全 文 ：多种经营　Diversity Management
42　 PR ACT ICA L FORES TRY TECHNOLOGY
二〇〇九年
第九期　林业实用技术
木半夏的实用价值及繁殖栽培技术
刘辉芳
(河北政法职业学院园林系　石家庄　050061)
作者简介:刘辉芳(1977-),女 ,讲师 ,硕研 ,
从事园林树木 、植物景观设计方面教学与研究。
喷头定向喷雾 ,或用高效盖草能 、精
禾草克来防除禾本科杂草。针叶树
和阔叶树苗木 ,在生长期都可用毒
土处理 ,撒毒土后须用柔软的扫帚
把撒在苗木上的毒土拂掉 。
3.4.4　施药时间　要选择晴天的
下午 ,苗木叶片无露水时为好 。陈
年大苗圃 ,不能直接用药 ,必须松土
平整好圃地后用药 ,才能保证除草
效果。
4　注意事项
(1)喷施后 48 h 内如遇小到中
雨 ,只要喷药至降雨间隔在 4 h 以
上 ,一般不会降低防效。但是 ,若在
喷药后4 h之内下大雨 ,特别是雷暴
雨 ,需要在雨停后以原药量的 1/2
补施 1次。
(2)惠尔施用后不可混土 ,以免
影响药效 。尽管惠尔对苗木安全 ,
但对阔叶树施药时仍严禁喷施到树
叶和顶梢上 ,以免产生药害。
(3)在推荐量下 ,惠尔对大龄杂
草无防除作用 ,可先用人工除草 ,然
后再施惠尔。
(4)惠尔可与防禾本科杂草的
除草剂 ,如高效盖草能 、精喹禾灵各
自的单用剂量混用 , 于生长期作茎
叶处理。
(栏目责任编辑　张作芳)
[ 摘要] 　概述了目前应用较少但又极具
推广价值的木半夏的食用 、观赏和药用价
值 , 以及木半夏的繁殖栽培。
[ 关键词] 　木半夏　药用价值　观赏价
值　食用价值　繁殖栽培
木半夏(E laeagnus mul ti f lora
Thunb.)为胡颓子科胡颓子属灌木 ,
又名四月子 、野樱桃 、枣皮树 、骆驼
花 、多花胡颓子等 ,是我国优良的林
果药兼用型核果类树种。华北 、华
东 、西南均有分布 ,河北太行山区有
大量野生的木半夏 ,在自然界常生
于山地向阳疏林或灌丛中 ,偶有庭
园栽培。花可提取芳香油 ,果实富
含维生素 、糖类及有机酸 ,可鲜食或
加工酿造 ,根叶果均可入药 ,亦为观
赏和水土保护树种[ 1] ,具有很大的
开发利用前景 ,但到目前为止 ,开发
利用较少。
1　生物学特性
树高 3 m ,常无刺。枝密被褐色
鳞片 。叶椭圆形至倒卵状长椭圆
形 ,长 3 ～ 7 cm ,宽 2 ～ 4 cm ,叶端
尖 ,叶基阔楔形 , 幼叶表有银色鳞
片 ,后脱落 ,叶背银白色杂有褐色鳞
片。花黄白色 , 1 ～ 3朵腋生 ,萼筒与
裂片等长或稍长 。果实椭圆形至长
倒卵形 ,密被锈色鳞片 ,熟时红色;
果梗细长达 3 cm 。花期 4-5月;果
6月成熟[ 2] 。
性喜光 , 略耐阴 ,耐干旱瘠薄 ,
抗逆性强 ,最宜作盐碱和荒沙地区
的绿化用[ 3] 。
2　实用价值
2.1　药用价值
木半夏化学成分主要有:生物
碱(卡啉类和羟吲哚类)、挥发油 、脂
肪酸 、黄酮 、萜类和甾体 、芳香族酚
酸类成分(没食子酸 、咖啡酸等)[ 4] 。
春采叶 , 夏采果 , 秋挖根 ,木半夏果
实又名四月子 、野樱桃 、棠台 、麦粒
团 、羊奶子 、判渣 、石滚子 、芦都子 、
牛脱 。成熟果实含色素 、番茄烃(ly-
copene),并含较多的糖 。种子含脂
肪油 。花含挥发油 ,味淡涩 ,性温 ,
入肺 、大肠经 ,有收敛功效 ,治肿毒 ,
活血行气 ,主治哮喘 、痢疾 、跌打损
伤 、痔疮等 。
叶中含黄酮甙成分:山柰酚-3-
鼠李 糖甙 (kaempferol-3-rhamno-
side), 山柰酚-3-槐糖甙(kaempfer-
ol-3-sopho ro side), 山柰酚-3 ,-二葡
萄糖 甙 (kaempferol 3 , 7-dig lu-
coside),山柰酚-3-芸香糖甙-7-葡萄
糖 甙 (kaempferol-3-ruti-noside-7-
gluco side),山柰酚-3-葡萄糖-7-槐糖
甙(kaempferol-3-g luco-7-sopho ros-
ide),山柰酚-3-槐糖甙-7-葡萄糖甙
(kaempferol-3-sopho roside-7-g luco-
side),异鼠李素-3-槐糖甙-7-葡萄糖
甙 (iso rhamnetin-3-sopho roside-7-
gluco side)。味涩 , 微甘;性温 。功
效:平喘 、活血 ,主治哮喘 、跌打损
伤 、肝炎。
根皮功效:行气活血 、止泻 、敛
疮 ,煎汁可治疥疮 ,并有活血 、行气
补虚损之效。主治跌打损伤 、虚弱
劳损 、泻痢 、肝炎 、恶疮疥癞。
2.2　观赏价值
植株为丛生灌木 , 在春季开黄
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第九期　林业实用技术
白色小花 , 有香味 , 常密集下垂;夏
季结成下垂的果实 ,既可提供给市
民观赏也可就地消费。其叶背面常
密被银色鳞片 ,使叶背具有银色 。
双色叶观果树种 ,红果绿叶 ,极具观
赏价值 ,可作庭院观赏树种 ,绿篱 、
盆栽更为理想。
2.3　食用价值
大多生长在无污染的山野 , 属
无公害果品 , 是发展第三代水果的
重要资源 。果实味道可口 ,水分充
足 。一般认为 , T 值(糖酸比)8 ～ 20
为甜酸适度;T >20 时 ,纯甜 ,极微
的酸味;T <5 时 ,可明显感出酸味 。
木半夏的 T 值 4.18处于稍低于甜
酸适度的 T 值范围 ,与杏(4.10)接
近 ,可见 ,木半夏的果实酸甜可口 ,
味道鲜美 ,营养丰富 ,有较大的食用
价值。果汁含量 67.28%,可溶性固
形物 13.2 g/100 g ,有机酸 13.2 g/
100 g 果汁 ,维生素 C 11.3 g/100 g
果汁 , Zn 0.36 mg/100 g 鲜果 、Fe
2.09 mg/100 g 鲜果 、K :52.4 mg/
100 g 鲜果 、Ca 74.4 mg/100 g 鲜
果[ 5] 。从以上数据中可以看出 , 木
半夏果汁含量及可溶性固形物含量
都较高 ,并含有大量的有机酸 ,不仅
为制作天然饮料提供了条件 ,而更
重要的是保护了果汁内的维生素不
被氧化 ,适用于加工制作果汁 、果酒
等 。从矿质元素看 ,主要矿质元素
明显高于绝大多数栽培果树 ,钾的
含量很高 ,作为饮料可补充夏季时
人本的无机盐损失 ,调节人体血液
的渗透压 ,铁比葡萄高出 20 倍 , 钙
高出近 40倍 ,因而可以保证饮料中
含有丰富的矿质元素。果实的种仁
中含有较多的蛋白质 ,经除苦后 ,可
开发植物蛋白食品 ,果肉可制成粉
掺在面粉内代主食 ,亦可酿酒 、制
醋 、酱 、糕点等 。从以上分析可以看
出 ,木半夏果实营养丰富 ,而且现有
木半夏多为野生 ,无污染 ,所以进行
天然饮料和保健食品的加工是对该
野生资源开发利用的有效途径 。
2.4　其他价值
具有发达的根系 ,易繁殖 ,是很
好的水土保持树种 ,可用来做防护
林 、防沙林 。适应性强 ,可作造林先
锋树种和荒山荒地的土壤改良树
种[ 6] 。另外 ,可作为蜜源植物 ,花也
可用来提取芳香油。
3　繁殖栽培
多用播种繁殖 ,亦可扦插繁殖 。
3.1　播种繁殖
3.1.1　种子采集 　于 6 月果实成
熟后采下果枝晒干 ,压破果实 ,用水
淘净即可获得种子 。可直接秋播或
干藏至翌年春播种 。春播前应行浸
种催芽 ,即用 50 ℃温水浸 1 ～ 2 d后
行混沙层积 ,待床土面下 5 cm 处温
度达 10 ℃时和种子有一半裂口时
即可播种 。秋播但不必催芽 ,故多
采用 。新鲜者发芽率达 90%以上 ,
经过五 、六年干藏的仍可达 60%以
上。
3.1.2　播种　选择地势平坦 、土层
深厚 、肥沃 、排气量好的土壤进行整
地和消毒处理 ,灌足底水。播种后
床面铺放一层稻草以减少水分蒸
发 ,保持苗圃地土壤湿润 ,经过半月
左右可出苗 ,当年苗高可达30 cm以
上 ,第 2年春可将幼苗带土定植。
3.2　扦插繁殖[ 7]
插床设在地势平坦 、排水良好
有水源地段 ,建长 3 m 、宽 1 m 、深
0.3 m 的插床 ,底部为粗河沙 ,上部
为细河沙 ,厚度均为 10 cm ,插前用
0.5%KMnO 4 溶液对基质进行消
毒。插床上覆高约 40 cm 的塑料薄
膜拱棚。
选取生长健壮 、无病虫害的 1
年生萌条作插穗 , 插穗粗 0.5 ～
1 cm ,插穗长度约 14 cm ,其下切口
剪成斜口 ,上切口剪成平口 ,切口在
芽外约 0.5 ～ 1 cm 。
将插穗基部浸入0.2%KMnO 4
溶液中消毒30 min ,用 100 mg/L 的
IBA 处理 24 h 。采用直插法 , 扦插
密度株行距为 3 cm ×8 cm ,扦插深
度约为插条长度的 1/3(约 5 cm),
压实插条周围的基质 ,随即用喷壶
浇透水 ,使插穗与基质充分接触 ,并
覆上拱棚 。插床内温 、湿度的调控
是保证扦插苗成活的技术关键。对
硬枝扦插来说插床温度尤为重要 ,
在插穗萌动后要注意保持空气湿
度。每天定时记录拱棚内温 、湿度
的变化 ,及时采用喷水 、揭膜 、覆膜
等方法控制拱棚内温度在 20 ～
25 ℃之间 , 湿度 80%左右 。插后
10 d ,插穗上的芽开始萌动 ,约 25 d
大部分展叶 ,并开始出现愈伤组织;
插后 35 d ,部分插穗愈伤组织开始
生根;插后 45 d ,经处理的大部分插
穗都出现愈伤组织生根 ,根长可达
2 cm 。插后 55 d开始有少量皮部生
根 ,插后 70 d大量不定根形成 ,生根
率为 67.75%。
扦插苗当年或翌春移植 , 木半
夏树冠小 ,适宜密植 ,一般株行距
1 m×1.5 m ,定植前挖直径及深为
60 ～ 80 cm 的定植坑 ,以农家肥为底
肥 ,栽苗后浇透水。
3.3　栽培管理
木半夏幼苗期畏阳光直晒 ,应
适当遮阳 , 保持一定的空气湿度。
幼苗定植后 ,须保持床面适当湿润 ,
防止板结;同时对幼苗适当遮阳 ,防
治日灼。栽植当年要适时中耕除草
和追施肥料促进幼苗生长 ,以后每
年中耕除草 1 ～ 2次 。其枝梢生长
极为旺盛 , 如不加以修剪将会影响
观赏性 ,及时剪去细弱枝 、重叠枝 、
过密枝 、病虫枝 。对抽发的徒长枝 ,
可摘芽去梢以控制生长 ,保持通风
透光 。
木半夏开花挂果基本上都在当
年生枝条上 ,进入果期后要进行土
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二〇〇九年
第九期　林业实用技术
香菇菌棒生产技术和提高成品率的措施
王恭敬　王学众　吴永权　刘晓杰
(廊坊市农林科学院　河北　廊坊　065000)
壤疏松 ,可增施以磷钾为主的肥液 ,
喷施 0.1%～ 0.2%的磷酸二氢钾溶
液 ,以促进花芽分化。在现蕾后要
陆续对过密过小 、着生部位不当的
花蕾及花蕾幼果及时疏掉 ,力图使
花果花布均匀 。但开花时土不可太
湿 ,注意防止淋雨以防落花 ,着果时
土不可太干。若盆栽则 2 ～ 3年翻
盆换土 1次 ,夏季到来之前追施 3 ～
4次液肥 ,盆土间干间湿 。为了保证
它们大量结果 ,秋季应继续追肥 。
4　结语
木半夏是极具潜质的野生核果
类经济树种 , 果实营养丰富 , 无污
染 ,产量大 ,可用来鲜食 、生产果汁 、
饮料 、蛋白食品 、果酒 、果酱等;作为
正规药物和民间草药 , 其利用历史
已非常悠久;作为一类水土保持和
观赏植物资源 ,值得引起重视 。木
半夏虽具有多种经济用途 ,但很多
方面的研究都不够深入 ,宝贵的资
源仍处于野生状态。如药用价值 ,
大多数仅仅停留在中医中药的传统
经验阶段 。因此 , 必须重视对木半
夏的自然保护 ,科学规划 ,合理开
发。应该尽快加强资源学 、果品加
工学 、观赏价值等方面的研究 ,摸清
资源状况并制定出切实可行的开发
措施 。
参考文献:
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国林业出版社 , 1997.
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(6):124-125.★
　　香菇菌棒生产过程中 ,常被绿
霉 、黄曲霉 、链饱霉等杂菌污染而造
成较大的经济损失。为了减少杂菌
污染 ,提高菌棒成品率 ,我们经过多
年的生产实践 ,总结出了一套在日
光温室中采用半开放式接种 、低温
发菌培养的香菇菌棒生产模式 。现
将其生产过程介绍如下。
1　菌株和栽培料配方
生产中采用的菌株为武香 1
号 ,属高温型菌种。
栽培料配方为 ,木屑 60%、棉籽
皮 20%、麸皮 13%、玉米面 3%、糖
0.5%、石膏 2%、磷酸二铵 1.5%。
为了防止木屑在装袋中扎破袋筒 ,
在粗木屑中掺入 30%的细木屑或锯
末 ,并将粗木屑在拌料前发酵软化 ,
并过筛去除碎木块 、木片。
2　制棒
2.1　拌料
采用拌料机拌料 , 按配方将棉
籽皮 、粗木屑 、细木屑 、麸皮 、玉米
面 、石膏放入拌料机中 ,将糖 、磷酸
二铵溶入水中 ,以料水比 1∶1.2 的
比例进行拌料。一般情况下 , 第 1
天下午拌料 ,拌好后闷堆 12 h ,第 2
天早晨开始翻堆 、装袋。
2.2　装袋
一般用小型装袋机装袋 ,也可
采用大型装袋机以减轻劳动强度。
要求装袋紧实 、扎紧袋口 ,并用手摸
的方式逐个检查袋筒 ,将扎出袋筒
的木屑摁回或取出 ,并用透明胶带
封住破口 。然后 , 将菌棒码入灭菌
灶中 。注意在入灶中菌棒要轻拿轻
放 ,避免外力过大造成袋筒中的木
屑扎出 , 在发菌中引起杂菌污染。
一般每灶可放入 4 500个菌棒。
3　灭菌
菌棒入灶后即用 , 常压蒸汽封
闭灭菌。灭菌灶通入蒸汽4 h后 ,灶
内温度可达 110 ℃,此时维持 18 ～
20 h ,然后停气 ,待蒸汽冷却外逸后 ,
打开灭菌灶出灶。
4　接种
4.1　接种场所的准备
在生产实践中 ,为了实现规模
化生产 ,降低菌棒污染率 ,选用日光
温室作为接种和发菌的场所 , 采用
就地接种 、就地发菌的半开放式接
种模式。出灶前 1 周 , 用甲醛将大
棚喷洒消毒 ,出灶前在日光温室大
棚地面上均匀地撒上一层石灰粉 ,
上面铺上塑料膜 ,做好出灶前的准