全 文 ：云南热作科技 1 9 9 5年 第 l弓卷 第 3期
国外香草兰的栽培技术
黄循精
(中国热带农业科学院 )
香草兰 ,又称香荚兰 ,是名贵的多年生热带
藤本香料植物 ,有 “ 食品香料之王 ” 的美称 。香草
兰主要用于食品和化妆品行业 , 另外还可作药
用 。 香草兰原产中美洲 ,现在商业性栽培的有墨
西哥 、 马达加斯加 、科摩罗 、 留尼汪 、 印尼等国家
与地区 . 此外塞舌尔 、 毛里求斯 、 波多黎各 、 斯里
兰卡 、 塔希提 、 汤加 、 乌干达 、 印度 、 巴西 、 牙买
加 、 危地马拉等也有少量栽培 。 现将国外香草兰
的栽培技术简介于后 :
1 香草兰对气候和土维条件的要求
湿热带气候 , 年降雨 量 2 5 0 0 毫米 , 海拔
1 5 0 0 米以下地 区都适宜香草兰生长 。 高湿度是
种植香草兰的先决条件 , 温暖湿润 、气温在 21
~ 32 ℃的气候最适香草兰生长 。 要求雨量分布
均匀 , 一般 9 个 月雨季 , 3 个月旱季 (开花期 ) 。
但是过多的干旱和海风不利于香草兰生长 。
香草兰对土壤 的适应性较广 , 只要富含腐
殖质和排水良好的土壤即可 。 富含腐殖质的森
林土壤最适种植香草兰 。 香草兰还可以在排水
良好的槟榔园和椰园里生长 。 粘土和积水的地
方不宜种植香草兰 。
2 整 地
最好是开垦新地种植香草兰 , 砍伐并清除
植地里所有的灌木和干柴 , 香草兰也可以在非
处女地上种植 ,例如可 以把香蕉作为遮 荫作物
与香蕉间种 。 选择缓坡地种植最为理想 。 整地
时 ,必须经过两次翻犁和平整 。植地里要保留有
较多的表土 。
3 种苗繁殖 、 种植及管理
香草兰种苗一般通过切蔓来繁殖 ,选 60 一
1 20 厘米的藤蔓作为种植材料 。 切割的香草兰
茎蔓要在 1%的波 尔多混 合液 或氯 氧化铜 浸
泡 , 以杀死病原菌 。 然后茎蔓存放于荫凉处 2~
3 天 , 损失部份水分 ,以利于茎蔓生根 。 有必要
时也可以存放 2~ 10 天 ,以便经得起长途运输 。
从较长的茎蔓上长成的植株 , 与从较短茎
蔓上生长的植株相 比 , 其生长快 , 始花早 , 产量
高 。 香草兰生产国不主张使用少于 5~ 6 节和短
于 。 . 5 米的茎蔓作种植材料 。 通常是 ,直接割取
藤蔓种植于大田 ,但有可能的话 , 最初阶段必须
在苗圃中培育 。
藤蔓直接攀援棚架上或把树木作 为活支
柱 ,这种树木可以是鸡蛋花树 、 菠萝蜜树 、 腰果
树 、 甜英树 、 榄仁树等 。 活支柱必须在种植香草
兰之前种植好 。 每公顷种植活支柱 1 6 0 。~ 2。。。
株 (每亩 10 6一 1 3 株 ) 。 在任何情况下 ,香草兰
植株只要长高至 1 . 5一 2 米时 ,就要及时引导它
向系在活支柱上的绳索横向攀援 。 采用这种方
法有利于人工授粉和收获果荚 。 香草兰向上攀
援太高 , 会导致植株不开花 。 如果是用死木头作
支柱 ,香草兰园内最初阶段必须种植香蕉用作
遮荫 。
通常种植香草兰的株距约 3 米 ,行距 2 . 5
~ 3 米 ,离支柱 3 公分 ,也可以用 1 . 2一 1 . 5 米
x 2
.
5 x 3 米的植距 。 将割取的藤蔓浅植于穴
中 。 穴中要加入腐殖土和有机肥 ,并且覆盖地表
避免积水 。 平植 、地下埋两节 、每个活支柱 (穴 )
植 2 株 , 植后要注意遮荫等 。 在干旱的地区种植
香草兰还要浇水 , 植后 4一 8 周植株都要浇水 ,
植后立即用绿叶覆盖遮荫 。
在 国外 , 一般不主张在 香草兰种植园内除
草 , 偶尔有 一些杂草和灌木有利于香草兰的生
长 。 在夏季每 4 天用绿叶覆盖并浇水有利于植
株生长 . 并且能增加植株的结英数 。 人们主张最
DOI : 10. 16005 /j . cnki . tast . 1995. 03. 006