作 者 ：赵清秋
期 刊 ：南京农业大学 2012年 04期 页码：76
关键词：条斑紫菜；多糖；提取；分离纯化；结构分析；免疫活性；
摘 要 ：我国紫菜栽培面积巨大,其含有丰富的营养成分和生物活性物质,但深加工技术落后,现有产品多为初级产品和粗产品,还未进入应用高新技术进行深层次的加工和利用。本研究拟采用我省资源丰富的条斑紫菜为原料,制备紫菜多糖。并对条斑紫菜多糖进行了系统的研究,包括提取条件优化、分离纯化、理化性质、结构及免疫活性等方面。主要结果如下： 1、通过Box-Behnken响应面优化木瓜蛋白酶法提取条斑紫菜多糖的工艺条件(提取温度x1、提取时间x2和木瓜蛋白酶浓度x3),建立条斑紫菜多糖提取模型方程为Y=24.82-0.37x1+1,54x2-1.02x3-0.16x1x2+1.54x1x3-1.34x2x3-3.3...