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近红外光谱法直接检测甜叶菊叶片甜菊糖苷模型建立



全 文 :第34卷,第10期             光 谱 学 与 光 谱 分 析 Vol.34,No.10,pp2719-2722
2 0 1 4年1 0月             Spectroscopy and Spectral Analysis  October,2014  
近红外光谱法直接检测甜叶菊叶片甜菊糖苷模型建立
汤其坤1,王 钰1,2*,吴跃进3,闵 笛1,陈达伟1,胡同华1
1.安徽大学资源与环境工程学院,安徽 合肥 230601  
2.安徽省中药材产业化技术研发中心,安徽 合肥 230601
3.中国科学院合肥物质科学研究院,安徽 合肥 230031
摘 要 使用近红外光谱技术直接扫描甜叶菊干叶片,建立了甜菊苷(stevioside,ST)和莱鲍迪苷 A(rebau-
dioside A,RA)的检测模型。对甜菊苷含量在0.27%~1.40%,莱鲍迪苷 A含量在0.61%~3.98%范围内
的不同品种的甜叶菊干叶片进行了近红外光谱扫描,共扫描了105份。采用偏最小二乘法建立甜菊糖苷的
检测模型,比较了减去一条直线、多元散射校正、一阶导数和二阶导数等不同的光谱预处理方法对模型的影
响。结果显示减去一条直线的数据预处理方法为ST的最优建模方法。ST校正集相关系数为0.986,校正均
方根误差为0.341,预测均方根误差为1.00,相对分析误差为2.8;RA采用无光谱预处理建模,RA的建模
结果相关系数为0.967,校正均方根误差为1.50,预测均方根误差为1.98,相对分析误差为4.17。说明近红
外光谱技术检测甜叶菊干叶片中ST和RA的含量具有一定的可行性。同时与甜叶菊粉末ST模型结果相关
系数为0.986,校正均方根误差为0.32,预测均方根误差为0.601,相对分析误差为2.86和RA模型结果相
关系数为0.968,校正均方根误差为1.50,预测均方根误差为1.48,相对分析误差为4.2相比差异不明显。
但减少了叶片粉末检测过程中的烘干、研磨的步骤,节省了时间,降低了工作量。
关键词 近红外漫反射光谱;甜叶菊;甜菊苷;莱鲍迪苷A;偏最小二乘算法
中图分类号:O657.3  文献标识码:A   DOI:10.3964/j.issn.1000-0593(2014)10-2719-04
 收稿日期:2014-05-18,修订日期:2014-07-28
 基金项目:中国科学院战略性先导科技专项项目(XDA08040107),安徽省科技攻关项目(12010302065),安徽省教育厅重点项目
(kj2013A024)和安徽大学研究生学术创新研究项目(10117700623)资助
 作者简介:汤其坤,1989年生,安徽大学资源与环境工程学院硕士研究生  e-mail:tqkat518@gmail.com
*通讯联系人  e-mail:wangyu@ahu.edu.cn
引 言
  甜叶菊[Stevia rebaudiana (Bertoni)]属菊科(Composi-
tae)甜菊属(Stevia)糖料作物,原产于巴拉圭东北部的阿曼拜
地区[1]。于20世纪70年代从国外引进我国试种,后推广到
全国[2]。甜叶菊叶片中含有甜菊糖苷,其甜度大约为蔗糖的
300倍,且具有热量低、不被吸收等特点[3]。传统的测定甜
菊糖苷的方法为高效液相色谱(high performance liquid chro-
matography,HPLC)法[4]。虽然高效液相色谱法精度高,但
在测量中存在试剂消耗,且测量耗时过长,难以满足甜菊制
糖工业原材料收购和甜叶菊品种选育中糖苷快速检测需求。
近红外光谱(near infrared spectroscopy,NIRS)是一种
快速、无损的分析技术,目前已应用于农业、食品及医药等
多个行业[5-7]。利用近红外光谱进行甜叶菊糖苷含量的测定
已有报道[8-10]。但是前人利用的是甜叶菊液体溶液和粉末进
行模型建立,虽然建立了甜叶菊糖苷的近红外模型,但是却
增加了检测的工序,浪费了时间。
研究直接利用甜叶菊干叶片进行近红外光谱扫描,采用
偏最小二乘算法(partial least squares,PLS),建立了更加快
速、简便的甜叶菊糖苷含量检测模型。
1 实验部分
1.1 仪器
MPA型傅里叶变换近红外光谱仪,购自德国BRUKER
公司;ZQ-4000Π2695型液相色谱仪,Masslynx410色谱工作
站,购自 WATERS公司。
1.2 样品及方法
1.2.1 样品采集及预处理
选用来源于不同地区的甜叶菊样本共105份。收集了现
蕾期甜叶菊中上部的新鲜叶片,将收集后的样品清理干净
后,放入60℃烘箱内烘12h,以除去水分,冷却后置于干燥
器中备用。
1.2.2 近红外光谱扫描
采用积分球漫反射采集系统,扫描范围12 000~4 000
cm-1,扫描次数64次,分辨率8cm-1,以内置背景为参照。
每批样品取3份重复3次,取平均值。每批样品重复3次,
取平均值。
1.2.3 甜菊糖苷提取
将光谱扫描后的样品粉碎,过100目筛。准确称取甜菊
叶片粉末1.000 0g,加入10mL蒸馏水,60℃水浴90min。
冷却定容至10mL,0.45μm微孔滤膜过滤。
1.2.4 高效液相色谱测定
色谱条件:色谱柱为 NH2柱(150mm×4.6mm,Φ5
μm);流动相为乙腈:水(83∶17,φ);柱温为(25±2)℃;流
速为1.0mL·min-1;进样量为10μL;检测波长为210nm。
1.2.5 光谱模型建立
采用 MPA光谱仪自带软件 OPUS 7.0建立模型并验
证。模型用相关系数(The Correlation Coefficients,r)、校正
均方根误差(root mean square errors of calibration,RMSEC)
以及来评价,其预测能力通过预测均方根误差(root mean
square errors of prediction,RMSEP)和相对分析误差(residu-
al predictive deviation,RPD)作为衡量指标。
2 结果与讨论
2.1 甜叶菊干叶片反射光谱图
由图1可知,105份甜叶菊干叶片样本的原始近红外反
射光谱曲线趋势相似,但在不同的波段上升和下降的幅度不
同。从图中看出12 000~9 000cm-1区间内曲线平滑,8 000
~4 000cm-1区间信息量丰富,这与前人的实验结果相符[7]。
Fig.1 Original NIR absorbance spectra of
Stevia Rebaudiana leaves samples
2.2 甜叶菊糖苷含量测定
采用DPS数据分析软件来判断异常样品,对105份样品
进行了数据分析。根据格拉布斯准则,ST和RA模型建立过
程中分别剔除了1和2个异常样品。根据ST和RA值的大
小,其余104个ST样本和103个RA样品分别进行了排序。
样品按照3∶1的比例被随机分成校准和预测两组,结果如
表1。
2.3 光谱模型的建立
表2比较了OPUS软件中的六种预处理方法(包括减去
一条直线(subtract a straight line,SSL)、多元散射校正
(multiplicative scatter correction,MSC)、一阶导数(first de-
rivative,FD)和二阶导数(second derivative,SD)等)。各光谱
预处理方法所得模型的评价值见表2。其中SLS的数据预处
理方法在ST的建模中能得到最高的相关系数和最低的校正
和预测均方根误差,而RA无需光谱预处理就能得到较好的
光谱模型。
Table 1 Statistics of reference data for ST and RA obtained by HPLC
组份
校正集
样品数 含量范围/% 平均值/% 标准差/%
预测集
样品数 含量范围/% 平均值/% 标准差/%
ST  78  0.27~1.40  0.78  0.29  26  0.39~1.40  0.87  0.27
RA  77  0.61~3.98  21.06  0.82  26  0.78~3.98  2.13  0.82
Table 2 Parameters of model with different pretreatments of ST and RA
预处理方法
相关系数
甜菊苷 莱鲍迪苷A
校正均方根误差
甜菊苷 莱鲍迪苷A
预测均方根误差
甜菊苷 莱鲍迪苷A
无光谱预处理 0.976  0.967  0.451  1.50  1.01  1.98
一阶导数 0.869  0.956  0.958  1.72  1.24  2.06
二阶导数 0.591  0.878  2.11  3.20  2.79  4.80
消除常数偏移量 0.975  0.963  0.459  1.58  0.984  1.98
多元散射校正 0.891  0.954  1.05  2.41  1.80  3.96
减去一条直线 0.986  0.963  0.341  1.57  1.00  1.97
矢量归一化 0.925  0.963  0.733  2.64  1.61  4.42
2.4 预测样品的分析结果
采用PLS法建立模型,并与实际测量值进行比较(表
3)。从分析结果可知,RA比ST预测结果好,RA的RPD值
为4.17而ST的RPD值只有2.8,小于较好模型的RPD≥
3。这可能是由于ST的含量偏小、差异不明显造成的。图2
分别为校正集的参考值与计算值间的关系和预测集的参考值
0272 光谱学与光谱分析                    第34卷
与计算值间的关系。
2.5 与叶片粉末近红外模型对比
将干叶片磨碎所得粉末,按照相同分组进行了近红外模
型建立,所得最适模型参数见表4。从表中可以看出,ST和
RA的叶片粉末近红外模型参数与干叶片模型参数相比具有
一定优势,但总体而言,两个模型参数差异不明显。
Table 3 Parameters of optimal model of ST and RA for dried leaves
组分 光谱范围/cm-1 预处理方法
校正集
相关系数 校正均方根误差
预测集
相关系数 预测均方根误差 相对分析误差
维数
ST
7 502.2~5 446.3
5 601.6~4 246.7
减去一条直线 0.986  0.341  0.847  1.00  2.8  8
RA  5 450.2~4 246.7 无光谱预处理 0.967  1.50  0.968  1.98  4.17  7
Fig.2 Correlation statistics between HPLC values and NIRS predictions for ST((a)calibration
set;(b)prediction set)and RA((c)calibration set;(d)prediction set)
Table 4 Parameters of optimal model of ST and RA for powder
组分 光谱范围/cm-1 预处理方法
校正集
相关系数 校正均方根误差
预测集
相关系数 预测均方根误差 相对分析误差
维数
ST
7 502.2~6 098.2
5 450.2~4246.7
减去一条直线 0.988  0.32  0.915  0.601  2.86  7
RA  5 450.2~4 246.7 减去一条直线 0.968  1.16  0.962  1.48  4.2  7
3 结 论
  为了简化近红外光谱分析技术在甜叶菊糖苷检测的应用
步骤,本研究利用了甜叶菊的干叶片直接进行近红外光谱的
扫描,并进行了甜叶菊干叶片的近红外检测模型的建立。节
省了叶片烘干后,研磨过筛所需要的时间。同时,实验利用
积分球旋转台采集甜叶菊干叶片近红外光谱,避免了叶片方
向对试验的影响。
建模结果表明利用近红外漫反射光谱法可实现对甜叶菊
干叶片中ST和RA的含量的快速测定,并且与粉末模型参
数相比差异不明显。综上所述,可以利用甜叶菊干叶片代替
粉末进行近红外糖苷检测,节省了工作量。但目前所建立的
甜叶菊ST的检测模型的RPD值只有2.8,并且ST和 RA
的模型维数较高,容易导致过拟合。因此还需要增加代表性
样本数,进一步优化模型,才能得到更加稳定和可靠的近红
外模型。
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Determination of Steviol in Stevia Rebaudiana Leaves by Near Infrared
Spectroscopy
TANG Qi-kun1,WANG Yu1,2*,WU Yue-jin3,MIN Di 1,CHEN Da-wei 1,HU Tong-hua1
1.School of Resources and Environmental Engineering,Anhui University,Hefei 230601,China
2.Industry Technology Research and Development Center for Chinese Medicinal Materials,Hefei 230601,China
3.Hefei Institutes of Physical Science,Chinese Academy of Sciences,Hefei 230031,China
Abstract The objective of the present study is to develop a method for rapid determination of the content of stevioside(ST)and
rebaudioside A(RA)in Stevia Rebaudianaleaves.One hundred and five samples of stevia from different areas containing ST of
0.27%~1.40%and RA of 0.61%~3.98% were used.The 105groups’NIRS diagram was processed by different methods in-
cluding subtracting a straight line(SLS),multiplicative scatter correction(MSC),first derivative(FD),second derivative(SD)
and so on,and then al data were analyzed by partial least square(PLS).The study showed that SLS can be used to extracted
spectra information thoroughly to analyze the contents of ST,the correlation coefficients of calibration(Rc),the root-mean-
square errors of calibration(RMSEC)and prediction(RMSEP),and the residual predictive deviation(RPD)were 0.986,
0.341,1.00and 2.8,respectively.The correlation coefficients of RA was 0.967,RMSEC was 1.50,RMSEP was 1.98and
RPD was 4.17.The results indicated that near infrared spectroscopy(NIRS)technique offers effective quantitative capability for
ST and RA in Stevia Rebaudianaleaves.Then the model of stevia dried leaves was used to compare with the stevia powder near
infrared model whose correlation coefficients of ST was 0.986,RMSEC was 0.32,RMSEP was 0.601and RPD was 2.86and
the correlation coefficients of RA was 0.968,RMSEC was 1.50,RMSEP was 1.48and RPD was 4.2.The result showed that
there was no significant difference between the model of dried leaves and that of the powders.However,the dried leaves NIR
model reduces the unnecessary the steps of drying and grinding in the actual detection process,saving the time and reducing the
workload.
Keywords Near infrared spectroscopy;Stevia rebaudiana;Stevioside;Rebaudioside A;Partial least square
(Received May 18,2014;accepted Jul.28,2014)  
*Corresponding author
2272 光谱学与光谱分析                    第34卷