全 文 ：昏馨馨 @ 馨邸郭券
03 05 0 交城县农牧局 温 丽 琴 王杏梅
孙治 军
张 宝俊
交城县畜牧管理中心
彩椒是近几年才开始栽培 的稀特
蔬菜 。 20 0 2年我地试验种植 , 每 667 平
方米大棚 可产彩色甜椒 50 00 一 6 000公
斤 , 效益可观 , 栽培管理技术 如下 。
一 、适时培育壮苗
由于彩椒前期 和中期结果 的花芽
在苗期进行分化 , 因此培 育适龄大壮
苗对提高前期 、 中期产量很重要 。
1
.确 定适宜 的 育苗时期 冬春茬
彩椒要想 在春节前 or 天 大量 匕市 , 需
要转色的品种育苗 时间在 7月中旬 至 8
月上旬 , 移栽在 8月 下句到 9月中句 , 如
荷兰的黄甜椒 (金焰 )等 。 如果实不需
要转色 可在 8月上 中旬育苗 , 9月底 or
月初移栽 。如荷兰的紫甜椒 (紫焰 ) 、绿
甜椒 (大地 )等 。
.2 种子处理 用高锰酸钾与适量
的水配成 0 . 1% 的溶液 , 把种子倒人 ,
搅拌浸泡 30分钟 , 然后用次氯酸钠配
成 10% 的水溶液 , 将浸泡后的彩椒种
子捞人 ,搅拌浸泡 20分钟 。将种子捞出
用清水 冲洗 3一 4次 , 倒人5 ℃温水中 ,
不停搅拌 , 直 到水温降到 30℃后静置
浸泡 3小时 。 捞出后 用水冲洗 2 一3次 ,
用 消过 毒的 细纱 布 包好种 子 , 放 人
2 5 ~ 3 0℃的地方催芽 。
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.播种 选择晴 天中午 , 将出芽
的种 子撒播在育苗畦内 , 播后覆 盖 .0 5
厘米厚拌杀菌剂的细潮土 。
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. 苗期 管理 播后 2一3天 . 白天要
保持 3 0 ~ 35℃的较高气温 , 夜间保持
15 ~ 2 0℃ , 促进 出苗整齐 。 出苗后 , 白天
保持气温 25 ~ 28 ℃ , 夜间保持 14 一 17 ℃ 。
温室内温度高时 , 应在 晴天上午 or 点
至下午 3点使 用遮阳网遮阴降温 。 当幼
苗长到 2叶 1心时 , 进行分苗 。分苗后保
温促缓苗 。 白天 2 6一 28 ℃ , 夜 间 1 8 一
2 0℃ 。 心叶开始变大时要适当放风 , 开
始炼苗 , 定植前一定要进行低温炼苗 ,
播种后 4 0一 5 0天彩椒苗就可 以 达到 苗
高 18 ~ 22厘米 , 茎秆粗壮墩实 , 单株有
9一 13 片展开 叶 , 叶 片肥厚 , 叶色深绿
且有光泽 的标准 。
二 、 定植后的管理
1
.温度和放风管理 冬春茬彩椒
定植一般在 9一 10 月间 , 外界 自然温度
较高 , 不需保温 , 一般 5一 6天就有新 根
长出 , 缓苗结束 。 缓苗后要降低温度 ,
白天 26 一30℃ , 夜间 15 ℃左右 ; 开花 坐
果期 , 白天控制温度在 2 5 ~ 28℃ , 夜间
1 5一20 ℃ 。 放风管理可在早晨开小缝放
风 , 根据温度要求加大放风量 , 到了
l 一 2月份 , 天气最冷时要注意防寒 , 下
午尽量早放草苦 。 晚上在温室外增加
一层薄膜保温 。 春天 当外界最低温度
达巧℃以上时可昼夜大通风 。
2
. 水肥管理 定植后浇足定植
水 , 促进缓苗 , 当果实长到直径 2一 3厘
米时 , 开始浇水 , 并追硫按巧公斤 。 以
后每隔 10 天浇 1次水 , 隔次带肥 。 彩椒
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冻藏菠菜是
秋菠菜的一种特
殊种植方式 ,收藏
下来的产品经冻
藏在冬季供应商
场 ,是农民增收的
一条有效途径 。
1
.选择 品 种
宜选择抗寒性强 、
优质丰产 、秋播不
易抽姜的品种。一
般以尖叶型为好 ,
圆叶型也可。
2
. 播期 播
种过早 , 植株大 ,
产量高 , 但不耐
藏 ; 播种偏晚 ,植
株较小 , 影响产
量。 9月上旬为适
宜播期 。
3
.播种 菠菜种子往往聚合在一
起 ,播前应行搓子 、 筛选。播种时由于
外界气温高 ,不利出苗 ,为确保出苗整
齐 ,应进行低温浸种催芽。方法是先将
种子用冷水浸泡24 小时 , 捞出后摊放
在室内阴凉处 ,厚约 10 厘米 ,然后用湿
布或麻袋片盖好 ,每天搅伴卜 2次 , 3 -
5天种子露白后即可播种 。 一般执 5
公顷用种量 3一 4公斤 , 于午后温度较
低时湿播 、 条播或撒播均可。
4
. 田 间 管理 播种后由于气温
高 ,要勤浇水 ,以水降温 ,保持土攘湿
润 ,有利出苗。 长到2片真叶左右间苗
1次 ,剔除过密的小苗和弱苗 , 同时进
行浅中耕锄草 ,疏松地面。 当长到 4一 5
片真叶时 ,气温开始变凉 ,这是子叶迅
速增长的时期 , 可结合浇水 ,分 2 一 3
次追施速效性肥料 ,促进生长 。在收获
前半月若能喷 1次 5毫克径全斤赤霉素
溶液 , 增产效果会更显著 。
5
. 冻藏 处理 一般于立冬后在背
阳高燥处挖宽 1 . 3米、 深巧厘米东西
向的贮菜畦。 小雪过后 ,地将上冻 ,应
连根2一 3厘米铲下菠菜 ,择净泥土 , 摘
掉黄叶、烂叶 ,理齐后在阴处晾一下 ,
然后捆成直径 30 ~ 40 厘米粗的大捆 ,
根朝下 , 叶朝上 , 按行平摆在贮菜畦
内 ,行间留 10 匣米的空隙 , 摆满后 ,四
周用湿土培好 , 同时在菠菜上覆一薄
层湿土。 随天气变冷 , 分期覆土 ,厚度
和次数因地区气候条件而定 , 一般分
2一 3次覆土 ,总厚度为 1 5 ~ 20 厘米 。 上
市前2一 3天从一头刨开 ,取出菜捆 (不
要搬菜叶 ,应双手托菜捆根部 ) ,送到
l 一 4℃的屋里缓慢解冻 , 恢复原状后 ,
再经磐曝即可上市 。
采收后适 当控水 以利 匕部坐果 , 盛果
期要增加浇水施肥次数 , 并结合叶面
喷施磷酸二氢钾 、 叶面宝等叶面肥 , 补
充养分 ,促进果实膨大 。
3
. 植株调整 每株选 留2 一 3条主
枝 , 门椒 、花蕾和基部叶片生出的侧芽
及早疏去 , 从第 4 一5节 开始留椒 , 以主
枝结椒为主 , 以后及时去掉侧枝 , 中部
侧枝可留 1个椒摘心 。 每株始终保持
2
一
3个枝条 向上生长 , 一般不培 土 , 为
防倒伏 用塑料绳 吊株来 固定植株 , 每
个主枝也用绳 子固定 , 每株结椒巧个
左右 。
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