全 文 ：科技信息 2007年 第24期SCIENCE&TECHNOLOGYINFORMATION
(上接第244页)员的任务从根本上并未改变,仍然是对文献信息资源
的采集、选择、存储、组织和传播,所改变的只是图书馆的结构和图书
馆员处理信息的技术方法。因此,图书馆所有活动所围绕的核心,永远
是更好地为读者提供服务。
参考文献
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为加快新密市产业结构调整,增加农民收入,给广大消费者提供
可口的绿色食品,新密市农业技术推广中心于2005年主持引进新品
种雪莲果,并在新密市广泛种植,现已成为农民增收致富的好品种。现
将其优质高产栽培技术介绍如下:
1.雪莲果简介
雪莲果原产于南美洲安第斯山脉,是当地印第安人传统的根茎食
品,当地人称他为YACON音译亚贡(神果之意)。之所以称其为神果,
一是雪莲果生性娇贵,对外界刺激极为敏感,在整个生长过程不能施
化肥、农药和生长激素。二是其含有大量水溶性植物纤维的果寡糖、18
种人体必需的氨基酸以及钙、铁等矿物质。雪莲果中果寡糖含量是已
知的所有植物中最高的,其含量为干物质的60%—70%。三是雪莲果
具有多种保健功能;所含的水溶性植物纤维,基本上不产生热量,是降
低血脂的好食品;不会使血糖升高,尤其适合糖尿病人食用,并能增加
B类维生素的合成量,提高人体免疫功能;可减少肝脏毒素,特别是氨
基毒素,能在肠中生成抗癌的有机酸,有显著的防癌功能;能促进钙、
铁等元素吸收,防止骨质疏松;能改善肠道内的微生物种群,使排毒通
便;另外,雪莲果为天然甜味品,可作为咽喉糖、口香糖、牙膏的甜味
剂。
2.品种特性
雪莲果属菊科,向日葵属。植株形态象苎麻,株高2米左右,果实
和种根是生长于地下的块根,果实形似红薯。株产4—8公斤,鲜果可
存放5个月不变质,果肉晶莹如玉,口味甜脆多汁,无核无渣,。雪莲果
栽培季节与红薯相似,春天播种,秋天收获,生育期 250天左右,亩产
可达5000—10000斤。
3.种植技术要点
3.1土壤条件 为保证雪莲果良好的商品性,应选择土壤肥沃、疏
松、爽水、有机质含量1.5%以上,土层厚50厘米以上的中性或微酸性
砂壤土;有水利条件,且又不会积水的地块。要求种植地块附近没有任
何污染源,并且交通要相对便利。
3.2种块茎的选择与分割 应选择表面光洁、无斑点和霉变的种
茎块,每块种茎上必须有1个以上的芽眼,切割好的种茎要轻拿轻放,
不要压伤芽眼。切割种块的重量以40—80克为宜,太大浪费种源,太
小母体营养不足,植株弱小,影响产量。
3.3种块茎的脱毒处理 种块茎在收获后和贮存中会有一定的病
菌感染,为了稳产和高产,在播种前要用一定比例的消毒药剂进行处
理,可用高锰酸钾按0.03%的比例浸泡。
3.4育苗移栽 3月上旬将经过脱毒处理并分割好的种茎块用草
木灰裹伤口后植入营养钵育苗,浇透水后覆膜,待长根出苗后揭膜。苗
期不能多浇水,只要保持土壤湿润即可。4月中旬至5月上旬苗长到
12——14厘米高时即可移栽,移栽时要浇足定植水。
3.5定植 每亩种植 650—800株,行距 1—1.1米、株距 0.8—0.9
米,行与行之间对空种植。首先要翻耕起垄,按50厘米Х50厘米规格
挖穴,穴深40厘米。起垄或挖坑时对土壤进行处理,坑底洒熟石灰驱
虫,土壤用生物农药杀虫,覆土30厘米,每穴扣施腐熟农家肥3—5公
斤、专用有机肥0.5公斤,与上层土壤拌匀后,将苗定植于肥土中。
3.6中期管理 为提高成活率,移栽后不能缺水,进入雨季后,要
挖好排水沟,不要淹水。做好中耕除草,边除草、边培土起垄。全生育期
不能喷洒农药,弱苗可浇清水、沼液。七八月进入旺长期,枝条疯长过
多的要结合培土进行修枝打枝,将过粗的枝条打枝,早期深打,后期打
顶,控制地上部分旺长,保证结果枝10-12枝。
3.7后期管理 9月份雪莲果上部进入花期,地下部进入膨果期,
应加强浇水,在无雨情况下要求3天一水。这时每个枝条会开黄色小
葵花5朵,花败后即进入成熟期,待全部枝条花败后,即可陆续收获。
但为了提高产量可在枝叶老熟后再养护一段时间,一般到霜雪来临前
及时收获。
3.8病虫害防治 雪莲果病虫害很少,苗期偶有茎腐病、蚜虫、菜
青虫、红蜘蛛等危害,可分别喷施绿享6号可湿性粉剂600倍液,4.5%
高效绿氯氰菊酯乳油1500倍液,1.8%阿维菌素乳油3000倍液防治。
3.9收获 雪莲果主要食用块根,块根有后熟过程,待果肉转成橙
黄色,糖分含量才高。由于雪莲果汁多、脆嫩,过早开挖块根易炸裂,影
响商品性,最好到10月下旬土壤稍干,块根自然失水后,再陆续开挖,
可减少裂果率。收获时先把枝条砍断,再四周挖,尽量不要伤及块根,
挖开后连同基桩抬起再剥离块根,保持其完整的商品性。挖出的雪莲
果要放在阴凉通风的地方,待过5—7天果寡糖后熟转换安全后,食用
更甜。
3.10销售贮藏 选择无伤痕,果形完整的块茎,在地上稍将表面
水分晒干,用泡沫网套装入能透气的箱内即可送往市场销售。销售不
完的要贮存在通风好,能保温透气的库(窖)内,堆码不宜过高,并定期
进行检查。也可就地挖沟窖交替地码一层果一层土(沙),进行贮藏,顶
层土厚 30厘米,再在土上盖上稻草、玉米秆,保持温、湿度,这样可贮
存3—4个月。
作者简介:高淑梅,1993年毕业于洛阳农专,现任河南省新密市
农技中心支部委员,新密市蔬菜工作站站长、农艺师。
雪莲果优质高产栽培技术
高淑梅
(新密市蔬菜工作站 河南 新密 452370)
摘要:雪莲果是从南美洲引进的优良品种,该品种为根茎食品,具有较高的营养价值和保健作用,且具有土壤适应性强、抗病性强、产量高、
经济效益好等特点。根据雪莲果在新密市的引种栽培经验,总出了该品种的高产栽培技术。
关键词:雪莲果;优质高产;栽培技术
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科
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○农业科学苑○
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