全 文 ：砰 河南省裂褶菌的初步研究砰 栽培黑木耳的段木上发生的裂褶菌
每根耳木上子实体的个数项 目一林晓民 侯文邦 胡公洛( 豫西农校果故系 , 新安县 47 18 0 )裂褶菌 S c h i z妒勺11二二 ~ m 二 , e (F r . ) F r . 属裂摺菌科 ( sc h iz op 勿 l勿 ce ae ) , 在我国云南等地民间早有食用及药用的传统 ,药理试验表明 ,其中所含的裂褶菌多糖 , 对小白鼠肿瘤有抑制作用 。 国外在裂摺菌的生态 、遗传 、 生理等方面已有所研究 , 我们于 1 9 8 7~ 1 9 91 年开展了此项工作 , 现将初步结果报告如下 .裂褶菌科公认的有 2 个属 、 8个种 , 《中国真菌总汇 》 (戴芳澜 , 1 9 7 9 ) 等文献中记载的产于我国的裂褶菌有 1属 1 种 . 我们查阅了 oC o ke ( 1 9 6 1 ) 的裂褶菌分类专著 T h e eG n u s S h ioz p y ]lu m 知 , 裂褶菌 S c入12 *
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m , 二 n e ( F r
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. , 其异名有 5 . 刀“ be la er
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. 和 5 . m u lt if d “ m (aB t s e h ) F r ` 。
子实体存活期 : 1 9 8 7年 10 月 25 日采得的裂褶菌
子实体 , 经 自然干燥后保存在标本室内 , 1 9 9 1年 5 月
用无菌水润湿 , 结果供试的子实体均可很好地舒展开
并释放出担抱子 , 表明裂褶菌的子实体经保存三年半
仍具有生命力 。
担抱子核相观案 : 国外报道该菌担饱子是双核的 .
我们用改进式海登汉氏苏木精法染色观察 , 发现它以
双核担抱子为主 , 另有少量担泡子是单核 、 3 核或 4 核
的 , 试验共观察 4 8 6 5 个担抱子 , 其中单核的 14 个 , 占
’
0
.
2 9% , 双核的 4 7 4 0 个 , 占 9 7 . 4 3% , s 核的 5 7 个 , 占
1
.
1 7% , 4 核的 5 4个 , 占 1 . 1 1% 。
菌落生长速度 : 将裂褶菌与侧耳属的糙皮侧耳
尸如 r ot 二 , 。 “ er at 。 和漏斗状侧 耳 尸 . : aoj r - `勺祝 , 在
26 ℃无光照的恒温箱中培养 , 24 小时后测菌落半径 ,
然后每隔 12 小时测一次 . 从测得的菌落半径增长量可
看出 , 裂褶菌菌落生长速度较快 , 特别是培养前期 , 显
示出较大的竞争优势 。
在调查访问中 , 未发现群众有食用和药用该菌的
习惯 , 经济上主要属有害真菌 。 在栽培黑木耳 、 香菇的
段木上 ,裂褶菌发生非常普遍 ,是一种重要的竞争性杂
菌 。 1 9 9。年 5 月中旬 , 在新安县曹村乡的两个黑木耳
段木栽培场 , 调查段木 1 7 5。 根 , 其中有裂褶菌发生的
1 7 3 1 根 , 占 7 8 . 3% 。 另抽取 4 0 0 根长 1 0 0~ 1 5吸m 直
径 6~ c7 m 的段木 , 统计每根段木上的裂褶菌子实体
数目 . 结果如表 。 调查中还发现 , 被该菌寄生的木本植
物有 12 属约 17 种 . 凡有裂摺菌寄生的树木 , 生长势衰
弱 ,病虫害发生严重 ,特别是在苹果树上该菌常常与腐
烂病 ( Va lsa m诚 M i y a b e . e t Y a m a d。 ) 相伴发 ` } _ , 加
一 6 一
0 1~ 1 0 1 1~ 5 0 5 0 ~ 2 0 0 2 0 0~ 4 00 4 0 0 以上
段木数 2 8 1 4 7 1 8 0 4 0 4 1
% 7
.
0 3 6
.
8 4 5
.
0 1 0
.
0 1
.
0 0 0
.
2
剧腐烂病的为害 。 1 9 8 9年 9 月在新安县一个 8 年生的
果园中调查 , 105 裸苹果树中受裂褶菌和腐烂病侵染
的有 “ 裸 , 大型病斑 1 04 个 . 近年来 。 一些果农反映 ,
苹果树腐烂病造成的报失很大 , 这些损失中可能也包
括着裂褶菌造成的为害 。
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望 平 菇 菌 袋 越 夏 管 理 ,
在平菇生产中 , 特别是缺乏食用菌生产经验的新
手 , 常会碰到晚秋栽培难出菇 、 夏季来临不出菇现象 .
关于晚秋栽培管理笔者在 1 9 9 1 年第 3 期 《食用菌 》 上
介绍过 ,本文就春季栽培过晚 ,且使用的是中低温型菌
种 , 在夏季高温环境中无法出菇的菌袋越夏方法 。
(一 ) 脱袋处理 3 、 4 月接种的菌袋 , 有的出了一
潮菇 , 有的刚刚发满菌 , 日平均气温已超过 20 ℃而无
法形成子实体 , 并会出现较严重的病虫害 。 对这些菌
袋 , 首先应进行脱袋 (尽可能避免菌块破损 ) 然后在菌
袋的表面喷 50 倍敌敌畏或 80 倍敌百虫药液 。
(二 ) 风干越夏 脱袋后的菌块 , 放在通风的树荫
下或阳光不能直射的通风避光处 , 也可在通风良好的
室内单袋立放 。 待其含水量下降到 15 %以下时 , 可选
择通风 、 清洁的场地码放越夏 , 以防菌块吸潮 , 擎生杂
菌 。 用这种方法越夏处理的袋块 ,由于菌种处于生理性
休眠状 , 可避免夏季高温袭击和病虫为害 。
(三 ) 恢复处理 当气温下降到 18 ℃ 以下时 , 将风
干越夏菌块喷水预湿 , 然后再进行机械穿刺和表面刀
划 ,继续喷大水 ,最好是在经石灰水处理过的水池内浸
泡 , 当袋料含水量达 50 肠左右时捞出 , 移入培养室再
用注水器在菌块中部注入 250 毫升 (5 0 x 24 厘米菌
袋 )左右的营养液 , 然后按常规法管理 。 若环境条件适
宜 , 7~ 10 天即开始出菇 。利用这种方法对菌袋进行越
夏管理 , 春季出一潮菇的菌袋 , 秋季仍可再出两潮菇 ,
没有出过菇的菌袋 , 生物学效率仍可达 120 写左右 。
河南社旗县兴隆 乡农技站 王责富
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