全 文 ：雪莲果为药食兼用草本植物，具有预防和治疗糖
尿病、肥胖症，降血压、降血脂和胆固醇，提高免疫力
等功效。 雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，
为干物质的 60%～70%。 同时，雪莲果还含有 20 种人
体必需氨基酸、丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、硒等微
量元素。 生产实践表明，本溪地区的自然条件十分适
宜雪莲果生长，产品质量优良。 根据本溪县连财中药
材种苗专业合作社试验基地的生产实践，总结适宜本
溪地区的栽培技术措施，为雪莲果的高产栽培提供理
论支持。
1 雪莲果高产栽培技术
1.1 产地环境
空气质量符合 GB 3095 中的二级标准； 农田灌
溉用水符合 GB 5084 中的二级标准； 土壤条件符合
GB 15618中的二级标准。
1.2 种球（苗）选择
栽培雪莲果的基原植物为双子叶植物菊科雪莲
果 （Smallanthus sanchifalius）。 种球质量要求为：净
度≥95%，可利用率≥95%，出苗率≥85%。
种苗质量要求为： 一等苗苗高 20 cm， 地径粗
0.3～0.5 cm，根系长 4 cm 以上；二等苗高 15 cm，地径
粗 0.3～0.5 cm，根系长 3～4 cm。
1.3 种球选用及处理
选择种芽饱满、无病菌的种球进行育苗，种球直
径 10 cm以上，芽眼均匀， 8～10个为宜。 把种球切开
后，保证每块有 4～5 个芽眼，然后倒入稀释 1 000 倍
的高锰酸钾溶液，浸泡 5 min 后取出，晾干表面的水
分，进行棚内育苗。
1.4 选地与整地
1.4.1 选地 生产基地应选择距交通干道 200 m 以上
或设有防尘林带的田块。以土层深厚、土质肥沃、土壤
疏松、排水良好的平地或 10°以下缓坡荒山砂质壤土
为宜。
1.4.2 整地 将耕地深翻 30 cm左右， 清除根茬和杂物。
结合耕翻施入充分腐熟的农家肥 2 000～3 000 kg/667 m2
或商品有机肥 700 kg/667 m2， 所用肥料应符合
NY/T 394绿色食品肥料使用标准。
1.5 育苗
育苗时间应为 3月中旬。 配制营养床土时，将田
园土、腐熟农家肥、河沙和草木灰按 4∶3∶2∶1 的比例混
合， 并在每立方米营养土中加入 50%多菌灵可湿性
粉剂 0.2 kg，用来杀菌消毒。
在冷棚内做床，床宽 1.2 m、高 20.0 cm。 在种床
上铺放配制好的营养土，耙细整平，栽入种球（芽眼向
上），然后覆盖 2～3 cm的营养土，喷水至苗床湿润。
定期浇水，温度保持在 12～28 ℃。幼苗出土后，每
隔 3 d喷水 1次，经常保持土壤湿润。 在移栽前 15 d
进行通风炼苗， 每天上午 10时左右将棚膜掀开一部
分，通风降温，下午 4 时左右再将棚膜盖好，保温保
湿。
1.6 移栽
移栽时间应为 5 月中旬。 移栽方法为：做宽 40
cm、高 20 cm 的垄，栽植穴深不能超过 15 cm。 定植
后浇透水。 株距 0.8 m， 行距 1.0 m， 栽植密度为
900～1 000株/667 m2。
1.7 田间管理
苗期见草即除，宜采用人工除草方式。 生长期进
行中耕除草。 培土覆垄时，将垄沟底部土壤培在雪莲
果根部，一般 6 月下旬至 7 月中旬分别培土，形成宽
高大垄，垄宽 60 cm，垄高 30 cm。
在雪莲果植株生长期间，及时掰掉分蘖枝,一般
在晴天的上午 10时以前或下午 4时以后进行。 从掰
下来的分蘖枝中，选择长 10 cm 左右的分蘖枝，作为
繁殖种球的栽培枝。 挖行距 80 cm、株距 50 cm、深度
本溪地区雪莲果高产栽培技术
崔 超
（本溪县农业技术推广中心，辽宁 本溪 117100）
摘要：以本溪县连财中药材种苗专业合作社为试验基地，探索适合本溪地区的雪莲果高产栽培技术。从产地环境、种球（苗）选用及
处理、选地与整地、育苗、移栽、田间管理、虫害防治及收获等环节，介绍雪莲果高产栽培技术操作要点，为提高雪莲果产量提供参
考。
关键词：雪莲果；栽培技术；本溪；种球；田间管理
中图分类号：S66-33 文献标识码：A 文章编号：1674-1161(2013)12-0064-02
收稿日期：2013-10-05
作者简介：崔 超（1970—），女，农艺师，从事土壤肥料方面的
工作。
第 12期 总第 234期 No．12 Total No．234
2013年 12月 Dec． 2013
农业科技与装备
Agricultural Science＆Technology and Equipment
DOI:10.16313/j.cnki.nykjyzb.2013.12.029
High Yield Cultivation Technology of Smallanthus Sonchifolius in Benxi Area
CUI Chao
(Benxi County Agricultural Technology Promotion Center, Benxi Liaoning 117100, China)
Abstract: Taking Benxi County Liancai traditional Chinese medicinal seeds and seedlings cooperatives as the test base, we explored the
yacon high-yield cultivation technology in Benxi area. This article expounds on the operation points of cultivation technology of Smallan-
thus sonchifolius from the perspectives of the environment of producing areas, seedball (seedlings) selection and processing, selection and
preparation of ground, seedling, transplanting, field management, pest control and harvesting process to provide reference for improving
yacon fruit yield.
Key words: yacon; cultivation techniques; Benxi; seedball; field management
参考文献
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[2] 李品汉.新型保健果蔬——雪莲果及其丰产栽培[J].致富天地,2008(1):26-27.
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[4] 潘晓红,李海菊,马俊,等.不同栽培密度对雪莲果产量的影响[J].安徽农学通报,2013(1):59.
表 1 虫害症状及防治方法
Table 1 Pest symptom and prevention methods
15 cm 的穴，将分蘖枝栽入穴内，然后覆土并用手压
实，并浇一次透水。 用分蘖枝栽培的雪莲果在管理上
与其他栽培方法的基本一致。
7 月上旬，雪莲果进入生长旺季，应及时摘除基
部老叶、病叶、黄叶、过密叶。根据土壤墒情，调节浇水
时间和次数。如遇干旱天气温度较高，应及时喷灌，保
证土壤含水量在 60%～70%之间。 在多雨水季节或雨
水偏多的年份，应及时排水防涝。
1.8 虫害防治
所用农药应符合 GB 4285 和 GB 8321 相关规
定。 虫害症状及防治方法见表 1。
1.9 收获
收获时间为霜降后 10 d。 选择晴朗天气进行收
获，从土垄侧面刨挖，然后将泥土轻轻抖掉，装袋。
2 雪莲果高产技术操作要点
1） 雪莲果的茎杆基部盘绕着种球， 种球下面是
果实以及根系。 雪莲果的果实没有芽眼，只能用种球
育苗。 选择种球时，一定要去掉霉变部位。
2） 本溪地区需在终霜期后定植。 当天种苗一定
当天定植。 定植过密，影响通风透光，植株长势弱，影
响产量；定植过稀，单株产量高，单位面积产量低。 雪
种类 症状 防治方法
蛴螬
取食幼根、 茎的地下部分，常
将根部咬伤或咬断，断口比较
整齐
1） 农业防治：秋季耕翻地
2） 化学防治：结合施肥用 50%辛硫磷乳油兑 10 倍水喷施，同时拌 500 kg 充分腐
熟农家肥；6 月下旬结合培土撒施 20 kg/667 m2生石灰， 将沟内表土与生石灰一
起培在垄上
蝼蛄
取食嫩茎、根，咬成乱麻状；蝼
蛄在地表层活动， 形成隧道，
使幼苗根与土壤分离
1） 农业防治：秋季耕翻地
2） 物理防治：黑光灯诱杀
3） 化学防治：结合施肥用 50%辛硫磷乳油兑 10 倍水喷施，并拌 500 kg 充分腐熟
农家肥；将稻糠、菜叶、50%辛硫磷乳油按 100∶100∶1 的比例混合，均匀撒入垄沟
莲果植株一般能长到 2 m 左右，光合作用能力较强，
因此必须选择适合的株行距。 一般株距 0.8 m，行距
1.0 m。
3） 栽培雪莲果时， 严禁使用除草剂。 人工除草
时，要将杂草连根拔起，以免杂草再生。 使用化肥，会
影响雪莲果品质及口感。 因此，应选用腐熟农家肥或
市场上出售的有机肥。 雪莲果生长势很强，一般没有
病害，只需防治虫害。
4） 雪莲果植株长至 0.3 m 后， 将侧枝和寄生枝
去掉，只留一个主枝，以利于果实膨大。
5） 本溪地区 5 个乡镇及连财中药材种苗专业合
作社的多地多点试验结果表明，6 月下旬至 7 月中旬
分别培土后形成宽高大垄， 可比小垄栽培提高产量
50%。
6） 雪莲果生长对水质的要求很高， 最好用储蓄
积起来的泉水。 水不能受到污染，否则会引发烂根。 6
月份雨季以前，上干就要浇水。 雨季要注意排水。
7） 叶子枯黄后，马上采收。一般本溪地区在霜打
后 10 d收获。采收后的雪莲果存放一周后，食用口感
更好。
2013年第 12期 崔 超：本溪地区雪莲果高产栽培技术 65