作 者 ：成准模
期 刊 ：中国中医科学院 2012年 02期 页码：48
关键词：中国；韩国；红参；问卷调查；比较研究；
摘 要 ：人参蒸制后十燥,称“红参”。根据产地不同,红参主要分为中国红参、韩国红参、日本红参等。人参的外观质量和内涵成分,受产地生态环境、土壤、水份、阳光、生长年限,采收季节以及收后处理、加工方法不同等影响有所区别,故中国红参和韩国红参有相似处,但不能等同。另外,由于中韩两国的文化差异,两国人民在对红参的认知方面也存在诸多不同,笔者通过对有关文献的整理和问卷凋查,将中国红参与韩国红参,以及中韩两国部分民众对红参的认知情况进行了较为系统的比较。 全文共分为四大部分： 第一部分是综述。 主要从人参的化学成分和药理作用、药理作用的特点和规律、人参的治疗和保健作用、用现代科学研究解释人参的功效...