室中 4 ℃预冷
24 h，取出后在水中斜剪，削成约 45°角的马蹄状斜
口，统一保持花枝长度为 45 cm，每一花枝保留 3 片
叶子。而后插入盛有不同配方瓶插液的 250 mL 三
角瓶中，称质量。在试验期间室内温度保持在 20 ～
23 ℃，相对湿度 60% ～ 80%。当 50%的已开放的花
朵凋零时终止试验。
本研究采用 9种不同配方瓶插液对切花亚洲百
合进行处理，以蒸馏水作为对照(CK) ，每 1 瓶中放
入 3支切花，每一处理 3次重复，试验设计见表 1。
切花的观赏品质:将切花亚洲百合采收插瓶后，
每天观察记录其观赏品质，其观赏品质的划分参照
切花百合标准(表 2)［10］。
切花的花径:自切花插瓶之日起，每隔 24 h 用
游标卡尺测量切花亚洲百合的花径，测量时分 4 个
方向进行测量，而后求其平均值，记为 Dt，Dt 为第 t
DOI:10.13759/j.cnki.dlxb.20140721.059
天测定的花径。
表 1 切花亚洲百合的瓶插液配方
处理
蔗糖质
量浓度 /
g·L－1
8－HQ质
量浓度 /
mg·L－1
柠檬酸质
量浓度 /
μg·L－1
氯化钙质
量浓度 /
mg·L－1
硫酸铝质
量浓度 /
mg·L－1
1－MCP 质
量浓度 /
mg·L－1
处理 1 20 200 50 50 0 0
处理 2 20 200 50 100 0 0
处理 3 20 200 50 150 0 0
处理 4 20 200 50 0 50 0
处理 5 20 200 50 0 100 0
处理 6 20 200 50 0 150 0
处理 7 20 200 50 0 0 25
处理 8 20 200 50 0 0 50
处理 9 20 200 50 0 0 75
CK 0 0 0 0 0 0
注:1－MCP．为 1－甲基环丙烯。
表 2 切花百合观赏品质划分标准
品质等级 切花百合观赏品质划分标准 观赏品质表示方法
一级 花形优美，花色纯正，茎通直，叶无干尖，新鲜度极好 5
二级 花形美，花色正，茎通直，叶无干尖，新鲜度稍差 4
三级 花形完整，花色稍差，茎略弯，叶有干尖，新鲜度差 3
四级 花形完整，花色差，茎弯曲，叶干，新鲜度差 2
几近衰败 花形不完整，花色差，茎弯曲叶干枯，新鲜度极差 1
完全衰败 完全枯萎衰败 —
切花的鲜质量:自切花插瓶之日起，每隔 24 h
用电子天平测花枝鲜质量，分别记为 m0，m1…mt。
鲜质量变化=mt－mt－1。m0 为起始鲜质量，mt 为第 t
天的花枝鲜质量。
切花的吸水量与蒸发量:自切花插瓶之日起，每
隔 24 h用天平称量花枝、瓶插液和三角瓶的质量，
分别记为 M0，M1，…，Mt，将切花取出后，再称量瓶
插液与三角瓶的质量，分别记为 W0，W1，…，Wt。花
枝的吸水量 =Wt －Wt－1;花枝的失水量 =Mt －Mt－1，水
分平衡值=花枝吸水量 /花枝失水量。M0、W0 为起
始值，Mt、Wt 为第 t天测定的值。
切花的寿命:自切花瓶插之日起，每隔 24 h 观
察其外部形态变化，以花朵严重萎蔫，花瓣干枯皱
缩，花色变暗，叶干枯等作为判断切花瓶插寿命结束
的标准。
2 结果与分析
2．1 不同保鲜剂对切花亚洲百合观赏品质的影响
从表 3 可以看出，用瓶插液处理的花枝的观赏
品质达到最高的时间要晚于 CK处理，CK处理的花
枝在第 4天时，其观赏品质已经达到最高，即花朵全
部盛开，而其他处理多在第 5～6 天时其花枝的观赏
品质才达到最高，其中，经 1－MCP(1－甲基环丙烯)
处理的花枝在第 6 ～ 8 天时观赏品质最好。在试验
记录过程中还发现，用瓶插液处理的花枝的花色较
CK要鲜艳、花朵也大一些。这说明，不同配方的甁
插液对切花亚洲百合的花色、花径等有着不同程度
的影响，其中，含有 1－MCP 处理的效果最好。
表 3 不同时间，经不同处理的切花亚洲百合观赏品质
时间 /
d
观赏品质
处理 1 处理 2 处理 3 处理 4 处理 5 处理 6 处理 7 处理 8 处理 9 CK
0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1
2 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2
3 4 3 3 3 3 3 3 2 2 4
4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 5
5 5 5 4 5 5 5 4 4 4 4
6 4 5 5 5 5 5 5 5 5 3
7 3 4 4 4 4 4 5 5 5 2
8 2 4 3 3 3 3 4 5 5 1
9 2 3 2 2 2 2 4 4 4 —
10 1 3 2 1 2 1 3 4 3 —
11 — 2 1 — 1 — 3 3 2 —
12 — 1 — — — — 2 3 2 —
13 — — — — — — 1 2 1 —
14 — — — — — — — 1 — —
15 — — — — — — — — — —
注:—表示完全枯萎衰败。
2．2 不同瓶插液配方对切花亚洲百合花径的影响
从图 1 中可以看出，瓶插液处理的花枝的最大
花径均大于 CK 处理的花枝的最大花径，在试验初
始阶段，切花花径迅速增大，其中，CK 的花径在第 5
天时就达到了最大值，且从第 6 天开始其花径逐渐
减小;而瓶插液处理的花枝多数在第 7天时，其花径
达到最大值，从第 8天开始才略有下降，但是下降幅
度不大，到第 9天时，其花径开始大幅减小，花朵也
531第 9期 卜志国:不同瓶插液配方对切花亚洲百合保鲜效果的影响
开始萎蔫。其中，含 1－MCP 处理的效果较好，其花
径达到最大值的时间比其他处理的时间晚，且持续
时间长，在达到最大值之后的变化也比其他处理要
小，即其花朵的萎蔫速度相对较慢。
图 1 不同瓶插液对切花亚洲百合花径的影响
2．3 不同瓶插液对切花亚洲百合鲜质量的影响
从图 2 中可以看出，各处理花枝的鲜质量变化
量整体呈先迅速增加后缓慢下降的趋势，且最终均
降至初始值以下。在试验初期，花枝鲜质量迅速增
加，这主要是由于切花采收后会大量失水，破坏了原
有的水分平衡。因此，花枝插入瓶插液中后，会迅速
吸水，使其鲜质量迅速增加。此外，不同处理其初始
增加量大体相同，但是其下降速率却不尽相同。其
中，CK开始的鲜质量变化最大，增加最快，但是其从
第 5天就开始迅速下降;其他处理的鲜质量变化量
多在第 6 ～ 7 天时达到最大值，到第 8 天时略有下
降，从第 9天开始快速下降，而含有 1－MCP 处理的
鲜质量变化量则在第 8 ～ 9 天时达到最大，到第 9 ～
10天时略有下降，从第 11 天开始快速下降，但是其
下降速度比其他处理略慢。该试验结果表明，所有
的药剂处理都在不同程度上对花枝的失水有阻碍作
用，且 1－MCP 处理的效果最明显。
图 2 不同瓶插液对切花亚洲百合鲜质量的影响
2．4 不同瓶插液对切花亚洲百合水分平衡的影响
从图 3可以看出，随着时间的推移，各处理花枝
的水分平衡值整体呈下降的趋势，其中，在第 6天时
CK处理花枝的水分平衡值已小于 1，这说明，自第 6
天开始 CK 处理花枝的吸水量已逐渐小于蒸发量。
而不同配方瓶插液处理的花枝多数在第 8天后其水
分平衡值才开始小于 1。其中，处理 8、处理 9 的花
枝则在第 10 天后其水分平衡值开始小于 1。含有
硫酸铝的处理中，随着硫酸铝质量浓度的增加，水分
平衡值的下降有减缓的趋势，这是因为硫酸铝对瓶
插液及花枝有一定的灭菌作用，能有效地防止微生
物的滋生阻塞导管。
图 3 不同瓶插液对切花亚洲百合水分平衡的影响
2．5 不同的瓶插液对切花亚洲百合寿命的影响
在本研究中，CK 处理的切花寿命最短，只有 8
d。除含 1－MCP 甁插液配方外的其他处理的切花
寿命均为 10～12 d，而含 1－MCP 处理的切花寿命较
长，可达 13～14 d，其中，处理 8寿命最长，为 14 d，这
说明，所有的药剂处理在不同程度上都对切花亚洲
百合的寿命有延长的作用，且处理 8的作用最好。
3 结论与讨论
本试验结果表明，CK 处理的花枝的寿命最短，
其花径达到最大值(即花朵完全盛开)所用时间也
最短，而所有药剂处理的花枝的寿命均长于 CK 处
理，其花径达到最大值所用的时间也比 CK 处理要
长，而所有的药剂处理中以含有 1－MCP 的处理效
果最好。这说明，所有的药剂处理均在不同程度上
对切花亚洲百合具有推迟花期、延长寿命等效果，且
含有 1－MCP 的处理效果最好，这与朱东兴等［10］的
研究结果类似。出现这一现象的主要原因在于 1－
MCP 能不可逆地作用于乙烯受体，从而阻断与乙烯
的正常结合，抑制其所诱导的与果实后熟相关的一
系列生理生化反应，达到推迟并延长切花花期、延长
切花寿命的效果。另外，1－MCP 还具有无毒、低量、
高效等优点。
多数处理在第 7天观赏值达到最高，此时，多数
处理的花径也达到最大值，即花朵完全盛开。这说
明，花枝的花径变大，其观赏值也会随之增加。
切花亚洲百合的鲜质量变化量呈先上升后下降
的趋势，最终其鲜质量降至初始值之下，且处理 8 的
花枝鲜质量下降最缓慢。这说明，1－MCP 有减少细
胞内部物质的外渗，防止导管堵塞的功能，对花枝吸
水具有促进作用，并且，其质量浓度过高或过低效果
都不好。
在本研究中，切花亚洲百合极易发生花瓣萎蔫
的现象，而在加有氯化钙的处理中，这一现象得到了
明显的遏制。这说明，氯化钙能够稳定生物膜的结
631 东 北 林 业 大 学 学 报 第 42卷
构，降低花枝的呼吸速度，减少其营养的消耗，提高
渗透压，增加花瓣的紧张度，进而保持花的姿态。
在本研究中，用瓶插液处理的花枝明显比 CK
的花大、色泽鲜亮，并且寿命较对照(CK)高，这主要
是由于蔗糖作为能源物质，能够为花朵开放提供所
需能量。8－HQ 是良好的杀菌剂，对瓶插液及花枝
具有一定的灭菌作用。柠檬酸能够适当地调节瓶插
液的 pH值，使其更适宜切花的保鲜。
综上所述，从处理后瓶插寿命、水分平衡值、鲜
质量变化及观赏值等指标综合考虑，处理 8(20 g·
L－1蔗糖+200 mg·L－18－HQ+50 μg·L－1柠檬酸+50
mg·L－11－MCP)处理效果最佳。
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