作 者 ：冯云超
期 刊 ：华中科技大学 2013年 07期 页码：63
关键词：甘草；无花果；双水相萃取；酪氨酸酶抑制；抗氧化；
摘 要 ：甘草是一味大宗药材，在我国中医药领域的应用已有悠久的历史，主要用于治疗肺结核、感染性肝炎、支气管炎等疾病。甘草提取物还表现出许多重要的药理学活性如解毒、免疫调节、抗氧化、抗菌、抗肿瘤、抗炎、抗病毒等。 无花果具有很高的营养价值，同时还具有止咳、润肺、补脑、补血、补肾、抗癌、消肿、止泻等药用价值。无花果提取物具有抗氧化、防癌抗癌、杀菌抑菌、抗病毒等多种生物活性。无花果及其制品已被美国、日本等国家列为抗癌食品。 提取甘草及无花果中有效成分的方法很多，但是用双水相提取技术的研究较少。本文使用双水相萃取技术分别提取甘草和无花果中的有效成分，并对提取物的酪氨酸酶抑制及抗氧化活性进行研究。结果...