全 文 ：蜜蜂杂志 (月刊) JOURNAL OF BEE（Monthly） NO.3 2010 Mar.
蜂蜜白果雪梨奶可润肤治皮肤瘙痒
取白果 10 g，白菊花 4朵，雪梨 1个，牛奶 200mL，
蜂蜜适量。将白果去壳，用水烫退衣，去心，将白
果和切块的梨放入锅中，加清水适量，将白果煮至烂
熟，加入菊花瓣，牛奶煮沸，用蜂蜜调匀即成。常喝
可以润肤，适合冬天干燥引起的皮肤瘙痒。
赵国英 荐自 2009- 12- 07《中国剪报》
1.3.2 坐果率和单果重量的统计
石榴果实成熟时，逐一采摘并标记，用电子天平
称重、记录各果实重量，分别统计计算两种授粉方式
下两批花的坐果率和果实重量。
1.3.3 石榴籽粒含水量和含糖量的测定
对第二批花的果实，在每个果实上随机取 100颗
籽粒进行称重，然后放入干燥箱烘干后再称重，得出
两种授粉方式下籽粒的含水量。用手持糖量计测定两
种授粉方式下籽粒的含糖量。
1.3.4 数据分析
单棵树在同种授粉方式下的果实重量、含糖量、
含水量取其所有果实的平均值。对 15组数据进行 t
检验，比较两种授粉方式下各指标的差异。
2 结果与分析
2.1 两种授粉方式下石榴坐果率
两种授粉方式下石榴的坐果率见表 1。对两种授
粉方式下两批石榴花的坐果率进行 t 检验，结果表
明，自花授粉方式下第一批花和第二批花的坐果率
（P＜0.01） 差异极显著；蜜蜂授粉方式下第一批花和
第二批花的坐果率（P＜0.01） 差异极显著；第一批
花的自花授粉和蜜蜂授粉的坐果率（P＜0.01） 差异
极显著；第二批花的自花授粉和蜜蜂授粉的坐果率
（P＜0.01） 差异极显著。即第二批花的石榴坐果率显
著高于第一批，蜜蜂授粉的石榴坐果率显著高于自花
授粉。
2.2 两种授粉方式下石榴果实重量
两种授粉方式下石榴的果实重量见表 2。对两种
授粉方式下石榴的果实重量进行 t检验，结果表明两
种授粉方式下石榴果实重量（P＜0.05） 差异显著。
即第二批石榴花经过蜜蜂授粉发育成的果实的重
量明显高于经自花授粉发育成的果实的重量。
2.3 两种授粉方式下石榴籽粒含水量和含糖量
两种授粉方式下石榴籽粒含水量和含糖量见表
3。对两种授粉方式下籽粒的含水量和含糖量分别进
行 t 检验，结果表明两种授粉方式下籽粒的含水量
（P＞0.05） 和含糖量 （P＞0.05） 差异均不显著。即
第二批石榴花经过蜜蜂授粉发育成的果实与经自花授
粉发育成的果实在石榴籽的含水量和含糖量方面没有
明显的差异。
3 讨论
从表 1可知，不管是自花授粉还是蜜蜂授粉，第
一批石榴花的坐果率都明显低于第二批石榴花的坐果
率，可见石榴果实主要来自第二批花。就两种授粉方
式的效果看，不管是第一批花还是第二批花，蜜蜂授
粉的坐果率都比自花授粉高出 12%左右，而且两种
授粉方式下石榴单果重量差异显著，因此可以推断蜜
蜂授粉能使石榴增产 12%以上。蜜蜂为石榴授粉的
增产效果主要体现在坐果率和单果重上，这与蜜蜂为
温室油桃授粉的增产效果相似[5]。
两种授粉方式下石榴籽粒含水量和含糖量差异均
不显著，说明蜜蜂授粉对石榴果实的一些品质影响不
大，但对于其他一些品质，如亮度、果形、百粒重、
出汁率、总的可溶性固形物含量、酸度等还需进一步
研究。
参考文献：
[1] 任平，阮祥稳，秦涛，等．石榴资源的开发利用[J]．食
品研究与开发，2005，26(3)：118-120.
[2] 余玉生，张学文，赵红木，等.云南蒙自石榴蜜蜂授粉蜂
群的管理[J].中国蜂业，2008，59(10)：49-50.
[3] 董坤，和绍禹.积极开展蜜蜂授粉，促进云南石榴种植业
健康发展[J].蜜蜂杂志，2007，27(6)：34-35.
[4] 张今会.蜜蜂授粉在果园中的应用[J].果农之友，2006，
(2)：24-24,30.
[5] 罗建能，王立如.中华蜜蜂为温室油桃授粉的效果研究[J].
养蜂科技，2005，(1)：12-13.
表 1 石榴坐果率的比较
授粉
方式 开花批次
标记花
朵数量
果实
数量 坐果率 /%
自花
授粉
第一批花（4月 3日 ~4月 15日） 194 8 4.06±4.89bB
第二批花（4月 15日 ~5月 6日） 150 20 13.33±4.88aB
第一批花（4月 3日 ~4月 15日） 167 26 15.55±4.06bA蜜蜂
授粉
注：a、b表示每种授粉方式下第一批花坐果率与第二批花坐果率的差
异，A、B表示每一批次石榴花蜜蜂授粉坐果率与自花授粉坐果率的
差异
第二批花（4月 15日 ~5月 6日） 150 38 25.33±7.43aA
表 3 石榴籽粒含水量和含糖量
授粉方式 含水量 /% 含糖量 /%
自花授粉 82.33±1.48 14.70±0.44
蜜蜂授粉 82.85±0.43 14.36±0.53
注：以第二批花的果实为样本进行含水量和含糖量的分析和比较。
表 2 石榴果实重量
授粉方式 果实重量 /g
自花授粉 289.60±78.79
蜜蜂授粉 351.96±61.09
注：以第二批花的果实为样本进行果实重量的分析和比较。
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