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中药药渣培养裂褶菌试验
张 英
(广州中医药大学 , 广东广州 5 1 04 0 5 )
摘 要 目的 :对中药药渣的生物转化可行性进行研究 。 方
法 分别以加味毯香正气丸 、 葛根药渣作为培养基 ,考察裂褶
菌在其上生长情况 。 结果 : 裂褶菌在两种培养基上都能生长 ,
但子实体较小 。 中药药渣生物转化是可行的 。
关扭词 裂褶菌 中药药渣 生物转化
文章编号 1 00() 一 8 35 7 ( 2 0 0 7 ) 0 1一 0 0 2 9 一 0 1
裂褶菌 . 又称白参 、树花川 。 裂摺菌幼时质嫩味美 ,香味
浓郁 , 是有名的药用菌 。 其性平 、 味甘 ,具有滋补强壮 、扶正
固本和镇静作用 , 可治疗神经衰弱 、精神不振 、头昏耳鸣和出
虚汗等症 2[] 。 该菌春至秋生于阔叶树及针叶树的枯枝及腐
木上 .繁殖生长快 ,数量多 。 含有较强活性的纤维素酶 ,有较
强的腐解能力。
提取有效成分的药渣 ,一般含大量的粗纤维 、 粗脂肪 、淀
粉 、粗多糖 、 粗蛋白 、 氨基酸及微量元素等 ,如加味麓香正气
丸 3l[ 是由广蕾香 、 紫苏叶 、 白芷 、 白术 (炒 ) 、 陈皮 、 半夏 (制 ) 、
厚朴 (姜制 ) 、获荃 、桔梗 、 大腹皮 、 甘草经提取精制而得 。 其
中的获菩 、 白芷等多糖的含量较高 ,半夏中含有较多的氨基
酸 。 提取后的药渣中含有的纤维素可被裂褶菌的纤维素酶
降解成为可利用的碳源 , 粗蛋白 、 氨基酸等为该菌的生长提
供一定量的氮源 ,淀粉 、 微量元素等均为微生物生长所需要
的营养成分 。 为此 ,进行利用 中药药渣培养裂褶菌试验 .其
试验正是基于此设计的 。 试验通过对中药药渣的生物转化
研究 .将中药药渣用于裂褶菌的栽培生产上 ,既可变废为宝 ,
又可降低食用菌的生产成本 , 同时又可减少环境污染 ,在生
产实践中具有实用价值。
1 材料与方法
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1 试验菌株 裂褶菌 , 由华南理工大学生物科学与工程
学院提供 。
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2
` 培养基
1
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、
1 原种培养基 锯木屑 120 9 ,米糠 20 9 ,教皮加 g ,生
石灰 1 . 6 9 。 干料 :水为 1 : 1 . 1。
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2
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2 栽培种培养基 ①锯木屑 120 9 ,米糠 20 9 ,麦教
20 9
,生石灰 1 . 6 9 。 干料 :水为 1 : 1 . ;1 ②加味菠香正气丸药
渣 12 0 9 ,米糠 20 9 ,拱皮 20 9 ,生石灰 1 . 6 9 。 干料 :水为 :l
1
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1 ;③葛根药渣 120 9 ,米糠 20 9 ,鼓皮 加 g ,生石灰 1 . 6 90
干料 : 水为 l : 1 . 1 。
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3 试验方法
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3
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1 原种培养 配制原种培养基 ,装于 17 cm x 3 cm x
0
.
05 ~ 聚丙烯袋
,高压灭菌。 将母种接种于原种培养基
上 ,置 24 ℃ 恒温培养箱内培养 ,待菌丝长势较好后接于栽培
袋。
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3
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2 栽培试验 按栽培种培养基配方配制不同的栽培种
培养基 ,装于 17 cln x 3 cm x o . 05 ~ 聚丙烯袋
,高压灭菌。
将原种分别接种于上述 3种培养基 ,每种接 3袋 ,置 24 ℃恒
温培养箱内培养 。 待菌丝长满后移至室外 (广东 4 月温度 20
一 2 5℃ ,适合于该菌生长 ) 。 用刀片将袋壁划破 , 每隔 4 mr
划 l 条 ,然后将菌袋平放 。
2 试验结果
将原种接种于 3 种栽培种培养基 ,半个月后 3号培养基
上裂褶菌菌丝即长满全袋 ,菌丝洁白 、 浓密 ;其它 2 种培养基
上菌丝长势较差 ,菌丝颜色灰白 ,且有的地方菌丝已开始老
化 (见图 l ) 。
图 1 1 、 2 、 3号栽培种在培养签上裂摺苗菌丝体的生长情况
将发满菌丝的菌袋移至室外 , 10 d 后开始出菇 ,子实体
为灰白色 ,菌盖较小 。
3 讨 论
3
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1 采用中药药渣培养裂褶菌 ,菌丝体长势较好 ,且有子实
体长出 ,表明中药药渣的生物转化是可行的。 但是长出的子
实体较小 ,且不如枯木上长出的柔软 , 可能是培养基的组成
不够合理 ,应进一步改进培养基的配方。
3
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2 在葛根药渣培养基上的生长情况比加味霍香正气丸药
渣要好 ,分析原因可能是葛根药渣中淀粉的含量较高 , 能够
提供更多的碳源 ,且加味蕾香正气丸药渣成分复杂 ,有些成
分的存在不利于该菌的生长。
参 考 文 献
〔l] 卯晓岚 . 中国大型真菌〔M ] . 河南科学技术出版社 . 2以X) , 7 .9
〔2 ] 赵 琪 , 袁理春 , 李荣春 . 裂褶菌研究进展 〔jJ . 食用菌学报 .
2 ()D 4
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81 3即. c o n训p找沼比 t习in d e x . p h p . 加味毯香正气丸 。
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