全 文 ：2015年第 1期东南园艺
收稿日期：2014-10-18
作者简介：周加顺（1957-），男，高级农艺师，从事农业技术推广工作
甜杨桃果味清甜，营养丰富，药用价值高，深
受欢迎。甜杨桃生长快、1年中多次开花结果，鲜
果供应期长，产量高，满足市场需求，是漳州果农
经济树种之一。漳州发展甜杨桃产业条件优越 ，
立地条件适宜，有闽台农业合作政策支持，有利于
对台湾优良品种和先进栽培技术的引进、吸收；与
港澳及东南亚交流频繁，有利产品出口，有较大开
发潜力。
福建是国内甜杨桃生产主要产区，漳州甜杨桃
面积 533.3 hm2，占了全省的 80 %,其中面积最大的是
云霄县，约有 266．7 hm2、年产量 1．30万 t；漳浦县
位居第 2，约有 133．3 hm2、年产量 0．35万 t，排在第
3位的是长泰县，面积 40 hm2、年产量 0．10万 t。
漳州当前生产甜杨桃存在的主要问题，一是
管理粗放，栽培管理水平参差不齐。甜杨桃生长
快、1年中多次开花，挂果时间长，产量高，对肥
水管理、整形修剪等栽培管理要求较高；但许多地
方栽培管理技术，采收、运输等环节落后，果品优
质率低，影响杨桃效益和产业发展。二是品种名称
混乱、品种混杂 。民间自然命名的历史存在，使
得甜杨桃同名异物或同物异名现象严重，给甜杨桃
良种选育、推广带来困难。品种混杂、很少进行选
优更新。
1 选种建园
1.1 选择良种
漳州地区表现较好的主要有台湾软枝种、马来
西亚 B17与 B10、台农 2号（黄金香），云霄本地
的虎尾、两山种栽培面积也相对较大。
1.2 选地建园
甜杨桃喜阴湿环境,对水分要求高，不耐寒。
宜选土层深厚、有机质含量高、微酸、水源充足、
排灌便利的背风向阳缓坡或山坳地段建园。种植前
半年备地备穴。种植规格，一般采用株行距 4 m ×
漳州甜杨桃优质高产栽培技术
周加顺
（福建省漳州市农业技术推广站，福建 漳州 363000）
摘 要：甜杨桃在漳州有较大开发潜力。漳州甜杨桃栽培应克服管理粗放，品种混杂等问题。选种良种，做好
选园备穴，精细栽培管理。本文总结了 1套漳州甜杨桃优质高产栽培技术。
关键词：甜杨桃；优质高产；栽培管理
High Quality and High Yield Cultivation Techniques of Sweet Carambolain Zhangzhou City
ZHOU Jia-shun
（Zhangzhou Agricultural Technique Extension Station, Zhangzhou City, Fujian province, Zhangzhou 363000,Fujian China）
Abstract: Sweet carambolahas huge potential for development in Zhangzhou City. For cultivation of sweet carambola, some
problems should be resolved including rough management and confused varieties, etc. There were some techniques
forprecise management including selection of fine varieties and orchard and preparation of hole. The paper summarized
high quality and high yield of sweet carambola in Zhangzhou City.
Key words: Sweet carambola; High quality and high yield; Cultivation and management
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4 m或 3 m × 4 m，土壤肥沃管理水平高的可采用 5
m × 4 m或 5 m × 5 m。挖定植穴，通常采用 1.0 m
× 1.0 m × 0.8 m（深度）。下足基肥，分层填适量
（20～30 kg） 土杂肥或农家肥等有机肥，可加适量
钙美磷、石灰（1.0～1.5 kg） 与土拌匀，回土高出
地面 30 cm左右，做成土墩备用。同时要修好排灌
系统。
2 适时定植
漳州春季 3～4月种植为最适宜，管理技术好及
气候温暖地区 10月小阳春也可定植。选择长势壮
实、无病虫害苗木（移栽时注意避免损伤根系），
在阴雨天种植，植苗深度以土壤盖到根颈处为宜，
回土压实后，再撒盖松土或杂草。浇足定根水，植
后酌情浇水直至成活。有风的地方要立柱固苗防倒
伏。
3 酌情用肥，细化管理
甜杨桃生长较快,对肥水要求比较严格。用肥
原则：平衡施肥和营养诊断配方施肥，有条件的应
尽可能多施有机肥，搭配微生物肥。根据不同物候
期酌情用肥。
3.1 营养生长期施肥
以氮肥为主，适量配施钾磷肥。小苗种植成活
后 1个月至植后 1年内，应薄肥勤施。开始每 15 d
浇施 1 次，浓度逐渐加大； 2 个月后适当增施氮
肥，促进树冠早成形。植后第 2年应根据抽梢情况
定施肥。杨桃营养生长期生长旺盛，需肥量大，每
次抽梢前和叶片转绿时分别施 1次肥。
3.2 结果树施肥
1年中多次开花结果，挂果长，产量高，需肥
量大。开花前和幼果膨大期需补给充足营养。施以
有机肥为主，配施速效肥。施肥量由叶片和土壤分
析情况确定。一般成年结果树每株年施腐熟人粪尿
300 kg，农家杂肥 100 kg，复合肥 10 kg。
结果树施肥时期，漳州地区每年 4月初前后采
收完最后 1批果后结合深翻改土施 1次，以恢复树
势，促第 1 期花；6 月初前后施 1 次，促第 2 期
花；8 月初前后施 1 次，促第 3 期花；10 月施 1
次，促第 4期花。每期肥在开花前 10～15 d和幼果
期施用。此外，根据坐果量酌情补施速效肥或喷施
钾、硼、锌、镁等根外肥 1～2次。冬季结合深翻改
土施 1次“过冬肥”， 以有机肥为主，占全年施肥
量的 20%。方法可用环状沟、条沟状和放射沟施
肥。
4 水分管理，及时到位
杨桃性喜湿润环境，根系较浅,忌旱怕涝。水
分是杨桃的重要组成成分，鲜果含水 90% 以上。
土壤田间持水量 60%～80% 是杨桃适宜的土壤水
分。一般每周晴天就得灌水透进土层 80～90 cm深
度。在多雨季节应及时排水防渍。
5 整形、修剪
幼龄树修剪以培育枝干和树形为主，结果树修
剪注重结果枝调节和树势培养。
幼龄树主要是培养树冠，抹芽。定植后在嫁接
口上方 30 cm 处定干，选留长势较好的 3～4 个芽
培养成主枝，其余抹去。主枝长约 50 cm时短截去
1/5，促其分枝；培养多级枝组，使树冠枝条分布
均匀。
甜杨桃自然树形生产操作不方便。人工整形修
整成矮化开心形树形,也可以修整成改良分散分层
形，光合效率高，栽培管理方便。
杨桃一般进行 2次修剪，第 1次在冬季采果后
至春芽萌发前，以调节树形，更新老枝为目的，剪
除下垂枝、过密枝、徒长枝、病弱枝等，此次可修
重些。第 2次在 5～6月见花蕾时进行，除过密枝、
病虫枝，去弱留强，防树冠荫蔽，增加通风透光。
第2次修剪应重些。
6 花果管理
结果多的杨桃树在树冠四周用竹棍支撑枝条。
杨桃花果量大，应疏花疏果。合理疏花后，在谢花
后转蒂期果径 5 cm左右进行疏果。根据树冠光合
作用树叶面积确定留中等大的健康果数量，一般每
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穗留 1～2粒幼果。果径 5 cm左右进行套袋，套袋
前 2～3 d应喷 1次杀虫剂防虫。套袋时间应避开早
晨露水未干、中午高温和傍晚返潮 3 个时段，雨
天、雾天不宜套袋。套袋材料可用白色纸袋或杨桃
果专用袋。
7 病虫害防治
漳州果区甜杨桃主要病害有炭疽病、叶斑病。
炭疽病只为害果实，叶斑病只为害叶片。主要害虫
有橘小实蝇、鸟羽蛾、黑点褐卷叶蛾、毒蛾、红蜘
蛛及粉虱等，主要为害果实。
7.1 农业等措施综合防治
加强肥水管理，增施生物有机肥，合理整形修
剪，增强树势，提高树体抗病力。及时清园翻耕，
清除病虫源。用杀虫灯、色板、性诱剂等诱杀；利
用天敌生物防治。果实套袋是最有效的防治方法。
7.2 药物防治
炭疽病喷 70%甲基托布津 1 000倍液，10～15 d
喷 1次，连喷 2～3次；叶斑病 50% 多菌灵 900倍
液 7～10 d喷 1次，连喷 2～3次。鸟羽蛾在花期用
20% 杀灭菊酯 2 000 倍液喷杀，黑点褐卷叶蛾
（柱心虫） 和毒蛾（毛毛虫） 用 90% 敌百虫 900
倍液喷杀，红蜘蛛及粉虱 40.7% 毒死蜱 1 200倍液
或 10% 吡虫啉 2 000～3 000倍液喷杀。
（责任编辑：陈扬祥）
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果树早管理早破眠
早修剪。果树经多年结果，枝条生长细弱、凌
乱，树冠郁闭，通风透光条件不好，不利养分供给
和新梢生长，影响花芽分化和产量的提高。因此，
要在果树萌芽前，最晚在春分前修剪完毕。剪去枯
死枝、病虫枝、不利用的徒长枝；疏除竞争枝和过
密挤枝。对幼龄果树进行定型修剪；老果树重点回
缩修剪，促进果树健壮生长。
早浇水。由于果树在野外经过漫长冬季寒风的
袭击，果树和土壤失去了很多水分，有的果树枝条
因失水过多而干缩，甚至死亡。因此，在果树发芽
前应浇足水，浇透水，保障水分供应，使果树正常
生长。
早施肥。在 3月下旬至 4月上旬，对没有进行
秋施基肥的果树，应施腐熟的厩肥，土杂肥等有机
肥料。一般成龄果树，如梨，苹果等果树每棵大树
施 60-100千克，每株树掺入 0.5-1千克尿素，以
促进开花整齐，新梢生长旺盛，提高坐果率。
早覆膜。果树施肥、浇水、松土后应立即进行
地膜覆盖，以提高地温、保持土壤湿度。有利于根
系和微生物的活动，促进果树的生长。同时还可以
阻隔土壤中越冬病虫害的扩散和上树危害。对新栽
的果树，地膜覆盖有助于提高成活率。
早喷药。随着气温的回升，各种病虫开始滋生
活动，并进行繁殖和危害。如金龟子，红蜘蛛、象
鼻虫、梨大食心虫等，本着治早、治小的原则，及
早各喷一次杀虫和灭菌药剂进行预防。对苹果树进
行一次彻底全面检查，发现腐烂病要彻底刮治，刮
后涂药防治。防治苹果树腐烂病的药剂有：福美砷
100倍液、菌毒清 300倍液。
（来源：三峡农业信息网）
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