作 者 ：刘芳
期 刊 ：昆明理工大学 2012年 03期 页码：91
关键词：皂荚；多糖；提取；红外光谱；抗氧化；抑菌；
摘 要 ：皂荚为豆科植物皂荚的成熟荚果,其主要化学成分有皂苷类、黄酮类、甾体类和多糖等,但目前对皂荚的研究利用主要是皂苷类,对其中含量比较多的多糖研究相对比较少,而近年的研究报道表明,多糖具有保护肝脏、调节免疫系统、抗氧化和抗衰老等药理活性,为合理开发利用这一宝贵资源,本文以皂荚为原料,研究皂荚多糖的提取工艺、纯化技术、结构表征及体外的一些活性、抑菌活性,主要研究内容和结果如下： 1、研究皂荚多糖的提取和分离纯化工艺。根据单因素和正交试验,确定热水提取工艺为：料液比1：45,50℃回流提取70分钟,提取两次,多糖提取率为35.46%,三因素对皂荚多糖得率的影响次序为：料液比>提取时间>提取温度。皂...