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\\· 栽培技术
厂 、扮、 抓
盖 韭 栽 培 技 术户爪\、
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一 八小 _入
办 气 \ 大兴县芦城乡位 于北京南郊 , 是全市唯一的韭菜
专业乡 。 采用小拱棚覆盖扣韭 , 方法简便 , 经济效益十
分显著 , 能确保春节前上市且 优质高产 , 该技术具有
投资少 、 成本低 、 易管理 、 见效快等特点 , 几年来的实
践证明 , 该地区的韭菜植株粗壮 , 叶片肥大 . 品质好 .
营养丰富 , 一般年收割三茬 , 亩产量可达 5 0 0 0一 7 0 0 0
公斤 , 亩产值 5 0 0 0一 8 0 0 0 元 , 其栽培技术主要有以下
几个方面 :
一 、 培育壮苗
露地培育壮苗养好根 , 是盖韭增产的基础 , 盖韭
当年生韭根就可利用 , 一般连续用 3~ 5 年 。
1
. 品种选择 : 选用抗病性能好 , 抗倒伏 、 耐寒 、 休
眠期短 、 返青早 、 高产优质的品种 , 这里一般选用汉 中
冬韭和 “ 79 1 ” 雪韭作为栽培良种 。
2
. 播前准备 : 韭菜的适应力极强 , 但最好选用土
质肥沃 、 灌排水条件良好的沙壤土地块进行播种 。 为
了便于小拱棚冬季的采光保温 , 一般 以东西方向延
长 . 畦宽 2 . 5 米 . 长 3 0 米左右 , 南北两畦间隔 1 ~ 1. 5
米 , 直播畦为平畦 , 畦作好后施基肥 , 一般亩施优质腐
熟圈肥 3 0 0 0~ 5 0 0 0 公斤 ,基肥要与畦土掺匀 、 整平 。
3
. 播种 : 露地播种一般 月月中旬到 5 月初 . 采用条
播法 , 在畦中南北向按 20 厘米行距 , 开宽 6 ~ 8 厘米 ,
深 1 . 5一 3 厘米的小沟 , 东西延长播种 , 夜土 , 并顺沟
浇水 , 每畦播种 :l3 行左右 , 亩用种量 5 公斤左右 。
j
. 幼苗期管理 :播种后不要断水 . 始终保持畦面
湿软而不板结 , 以利出苗 。 韭菜出苗后 , 幼苗细弱 , 生
长缓慢 , 可浇 2一 3 次小水 , 并结合浇水追施氮肥 5 ~
10 公斤 /亩 , 促进韭苗生长 , 至立秋前不再追肥浇水 ,
也不收割 , 任其自然生长 ,但需注意除草 , 除人工除草
外 , 多采用化学除草 。 方法是 : ( ” 播前表土喷洒奴乐
灵 , 每亩用原液 150 克 , 兑水 50 ~ 70 公斤 , 喷药后用钉
齿耙楼拌 . 深约 3 厘米 , 然后进行正常播种 ,除草持续
时间 20 一 30 天 , 效果可达 80 % 以上 , 药液必须与土壤
搂拌 , 才能发挥杀草作用 。 (2 )播后 20 一 30 天 , 小苗已
生出 3一 4 个叶片 , 氟乐灵 灭草期已过 , 这时抓住小草
似出似未出的时期 . 及时喷洒除草醚 . 每亩用原液 1 . 5
公斤 , 兑水 80 公斤 , 灭草效果 9 0一 95 % , 作用时间 25
一 6 一
天左右 . 这时韭菜已较旺盛 , 草就不容易生长 。
5
. 壮苗期的管理 : ( l )肥水管理 : 立秋以前 , 一般
不进行追肥 、 浇水和收割 , 雨后浇井水降温防止烂根 。
8 月中旬以后 , 气温开始下降 , 为韭菜生长的旺盛期 ,
每隔 5一 7 天浇一 次水 , 每隔一水追一次肥 , 连续两次
肥 。 一次化肥每亩用磷酸二钱 20 公斤左右 ;一次粪稀
每亩用量 2 0 0 0 公斤 , 10 月上旬停止施肥浇水 。 ( 2) 植
株调整 :夏季天气炎热多雨 , 不收割 。 二年生以上的韭
菜 , 株高叶茂 , 易倒伏 , 植株也易发病 . 为促进韭菜生
长和养分积累 , 并防止倒伏和感病 , 一般在 7 月下旬
追肥之前支架 , 也可将韭叶适当短采收 , 防止植株倒
伏塌地引起腐烂 。
二 、 建栩及彼盖管理
]
. 霜降后不再浇水 , 促使韭菜养分归根 , 几经严
霜韭叶枯死 , 于 1 月中旬开始覆盖薄膜 , 被盖之前先
把韭毛清除 ,将 3 0 0 0一 5 0 0 0 公斤粪稀施于畦面 , 同时
灌一次治虫药剂 , 然后浇大水 ,搅拌 , 稍干后用耙子搂
一遍 , 清除地表筱盖物 ,使地表不板结 , 然后撒一层厚
l 厘米的干沙土 ,板盖薄膜 , 四周用土封严 , 夜间再盖
上稻草帘 。
2
. 建拥 : 小拱棚高 1 2 0厘米 , 宽 2 . 5米 , 东西每
1
.
5 米埋一立柱 , 两根立柱之间由 3 片 5 厘宽的竹片
构成 , 用 8 号铅丝分别从东到西把立柱连成一体 , 使
棚体坚固 。
3
. 极盖后管理 : ( 1) 温度和光照 。 扣棚初期至韭菜
长到 10 厘米高之前不放风 , 以保温为主 . 此后随气温
升高开始放风 , 棚温保持 白天 25 ` C , 夜间 6 C , 超过
2 5 C 则生长不良 , 上午当棚温超过 ZD C就开始放风 ,
下午降到 20 ℃闭风 。 放风应逐渐加大 ,到收割前 3~ 4
天要大放风 , 这样韭菜收割后不会萎蔫 。 头茬韭菜收
割后 , 一般不放风 , 保持较高温度 , 促进韭菜萌发 。 2 月
中旬以后 , 逐渐加大放风量 , 在韭菜收获前避免高温
高湿 , 否 则降低品质 , 表现为徒长 、 细弱 , 产品 不耐贮
存 , 还易黄尖腐烂 。 (2 )合理灌水 。 根据墒情和长势灵
活掌握 。
4
. 收割 及收后管理 : 收割韭菜的方法是否恰当会
直接影响韭菜的寿命和产量 。 ( l) 每年收割次数不宜
栽培技术
德出女公 秋末冬初是黄瓜淡季 , 近几年来不少
菜农抢种这茬黄瓜 , 但有的成功 , 有的失
败 , 其主要原因是栽培技术问题 , 现将秋延
晚黄瓜栽培技术介绍如下 :
一 、 选用适宜的优良品种
这茬黄瓜的全生育期 110 一 130 天左
右 ,其在我区高温多雨季节约 拍 ~ 50 天 ,
低温多湿棚内生长 70 一 80 天 , 故需选用适
宜性强 、 具有耐高温抗病耐涝和耐低温的
丰产品种 , 如秋棚 1 、 2号 、 中农 1 1 01 、 津研 7
乙稀利处理雌花明显增多 。 据试验幼苗期第二片叶展
开至第五叶时喷施 25 OP m 乙稀利较对 照增加雌花数
3 0~ 3 5 %
, 第七至第十二片叶喷施 S OOP m 乙稀利 , 侧
枝瓜提高 15 一 20 %左右 . 有效座瓜数显著 。
五 、 抓适温管理
这茬黄瓜管理突出点应抓 9 、 10 两月的适温 , 进
入 9 月下旬 , 当外界气温低于 巧 C时 ,要及时扣棚 , 初
扣棚一定要加大放风 , 同时 9 月中旬至 10 月是产瓜盛
期 , 棚温应在放风的基础上保持白天 25 一 28 〔 , 夜间
巧 ~ 1 6 C , 1 0月下旬以后 白天棚温 2 4~ 2 5 C , 夜间
10 一 15 C , 并且上草苫防寒 。
六 、 巧用肥水
这茬黄瓜前后 期处于 气候非常时期 , 用肥水要
巧 . 巧就巧在控前促后抓关键 。 也就是前期高温多雨 ,
巧水降地温 , 控苗礴实早现瓜 。 进入结瓜盛期结合浇
水巧用肥 . 即 N 、 p 、 K 肥 , 前期 p 、 K 、 N 为主 , 后期 N 、 p 、
K 为主 。 这样用肥前期座瓜多而不跑蔓 , 后期因蔓势减
弱增施 N 肥调节蔓的生长和瓜的发育 , 并且全生长过
程中及时配备镁 、硼肥料 。
七 、 整枝采摘要协调
为加强通风和光照 , 及时整枝绑蔓 , 对侧枝繁茂
品种 , 四叶以下的侧枝全部去掉 , 上部侧枝见 瓜留两
片叶及早扣尖 , 对畸形瓜 、 卷须结合整枝绑蔓早摘除 。
并且掌握摘瓜时看上位瓜 , 单重 1 0 克左右的瓜视市
场行情可早摘 。
J、 、严防病容
这茬黄瓜主要病害为疫病 、 炭疽病等 , 应加强农
业防治 。 常用 30 %百菌清烟雾剂熏蒸 , 64 %杀毒矾除
治疫病 , 枯萎病除推广嫁接技术外还可用菌扑净 。
. 石家庄市郊区农技 推广站 黄过兵
秋延晚黄瓜栽ó培
号 、 冀黄 3 号 、 忌用春性黄瓜品种 。
二 、 严格播种期
这茬黄瓜要求播期较严格 , 因为早播苗龄严重受
到高温多雨等不利因素影响 . 晚播黄瓜中后期会受天
气急剧变温影响 。 黄瓜的生长及产量 , 经我区多年播
期试验筛选 , 8 月 10 一 巧 日最佳 , 并且直播好于其它
方法 。
三 、 降温促生发根
此时气温和地温都高于黄瓜生长适温 , 地温高达
3 0 C 以上 , 严重影响新根伸长 . 所以此时采用遮阴防
雨 , 既降低空间气温也能降低地温 , 并采用半高垅播
种黄瓜 , 在高地温时可浇小水降低地温 , 也可用浸泡
过的麦秸铺放在行间地表 . 或用麦糠在浇过小水后彼
盖 4~ 5 厘米 , 都能明显降低地温 。 据多点调查可降低
地温 5~ 6 C , 并保持土坡松软 、 潮湿 , 新根生长健壮 。
四 、 用乙狱利促雌花
这茬黄瓜生育条件优于冬春 , 所以常出现营养生
长大于生殖生长 , 造成蔓徒长 、 瓜码稀 、 产量低 。 采用
过多 , 一般冬季 3 次 , 夏季主要是养根 , 如果次数过
多 , 韭菜的寿命就会缩短 , 产量和品质也会降低 。 ( 2)
收割时留茬高处必须适当 , 不能割得过深 , 一般沿畦
面割平 , 否则会造成 “伤刀 ” , 影响下一次收割产量 .
( 3) 收割前 4 天左右选晴天中午浇一次水 , 高 25 厘米
左右时选晴暇天气 , 草帘盖拥收割 , 40 天左右收割头
茬 , 以后每隔 20 ~ 30 天收一茬 , 共收三茬 , 三茬后撤
膜 。
三 、 撤膜后管理
春季停止收割后 , 韭根的养分已消耗很大 , 应结
合浇水中耕追肥一次 . 每亩施圈肥 5 0 0 0 公斤 , 可沟
施 , 也可粪稀随水灌 . 搜土以后根据墒情和长势灵活
掌握 , 二年生以上韭菜的种植技术同当年生韭菜 。
四 。病虫害防治
韭菜易被韭蛆危害并易发生灰霉病 。
1
. 韭蛆 : 凡发现韭菜越长越稀 , 植株发黄 , 中午萎
蔫现象的就生有韭蛆 。 防治方法 : ( l) 施用充分腐熟的
有机肥 . (2 )药剂防治 :选用辛硫磷 1 0 00 倍液 . 用药液
灌根 。
2
. 灰称病 : 一般在冬春高湿低温时发生 , 主要危
害叶片 , 在叶面生白色至浅灰褐色斑点 , 扩大后呈梭
形或椭圆形 。 防治方法 : ( l) 使用抗病品种 。 ( 2) 清洁田
园 , 每次收割时清除掉病 叶 , 扣棚时要把病残株叶除
净 . ( 3) 适时通风降低棚内湿度 。 ( 4) 每次收后用 50 %
多菌灵 3 0 0 倍液严密喷洒 。
. 北 京大兴县芦城 乡农业公司 韩鸿钓
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