全 文 ：新优品种Ｖｅｇｅ ｔａｂ ｌｅｓ２０１ ６ ． ８
汉中 当家品种—汉中冬韭
李孝训 、 吕 慎 宝 ２ ， 魏代 国 ２ ， 李念军 ２ ， 董伟伟 ２
（ １ ． 沂南县大庄镇农业综合服务中心 ， 山东 临沂 ２７ ６３ ０５ ；２ ． 沂南县蔬菜发展局 ， 山 东 临沂 ２７６３００ ）
摘要 ： 汉 中 冬韭 是 陕 西 汉 中 的 当 家 韭 菜 品纤维较少 ， 品质极佳 ， 深受消费者欢迎 。
种 ， 介绍 了 该 品种 的特征特 性 ， 通过 多年 实 践 ，
采 用 培 育 壮 苗 、 加 强 田 肖 管 理 、 鮮錢Ｍ２
施 ， 可 以让 温 室大棚 汉 中 冬韭提早 １５ｄ上市 ， 提高沂南县大庄镇种植大棚韭菜近 ３ ０年 ， 近几年
种植效益 。种植的汉中冬韭可提早在元旦之前和雪韭一样上
关键词 ： 汉 中 ； 冬韭 ； 设施 ； 高 产 ； 栽 培市 ， 比普通扣棚的汉中冬韭提早上市 １ ５ｄ左右 ，
经济效益十分显著 。
汉 中冬韭是陕西汉 中 的当家韭菜品种 ， 栽培２ ． １ 选地整地
历史悠久 ， 原产于陕南汉 中 市汉江边过街楼村一选土层深厚 、 疏松肥沃 、 排灌方便 、 ３年未
带 ， 经过长期 自然选择和当地菜农的精心培育 ，种过葱蒜类蔬菜的地块 。 在前茬作物收获后 ， 每
现在在汉 中地区各县市已普遍种植 。６６ ７ｍ２施人优质有机肥 （ 圈肥 ） ５０００ｋｇ 、 硫酸钾
＝复合肥 ５０ｋ ｇ ， 耕翻细耙 ， 整成宽 １ ． ６ｍ的平畦 。
温室大棚細哺 Ｂｉ ， 棚南北 向做畦 。
该品种耐寒性较强 ， 在 － ３°Ｃ 低温下能正常２ ．２ 直播培育壮苗
生长 ， 叶片宽厚直立 ， 叶尖钝角 ， 叶色深绿 ； 假直播育苗分春季直播和夏季直播 。 春季直
茎粗壮 ， 分蘖较多 ， 产量高 ， 休 眠期短 ， 萌发播 ： 一般 ３月 下旬至 ４月 上旬 ， 清明 前后直播 。
早 ， 非常适合沂南县保护地栽培 。 同时 ， 汉 中冬每６ ６７ｍ ２用种量 ３ ． ５ ？ ４ｋｇ ； 夏季直播 ： 前茬作
韭营养丰富 ， 胡萝 卜素含量较高 ， 辛辣味较淡 ，物收获后 ， 一般５ 月 下旬直播育苗 ， 每 ６６７ｍ ２用
球叶绿 白色 ， 叶 帮较薄 、 白 色 ； 叶 面较皱 、 全６６７ｍ ２定苗 ３８００株 。 播种前每６６７ｍ２施腐熟农家月巴
缘 ， 茸毛少 ； 紧实度 ９ １ ．６％ ， 纯度９９ ．０％ ，６６７ｍ ２５０００ ｋｇ 、 三元复合肥 ５０ ｋｇ。 莲座末期至结球初期
平均净菜产量４７ １ ９ ． １ｋｇ 。 抗霜霉病 、 病毒病和追施尿素３ ０ｋｇ ， 小水勤浇 ， 一促到底 。 生长期间
黑腐病 ， 品质优良 ， 商品性状好 ， 耐热 、 耐湿 、注意 防治病虫害 ， 蚜虫可用吡虫啉 １５００ ￣ ２０００
早熟 ， 适合黄河以北 、 北京 以南地区夏末秋初种倍液防治 ， 菜青虫 和小菜蛾用除尽 ２５００倍液或
植 ； 黄河以南喜欢种植叠抱类型大白菜的地区可Ｂ ｔ１０００倍液防治 。 霜霉病可用７ ５％百菌清６００倍
适当延迟种植 。液 ， ６４％杀毒矾５ ００倍液或 ５ ８％甲 霜灵锰锌５００倍
４ 用农用链霉素 、 新植霉素等喷洒 。 当 白菜八成熟
河南 及其相 似地 区一 般于 ７ 月 下旬 至 ８ 月时 ， 即可收获上市 。 國
上旬 高垄直播 ， 行距 ４ ３ｃ ｍ ， 株距 ４０ｃｍ ， 每
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Ｖｅｇｅｔａ ｂｌｅｓ２０１６ ． ８新优品种
种 ４ ￣５ｋ ｇ 。 播种前先进行药剂拌种 ， 用 １ ０％咯菜死心 ， 药液用量加倍 。 病害主要为疫病 ， 可
菌腈 １ ０ｍＬ对水适量 ， 可拌２ｋ ｇ种子 。 直播多采结合 防治 葱须鳞蛾用烯酰 ？ 丙森锌或代森锌喷
用条播 、 干种 ， 畦宽 １ ． ６ｍ ， 行距２６ ￣ ２ ７ｃｍ ，洒 ， 需用药２ ￣３次 ， ５￣７ｄ喷 １次 。 霜降前用高
播种沟深 ２ｃｍ ， 播幅５ｃｍ ， 每畦种６行 。 播前不效氯氟氰菊酯 ＋敌百虫 ＋ 吡虫啉 ， 灌药预防韭
浇底水 ， 播后覆细土 １ ． ０ｃｍ厚 。 用铁耙镇压 、蛆 ， 可减轻扣棚后韭蛆危害 。 扣棚后 １ ￣ ２ｄ就
挡平 ， 晾晒 ３ ？ ５ｄ后浇蒙头水 ， 可提高韭籽出要用 高效氯氟氰菊酯 ＋敌百虫 ＋吡虫啉 ， 灌药
苗率 。预防韭蛆 。 棚 内 韭菜出 土后可用 １ ０％腐霉利烟
２ ． ３ 田 间管理 雾剂 ， 晚上 ２０ ：００ － ２ １ ：００熏蒸预防灰霉病 ，
２ ．３ ． １ 除草 １ ０ ￣１ ５ｄ用烟雾剂预防 １次 。 也可叶面喷洒 ５ ０％
播后苗前 ， 浇蒙头水后每６６７ｍ ２用３ ３％二 甲腐霉利粉剂 、 百 ？ 乙霉威粉剂防治 ， ７￣１ ０ｄ防
戊灵乳油 １ ００ｍＬ对水 ３ ０ｋ ｇ喷洒畦面防除杂草 ，治 １次 。
除 草剂 中 加人俄罗斯阿尔 比特 ， 能提高 除草效２ ．３ ．５ 适时扣棚
果 ， 减轻除草剂对韭菜苗的危害 ， 可随浇蒙头水１ １ 月 中下旬 ， 即小雪前后 ， 此时管理好的汉
进行 ， 浇一畦喷洒一畦。 ３ ￣ ４叶期 ， 每６６７ｍ ２用中冬韭外叶还未充分枯凋 ， 但随着气温的下降 ，
２０％精喹禾灵乳油４０ｇ ， 对水 ３０ｋｇ ， 对杂草茎叶此时的青韭早已进人休眠期 ， 青韭外叶 中大部分
喷雾 。养分已 回根 。 近几年实践证明此时扣棚覆膜对
２ ． ３ ． ２ 肥水管理 韭菜的产量影响不是很大 ， 每６６７ｍ２头刀韭菜产
出 苗至 ３叶期前 ， 要勤浇水 ， 保持畦面见干量可达 １８ ００ｋｇ ， 价格每千克可卖到 ６ ￣８元 ， 每
见湿 。 叶面喷阿尔 比特 ， 促进生长 ， 提高抗逆６ ６７ｍ２头刀韭菜产值可超万元 ， 效益非常可观 。
性 ， 苗长至 ２０ｃｍ左右时 ， 适当控制浇水 ， 促进扣棚前割除青韭 ， 清理畦面 ， 浇水施肥 。 晾晒
根系下扎 。 入秋后 ， 保持畦面见干见湿 ； 后期忌３ ￣ ４ ｄ后选无风晴天扣棚 。
浇水过多以免植株贪青旺长 ， 不利越冬栽培 。 苗２ ．３ ．６ 扣棚后温度管理
期结合浇水追肥 １ ￣ ２次 ， 每次每 ６６７ｍ ２追施液态韭菜生长适温为 １ ８ ￣ ２０ °Ｃ ， 棚 内 白天温度保
有机肥３ｋｇ ， 以利促根壮苗 。 ３叶期后适当蹲苗 ，持 ２ ０Ｘ：左右 ， 夜晚保持 １ ５°Ｃ 以上 。 扣棚初期气
减少浇水次数 。 雨季及时排除积水 ， 防止沤根烂温偏高 ， 可在中午前后通风降温 。 头刀韭菜收割
秧 。 盛夏要及时搭架防止倒伏烂窝 ， 喷施控旺素前４ ￣５ｄ适当揭膜放风 。 收割后不通风 ， 待新叶
控制韭菜旺长 。 人秋后要加强肥水管理 ， 一般每长到 ９ ￣１ ２ｃｍ高 ， 棚温超过 ２５°Ｃ 以上时放风 。 每
５ ￣ ７ｄ浇 １水 ， １ ０ ？ １ ５ｄ追 １次肥 ， 连续进行２ ￣次浇水后 ， 适当通风降温 。
３ 次 ， 每 次 每 ６ ６ ７ｍ ２追 尿素 １ ５ｋ ｇ ， 混合 硫２ ．３ ．７ 扣棚后肥水管理
酸 钾 复 合 肥 ２ ５ｋ ｇ ， 到 ９ 月 下 旬 停 止 追 肥割头刀韭菜前 ， 不饶水 ， 待 二刀 韭菜长到
浇水 。６ｃｍ高时 ， 结合浇水 ， 每６６７ｍ ２追施硫酸钾复合
２． ３． ３ 夏季查苗补苗肥２０ ￣３０ｋｇ或忠诚水溶肥２ ０ｋｇ ， 以后在收割前
畦内发现缺苗断垄要及时疏密补稀 。４￣ ５ ｄ再浇水 。
２ ． ３ ．４ 病 虫 害防治 ２ ． ４ 收割
虫 害 主 要 有韭蛆 和 葱 须鳞蛾 ， 韭 苗 刚 出大棚韭菜 自 播种后到扣棚不 收割 ， 扣棚后
土后灌药 ， 用高效氯氟氰 菊酯 ＋敌百虫 ＋ 吡 虫３ ０ｄ左右 ， 待韭菜株高 ３５ｃｍ左右收割第 １刀 ， 以
啉 ， 主要预防韭蛆 。 防治葱须鳞蛾应在立秋前后每刀 间隔 ２０ ￣ ２ ５ｄ ， 一般棚 内收割 ２ ？ ３刀 ，
后喷药 ２ ￣ ３次 ， ５ ￣ ７ｄ喷 １次 ， 用 甲维盐＋ 高效每 ６６７ｍ２产量可达 ５０００ｋｇ 。 每 ６６７ｍ２收人可达
氯氟氰菊酯 ， 每 ６ ６７ｍ ２用药 ２５ｋ ｇ ， 若发现韭２ ．０万元以上 。 圃
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