全 文 ：1 9 8 9年
海 洋 湖 沼 通 报
Te r a n a s t io n o sO fe e a n o l og y a n dL m in o l og 了
No. 1
孔 石 药 人 工 培 养 试 一验 ’
孙 光
( 山东省海水养殖研究所 )
王 春 生
( 山东省海水养殖公司 )
难波武雄
( 目水和歌 山县栽培渔业中心 )
随着鲍增养殖的开展 , 其苗种生产量逐年增多 。 在日本 , 1 9 8 4年生产鲍类苗种 3 0 9 6 . 2万
个〔 1 〕 , 许多地方都达到了量产化 。 因此 , 确保苗种生产用饵料尤其是稚贝饵料是关键之一 。
稚鲍用饵料有干燥海藻 (海带 、 裙带菜 ) 、 盐渍海藻 (裙带菜 ) 、 新鲜海藻 (海带 、 裙带菜、 爱森
藻及捣布等 )和人工配合饵料等 。 据推算生产 30 万个从剥离生长到壳长 2 ~ 3 厘米的稚鲍 , 需
鲜海藻 n 一 18 吨 〔 “ 〕 , 有的地方专门养殖海带和裙带菜作为稚鲍饵料 。 但考虑到人力 、 价格 、
质量和季节变动等原因 , 鲜海藻难以稳定地大量供给 。 为此 , 近年来鲍用配合饵料逐渐得以
普及 。 使用干燥及盐渍海藻的也较多 , 但其饲育管理麻烦 , 在高水温 ( 20 ℃以上 )的夏季易腐
败 , 造成水质恶化 , 稚鲍生长慢 , 甚至发病死亡 , 成活率低 。 孔石药 ( lU lat p er t“ 。 K ej n -
m an
. 以下简称石药 )具有饵料营养价值高〔 ” 〕 , 耐高温 , 生长快 , 不易腐败〔 4 、 5 〕的优点 ,是
夏季高水温期饲育稚鲍较理想的饵料 。 因此 , 近几年试验了在陆上水池人工大量培养石药 ,
用作夏季饲育稚鲍的主饵料 , 效果 良好〔 “ 〕 。 但有关培养条件尚缺乏细致的研究 。
{孺拜: 二二
1 9 8 6年10 月~ 1 月笔者在日本和
歌山县栽培渔业中心 , 就石药人工培
养时的换水 、充气 、 藻片大小 、 肥料 、
p H及培养密度等做了试验 , 探讨了其
最佳培养条件 。
材 料 和 方 法
功 13 m m
图 ] 石 药 生 产性 培 养 装 置
底铺设聚氯 乙烯充气管 , 并按 20 厘米间隔钻若干 小 1
一 、 生产性培养试验
1
. 供试藻 : 采用通常法培 养 的
石药 , 用离心机脱水 2 . 5 分钟后 , 用
刀切成宽 3 ~ 4 厘米的藻片 。
2
. 方法 : 培养池为室外 30 米 “方
形 ( 6 x 5 x l 米 )水泥池 (图 1 ) , 池
毫米 的出气孔 , 以充气搅动藻片 。 所用
来试验中得到加来靖弘 先生大力帮助 , 原 稿承蒙张金 城副研究 员审阅 , 特此深 表谢意。
1 9 8 7年 8 月 11 日收到初稿 , 1 9 8 7年 1 2月 3 0日收到修改稿。
DOI : 10. 13984 /j . cnki . cn37 -1141. 1989. 01. 008
l期 孔 石 纯 人 工 培 养 试 验
海水为砂滤海水 。 每 日 g点施肥 , 9 点和 17 点测水温 。
换水方法试验 , 常流水区即通常法 , 其换水量为 20 米 “ / 日 , 施用肥料为按尿素 1 0 克 、过
磷酸钙 (含可溶性磷酸 1 7 . 0 。% ) 15 克收比例配制的混合肥料 , 施肥量为规定量 , 即开始培养的
前 5 日为 3 克 /米 “ · 日 , 此后为 6 克 /米 ” . 日。 施肥时在烧杯 中略加溶解 , 撒入池中 。 间歇流
水区为培养的 i 一 4 日、 s 一 1 1日停水 , 5 ~ 7 日 、 1 2一 24 日流水 ( 2 0米 “ / 日 ) 。 肥料及施肥
量同常流水区 。 开始时的培养密度都为 0 . 5公斤 /米 “ 。
培养密度试验中 , 分为 0 . 5公斤 /米 “ 秘 1公斤 /米 “ 二个试验区 , 肥料同通常法 , 0 . 5公斤
/米 “ 区的施肥量为通常法的规定量 , 1 公斤 /米“ 区为前者的 1倍 。 流水 ( 20 米 “ / 日 )培养 。
两试验培养时间都为 14 天 , 试验结束后全部收获 , 脱水 2 . 5分钟 , 称重后计算增长倍 数
`收获时重量 一 开始时重量 /开始时重量 ) 。
二 、 对 比培养试验
1
. 供试藻 : 同前。
2
. 方法 : 培养装置见图 2 。 培养容器为 10 0升的圆形透明聚碳酸醋水槽 (底面直径 53 厘
米 、 深 40 厘米 ) 。 充气量为 4 升 /分 。 室内水槽用 4 支 40 W的 日光灯 24 小时照明 , 注入海水后
的照度见图 2 。 1 2小时照明 ( 7 点一 19 点 )区用继 电开关 自动控制 。 每 日 g 点换水后施肥 。 除
不 同 p H试验外 , 每 日 9 点全量换水 , 9 点和 17 点测水温 。
` 农砧二—可一 、心一 :、
图 2 石 药 对 比 培 养 装 置
不同肥料试验中 , 硫按施肥区的肥料按硫按 10 仓克 、 过磷酸钙 15 克的比例混合 制 成 , 施
肥量分为规定量 、 万规定量和 2 倍规定量三个试验区 。 E D T A复合金属盐 ( 以下简称 E D T A )
区的肥料以尿素 1 0 克 、 过磷酸钙 15 克 、 E D T A 3 克的比例制成 , 按规定量施肥 。
在藻片不同大小试验中 , 微细片区用粉碎器将藻体处理 2分钟 , 藻片大小约 3 . 3平 方毫
米 。 小片区用刀切成边长约 3厘米的方块 , 肥料同通常法 。
无充气试验除停止充气外 , 其它培养条件同通常法 。
不同 p H试验中 , 每日16 点用冰醋酸 ( 9 ~ 10 纬 )调整 p H , 在需做微调整时 , 使 用 少 量
氢氧化钠溶液 。 其中换水区每 2 天全量换水一次 , 无换水区原定始终不换水 , 但途中培养水
白浊 , 不宜继续培养 , 故在开始培养后第 8 天全量换水一次 。 9 点换水 。 9 点 、 g 点半 、 16
点及16 点半四次测 p H和水温 。 肥料及用量同通常法 。
所有试验的培养时间都为 14 天 , 试验结束后全部收获 , 脱水 2 . 5分钟 , 称重后计算 增 长
倍数 (同前 ) 。
0 4
一 、 生产性培养试验
洋 ’ 湖 沼 通 报海 1 98 9年
结 果 , 及 讨 论
试验结果列于表 1 。
表 1 不同换水方法和培养密度下石婉的增长倍数
试验区 试验项 目 时 间 培养水量
…, 流 水 1
换水方 法…—A 换水方 法 歇流水 19 8 6
。
10
。
1 5 2 0米 3
之
,:(
泥黔B 间歇流水 2 9
C 培养 密度 1公斤 /米 “ 1 9 8 6。 1 0。 3 1 尸
(高密度 ) 之
1 1
。
14D
`
0
.
5公斤 /米 “
(通常法 )
试验区 试验项 目 时 间 培养水量 换水量 培养水温 施肥量 开始时 收 获时 增长倍数…, 流 水 1 米 3 ℃ (平均 ) 重 量 重 量换水方 法 {— — 月 } (公斤 ) (公斤 )…间 4 9A -一 一…万~会万瓜`水 19 8 6。 10 。 1 5 2 0米 3 2 0米 “ /日 17。 5~ 1 8 0 7 规定 量 1 0 3 。 9培养 密度 高密度 ) 之 ,:( 泥黔 ( 1 8。 1 )
培养 密度 !—B . 10 . 5公斤 /米 ” 2 0米 “ /日奋 16。 4 or l 7。 6 护 l 0 3。 2一 { (通常法 ) ( 6天 ) ( 17。 0 )C 1 / “ 1 9 8 6。 1 0。 3 1 尸 20米 “ /日 1 6。 8` 1 7。 5 记 2 0 5 5。 5(高密度 ) 之 ( 1 7。 2 ) Z x规定量
20米 “ /日 1 6。 7 or 17。 4 规定 量 1 O 3 9。 0 2。 9
( 1 7
。
1 )
间歇流水区在停水培养期间 , 培养水温较常流水区低 。 . 2一 2 . 6℃ , 开始流水培养后水温
的上升也很慢 。 间歇流水区石苑的增长倍数 ( 3 . 2 )略低于常流水区 ( 3 . 9) , 其平均培养水温较
常流水区低 1 . 1℃ , 是其很大的原因 。 由于试验时间是水温逐渐下降的秋季 , 停水培养 时 水
温必然降低。 若夏季培养 , 效果将更好 , 增长倍数差别将更小 。 因此 , 夏季间歇流水培养可
降低生产成本 (表 1 一 A 、 B ) 。
不 同培养密度试验结果表明 , 。 . 5公斤 /米 “的增长倍数 ( 2 . 9) 较 1 公斤 /米 “的增 长倍 数
( 1
.
8) 高 。 但考虑到连续培养时重新布置所需种藻量 , 培养密度为 1 公斤 /米 “ 时 , 收获 后 可
用作饵料的藻量多 ( 1公斤 /米 “ 区为 : 5 . 2 一 2 0 二 3 5 . 5公斤 , 0 . 5公斤 /米 “ 区为 : 39 一 1 0 = 2 9
公斤 ) (表 1一 C 、 D ) 。
二 、 对 比培养试验
试验结果示于表 2 、 表 3 。 不同 p H试验中 p H的变化见图 3 。
不同肥料试验中 , 用等重量的硫钱 (含氮量 21 % )代替尿素 (含氮量 46 % )施肥 , 石药的增
长倍数完全相同 。 硫按减半施肥的结果 , 与尿素规定量施肥的增长倍数差别很小 (表 2一 A 、
E
,
G
、
L
,
G
、
J )
。 这可能是因为硫钱较尿素易吸收 , 换水时肥料流失少所致 。 硫 铰 不
同施肥量培养时 , 石纯的增长倍数无明显差别 (表 2 一 H 、 L 、 J ) , 但施肥量越多 , 石药藻
片绿色越浓 。
肥料中加入 E D T A试验区的增长倍数低 (表 2 一 A 、 F ) 。 通常 , 培养单胞藻时 , 一般加
入 E D T A , 效果 良好 。 而培养石药时 , 添加 E D T A 后增长倍数无大差别 〔 “ 〕 , 但目前仍 有 施
加 E D T A 的情况〔 “ 〕 。 因此 , E D T A的必要性有待详细试验 。 此外 , 过磷酸钙难溶 于 水 , 其
施肥量 .及施肥方法有待探讨。
1期 孔 石 药 人 、 工 培 养 试 验 4 1
表 2不 同 培 养 条 件 下 石 药 的 增 长 倍 数
试验区… {辟水备
L l已 换水量 培养水温 施肥量 开始时 收获时 增 长
照明时间 ℃ (平均 )重 量 重 量 倍 数
(克 ) (克 )
A 10 0升 自然光照 0 10升 /日 1 6.3 t w2 2。 7规定量 0 4 5 58 7。 1
(室外 ) (19。 5)
B
{
杀 ,
`
, “ 护 I, 16 。 9~ 2 3 。 l 刀 5 0 3 3 5 5 。 7
( 2 0
。
0 )
C
{
· 片 微细 片 岁 ,’ 16 。 2~ 2 2 。 3 I, 5 0 3 1 5 5 。 3
大 小 ( 1 9 。 2 )
五 小 片 , , 1 5 。 9 ~ 2 2 。 0 l’ 5 0 4 4 0 7 。 8肥 料 硫 按 ( 18 。 9 )
, 产
1 5
。
9 e 2 2
。
3
,
5 0 4 5 3 8
。
1
( 19
。
l )
F E D T A
l, 方 1 5
。
8 e 2 1
。
7
I,
5 0 3 4 8 6
。
0
( 18
。
7 )
C 通常法 2 4小时 I, 2 3 。 6~ 2 2 。 7
( 2 3
。
2 )
I’ 5 0 19 6 2 。 9
Z x 规定量硫按 1 I, 23
。
5 ~ 2 2
。
5 规定量
( 2 3
。
0 ) 5 0 2 0 6 3
。
1
硫钱 2 护 , 23 。 7 ~ 2 2 。 7
( 2 3
。
2 ) 5 0 1 9 6 2
。
9
硫按 3 , I, 2 3
。
6~ 2 2
。
7 1/ 2规定量
( 2 3
。
2 )
表 3 不同培养条件下 石琉的增长倍教 ( 19 8 6 · 1 .1 1 8一 JZ · 2 )
试 ` 试 验 条 件 培养水温 P H件 开始时 收获时 . _ 护 法牡
脸 ` (平均 )℃ 重 量 重 量区 几
、
1 一 k . 一 几心 照明时间 培养水量 , 户 0 9 : 3 0 1 6 : 0 0 (克 ) (克 )换 水 P H 0日: 0叮 (换水后 ) (调整 p H 前 瑙 一 「定信鳅
(换水前 )
1 2小时 1 0 0升 2 2 。 3 忍。 6 8 8 。 3 6 8 。 6 3 5 0 1 6 8 } 2 · 3 6
(室内 )
2浅小时 10 0升 22 。 4 9 。 石4 } 一} {
( 室内 ) 8 。 3 8 8 。 5 1 、 50 2 在6 { 3 . 9 2
一
10 0升 2 2 。 5 l 8 。 3 2 8一 … 5 。 { 2 4 6 { 3 · 9 2(室 内 ) 8 。 7 9
D 7 2 4小时 1 0 0升 2 2 。 6 8 。 8 1 8 . 32 一8 . 搜7 5 0 1 ’ 6 8 …` · 3 “(室内 )
E 不 换 水 不 调 整 2 4小时 1 0 0升 2 3 。 3 9 。 6 5 9 。 0 9 9 。 5 9 5 O 1 3 9 l 。 7 8
(室内 )
F 8 2 4小时 1 0 0升 2 3 。 导 8 。 7 6 8 。 6 1 8 。 7 2 5 O 1 9 0 · 2 。 8 8
(室 内 )
份 不换水区的尸H值是培养期间的总平均值。
2 4海 洋 湖 沼 通 报 18 9 9年
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图 3不同 p H试验中p H的变化
( 18 96
.
2 1
.
23
.
0 9: 0 0一 22. 2 5. 0 9: 00)二 o 泞 : 0 0时换水 ; Ic : 00时调整 Pl l
日本和歌山县栽培渔业中心 1 93 3一 1 98 4年进行了石药大量培养试验〔 ’ 〕 , 所用肥料为尿素
1 0 克 、 过磷酸钙 15 克和 E D T A 25 克的混合肥料 。 施肥量为开始培养后的前 5天是 6 克 /米 “
· 日 , 6 天后是 12 克 /米 “ 。 日。 1 9 8 5年继续试验 , 结果施肥量减半 (前 5天 3 克 /米 ” . 日 , 6 天
后 6克 /米 “ · 日 )和混合肥料中不加 E D T A时 , 石药的增长倍数没有差别〔 2 〕。 这次试验 结 果
表明 , 与以往的尿素规定量施肥相比 , 施用等重量的琉按时 , 石药增长倍数完全相同 ; 施用
万量硫按时 , 增长倍数也几乎无差别 。 因此 , 等重量硫按代替尿素施肥时 , 培养肥料费可降
低 48 . 1% (中国 , 尿素 5 40 元 /吨 , 硫钱 2 80 元 /吨 )~ 50 %旧 本 , 尿素 9 万 日元 /吨 , 硫钱 4 . 5
万 日元 /吨 ) ; 若用万量硫钱施肥 , 则可降低74 . 1% (中国 )一 75 %旧本 ) 。 长崎县水产试验场培
养石药时 , 换水率达 10 个全量 / 日 , 施尿素量高达 6 10 克 /米 “ · 日 , E D T A用量也达 51 克 /米 “
· 日 〔 ” 〕。 换水率高 , 肥料大量流失 , 肥料及水 电费用增多 。 减少流水量 , 同时也降低施肥量 ,
培养成本就随之降低 。
无充气试验区虽然培养水温稍高 , 但石苑的增长倍数较充气区显著为低 (表 2 一 A 、 B ) 。
另一方面 , 在充气并间歇流水培养区 , 虽水温低 , 但与常流水区相比 , 石药增长倍数无明显
差别 。 由此说明培养石珑时充气 比换水更重要 。 在用方形水泥池培养石药时 , 受光量不足是
制约石苑增殖的要因〔 3 〕 , 充气搅动藻片 ,使之均匀接受阳光 , 可提高培养效果 。
调整 p H促进石药增殖的效果不大 (表 3 一 B 、 C 、 D ) 。 但调整 p H的 D 区增长倍数稍高 ,
而且无换水培养 ( F 区 )的情况下 , 调整 p H区石药的增长倍 数 高 (表 3一 E 、 F ) 。 因 此 , 间
歇流水培养时 , 停水期间调整 p H可提高增殖效果 。 ’ 在自然海区石药多在内湾 、 河 口 区 域 繁
盛 , 这可能也与 p H有关 。
不同藻片大小培养试验结果表明 , 藻片越小 , 增长倍数越低 , 小片区与通常法区无大差
别 (表 习一 A 、 C , D ) 。 石苑为散生生长 , 向四方伸展而增大 。 因此 , 相同面积的藻体切得
1 期 孔` 石 药 人 工 培 养 试 验
越细小 , 生长边越多 , 增长倍数将提高 。 但试验结果相反 。 用粉碎器将藻片弄成微小片培养
时 , 藻片周围坏死 、 白化 、 不增殖甚至减少 〔 2 .〕 , 或者虽生长 , 但增殖倍数很低 。 这是 因 为
藻片过小 , 细胞少 , 加之机械损伤重 , 致使生长慢 , 增殖率低 。 而大藻片 (约 20 一 30 平方 厘
米 )的增殖率也较低 〔 1 〕。 因此 , 藻片大小以通常法为宜 。
室内 12 小时照明与 24 小时照明相比 , 可能是因光照不足 , 1 2小时照明区石药增长倍数低
(表 3 一 A 、 B ) 。 此外 , 24 小时照明区的石珑细胞中 , 形成许多大小几乎均一的 圆 大 颗 粒
(表 2 一 L 、 J ) , 或细胞中出现间隙 , 似原生质分离状 , 并且形成许多大小不等的颗粒 (表 3
一 B 、 F ) 。 这可能是因光照时间 、 光照强度或肥料多少等所致 , 有待今后探讨。
` 此外 , 在完全黑暗条件下培养14 天后 , 右冼藻体变为黄绿色 , 细胞中产生大的间隙 、 小
颗粒消失。 将其放回自然光下培养时 , 不久即恢复 , 并迅速增殖 。 连续 2 9天完全黑暗培养时 ,
藻片大部分坏死 、 白化 、 腐烂 , 极少绿色部分残存 , 但放回自然光下后 , 仍能恢复 、 增殖 。
这说明石药耐黑暗的能力很强 。
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4 4海 洋 湖 沼 通 报 9 19 8年
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D u r i n g t h e p e r i o d f r o m O e t o b e r t o N o v o m b e r
,
1 986
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,
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.
1
.
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,
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.
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r e d u e e d : 4 8
.
1一 74 . 1% ( i n C h i n a ) , o r 50 . o一了5 . 0% ( i n J a p a n ) .
3
.
A t t五e b e g i n n i n g i f p l a n t s a r o e u l t u r e d a t a d e n s i t y o f I k g / m “ , t h e p r o p a -
g a t i o n r a t e o e e u r r e d 15 l o w e r
.
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.
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B u t i n e o 扛 t i奴u o u s 亡u l t i v a t i o n , t h e h a r v e s t w h i e h e a n b e u s e了 a s f e e d 15 m o r e
i n q u a n t i t y t h a n t h a t b y u s i n g t h e e o n v e n t i o n a l m e t h o d
.
4
.
W h
e n v a r i s i z e d p l a n t s a r e p u t i n t o e u l t i v a t i o n
,
t h e h i g五e s t p r o p a g a t i o n r a t e
o e e u r s b y u s i n g t h e e o n v e n t i o n a l 饥 e t h o d , a e c o r d i n g t o w h i e h t h e p l a n t s a r e c u t
i n t o p i e e e s o f 3一 4 e m w i d e .
5
.
O f t h e f a e t o r s a f f e e t i n g t h e r e s u l t s o f a r t i f i e i a l e u l t i v a t i o n
,
i t e a n b e s e e n
t h a t a e r a t i o n p l a y s m o r e i m p o r t a n t r o l e t h a n
,
r e n e w a l o f w a t o r
.