全 文 ：巴旦杏仁浸出液对小鼠免疫功能的影响
Effect o f Amygdalus on Immune Function in Mice
邓淑文 　　肖碧玉　　马　龙　　吾尔古丽
(新疆医学院预防医学系环境卫生教研室 ,乌鲁木齐　 830054)
Den Sh uw en,　　Xiao Biyu,　　 Ma Long ,　　 Ur　 guli
(Depa rtment of en vironmen t Hyg iene X inj iang Medical Col lege,Urumqi　 830054)
　　巴旦杏 ( Amygdalus communis L. )又名
扁桃 ,蔷薇科扁桃属 ,盛产于新疆长寿区。据
《维吾尔药志》介绍: 巴旦杏具有强壮、健脑、
润肠、宣肺 ,生辉、明目的作用〔1〕。维吾尔医生
将它作为营养滋补品 ,并用来配药治病〔2〕。但
对巴旦杏仁的各种医疗作用机理的研究至今
未见报道。
1　材　料　与　分　法
1. 1　材料
　　巴旦杏由新疆林业科研所巴旦杏研究室
提供。处理方法为巴旦杏取仁、捣碎、浸泡过
夜 ,离心取上清液 , - 20℃保存待用 ,提取液
杏仁含量为 0. 15g /m l。
1. 2　动物及分组
　　选取健康昆明种小鼠 60只 ,体重 20± 2g ,
雌雄各半 ,随机分 6组。( 1)　对照组 ; ( 2)　环
磷酰胺对照组 ( CP) ; ( 3)巴旦杏仁液 0. 1g /kg
组 ; ( 4)巴旦杏仁液 1g /kg组 ; ( 5)巴旦杏仁液
0. 1g /kg+ CP组 ; ( 6)巴旦杏仁液 1g /kg+ CP
组。各组每日灌胃 1次 ,连续 30日 ,其中 ( 1)、
( 2)组仅给等容积的蒸馏水 ,在测定免疫功能
前五日 , ( 2)、 ( 5)、 ( 6)三组小鼠腹腔注射
CP100mg /kg ,五日后与其它组同时测定免
疫功能。
1. 3　检测指标
1. 3. 1　免疫器官重量及脏体系数: 　测量体
重后处死小鼠 ,摘取胸腺和脾脏 ,称重 ,计算
脏体系数。
1. 3. 2　碳粒廓清试验: 　灌胃 30日后小鼠尾
静脉注射 20%印度墨汁 20ml /kg ,于注射后 2
分钟 , 20分钟分别从眼后静脉丛取血 20μl,测
定 A值 ,计算吞噬指数。
1. 3. 3　血清抗 SRBC抗体: 　按文献方
法〔3〕。血清抗体水平以半数溶血值 ( HC50 )表
示。
1. 3. 4　脾淋巴细胞转化: 　采用3 H-TdR掺
入法〔4〕 . ConA为 Sigma产品。3 H-TdR由中
国科学院原子能研究所提供 ,比活性为
888GBq /mmo l。
1. 3. 5　迟发性变态反应 ( DT H): 　小鼠经
用 2% SRBC腹腔注射免疫后第 4日在其左后
足跖部皮内注射 20% SRBC,注射后 24小时
测定足跖部厚度 ,以攻击前后足跖厚度
( mm )差值表示。
1. 4　数据处理
　 　采用《医学百科全书统计组合软件》在
IPM , 386微机上进行统计处理。
2　结　　果
2. 1　对小鼠非特异性免疫功能的影响 (表 1)
·234· Acta Nutrimenta Sinica , Jun. 1998, Vol 20 No . 2
女 , 1966年出生 ,硕士研究生 ,本课题经费为国家自然科学基金资助 , No. 39260064　　中图分类号: R151. 3
DOI : 10. 13325 /j . cnki . acta . nutr . si n. 1998. 02. 021
Table　 1　 Ef fect of Amygdalus on specialized immune funct ion in mice( x± s)
Group
Dose
( g /kg )
n Body w eight Spleen index Th ymus ind ex K#
Cont rol - 10 30. 51± 5. 02 5. 57± 1. 42 4. 31± 0. 65 0. 145± 0. 08
Amygdalus 0. 1 10 29. 41± 2. 51 6. 51± 1. 25 3. 45± 0. 31 0. 140± 0. 10
Amygdalus 1. 0 10 27. 45± 4. 91 6. 32± 1. 01 3. 72± 0. 61 0. 105± 0. 03
　# K= logA1 - log A2
20min- 2min
; A1: abs orbance of 2 min , A2: abso rbance of 20 min
　　由表 1可见 ,实验组动物胸腺、脾脏的绝
对重量、相对重量吞噬指数 K与对照组相比
未见统计学显著差异。
2. 2　对小鼠特异性免疫功能的影响 (表 2)
Table　 2　 Effect of Amygdalus on immune function in mice(x± s)
Group Dose n HC50 DTH( 24h. mm) TL T( CPM )
Cont rol - 10 90. 00± 5. 60 0. 40± 0. 16 1477. 0± 274. 99
C P 0. 1 10 75. 45± 4. 30a 0. 21± 0. 11a -
Amygdalus 0. 1 10 110. 71± 11. 98a 0. 70± 0. 23a 2126. 4± 626. 16
Amygdalus 1. 0 10 107. 86± 6. 47a 0. 75± 0. 24a 4270. 3± 2125. 4a
Amygdalus+ C P 0. 1+ 0. 1 10 89. 29± 15. 61 0. 48± 0. 05 -
Amygdalus+ C P 1. 0± 0. 1 10 82. 45± 2. 22 0. 52± 0. 15 -
Dose: C P mg /kg, Am ygdalus g /kg; a: P < 0. 01, - : not inspected; Abbr: T LT= T-lymphocyte t rans fo rmat ion
　　巴旦杏仁组 HC50值均显著高于对照组
(P < 0. 01) ; CP可使小鼠 HC50值明显降低
( P < 0. 01) ;而巴旦杏仁可使之恢复正常。巴
旦杏仁组足跖肿胀度均大于对照组 , C P组足
跖肿胀度显著小于对照组 ;而巴旦杏仁能使
被 CP造成的低反应性恢复正常。在 1. 0g /kg
剂量时 ,巴旦杏仁能增强 ConA对小鼠淋巴
细胞的增殖作用。
3　讨　论
　　合理的营养是调节免疫功能并使之维持
正常的重要的环境因素〔 5〕。在所有营养素中
以蛋白质-热能营养不良对免疫功能的影响
最严重。复合维生素缺乏 , Zn、 Fe、 Se等缺乏
以及脂质摄入失衡均可导致免疫功能异
常〔 6〕。
　　巴旦杏含不饱和脂肪酸 56. 61% ,蛋白质
28% ,碳水化物 10%～ 11% , V A、 V E及 Zn、
Fe、 Se等 18种维生素和微量元素〔 2〕。动物加
饲巴旦杏后 ,能提高 SRBC引起的血清溶血
素含量 ,表明对小鼠体液免疫有显著影响 ,对
SRBC诱发的迟发性变态反应有增强作用 ,
在 1. 0g /kg剂量有促进 ConA刺激的淋巴细
胞增殖作用 ,说明巴旦杏具有促进 T细胞成
熟作用 ;此外 ,巴旦杏能对抗免疫抑制剂 CP
引起的免疫功能低下作用 ,更进一步证实了
巴旦杏对免疫活性的影响 ,巴旦杏的免疫增
强作用可能与巴旦杏所含有的各种营养素在
体内的利用与平衡有关。巴旦杏可能通过不
同途径作用于免疫系统 ,除营养因素外是否
有其它活性因子有待于进一步研究。
　　关键词: 　巴旦杏　　免疫功能
　　 Key words: 　 Amygdalus commun is L.　　 Im-
munological function
参　考　文　献
1　刘勇民 ,沙吾提 伊克木 .维吾尔药志 (上册 ) .乌
鲁木齐: 新疆人民出版社 , 1986. 28
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3　徐学瑛 ,李　元 ,许　津 .一个改进的体液免疫测
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淋巴细胞转化试验。免疫学快报 , 1988, 8( 6): 20
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6　 Cha rdra RK. Nut ri tion Comm unity and infection
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1983, ( 8326): 688
收稿日期: 1997-11-28
·235·营养学报 1998年第 20卷第 2期