全 文 ：农村科技 2013（2）
雪莲果无公害种植技术
余小霞
（新源县新源镇农业技术推广站，新源 835800）
1.焉耆本地土壤养分状况，碱解氮 46 毫克/千
克、速效磷 9 毫克/千克、有效钾 90 毫克/千克，每生
产 100千克打瓜籽需纯 N 6 千克、P 3 千克、K 6.5 千
克。 667米2产量以 180千克为生产指标， 需施尿素
15～20 千克、磷肥 25～28 千克、硫酸钾 10～15 千克。
除基肥外，剩余肥量结合滴水施入。
2.及时补施叶面肥，全生育期喷施 3 次，叶面补
充养分应喷施磷酸二氢钾 （98%）200 克、 尿素 150
克、NEB 叶面肥 1 袋、锈苗 20 克，如需结合防病，可
喷施磷酸二氢钾 250 克，NEB 叶面肥 1 袋，锈苗 25～
30 克， 或配置其它相适应的杀菌剂每隔 7～10 天喷
施 1次。
3.打瓜全生育期灌水，沙壤土 6～8 次，潮土 4～6
次。第 1水应在主蔓瓜直径达 4厘米时，667米2滴施
尿素 2.5千克、磷肥 3.0千克、钾肥 0.5千克。 其余水
应以作物长势而定。 其他各水的滴肥要求：2 水 667
米2滴施尿素 3.5千克、磷肥 4.0千克、钾肥 1.0 千克；
3 水 667 米2滴施尿素 3.5 千克、磷肥 3.0 千克、钾肥
1.5千克；4水 667米2滴施尿素 3.0 千克、磷肥 2.5 千
克、钾肥 1.2千克；5水 667米2滴施尿素 2.5 千克、磷
肥 2.0千克、钾肥 1.0千克。
七、病虫害防治
1.虫害
蚜虫用 10%吡虫啉 2 000～3 000 倍液， 或 50%
抗蚜威可湿性粉剂 2 500 倍液喷施防治。 红蜘蛛用
杀螨类药剂防治。
2.病害
蔓枯病：发现中心病株喷药， 80%克菌王 1 000
倍液，和 77%可杀得 800～1 000 倍液交替使用，7～10
天喷 1次，连喷 3次。 炭疽病：可用 80%炭疽福美可
湿性粉剂 800 倍液，50%扑海因可湿性粉剂 1 000
倍液和 70%甲基托布津 500～700 倍液交替使用，7～
10天喷 1次，连喷 3次。
（收稿日期：2012-12-27）
Nong Cun Ke Ji YuanYiTeChan
园艺特产
新源县三面环山，西部敞开，形状如箕，年平均
降水量 270~880毫米，全年平均气温 6.1~9.3℃，具有
冬暖夏凉、降水多、光照充足的自然条件。 新源县小
面积种植雪莲果已有多年，较抗病，正常年份下 667
米2产量可达 1.5~2.5 吨，纯收入在万元左右，而且销
路很好，可推广种植。
雪莲果，学名亚贡（或者阿贡），即“神果”之意，
属菊科，向日葵属植物，食用部分形似薯块，又称为
菊薯，食用根茎。
雪莲果营养丰富，果肉晶莹剔透，汁多、脆、解
渴、甜爽可口；可烹、炒、配菜，还可加工成果汁、果
冻、果糕或提纯果寡糖，属于纯天然高营养、低热量
的食品。 由于雪莲果具有现代人青睐的药理作用，加
之可口味美， 在发达国家成为集保健药用与美味兼
用的明星水果。
一、生长习性
雪莲果适于生长在海拔 1 000～2 300 米沙质土
壤上，雪莲果惧霜、畏寒，喜光照、温暖、湿润气候，生
长期长达 200 天，最适宜生长温度 18~24℃，昼夜温
差大，有夜潮、云雾缭绕的地方种植品质较佳，在土
质疏松、通气良好的沙壤土中种植品质最佳，其它土
壤中即使产量高但品质欠佳。 注意土地的轮作，最好
不要与同一属作物轮作。
雪莲果的秆、叶像麻类植物，植株高大，新源地
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区一般株高 1.7~2.0米。茎秆直立生长，圆形而中空，
呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶
基部各着生有 1 个腋芽，植株貌似菊芋，花顶生，形
如葵花，蒴果，但不结籽，以块种无性繁殖为主。 新源
雪莲果的成花率在 10％左右。
二、栽培技术
1.育苗
由于雪莲果正常生长期较长，需 10 个月，为了
雪莲果获得优质高产， 在新疆要采用地膜覆盖和育
苗移栽技术，增加光照时间，延长雪莲果生长期。 育
苗时间一般在元宵节后开始， 采用大棚温室苗床削
块育苗，或普通房增温，先做苗床，根据所栽面积核
算，一般 667 米2 栽 1 100 株左右，苗床 25 米2，苗床
宽 2～3米，长度按育苗多少而定。苗床土由肥沃无病
菌的园土加少量腐熟肥最好。 草席早掀晚盖，吸光增
温。 育苗时控制好温度和浇水，移栽前 10 天放风炼
苗。 移植苗高 10厘米左右，移栽时用铁铲划块取苗，
轻拿轻放，及时移栽大田。
2.重施基肥
雪莲果是根茎作物，果块和根系都分布在 30 厘
米左右深的土层内，故要求土层深厚、排灌方便、土
质疏松和通气良好的沙壤土，种前必须深耕细作，为
雪莲果创造良好土壤环境。一般每 667米2施 2 000~
3 000 千克完全腐熟后优质农家肥做基肥，撒施均匀
后深耕 35 厘米。 根据农户多年种植经验发现，造成
雪莲果产量低、 品质差的重要原因是施肥环节不到
位，农家肥不足或未施用，要种植品质、产量兼优雪
莲果还有一个关键措施是不能施用化肥， 施用化肥
会造成雪莲果大量烂根。
经不同种植方式取样检测证实：凡采用农药、化
肥、种植密度大、光合作用差、生育期短的雪莲果营
养物质低下，无法食用。
3.整地铺膜
①整地与起垄 精细耕作， 深耕 35 厘米左右，
犁地过浅不利形成果球，产量低；土质板结或土粒大
会造成雪莲果长出的果弯曲凸凹不光滑。 定植前要
开沟起垄，将雪莲果种苗定植在垄背上：施足底肥犁
好耙平后，按行距 85～100 厘米规划，用小四轮拖拉
机带 1.2~1.3 米的打畦机，刮土打畦，起埂高 20～25
厘米，人工整成鱼脊形，若无机械，可人工刮土打畦
起埂。
②地膜覆盖 地膜可保持土壤湿度，提高地温，
减少杂草生长。 地整好后，覆膜时间掌握在当地早春
断霜期前 10 天左右，无风晴天铺膜。 用幅宽 80～90
厘米地膜，可用四轮拖拉机挂覆膜机覆膜，也可人工
覆膜，6～8人流水作业。
4.定植
一般以当地春季 5 厘米地温稳定在 14~15℃时
即可定植，新源一般在 4 月 15 日左右定植。 栽种过
早， 幼苗出土后受霜冻伤害。 采用行距 1 米、 株距
0.60~0.65 米，每 667 米2定植 1 100 株左右。 栽种前
要在点穴位打眼挖孔栽苗浇水， 注意要用土盖好膜
孔，栽苗后 3 日内浇透水 1 次，保持栽植坑内土壤湿
润，利于幼苗生长。
5.田间管理
栽植后当苗高 20 厘米时要浇水保墒，并人工除
草，保证田间无杂草，注意不要施化肥、农药和除草
剂。
雪莲果怕涝、 忌干， 受涝引起根系和雪莲果腐
烂，过干会影响雪莲果正常生长。 土壤干旱要浇水，
若雨水多或田间积水，及时排掉。新源县 4~5月一般
要浇水 2~3次，保证苗期生长。 6~8月如果天气干旱
可 1月浇水 1次，9月后要控水，切不可浇水。
6月茎秆生长到 1米左右，每株雪莲果枝秆一般
保留 2~3 根壮苗，基部长出分蘖枝，如生长过旺造成
田间郁蔽，可剪除分蘖枝（不可用手采，防止折断茎
秆），对长势一般的植株可选留 1~2个分蘖枝。
4~6 月看苗势可适当喷绿色无公害叶面肥 1~2
次。
6.收获贮藏
在天气许可情况下，越晚收获产量越高，11 月前
后第 1场雪后，即可采挖果实。 挖出的果实在温度为
2℃房屋堆放 1 个多月，经过雪莲果中的果寡糖转化
储蓄期，这时雪莲果品质及产量才达标，方可上市销
售。
留做种的种球用湿润沙土分层盖上， 以待来年
繁育使用。
（收稿日期：2013-01-05）
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