作 者 ：冀颐之
期 刊 ：天津科技大学 2003年 03期 页码：59
关键词：裂褶菌；裂褶菌胞外多糖；发酵；提取；结构鉴定；
摘 要 ：本文对裂褶菌胞外多糖的发酵条件，提取工艺及结构进行了研究，确定了裂褶菌产糖的最佳培养基、培养条件、提取工艺条件及多糖的结构。研究的主要内容和结论如下： 1．在裂褶菌胞外多糖的发酵研究中通过单因子试验和正交试验确定了裂褶菌产糖的最优培养基配方为：葡萄糖45g/L，酵母膏3g/L，KH_2PO_4 0.5g/L，MgSO_4·7H_2O 0.5g/L；最适发酵条件为：接种龄66h，接种量10％，培养温度27℃，装液量20％，初始pH自然。得到摇瓶条件下菌体最大得率20.75g/L，胞外多糖最大得率2.70g/L。经7L发酵罐的分批发酵得到菌丝干重产...