全 文 ：
第２０卷 第２期
２０１１年６月
淮海工学院学报（自然科学版）
Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｈｕａｉｈａｉ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ（Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｅｄｉｔｉｏｎ）
Ｖｏｌ．２０ Ｎｏ．２
Ｊｕｎ．２０１１
ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７２－６６８５．２０１１．０２．０１１
石花菜多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究
＊
许瑞波ａ，ｂ，吴 琳ａ，王 吉ａ，周洪英ａ，巩建龙ａ，史大华ａ
（淮海工学院ａ．化学工程学院；ｂ．江苏省海洋生物技术重点建设实验室，江苏 连云港 ２２２００５）
摘 要：利用水提醇沉法提取石花菜多糖（ＧＡＰ），通过单因素和正交实验考察了温度、时间、料液
比和提取次数等因素对ＧＡＰ提取率的影响。结果表明，ＧＡＰ的最适宜提取工艺条件是：料液比为
１ｇ∶３０ｍＬ，温度７５℃，时间２ｈ，提取３次。ＧＡＰ对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除实验表
明，ＧＡＰ具有良好的抗氧化活性，而且对２种自由基的清除能力强弱顺序是·ＯＨ＞Ｏ２－·。
关键词：石花菜；多糖；提取；抗氧化活性
中图分类号：Ｒ２８４．２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７２－６６８５（２０１１）０２－００３８－０４
Ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｔｈｅ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ａｎｄ Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ Ａｃｔｉｖｉｔｙ
ｏｆ Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ｆｒｏｍＧｅｌｉｄｉｕｍ ａｍａｎｓｉ
ＸＵ Ｒｕｉ－ｂｏａ，ｂ，ＷＵ Ｌｉｎａ，ＷＡＮＧ Ｊｉ ａ，ＺＨＯＵ Ｈｏｎｇ－ｙｉｎｇａ，ＧＯＮＧ Ｊｉａｎ－ｌｏｎｇａ，ＳＨＩ Ｄａ－ｈｕａａ
（ａ．Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ；ｂ．Ｊｉａｎｇｓｕ Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｍａｒｉｎｅ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，
Ｈｕａｉｈａｉ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｌｉａｎｙｕｎｇａｎｇ ２２２００５，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ（ＧＡＰ）ｗａｓ ｅｘｔｒａｃｔｅｄ ｆｒｏｍＧｅｌｉｄｉｕｍ ａｍａｎｓｉｉ ｂｙ ｗａｔｅｒ－ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ａｎｄ
ｅｔｈａｎｏｌ ｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ．Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｔｉｍｅ，ｔｈｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｒａｗ ｍａｔｅ－
ｒｉａｌ ｔｏ ｗａｔｅｒ ａｎｄ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅｓ ｏｎ ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ＧＡＰ ｗｅｒｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ ｂｙ ｓｉｎｇｌｅ ｆａｃｔｏｒ ａｎｄ ｏｒ－
ｔｈｏｇｏｎａｌ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ａｓ ｆｏｌｏｗ－
ｉｎｇ：ｔｈｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｒａｗ ｍａｔｅｒｉａｌ ｔｏ ｗａｔｅｒ ｉｓ １ｇ∶３０ｍＬ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ７５℃，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ
ｔｉｍｅ ２ｈ，ａｎｄ ｆｒｅｑｕｅｎｃｙ ｏｆ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ３ｔｉｍｅｓ．Ｔｈｅ ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ ｃａｐａｃｉｔｙ ｏｆ ＧＡＰ ｔｏ ｈｙｄｒｏｘｙｌ ｆｒｅｅ
ｒａｄｉｃａｌ ａｎｄ ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ ａｎｉｏｎ ｆｒｅｅ ｒａｄｉｃａｌ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ，ａｎｄ ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｉｎｄｉｃａｔｅｄ ｔｈａｔ ＧＡＰ ｈａｄ
ｇｏｏｄ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｙ ａｎｄ ｉｔｓ ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ ｃａｐａｃｉｔｙ ｔｏ·ＯＨ ｗａｓ ｍｕｃｈ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ Ｏ２－·．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｇｅｌｉｄｉｕｍ ａｍａｎｓｉｉ；ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｙ
石花菜（Ｇｅｌｉｄｉｕｍ ａｍａｎｓｉｉ）属红藻门石花菜科
石花菜属植物，在我国主要分布于渤海、黄海等北部
沿海［１－２］。石花菜是制造琼胶的主要原料［３］，是药食
两用海藻。中医认为，石花菜味甘咸，性寒滑，具有
清热解毒的功效［２］。文献［１，４－５］报道石花菜琼脂
胶具有明显的体外延长凝血时间的作用；石花菜所
含的褐藻酸盐、淀粉硫酸酯等类物质具有降压、降脂
等功能；石花菜醇提物具有抗菌、抗氧化活性。
近年来，为了研制新型药物和保健食品，从海洋
资源中寻找生物活性物质已经引起人们的广泛关
注［６］，其中海藻被认为是天然抗氧化剂的重要来
源［６－７］。众所周知，多糖是生物体内普遍存在的一类
具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖等特殊生物、药理活性
的生物大分子［８－９］。关于海藻多糖抗氧化活性的研
＊ 收稿日期：２０１１－０４－１１；修订日期：２０１１－０４－２１
基金项目：江苏省自然科学基金（企业博士创新）项目（ＢＫ２００９６４０）；江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放课题（２００９ＨＳ０６）；江苏
省青蓝工程优秀青年骨干教师资助项目（２００８）；淮海工学院博士科研启动项目（ＫＱ１０１３０）
作者简介：许瑞波（１９７２－），女，吉林白山人，淮海工学院化学工程学院副教授，博士，主要从事天然产物提取及配位化学方面的研究，
（Ｅ－ｍａｉｌ）ｘｕｒｕｉｂｏ９１２５＠１６３．ｃｏｍ。
究越来越多，证实了多种海藻多糖具有很强的清除
羟基自由基、超氧阴离子自由基、ＤＰＰＨ和还原力等
作用［６－７，１０］。因此，本实验对红藻石花菜多糖进行提
取，优化了石花菜多糖（ＧＡＰ）提取工艺条件，并进
一步探讨了ＧＡＰ的抗氧化活性，以期为ＧＡＰ药物
及功能性食品开发提供理论依据。
１ 材料与仪器
原料：将石花菜洗净、阴干，粉碎成菜粉，备用。
主要仪器：ＷＦＪ７２００型可见分光光度计（上海
尤尼柯有限公司），ＲＥ５２ＣＳ旋转蒸发器（舟山海源
仪器厂），８０－２型离心机（金坛荣华仪器厂）。
主要试剂：葡萄糖、硫酸、苯酚、无水乙醇、正丁
醇、邻苯三酚、三羟甲基氨基甲烷（Ｔｒｉｓ）、硫酸亚铁
铵、邻二氮菲、盐酸等试剂均为分析纯。
２ 实验方法
２．１ 从石花菜中提取多糖的工艺优化
２．１．１ 提取石花菜多糖的操作步骤 准确称取
５．０ｇ石花菜粉放入圆底烧瓶，按一定比例加入蒸馏
水，预浸１ｈ。在一定温度提取一定时间，离心，收集
上清液，后浓缩至一定体积。再加入４倍体积的无
水乙醇，过夜，离心，得到粗多糖。用ｓｅｖａｇ法去除
蛋白质、核酸等杂质，把纯化后的多糖分别用无水乙
醇、丙酮、乙酸乙酯洗涤３次，烘干即得ＧＡＰ。
２．１．２ 标准曲线的制备 参考文献［１１］制备标准
曲线，经线性回归，得标准曲线方程Ａ＝４３．５６２ρ＋
０．００１ ９，相关系数ｒ＝０．９９９ ２。式中ρ为多糖质量
浓度，ｍｇ／ｍＬ；Ａ为吸光度。
２．１．３ ＧＡＰ提取率的测定 量取０．５ｍＬ“２．１．１”
中浓缩液，置于２５ｍＬ容量瓶中用蒸馏水定容。再
准确量取０．５ｍＬ该待测液，按照标准曲线制备方
法测量其在４９０ｎｍ处吸光度，根据回归方程计算出
多糖质量浓度，然后按下式计算ＧＡＰ的提取率：
多糖提取率／％＝（多糖质量／原料粉的质量）×
１００％＝（多糖质量浓度×体积×稀释倍数）／原料粉
的质量×１００％。
２．２ ＧＡＰ体外抗氧化活性研究
２．２．１ 对羟基自由基的清除作用 按照文献［１２］
方法考察ＧＡＰ对羟基自由基的清除作用。取６支
１０ｍＬ比色管，分别依次加入０．３ｍＬ ７．５ｍｍｏｌ／Ｌ
硫酸亚铁铵溶液、０．３ｍＬ ７．５ｍｍｏｌ／Ｌ邻二氮菲溶
液、１ｍＬ ｐＨ＝７．４７Ｔｒｉｓ－ＨＣｌ缓冲溶液，在２，３，４，
５，６号比色管中各加入０．２ｍＬ ７．５ｍｍｏｌ／Ｌ Ｈ２Ｏ２，
然后在３，４，５，６号比色管中分别加入１ｍＬ质量浓
度分别为２，４，８，１０ｍｇ／ｍＬ的ＧＡＰ溶液，用蒸馏水
定容至刻度，在３７℃水浴锅中，反应１ｈ，在４５０～
５５０ｎｍ波长范围内扫描，在５１０ｎｍ处出现最大吸
收峰。在该波长处测各吸光度Ａ 值，重复３次，用
平均值计算ＧＡＰ对羟自由基的清除率：
羟基自由基清除率／％＝（Ａ样品－Ａ损）／（Ａ未损－
Ａ损）×１００％。
其中：Ａ样品 是加 ＧＡＰ的体系；Ａ损 是加入 Ｈ２Ｏ２ 没
加ＧＡＰ的体系；Ａ未损是没加Ｈ２Ｏ２ 和ＧＡＰ的体系。
２．２．２ 对超氧阴离子自由基的清除作用 采用邻
苯三酚自氧化法［８］研究ＧＡＰ对超氧阴离子自由基
的清除活性。取８支１０ｍＬ比色管，依次加入１０
ｍｇ／ｍＬ石花菜多糖液（分别为０，０．２，０．４，０．６，
０．８，１．０，１．２，１．４ｍＬ）、ｐＨ＝８．２４的 Ｔｒｉｓ－ＨＣｌ缓
冲液（其加入量与石花菜多糖液体积之和为５ｍＬ），
加入０．３ｍＬ １ｍｍｏｌ／Ｌ邻苯三酚，用蒸馏水定容至
刻度。在波长３２２ｎｍ 处每隔３０ｓ记录一次吸光
度，根据邻苯三酚自氧化速率计算清除率：
超氧阴离子自由基清除率／％＝（ΔＡ１／Δｔ－
ΔＡ样品／Δｔ）／（ΔＡ１／Δｔ）×１００％。
其中：ΔＡ１／Δｔ为邻苯三酚自氧化反应速率；ΔＡ样品／
Δｔ为加入样品后邻苯三酚自氧化反应速率。
３ 结果与分析
３．１ 提取石花菜多糖的正交实验
影响水提醇沉法提取石花菜多糖的主要因素有
提取温度、提取时间、料液比和提取次数，本实验以
多糖提取率为指标，选用Ｌ９（３４）正交表安排实验，
进行石花菜多糖提取工艺的优化。正交实验结果
（见表１）和方差分析结果（见表２）表明，实验考察的
４个因素即提取温度（Ａ）、提取时间（Ｂ）、料液比（Ｃ）
和提取次数（Ｄ）等对石花菜多糖提取率影响的大小
顺序是Ａ＞Ｄ＞Ｂ＞Ｃ，其中提取温度和提取次数对
ＧＡＰ提取率具有显著性影响。从石花菜中提取多
糖的比较适宜的工艺条件组合是 Ａ３Ｂ１Ｃ１Ｄ３，即石
花菜粉质量（ｇ）与蒸馏水体积（ｍＬ）比为１∶３０，在６５
℃时提取２ｈ，共提３次。
由于提取温度和提取次数对石花菜多糖的提取
率具有非常显著的影响，所以利用单因素实验进一
步确定最适宜的提取温度和提取次数。
９３ 第２期 许瑞波等：石花菜多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究
表１ 正交实验安排与结果
Ｔａｂｌｅ １ Ａｒｒａｎｇｅｍｅｎｔ ａｎｄ ｒｅｓｕｌｔ ｏｆ ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ
实验编号
提取温度／℃
Ａ
提取时间／ｈ
Ｂ
料液比／（ｇ∶ｍＬ）
Ｃ
提取次数／次
Ｄ
多糖提取率／％
１ １（３５） １（２） １（１∶３０） １（１） ２．９２
２ １ ２（３） ２（１∶４５） ２（２） ７．７１
３ １ ３（４） ３（１∶６０） ３（３） ６．２９
４ ２（５０） １ ２ ３ １４．６８
５ ２ ２ ３ １ ７．３４
６ ２ ３ １ ２ １２．７８
７ ３（６５） １ ３ ２ ２０．８６
８ ３ ２ １ ３ ２１．０９
９ ３ ３ ２ １ ９．２５
ｋ１ ５．６４ １２．８２ １２．１６ ６．５０
ｋ２ １１．５０ １２．０５ １０．５５ １３．６８
ｋ３ １７．０７ ９．３４ １１．４９ １４．０２
ｒ １１．４３ ３．４８ １．６１ ７．５２
表２ 方差分析
Ｔａｂｌｅ ２ Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｖａｒｉａｎｃｅ ｏｆ ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ
方差来源 偏差平方和 自由度 Ｆ比 Ｆ临界值 显著性
Ａ因素 １９５．８９６ ２ ４９．４５６ １９．０００ ＊
Ｂ因素 ２０．０３４ ２ ５．０５８ １９．０００
Ｃ因素 ３．９６１ ２ １．０００ １９．０００
Ｄ因素 １０８．１６６ ２ ２７．３０８ １９．０００ ＊
误差 ３．９６０ ２
３．２ 提取石花菜多糖的工艺优化
３．２．１ 提取次数对多糖提取率的影响 在料液比
为１ｇ∶３０ｍＬ，提取温度为６５℃时，提取２ｈ，考察提
取次数（１，２，３，４和５次）对多糖提取率的影响，结
果见图１。从图１可以看出，提取次数越多，ＧＡＰ提
取率越高，当提取次数超过３次时，多糖得率增加的
程度很小，故认为提取３次基本就可以比较充分地
把原料石花菜中的多糖提取出来了，没有进行第４，
５次提取的必要。因此，确定提取石花菜３次。
图１ 提取次数对多糖提取率的影响
Ｆｉｇ．１ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅｓ ｏｎ ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ
３．２．２ 提取温度对多糖提取率的影响 在料液比
为１ｇ∶３０ｍＬ，提取２ｈ，提取３次，考察提取温度
（５５，６０，６５，７０，７５℃）对多糖提取率的影响，结果见
图２。可以看出，随着温度的升高，ＧＡＰ的提取率
也逐渐增加，说明升高温度有利于从石花菜中提取
多糖。在５５～７０℃范围内，ＧＡＰ提取率增加比较
明显，当温度达到７５℃时，ＧＡＰ提取率增加缓慢，
变化较小。因此，最适宜的提取温度选择为７５℃。
图２ 提取温度对多糖提取率的影响
Ｆｉｇ．２ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｏｎ ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ
通过正交实验设计和单因素实验可以确定从石
花菜中提取多糖的最适宜工艺条件是料液比为１∶
３０，提取温度７５℃，提取２ｈ，提取３次。在此条件
下，ＧＡＰ的提取率高达３０．１７％。
３．３ ＧＡＰ体外抗氧化活性
３．３．１ ＧＡＰ对羟基自由基的清除率 不同质量浓
度的ＧＡＰ对羟基自由基的清除结果见图３。从图３
可以看出，在实验范围内，随着ＧＡＰ质量浓度的增
大，清除羟基自由基的能力增强，说明ＧＡＰ对羟基
自由基具有较好的清除能力。
３．３．２ ＧＡＰ对超氧阴离子自由基的清除率 不同
质量浓度的ＧＡＰ对超氧阴离子自由基的清除结果
０４ 淮海工学院学报（自然科学版） ２０１１年６月
见图４。从图４可以看出，ＧＡＰ对超氧阴离子自由
基具有一定的清除能力，在实验范围内，随着ＧＡＰ
质量浓度的增大，清除超氧阴离子自由基的能力增
强。在相同质量浓度下，从石花菜中提取的多糖对
羟基自由基的清除能力显著高于对超氧阴离子自由
基的清除能力［２］。
４ 结论
寻找天然抗氧化剂，尤其是从海藻中提取有效
的抗氧化剂必将成为开发海洋资源的一个研究热
点。石花菜是常见的经济海藻，本实验对石花菜进
行了水提醇沉法的工艺研究，并对 ＧＡＰ清除羟基
自由基和超氧阴离子自由基的能力进行初步研究。
通过单因素和正交实验优化了从石花菜中提取
多糖的工艺条件，结果表明，料液比为１ｇ∶３０ｍＬ，
温度７５℃，提取２ｈ，提取３次，ＧＡＰ的提取率高达
３０．１７％。采用ｓｅｖａｇ法去除 ＧＡＰ中所含的蛋白
质、核酸等杂质，然后分别用无水乙醇、丙酮、乙酸乙
酯洗涤３次，烘箱中５０℃烘干即得较纯的ＧＡＰ。
通过对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除
实验测定了石花菜多糖的抗氧化活性。结果证明
ＧＡＰ具有较好的抗氧化活性，当ＧＡＰ质量浓度为
１０ｍｇ／ｍＬ时，对羟基自由基的清除率约为４７％，而
对超氧阴离子自由基的清除率约为１４％，说明在该
工艺条件下提取的ＧＡＰ对羟基自由基的清除效果
要明显强于对超氧阴离子自由基的清除效果。
参考文献：
［１］ 张镐京，郗效．药食同源—藻菌篇（一）［Ｊ］．中华养生保
健，２００６（９）：４４－４５．
［２］ 孙杰，王艳杰，朱路英，等．石花菜醇提物抑菌活性和抗
氧化活性研究［Ｊ］．食品科学，２００７，２８（１０）：５３－５６．
［３］ 张海智．石花菜的增养殖方法［Ｊ］．水生植物，２００３（８）：
３２．
［４］ ＱＩ Ｈｕｉｍｉｎ，ＬＩ Ｄａｘｉｎ，ＺＨＡＮＧ Ｊｉｎｇｊｉｎｇ，ｅｔ ａｌ．Ｓｔｕｄｙ ｏｎ
ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｏｆ ａｇａｒｏｐｅｃｔｉｎ ｆｒｏｍ Ｇｅｌｉｄｉｕｍ ａｍａｎｓｉｉ ａｎｄ
ｉｔｓ ａｎｔｉｃｏａｇｕｌａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｙ［Ｊ］．Ｃｈｉｎｓｅｓ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｏｃｅａｎ－
ｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｌｉｍｎｏｌｏｇｙ，２００８，２６（２）：１８６－１８９．
［５］ ＦＵ Ｙｕｗｉｎ，ＨＯＵ Ｗｅｎｙｉｎｇ，ＹＥＨ Ｓｕｔｕｅｎ，ｅｔ ａｌ．Ｔｈｅ
ｉｍｍｕｎｏｓｔｉｍｕｌａｔｏｒｙ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｈｏｔ－ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔ ｏｆ Ｇｅ
ｌｉｄｉｕｍａｍａｎｓｉｉｖｉａ ｉｍｍｅｒｓｉｏｎ，ｉｎｊｅｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｄｉｅｔａｒｙ ａｄ－
ｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎｓ ｏｎ ｗｈｉｔｅ ｓｈｒｉｍｐ Ｌｉｔｏｐｅｎａｅｕｓ ｖａｎｎａｍｅｉ
ａｎｄ ｉｔｓ ｒｅｓｉｓｔａｃｅ ａｇａｉｎｓｔ Ｖｉｂｒｉｏ ａｌｇｉｎｏｌｖｔｉｃｕｓ［Ｊ］．Ｆｉｓｈ
＆Ｓｈｅｌｆｉｓｈ Ｉｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，２００７，２２：６７３－６８５．
［６］ ＫＵＤＡ Ｔ，ＴＳＵＮＥＫＡＷＡ Ｍ，ＧＯＴＯ Ｈ，ｅｔ ａｌ．Ａｎｔｉｏｘｉ－
ｄａｎｔ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ｏｆ ｆｏｕｒ ｅｄｉｂｌｅ ａｌｇａｅ ｈａｒｖｅｓｔｅｄ ｉｎ ｔｈｅ
Ｎｏｔｏ Ｐｅｎｉｎｓｕｌａ，Ｊａｐａｎ［Ｊ］．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ
ａｎｄ Ａｎａｌｙｓｉｓ，２００５，１８：６２５－６３３．
［７］ ＷＡＮＧ Ｂｉｎｇｕｉ，ＺＨＡＮＧ Ｗｅｉｗｅｉ，ＤＵＡＮ Ｘｉａｏｊｕａｎ，ｅｔ
ａｌ．Ｉｎ ｖｉｔｒｏ ａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｖｅ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ ｅｘｔｒａｃｔ ａｎｄ ｓｅｍｉ－
ｐｕｒｉｆｉｅｄ ｆｒａｃｔｉｏｎｓ ｏｆ ｔｈｅ ｍａｒｉｎｅ ｒｅｄ ａｌｇａ，Ｒｈｏｄｍｅｌａ
ｃｏｎｆｅｒｖｏｉｄｅｓ（Ｒｈｏｄｍｅｌａｅａｅ）［Ｊ］．Ｆｏｏｄ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，
２００９，１１３：１１０１－１１０５．
［８］ 吐尔干乃义 吐尔逊，热衣木 马木提，阿不都拉 阿巴
斯．中国树花中地衣多糖的抗氧化活性研究［Ｊ］．食品
与发酵工艺，２００９，３５（１１）：１１９－１２１．
［９］ ＬＩＵ Ｆ，ＯＯＩ Ｖ Ｅ Ｃ，ＣＨＡＮＧ Ｓ Ｔ．Ｆｒｅｅ ｒａｄｉｃａｌ ｓｃａｖｅｎ－
ｇｉｎｇ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ ｍｕｓｈｒｏｏｍ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｅｘｔｒａｃｔｓ
［Ｊ］．Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，１９９７，６０（１０）：７６３－７７１．
［１０］ ＺＨＡＮＧ Ｚｈｏｎｇｓｈａｎ，ＷＡＮＧ Ｆｅｎｇ，ＷＡＮＧ Ｘｉａｏｍｅｉ，
ｅｔ ａｌ．Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ｆｒｏｍ ｆｉｖｅ ａｌｇａｅ
ａｎｄ ｔｈｅｉｒ ｐｏｔｅｎｔｉａｌ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｉｎ ｖｉｔｒｏ［Ｊ］．
Ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ Ｐｏｌｙｍｅｒｓ，２０１０，８２：１１８－１２１．
［１１］ 许瑞波，毛茜，王吉，等．正交实验设计优选荠菜多糖
的提取工艺研究［Ｊ］．时珍国医国药，２０１０，２１（８）：
１９８３－１９８４．
［１２］ 林朝朋，芮汉明，许晓春．墨旱莲黄酮提取物抗自由基
作用及体内抗氧化功能的研究［Ｊ］．军事医学科学院
院刊，２００５，２９（４）：３４４－３４５，３６２．
（责任编辑：褚金红 实习编辑：许 多）
１４ 第２期 许瑞波等：石花菜多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究