全 文 ： 广东微量元素科学
2009年 GUANGDONGWEILIANGYUANSUKEXUE 第 16卷第 7期
文章编号:1006-446X(2009) 07-0025-05
不同品种巴旦杏仁中微量元素及
总黄酮含量的比较研究
买买提 ·吐尔逊 1 阿不力米提 ·那士2 司马义 ·巴拉提1
(1.新疆喀什师范学院生命与环境科学系 , 新疆 喀什 844000;
2.新疆哈密职业技术学校 , 新疆 哈密 839000)
摘 要:用火焰原子吸收光度法测定了 6个品种巴旦杏仁中的 K, Na, Ca, Fe, Cu, Zn, Mn, Mg等
8种元素含量 , 并用紫外 -可见分光光度法测定了总黄酮含量。结果表明 , 巴旦杏仁含有丰富的
人体必需的微量元素 , 其中纸皮巴旦杏仁中 K, Ca, Mn, Zn的含量普遍高于其它品种。微量元素
测定方法的回收率在 96.9% ～ 101.7%之间 , RSD值在 0.74% ～ 1.85%之间。总黄酮含量在不同
品种之间呈现出较大差异 , 其中晚丰巴旦杏仁中总黄酮量高达 1.75%, 明显高于其它品种。为新
疆巴旦杏资源的进一步研究和综合开发利用提供了新的科学依据。
关键词:巴旦杏;微量元素;总黄酮;维药
中图分类号:R284.1∶O657.31 文献标识码:A
巴旦杏又名扁桃(AmygdaluscommunisL.), 是蔷薇科 (Rosaceae)李亚科(Prunoideae)桃属
(AmygdalusL.)乔木 , 为世界上著名的木本油料树和干果树种 , 巴旦杏为维吾尔语名称 。新疆是
我国栽培巴旦杏的唯一特产区 。主要分布在天山以南 , 沿塔里木盆地边缘的绿洲上 , 以喀什 、 克
州比较集中 。巴旦杏营养价值高 , 是一种常用的维吾尔药物 , 具有强壮 、 健脑 、润肠 、 宣肺 、 明
目的药用功能 , 对气管炎 、 高血压 、皮肤过敏 、 肺病 、肠胃病有显著疗效 [ 1] 。巴旦杏不仅有药
用价值 , 也是驰名世界的干果 , 其果仁味道香美 , 营养丰富 , 深受新疆各族人民的喜爱。近年
来 , 屡见测定巴旦杏中微量元素的含量的报道[ 2 - 3] , 但测定不同品种巴旦杏仁中微量元素及总黄
酮含量则未见报道。本文采用火焰原子吸收光度法测定了 K, Na, Ca, Fe, Cu, Co, Zn, Mn, Mg
等金属元素的含量 , 用紫外可见分光光度法测定了总黄酮含量 , 为新疆巴旦杏的药用研究及综合
开发提供了科学数据 。
1 实验部分
1.1 材 料
6个品种的巴旦杏仁 2007年 10月采购于新疆喀什市及周边县城 , 由本课题组司马义教授鉴
定 。
1.2 仪器与试剂
1.2.1 仪 器 361 -CRT型原子吸收分光光度计(上海精密仪器有限公司);K, Na, Ca, Fe,
Cu, Zn, Mn, Mg等 8种元素的空心阴极灯(上海精密仪器有限公司), 工作条件见表 1;岛津 UV
收稿日期:2009 - 04 - 18
基金项目:新疆喀什师范学院资助课题(20060915)
作者简介:买买提·吐尔逊(1971—), 喀什师范学院讲师 , 南开大学在读硕士。 E-mail:maimaiti@mail.nankai.edu.cn
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DOI :10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2009.07.018
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-240型紫外可见分光光度计(日本), KQ-100型超声波清洗器(昆山市超声仪器有限公司);
HL-22型多功能粉碎机(上海海菱电器有限公司);赛多利斯 BS224S型电子天平(德国)。
1.2.2 试 剂 硝酸 、盐酸 、 高氯酸均为优级纯 , 钾 、 钠 、 钙 、铁 、铜 、锌 、 锰 、 镁标准储备
液:1 000μg· mL-1 , 芦丁对照品(中国药品生物制品检定所 , 编号 0080 -9705), 其它试剂均
为分析纯 , 测定与分析用水均为超纯水 。
表 1 原子吸收仪器工作条件
Table1 Operatingconditionofinstrumentandregressionequation
元 素 波长 /nm 灯电流 /mA 狭缝 /nm 空气流量 /(L· min-1)乙炔流量 /(L· min-1)
K 766.5 5.0 0.30 5.0 0.5
Na 589.0 2.0 0.10 5.0 0.5
Ca 422.7 3.0 0.40 5.0 0.6
Fe 248.3 8.0 0.20 5.0 0.7
Cu 324.8 6.0 0.50 5.0 0.7
Zn 213.9 4.0 0.50 5.0 0.6
Mn 279.6 5.0 0.40 5.0 0.6
Mg 285.2 1.5 0.30 5.0 0.6
1.3 方 法
1.3.1 样品液制备 取药材样品适量 , 用自来水 、蒸馏水及去离子水洗净 , 放入真空干燥箱内
在 70℃下干燥 24 h, 用多功能粉碎机粉碎 , 过 60目筛 。
微量元素分析样品处理:在电子分析天平上准确称取上述药粉 1.000 0g各 3份 , 置于 50mL
容量瓶中 , 加浓 HNO3 10 mL, 密封过夜 , 加浓 HNO3 12 mL, HClO4 6 mL, 在通风橱内置电热板上
加热消化 , 并不时摇动烧杯 , 以使杯壁上沾附的样品粉末进人溶液。缓慢蒸发至溶液近干为止 ,
冷却 , 用 10 mL1mol· L-1硝酸分次转移于 25 mL容量瓶中 , 加超纯水至刻度 [ 4 -5] 。
总黄酮分析样品处理:准确称取样品粉末 3.000 0 g, 用脱脂纱布包好 , 放入索氏提取器中 ,
用石油醚回流脱脂 60min, 待残渣挥尽石油醚后 , 加 80%乙醇在 60℃超声 30min, 提取 2次 , 每
次 30mL, 合并过滤 , 减压旋蒸浓缩至 15 mL左右 , 用无水乙醇定容至 25 mL[ 6] 。
1.3.2 标准曲线制作 微量元素标准曲线:8种元素的系列标准溶液 , 均有标准储备溶液稀释而
得 , 标准储备溶液质量浓度均为 1 000μg· mL- 1 。使用时准确移取 10mL标准储备液置于 100
mL容量瓶中 , 用 1%硝酸溶液稀释至刻度 , 得到 100μg·mL- 1标准溶液(Mg、 Cu和 Zn、 Mn的
标准溶液在此基础上稀释至 10.0 μg· mL- 1和 2.0μg·mL-1)。配制系列标准溶液时 , 在一系
列 25 mL和 10 mL容量瓶中 , 分别加入标准溶液 , 以配成不同质量浓度的标准系列 , 按表 1仪器
工作条件 , 分别测定各标准系列工作液 , 绘出标准曲线并算出回归方程和相关系数 , 见表 2。
总黄酮标准曲线:准确称取芦丁标准品 0.050 0 g, 用 95%乙醇溶解 , 定容至 250 mL, 制成
质量浓度为 200μg/mL的标准品溶液。精密吸取 0.00、 1.0、 2.5、 5.0、 7.5、 10.0mL分别置于
25 mL容量瓶中 , 加 5%NaNO2溶液 0.5 mL, 摇匀放置 6 min;续加 8%Al(NO3)3溶液 0.5 mL,
摇匀放置 6min;加入 1 mol·L- 1 NaOH5mL, 用 30%乙醇定容 , 充分摇匀;放置 15 min后在
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510nm处测定吸光度 [ 4] , 以芦丁质量浓度 C(mg/mL)为横坐标 , 吸光度 A为纵坐标 , 绘制标准
曲线 , 得到回归方程为 A=11.381C+0.002, 相关系数 R2为 0.999 7, 在 0.0 ～ 80.0 μg/mL
范围内呈线性。
表 2 标准系列 、 回归方程及相关系数
Table2 Standardsolution, linearregressionequationandcorrelationcoefficient
元 素 标准溶液质量浓度 /(μg· mL-1) 线性回归方程 相关系数
K 2.0, 5.0, 10.0, 20.0, 40.0, 60.0 A=0.075 8 C+ 0.052 0 0.999
Na 1.0, 2.0, 5.0, 10.0, 15.0, 20.0 A=0.064 2 C+ 0.024 7 0.999
Ca 1.0, 2.0, 5.0, 10.0, 15.0, 20.0 A=0.053 6 C+ 0.015 0 0.999
Fe 1.0, 2.0, 4.0, 6.0, 8.0, 10.0 A=0.022 8 C- 0.003 4 0.999
Cu 0.1, 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, 4.0 A=0.138 0 C+ 0.057 4 0.998
Zn 0.05, 0.1, 0.2, 0.4, 0.6, 0.8 A=0.120 4 C+ 0.008 7 0.998
Mn 0.05, 0.1, 0.2, 0.4, 0.6, 0.8 A=0.193 1 C+ 0.018 2 0.998
Mg 0.50, 1.00, 2.00, 4.00, 6.00, 8.00 A=0.249 3 C+ 0.004 3 0.999
1.3.3 测定方法
(1)微量元素的测定:按仪器操作条件 , 分别将样品溶液导入火焰原子化器中进行测定 , 由
线性回归方程及样品配制倍数计算出样品中微量元素的含量 。测定 Ca、 Mn和 Mg时加入 1 mL
5%的 La(NO3)3消除干扰 。
(2)总黄酮含量的测定:准确移取 0.5 mL黄酮提取液 , 按照上述芦丁标准溶液的配制方法
配成 50 mL溶液 , 同样在 510 nm处测其吸光度 , 利用回归方程计算其总黄酮含量。
2 结果与讨论
2.1 结 果
维药巴旦杏仁中微量元素及总黄酮的测定结果见表 3 。
表 3 不同品种巴旦杏仁中微量元素和总黄酮含量的比较 (n=3)
Table3 Averagecontentofeightmetalelementsandtotalflavoneindifferentvariantofsamples
样 品 w(TE)/(μg/g)K Na Ca Fe Cu Zn Mn Mg
w(总黄酮)
/(mg/g)
纸皮巴旦杏 8 361 5 236 298.1 206.5 20.4 69.9 78.5 1 968 11.84
双仁巴旦杏 7 562 3 528 235.2 126.1 12.5 44.8 68.9 2 075 13.50
小石头巴旦杏 5 826 5 637 186.4 198.3 10.9 52.4 55.6 1 863 8.94
荒地巴旦杏 6 945 4 269 305.1 175.8 16.4 76.5 71.5 1 734 15.70
晚丰巴旦杏 7 759 6 251 294.6 166.4 18.6 62.7 68.6 1 956 17.52
寒丰巴旦杏 8 103 5 424 208.7 183.5 11.7 42.5 70.4 1 725 9.12
注:TE表示微量元素。
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2.2 回收率和精密度试验
为了考察方法的可靠性 , 做了加标回收率和精密度实验 , 对双仁巴旦杏样品进行了 5次加标
回收试验。微量元素测定方法的回收率在 96.9% ～ 101.7%之间 , RSD值在 0.74% ～ 1.85%。同
样对纸皮巴旦杏样品做了总黄酮加标回收实验 , 取已知含量的样品溶液 5份 , 分别加入对照品溶
液 , 按照样品测定操作方法进行总黄酮含量测定。结果平均回收率为 100.1%, RSD值在 1.71%
(n=5), 见表 4。结果表明 , 此测定方法具有较好的准确度和精密度。
表 4 微量元素和黄酮含量测定的回收率和精密度
Table4 RecoveryandRSDofthemethod(n=5) 单位:%
K Na Ca Fe Cu Zn Mn Mg 黄酮
平均回收率 99.2 97.8 98.6 97.5 96.9 98.8 101.7 98.9 100.1
RSD 0.84 0.93 1.25 0.74 1.38 1.85 1.17 0.77 1.71
2.3 讨 论
用火焰原子吸收光度法测定 6个品种巴旦杏仁中 8种微量元素含量。不同品种巴旦杏仁中
K, Na, Mg和 Ca的含量普遍比较丰富 , 其中纸皮巴旦杏仁中微量元素的含量普遍高于其它品种。
同时用分光光度法测定了不同品种巴旦杏仁中总黄酮的含量 。测定结果表明 , 巴旦杏仁中总黄酮
含量总体较高 , 平均达到 12.77 mg/g。不同品种巴旦杏仁中总黄酮含量相差较大 , 含量最高的
晚丰巴旦杏仁中达 17.52 mg/g, 含量最低的小石头巴旦杏为 8.94mg/g。根据以上的结果与讨论
可知 , 巴旦杏仁中含有丰富的黄酮类化合物和人体必需的微量元素。微量元素参与生命的代谢过
程 , 对生物体内的免疫系统起着重要的调节作用 , 这符合其药用价值 。南疆地区特殊的自然生长
环境有利于巴旦杏对微量元素的吸收和总黄酮的合成。巴旦杏仁具有很强的抗氧化 、抗炎等活性
与其含有丰富的黄酮是相关的 。本实验结果提供了不同品种巴旦杏中 K, Na, Ca, Fe, Cu, Zn,
Mn, Mg等 8种元素及总黄酮含量的数据 , 测定方法操作简便 、 分析快捷 、 结果重现性好 。为开
发利用新疆丰富的瓜果及药用植物资源提供有益的参考 。
参考文献:
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析 , 2008, 28 (3):686.
[ 5] 沈晓芳 , 王艳琴 , 张勇 .火焰原子吸收光谱法测定菘蓝不同部位的金属元素 [ J] .光谱实验室 , 2005, 22
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DeterminationofTraceElementsandTotalFlavoneinDiferent
VariantofAmygdaluscommunisL.forUighurMedicine
MamatTurson1 , AbulimitNasir2 , SimayilBarat1
(1.DepartmentofBio-Chemistry, KashigarTeachersCollege, Kashigar844007, China;
2.HamiVocationalTechnologyColege, Hami839000, China)
Abstract:ThetotalflavonoidscontentindiferentvariantofAmygdaluscommunisL.forUighurmedicine
weredeterminedbyUV spectrophtometryand eighttraceelementsweredeterminedbyFAAS
respectively.Theflavonesaveragecontentinsampleswas12.77 mg/gcalculatedbyrutin.Theresult
showsthatitcontainsmanyessencialelementssuchasK, Na, CaandMg.Therecoveryinstandard
additionwasintherangeof96.9% ～ 101.7% withRSDlessthan1.85%.Itprovedbytheexperimental
resultsthatthelatershowedahighervalueofnutritionandthatastrongscientificwarrantywasobtained
forthebroaderexploitationoftheAmygdaluscommunisL.
Keywords:AmygdaluscommunisL.;traceelement;totalflavone;Uighurmedicine
钙在体内是如何分布的
钙在人体中是无处不在的 , 其中 99%钙以骨盐(羟磷灰石结晶)形式存在于骨骼和牙齿的釉质中 , 只有 1%
左右的钙分布于各种软组织和体液中。据测算 , 以体质量 70kg的成年人为例 , 其骨骼钙含量为 1 300g, 占钙总
量的 98.8%;牙齿含钙量约为 7 g, 占钙总量的 0.53%;细胞外液钙含量约 1 g, 仅占体内总钙量的 0.07%;软
组织含钙量约 7 g, 占钙总量的 0.53%;血浆中钙含量为 0.35 g, 占体内总钙量的 0.02%。
钙在细胞内外的分布相差很大 , 细胞外液钙含量较高 , 而细胞内钙含量极微 , 两者相差好几个数量级。细
胞的全部功能 ——— 分泌 、 收缩 、 兴奋 、 扩散和分化都取决于这种钙分布的跨膜梯度。人体的衰老过程 , 被认为
就是细胞内外钙含量增加 , 造成钙跨膜分布梯度降低 , 细胞内外钙分布趋于平衡的过程。细胞内钙不均匀分布
在各种细胞器和细胞浆中 , 由于线粒体或细胞的肌浆网中含钙量比胞浆高出好几倍 , 因此 , 常把线粒体肌浆网
视为细胞钙的主要贮存 , 称为钙库。钙库内的钙与胞浆内的钙经常交换 , 以决定或者反映细胞所处的功能状态。
(王晓鸣 , 陈玉燕)
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