全 文 ：第 6期
1 9 8 8年 1 1月
海 洋 科 学
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19 8 8
石 花 莱 的 养 殖 方 法
Iv. 石花菜的收获与人工养殖存在的问题
李 宏 基
( 山东省海水养殖研究所 )
一 、 石花菜的收获
(一 ) 收获
1
. 收获期 ①春茬养殖的石花菜应适时收获 , 不
宜收得过早或过晚 ,过早影响产量 , 晚则附着物增多 ,
降低了质量 。 我国北方沿海春茬石花菜的收获期应在
7 月初到 7 月中旬 , 收获期的水温可以在 20 ℃ 以上 。
③ 秋茬养殖的石花菜应避免晚收 , 一般可在 12 月上
旬 , 收获期的水温应在 8℃ 以下 。 这时石花菜生长缓
慢 ,如不适时收获还需要人管理 , 也将出现掉苗 、 杂藻
附着 ,所以 , 秋石花菜应防止“ 惜收 ” 。
2
. 收获标准 ①看产量 : 当石花菜藻体生长与放
养苗种重量的比例至少达到 1巧 以上 ( 以 1 :8一 1 : 10 为
好 ), 即平均单绳的鲜重量达到 0 . 5一 I k g 时即可收获 ;
⑧看藻体 : 根据藻体上附着物的情况 ,如果附着物多 、
影响石花菜的生长 ,又不能加以清除 ,继续养殖只能增
加附着物 , 即应收获 ;⑧看收获期 : 即养殖 7 0天左右 ,
此时水温达到预计温度 , 且风浪大 ,就是已经达到收获
期的标准 。
应当指出的是 , 3 个收获标准是互相补充的 ,不能
仅依 1 个标准而决定收获与否 , 应综合分析权衡利弊
之后再决定 。 例如 ,菜的长势好 , 重量达到 1 : 5 , 即平
均绳鲜重 。 . s kg , 养殖已有 70 天 , 天气好 , 无附着物 ,
虽可认为已达到收获标准 , 但此时石花菜还应继续养
成 , 以提高产量 。 过期未收获的菜应做好随时突击收
获的准备。
3
. 收获方法 石花菜可分为间收与一次性采收两
种方法。 海区中敌害与风浪对石花菜的威胁尚不十分
紧迫的情况下 ,可采取间收法 。 即选择生长良好 , 达到
标准的苗绳进行收获为妇同农田收瓜一样 ,熟一个收一
个 。 而当敌害较重 , 时有风浪袭击可能掉苗减产时 , 即
应果断将养成的石花菜全部抢收上岸 。
4
. 注意事项 ①防止鱼卵附着 : 春茬收获期间适
值针鱼产卵 ,其卵为粘着性 ,常把石花菜粘满而使其沉
人水中 ,收获期中宜在筏下用网防鱼 ;②停止施肥 : 春
茬石花菜收获前一周即可停肥 , 秋茬石花菜于海中自
然肥上升时亦可停肥 ,以减少施肥量 ,降低成本 ; @ 选 .
择天气 : 收获时要注意选择晴朗声风浪的夭气 , 并早
出海收获 ,使石花菜能当天晒干 。 一
(二 ) 晒千与储存
为了使人工养成的石花菜达到优质等级 , 除应抓
好养成的各个环节外 , 还应抓好晒干与贮存 。
1
. 晒菜场地的选择 晒干石花菜时 ,应选择通风、
向阳 、 有岩石犷砂砾的洁净场地。 晒菜前应先打扫干
净 , 且不可在碎石 ,杂草或晒过海带的泥土地上硒石花
菜 , 以免夹带盐硝和杂草等物 。 晒海带脱落的盐硝易
使石花菜藻体回潮发霉变质。
2
. 晒菜 收获石花菜的船只 ,应提前出海作业 ,不
论间收或一次收获 , 均应在午前上岸 , 及时把收获的
菜 ,摊铺于晒菜场地 。 一 如果晒的是散菜 , 应经常翻动 ,
促其干燥 , 一般当日可将菜晒干并收藏起来 。 如果因
天气不好 , 当天不能把菜晒干 ,这时可牙切西散菜 , 而把
整绳石花菜晾晒 , 次 日再从绳上把菜取下晒散菜 , 这
样 , 便于移动收藏 。
3
. 储存 晒干的石花菜应及时装人塑料袋 , 存放
于干燥的仓库 ,垛在一起 ,外加帆布蓬或苇席盖严 , 以
免受潮 。 如果菜体发霉 ,则影响质量降低售价 , 故应注
意保存 。
干石花菜存放仓库后 ,应该经常检查 ,特别在靠近
海岸的仓库 ,发现菜体湿度过大时 ,需立即进行通风或
曝晒 。 长期储存石花菜时 , 应该先把石花菜经淡水冲
洗 ,拣除杂藻 ,晒干 ,菜干透后 , 然后存放 。
二 、 ’ 筏式养殖存在的问题
(一 ) 石花菜的苗种问题
石花菜的苗种问题 , 可以通过不同的途径加以解
决 ,既可采用海藻养殖中的通用方法 , 即人工采抱子培
育幼苗的途径 ;也可以根据石花菜的的特点 ,采用营养
繁殖的途径 ; 目前 ,在生产实践中所采用的采捞野生苗
种也是一种好办法 。
1
. 抱子育苗 这一办法 40 年代国外就进行过研
究 , 但由于育苗过程的附着物没有适宜的方法清除而
“l 海 洋 科 学
失橄 , 即抱子育苗技术尚未解决 。
在我国北方 , 抱子育苗的时间太长。 以山东沿岸
为例 , 从 7一 8 月采抱子 , 到海水温度下降至 8℃ 以
下 ,大约在 1 1 月下旬至 12 月初 , 幼苗生长了 4一 6 个
月后 , 因为温度的限制 , 基本停止生长 ;翌年 , 越过 1一
3 月低水温期 , 4 月水温再回升到 8 七 以上时 , 即经
过大约 斗个月的越冬期 , 石花菜幼苗达 1一 cZ m , 从
斗一 7 月 , 幼苗仍长不成商品规格 , 也不能作为分苗养
成用的苗种 , 可是时间已经 1 年了 。 即使度夏后 到
1 1一 12 月长至可以供苗种用 , 又需 丹个月的越冬 , 第
3 年春始能养殖春茬 , 时间太长 , 如果作为商品生产 ,
又需要 l 年半时间 , 生产周期太长。 由于生产苗种和
商品的周期长 ,成本高 ,这是其缺陷 。
.2 留种 黄渤海区夏秋最高水温约 为 2 6一28 ℃ ,
从 8一 28 ℃ 均为石花菜生长的适温范围 , 一般春 、夏 、
秋均能生长 ,可是 ,实际上只养春 、 秋两茬 , 即利用其生
长的低适温期 ,而将其最适温的夏季舍弃不用 。这主要
由于目前对大量动物性附着物尚无有效的防除措施 。
利用石花菜的营养繁殖 , 以春茬留种养夏茬 ,夏茬留种
养秋茬 ,秋茬留种养春茬就解决了苗种的问题 。
3
. 保护野生苗种 我国许多地区有石花菜自然苗
种 ,应根据中央的“水产繁殖保护条例” 精神 , 各地区制
定具体保护措施 ,禁止滥采 , 确定采捞期、采捞量 、 采捞
方法等 , 以保护自然资源 。
髓着沿海渔村经济的振兴 , 可鼓励群众扩大石花
菜的繁殖面积 ,如投石 、投混凝土块等 , 以增加其附着
基 , 以扩大石花菜的繁殖范围 。
(二 ) 石花菜的筏式养殖技术
1
. 筏型 石花菜筏式养殖的特点是在海面养殖 ,
需要经常药杀敌害。 因此 , 筏型的设计需有支撑架 ,但
支撑架又不能太大 , 否则作业不便 , 又不抗 风浪。 据
此 , 可采用 2甲 双架式筏 , 但仍嫌支撑架太宽 , 影响作
业速度 。 为了提高劳动效率 , 必须改革筏架形式 。
2
. 施肥 目前石花菜筏养的海 上施肥量太大 , 肥
效不高 ,需研究新式肥料 , 使其在海中溶解较慢 , 易为
石花菜吸收利用 , 既提高了肥效又减少施肥次数 。 另
外 ,研究出一种简易施肥法 ,以提高作业效率 。
3
.分苗 、 采收机械化 石花菜的分枝养成 , 分苗是
一项重要工序 ,人工分苗效率低 , 占用时间长 , 采用机
械化分苗后 ,可以延长养殖时间 , 又可规范化 , 有利于
提高产量 。 养成的石花菜从苗绳上取下 , 是费工 费时
的又一工作环节 , 因而采收机械化 , 是生产的实际需
要 。
主要参考文献
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