全 文 ：醋糟对模拟废水中Ｐｂ２＋的吸附性能研究
徐清萍，纵伟，孟君
（郑州轻工业学院 食品与生物工程学院，郑州　４５０００２）
摘要：研究醋糟在模拟废水中吸附Ｐｂ２＋的性能。考察温度、ｐＨ值、吸附时间、吸附剂用量和初始Ｐｂ２＋
浓度等对醋糟吸附Ｐｂ２＋的影响。结果：醋糟在较广泛ｐＨ范围３～１０，温度２５～４０℃时，对低浓度废水
中的Ｐｂ２＋具有较高吸附率，醋糟对Ｐｂ２＋的吸附率达到９１％以上。醋糟对Ｐｂ２＋的吸附为快速吸附，在
初始Ｐｂ２＋浓度低于６４．８４ｍｇ／Ｌ、醋糟用量３３．３３ｇ／Ｌ时吸附率达到９４％以上。醋糟用量在７ｇ／Ｌ时，
吸附率达到９２％以上。Ｎａ＋，Ｋ＋对醋糟吸附Ｐｂ２＋的影响较小，Ｃａ２＋，Ｍｇ２＋在浓度大于５００ｍｇ／Ｌ时，
会对醋糟吸附Ｐｂ２＋造成一定影响。结论：醋糟对固态发酵醋产品铅含量控制有一定影响；醋糟的再利
用需防止重金属污染；醋糟可作为低浓度含铅废水的潜在吸附剂。
关键词：铅离子；醋糟；吸附；综合利用；废水处理
中图分类号：ＴＳ２０１．１　　　文献标志码：Ａ　　　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００－９９７３．２０１５．１１．００６
文章编号：１０００－９９７３（２０１５）１１－００２３－０５
Ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ　Ｐｒｏｐｅｒｔｙ　ｏｆ　Ｖｉｎｅｇａｒ　Ｒｅｓｉｄｕｅ　ｏｎ　Ｐｂ２＋ｉｎ　Ｓｉｍｕｌａｔｅｄ　Ｗａｓｔｅｗａｔｅｒ
ＸＵ　Ｑｉｎｇ－ｐｉｎｇ，ＺＯＮＧ　Ｗｅｉ，ＭＥＮＧ　Ｊｕｎ
（Ｓｃｈｏｏｌ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　ａｎｄ　Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ
Ｌｉｇｈｔ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙ，Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕ　４５０００２，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｐｒｏｐｅｒｔｙ　ｏｆ　ｖｉｎｅｇａｒ　ｒｅｓｉｄｕｅ　ｏｎ　Ｐｂ２＋ｉｎ　ｓｉｍｕｌａｔｅｄ　ｗａｓｔｅｗａｔｅｒ　ｉｓ　ｓｔｕｄｉｅｄ　ｆｏｒ
ｂｅｔｔｅｒ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｖｉｎｅｇａｒ　ｒｅｓｉｄｕｅ．Ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｐＨ，ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ，ｉｎｉｔｉａｌ　Ｐｂ２＋
ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ，ｅｔｃ．，ｏｎ　ｔｈｅ　ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｐｂ２＋ ａｒｅ　ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ｒｅｓｕｌｔｓ：Ｔｈｅ　ｖｉｎｅｇａｒ　ｒｅｓｉｄｕｅ　ｈａｓ　ａ
ｈｉｇｈ　ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｒａｔｅ　ｏｎ　Ｐｂ２＋ｉｎ　ａ　ｗｉｄｅ　ｐＨ　ａｎｄ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ　ｒａｎｇｅ．Ｔｈｅ　ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｒａｔｅ　ｏｆ　ｖｉｎｅｇａｒ
ｒｅｓｉｄｕｅ　ｏｎ　Ｐｂ２＋ｉｓ　ａｂｏｖｅ　９１％ｉｎ　ｐＨ　３～１０ａｎｄ　ａｔ　ｔｈｅ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ　ｏｆ　２５～４０℃．Ｔｈｅ　ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｏｆ
Ｐｂ２＋ ｂｙ　ｖｉｎｅｇａｒ　ｒｅｓｉｄｕｅ　ｉｓ　ｆａｓｔ．Ｔｈｅ　ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｒａｔｅ　ｉｓ　ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈａｎ　９４％ ｗｈｅｎ　ｔｈｅ　ｉｎｉｔｉａｌ　Ｐｂ２＋
ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ　ｉｓ　ｌｅｓｓ　ｔｈａｎ　６４．８４ｍｇ／Ｌ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ａｍｏｕｎｔ　ｏｆ　ｖｉｎｅｇａｒ　ｒｅｓｉｄｕｅ　ｉｓ　３３．３３ｇ／Ｌ．Ｔｈｅ　ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ
ｒａｔｅ　ｉｓ　ｍｏｒｅ　ｔｈａｎ　９２％ ｗｈｅｎ　ｔｈｅ　ａｍｏｕｎｔ　ｏｆ　ｖｉｎｅｇａｒ　ｒｅｓｉｄｕｅ　ｉｓ　７ｇ／Ｌ．Ｎａ＋ａｎｄ　Ｋ＋ｈａｖｅ　ｌｉｔｔｌｅ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｎ
ｔｈｅ　ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｐｂ２＋ ｂｙ　ｖｉｎｅｇａｒ　ｒｅｓｉｄｕｅ．Ｃａ２＋ａｎｄ　Ｍｇ２＋ｃｏｕｌｄ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ａｆｆｅｃｔ　ｔｈｅ　ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｏｆ
Ｐｂ２＋ ｂｙ　ｖｉｎｅｇａｒ　ｒｅｓｉｄｕｅ　ｗｈｅｎ　ｔｈｅ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ　ｉｓ　ｍｏｒｅ　ｔｈａｎ　５００ｍｇ／Ｌ．Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ：Ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ
ｌｅａｄ　ｉｎ　ｓｏｌｉｄ－ｓｔａｔｅ　ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　ｖｉｎｅｇａｒ　ｉｓ　ｉｎｆｌｕｅｎｃｅｄ　ｂｙ　ｖｉｎｅｇａｒ　ｒｅｓｉｄｕｅ．Ｈｅａｖｙ　ｍｅｔａｌ　ｐｏｌｕｔｉｏｎ　ｓｈｏｕｌｄ　ｂｅ
ｐｒｅｖｅｎｔｅｄ　ｗｈｅｎ　ｖｉｎｅｇａｒ　ｒｅｓｉｄｕｅ　ｉｓ　ｒｅｕｓｅｄ．Ｖｉｎｅｇａｒ　ｒｅｓｉｄｕｅ　ｉｓ　ａ　ｋｉｎｄ　ｏｆ　ｓａｆｅ　ｎａｔｕｒａｌ　ｐｒｏｄｕｃｔ　ｆｏｒ　Ｐｂ２＋
ｒｅｍｏｖａｌ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｌｅａｄ　ｉｏｎ；ｖｉｎｅｇａｒ　ｒｅｓｉｄｕｅ；ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ；ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ　ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ；ｗａｓｔｅｗａｔｅｒ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ
收稿日期：２０１５－０６－１４
基金项目：河南省高等学校青年骨干教师资助计划（２０１０ＧＧＪＳ－１１２）；河南省重点科技攻关项目（１１２１０２１１０１２５）
作者简介：徐清萍（１９７５－），女，山西太原人，副教授，博士，研究方向：食品生物技术。
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第４０卷 第１１期
２０１５年１１月
　　　　　　　　　　　　　　　中 国 调 味 品
Ｃｈｉｎａ　Ｃｏｎｄｉｍｅｎｔ 基础研究　　
　　醋糟是米、麦、高粱等粮食原料固态发酵生产食醋
过程中排放的有机废弃物，具有粗纤维含量高、残酸
高、难分解等特点，作为垃圾采用填埋方式处理，会因
酸水渗漏污染环境；近年主要研究用于饲料、循环利
用、栽培基质、生物肥料、生产沼气［１，２］。目前，我国食
醋年产量达到约３００万吨，按每生产１吨食醋，就会产
生０．６～０．８吨醋糟计，年生产排放的醋糟达１８０～
２４０万吨左右。
富含半纤维素、纤维素和木质素等的天然吸附材
料，如小麦麸皮［３］和谷壳［４－６］、稻糠［７］可吸附重金属。
铅是生物体非必需的重金属成分，即使在铅浓度低于
１０μｇ／ｄＬ（许多国家可接受的标准）时，铅对婴儿的生
长、发育和认知功能都会造成损伤［８，９］。醋糟富含粗
纤维［１０］，因此具有吸附重金属的潜力。本文研究醋糟
吸附模拟废水中Ｐｂ２＋，一方面为醋糟用于含重金属废
水的处理提供实验依据，为醋糟的再利用提供一种新
的途径；另一方面为固态发酵醋厂重金属铅的控制提
供参考依据。
１　材料与方法
１．１　实验材料
醋糟，江苏镇江。ＨＣｌ，ＨＮＯ３，Ｈ２ＳＯ４，硝酸铅，
ＮａＯＨ，市售，优级纯。
１．２　实验仪器
全温振荡培养箱　上海福玛实验设备有限公司；
ＣＰ２１４型精密电子天平　上海奥豪斯仪器有限公司；
ＤＨＧ－９１４５Ａ型电热恒温鼓风干燥箱　上海一恒科技
有限公司；Ｓｐｅｅｄｗａｒｅ　ＭＷＳ－３＋微波消解仪　德国
Ｂｅｒｇｈｏｆ公司；ＳＨＰ－２５０型智能生化培养箱　上海鸿
都电子科技有限公司；ＡＡ　２４０ＦＳ型火焰原子吸收分
光光度计　美国瓦里安公司；ＴＤＬ５Ａ型台式离心机
　上海菲恰尔分析仪器有限公司。
１．３　实验方法
１．３．１　模拟重金属Ｐｂ２＋废水配制
准确称取１ｇ　Ｐｂ（ＮＯ３）２，定容到１０００ｍＬ配成
Ｐｂ２＋母液。测定母液浓度为６４８．４ｍｇ／Ｌ，其他浓度
用母液进行稀释配制。
１．３．２　吸附试验
向模拟重金属Ｐｂ２＋废水中投加一定量醋糟，根据
所研究的性能要求，改变试验条件，进行吸附，过滤后
取滤液。采用原子吸收分光光度计测定吸附后Ｐｂ２＋
浓度，根据吸附前后溶液中Ｐｂ２＋的浓度，计算醋糟对
Ｐｂ２＋的吸附量Ｑ（ｍｇ／ｇ）和吸附率Ｒ（％）：Ｑ＝Ｖ×（Ｃ０
－Ｃｅ）／Ｍ ；Ｒ＝（Ｃ０－Ｃｅ）／Ｃ０×１００％。式中：Ｑ为醋
糟对Ｐｂ２＋吸附量，ｍｇ／ｇ；Ｒ为吸附率，％；Ｖ为吸附液
的体积，Ｌ；Ｃ０ 为吸附前溶液中Ｐｂ２＋的初始质量浓度，
ｍｇ／Ｌ；Ｃｅ为吸附后溶液中Ｐｂ２＋的质量浓度，ｍｇ／Ｌ；Ｍ
为吸附剂用量，ｇ。
２　结果与讨论
２．１　ｐＨ 值对醋糟吸附重金属铅离子的影响
初始浓度６４．８４ｍｇ／Ｌ　Ｐｂ２＋溶液３０ｍＬ，加入１ｇ
醋糟，调节ｐＨ　３．０～１０．０，１５０ｒ／ｍｉｎ室温振荡吸附
２ｈ，静置吸附２４ｈ，测定吸附后Ｐｂ２＋浓度。
5
4
3
2
1
0
吸
附
量
（ m
g/
g）
吸附量
吸附率
100
90
80
70
吸
附
率
（ %
）
2 4 6 8 10
pH
图１　ｐＨ对醋糟吸附Ｐｂ２＋的影响
　　大量研究表明：ｐＨ 值是影响吸附的主要因素。ｐＨ
值一方面会影响金属离子的存在形态，另一方面会影响
生物吸附材料表面官能团的结构及荷电情况。由图１可
知，ｐＨ为４时醋糟对Ｐｂ２＋的吸附率最高，达到９６％；
ｐＨ　５～７之间，随着ｐＨ增加吸附率略有增加，此后随ｐＨ
增加吸附率有下降趋势。但总体来说，在ｐＨ　３～１０之
间，ｐＨ对醋糟Ｐｂ２＋的吸附量及吸附率影响不显著。醋糟
对Ｐｂ２＋的吸附量在１．７７～１．８５ｍｇ／ｇ之间，变化幅度不
大，对铅的吸附率达到９２％以上。ｐＨ主要影响铅的形
态，在酸性条件下，铅主要以Ｐｂ２＋ 存在。碱性条件下
Ｐｂ２＋可生成氢氧化物沉淀，不利于吸附的进行，对实验结
果产生干扰，尤其是在Ｐｂ２＋浓度较高的情况下，因此研究
吸附性能时吸附溶液的ｐＨ不宜呈碱性。总体来说，醋糟
在ｐＨ弱酸条件下，吸附效果较好；采用醋糟降低Ｐｂ２＋，
在低浓度范围具有适用于较广泛ｐＨ的特点。醋糟在弱
酸条件下对Ｐｂ２＋有较好的吸附性，对控制食醋中的铅含
—４２—
基础研究　　第４０卷 第１１期
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Ｃｈｉｎａ　Ｃｏｎｄｉｍｅｎｔ
量具有一定意义。
２．２　初始Ｐｂ２＋浓度对醋糟吸附的影响
准确称取样品１ｇ，调节初始Ｐｂ２＋浓度为６．４８～
６４．８４ｍｇ／Ｌ，ｐＨ值为４，体积为３０ｍＬ，１５０ｒ／ｍｉｎ室
温振荡吸附２ｈ，再静置吸附２４ｈ，测定Ｐｂ２＋浓度。
吸
附
量
（ m
g/
g）
吸附量
吸附率
吸
附
率
（ %
）
浓度（mg/L）
2.0
1.5
1.0
0.5
0
100
95
90
85
80
0 10 20 30 40 50 60 70
图２　初始Ｐｂ２＋浓度对醋糟吸附Ｐｂ２＋的影响
　　由图２可知，醋糟对Ｐｂ２＋在初始浓度较宽的范围
６．４８～６４．８４ｍｇ／Ｌ都具有良好的吸附作用，吸附率达
到９４％以上。随着初始Ｐｂ２＋浓度的增加，吸附量增
大。初始离子浓度对克服吸附体系中液相和固相之间
存在的质量传递阻力提供很大的驱动力。随着初始溶
液Ｐｂ２＋浓度的增大，提供的离子传质驱动力增加，从
而使金属离子吸附的阻力降低，同时能够增大离子与
吸附剂表面的吸附空位接触的机率，使离子吸附量增
大。由图２可知，醋糟对低浓度Ｐｂ２＋具有良好的吸附
性能，吸附率较高。
２．３　吸附剂用量对醋糟吸附重金属铅离子的影响
初始浓度为６４．８４ｍｇ／Ｌ的铅离子溶液７０ｍＬ，
加入醋糟０．５～４．０ｇ，１５０ｒ／ｍｉｎ，室温振荡吸附２ｈ，
再静置吸附２４ｈ，测定Ｐｂ２＋的浓度。
吸
附
量
（ m
g/
g）
吸附量
吸附率 吸
附
率
（ %
）
醋糟用量（g/L）
0 10 20 30 40 50 60 70
100
90
80
70
10
8
6
4
2
0
图３　吸附剂用量对醋糟吸附Ｐｂ２＋的影响
　　由图３可知，醋糟用量７．２ｇ／Ｌ时，吸附率已经达
到９２．３４％，此后随着醋糟用量的增加，吸附率不再明
显提高。从吸附量变化曲线可以看到，随着醋糟用量
的增多，其对Ｐｂ２＋的吸附量却逐渐减小。醋糟用量为
７．２ｇ／Ｌ时，吸附量８．３１ｍｇ／ｇ，增加为４ｇ时，吸附量
降低至１．０６ｍｇ／ｇ。醋糟添加量较多时，溶液中离子
在吸附剂表面的吸附较快，从而使离子浓度降低到较
低值，但此时吸附剂表面的吸附位置还没有达到饱和，
所以添加量较多时Ｐｂ２＋吸附量降低。由图３可知，每
升Ｐｂ２＋溶液中加入７．２ｇ醋糟时即可达到较好吸附
效果，吸附率达到９２％以上。
２．４　温度对醋糟吸附重金属铅离子的影响
称取０．２ｇ醋糟，加入６４．８４ｍｇ／Ｌ的Ｐｂ２＋溶液
３０ｍＬ，１５０ｒ／ｍｉｎ，在２０～４０℃条件下振荡吸附２ｈ。
吸
附
量
（ m
g/
g）
吸附量
吸附率
吸
附
率
（ %
）
温度（℃）
20 30 40
100
90
80
70
10
8
6
4
2
0
图４　温度对醋糟吸附Ｐｂ２＋的影响
　　由图４可知，在Ｐｂ２＋初始浓度为６４．８４ｍｇ／Ｌ时，
３０℃时醋糟对Ｐｂ２＋吸附量最大，达到８．７２ｍｇ／ｇ。此
后随着温度升高，吸附量反倒有所下降。在温度２０～
４０℃之间，随温度升高，醋糟对Ｐｂ２＋的吸附率有所增
加，但幅度不大，在此温度范围醋糟对Ｐｂ２＋的吸附率
均在９１％以上。由此可见，采用醋糟进行低浓度
Ｐｂ２＋废水吸附时，适当升高温度，有利于Ｐｂ２＋的吸附，
但总体来说醋糟具有适用温度范围广的特点，采用常
温吸附就能达到较好的吸附效果。
２．５　预处理方式对醋糟吸附重金属铅离子的影响
对比分别用４ｍｏｌ／Ｌ　ＨＣｌ，ＨＮＯ３，Ｈ２ＳＯ４，ＮａＣｌ预处
理、去离子水水洗、干燥后醋糟的吸附性能。６４．８４ｍｇ／Ｌ
的Ｐｂ２＋ 溶液３０ｍＬ中加入预处理好的醋糟０．２ｇ，
１５０ｒ／ｍｉｎ，室温振荡吸附２ｈ，再静置吸附２４ｈ，分离吸附
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液，与不进行任何处理的醋糟对比，测定不同预处理方式
对其吸附的影响。实验结果见图５。
吸
附
量
（ m
g/
g）
吸附量
吸附率 吸
附
率
（ %
）
100
90
80
70
10
8
6
4
2
0
盐酸 硝酸 硫酸 氯化钠 未处理
图５　预处理方式对醋糟吸附Ｐｂ２＋的影响
　　由图５可知，在Ｐｂ２＋溶液初始浓度６４．８４ｍｇ／Ｌ
时，醋糟对Ｐｂ２＋具有较高的吸附量及吸附率，吸附量
达到９ｍｇ／ｇ，吸附率达到９２．６４％。与未处理的醋糟
相比，采用 ＨＣｌ，ＨＮＯ３，Ｈ２ＳＯ４ 进行预处理，吸附率有
所提高，但提高幅度不大。镇江香醋醋糟主要由发酵
后的稻壳、麸皮等组成，酸处理后可能使其表面的官能
团发生化学变化，使醋糟对Ｐｂ２＋的吸附能力增大。
２．６　吸附时间对醋糟吸附重金属铅离子的影响
醋糟０．２ｇ，初始浓度为６４．８４ｍｇ／Ｌ的铅离子溶
液３０ｍＬ，室温振荡吸附，定时取样分析测定醋糟对
Ｐｂ２＋的吸附情况。
吸
附
量
（ m
g/
g）
吸附量
吸附率 吸
附
率
（ %
）
100
90
80
70
10
8
6
4
2
0
0 50 100 150 200 250
时间（min）
图６　吸附时间对醋糟吸附Ｐｂ２＋的影响
　　由图６可知，醋糟对Ｐｂ２＋的吸附为快速吸附，吸
附３０ｍｉｎ时吸附量和吸附率都达到较高，吸附量
８．６２ｍｇ／ｇ，吸附率９４％。此后随吸附时间的延长吸
附量、吸附率无明显变化。
２．７　离子强度对吸附的影响
实际工业废水中常含大量的盐，故要将醋糟吸附
剂应用于实际时需考虑离子强度的影响。离子强度的
大小主要取决于溶液中离子的浓度和电荷数。不同离
子强度对吸附的影响见图７。
离子质量浓度（mg/L）
100
80
60
40
20
0
Na
K+
Ca2+
Mg2+
0 200 400 600 800
吸
附
率
（ %
）
图７　不同离子对醋糟吸附Ｐｂ２＋的影响
　　由图７可知，Ｐｂ２＋去除率随共存离子（Ｎａ＋，Ｋ＋，
Ｃａ２＋，Ｍｇ２＋）浓度（或离子强度）的增加而降低，这是由
于共存离子会竞争结合吸附位点，同时，离子强度的增
加可能增加了Ｐｂ２＋的传质阻力。此外，Ｃａ２＋，Ｍｇ２＋比
Ｎａ＋，Ｋ＋对Ｐｂ２＋去除率的影响更大。溶液中Ｐｂ２＋浓
度为５２．５ｍｇ／Ｌ，Ｎａ＋，Ｋ＋对醋糟吸附的影响较小，在
浓度较高时，离子质量浓度为Ｐｂ２＋的１５倍时，醋糟对
铅离子的吸附率在８４％以上。Ｃａ２＋，Ｍｇ２＋ 在浓度
２５０ｍｇ／Ｌ以下时，影响较小，醋糟对 Ｐｂ２＋ 吸附率在
８０％以上，在浓度较高时，大于５００ｍｇ／Ｌ时，会降低
醋糟对Ｐｂ２＋的吸附。在高浓度时影响的次序为 Ｍｇ２＋
＞Ｃａ２＋＞ Ｋ＋＞Ｎａ＋。
３　结论
醋糟适合在弱酸性ｐＨ范围吸附Ｐｂ２＋，但对低浓
度废水中的Ｐｂ２＋具有适用ｐＨ范围广的特点，在ｐＨ　３
～１０之间Ｐｂ２＋的去除率达到９２％以上。
醋糟对 Ｐｂ２＋ 在初始浓度较宽的范围６．４８～
６４．８４ｍｇ／Ｌ都具有良好的吸附作用，３０ｍＬ体积中加
入１ｇ醋糟（即３３．３３ｇ／Ｌ）室温吸附，吸附率达到
９４％以上。
醋糟对低浓度废水中Ｐｂ２＋吸附效果好，用量少，
每升废水中加入７ｇ醋糟，吸附率达到９２％以上。
在采用醋糟对低浓度废水中的Ｐｂ２＋进行吸附时，
采用常温吸附就能达到较好的吸附效果。
酸处理有利于提高醋糟吸附低浓度废水中Ｐｂ２＋，
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但影响不是很大。即采用醋糟进行低浓度Ｐｂ２＋废水
吸附时，不需进行特殊处理即可达到较好的吸附效果。
醋糟对低浓度废水中Ｐｂ２＋吸附属于快速吸附。
Ｎａ＋，Ｋ＋ 对醋糟吸附 Ｐｂ２＋ 的影响较小，Ｃａ２＋，
Ｍｇ２＋在浓度２５０ｍｇ／Ｌ以下时对醋糟吸附Ｐｂ２＋的影
响较小，在浓度大于５００ｍｇ／Ｌ时，会明显影响醋糟对
Ｐｂ２＋的吸附。
醋糟是固态发酵醋主要废弃物，通过醋糟对模拟
废水中Ｐｂ２＋的吸附研究，为醋糟在食醋生产中的作用
及醋糟的再利用研究提供了基础。通过本研究表明，
在食醋生产中，工艺参数（如温度、ｐＨ等）的变化影响
醋糟对铅的吸附性能，从而影响到食醋中的铅含量；其
次，在对醋糟进行处理和再利用时需谨慎处理，防止因
不当操作引起醋糟吸附重金属铅等，进而导致醋糟类
衍生产品（如饲料等）的污染；第三，由于醋糟价格低
廉，对铅吸附快，具有适用ｐＨ、温度范围广，吸附率高
的优点，因此通过适当处理后可作为废水处理的一种
潜在廉价吸附材料。
参考文献：
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ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｏｆ　ｗｈｅａｔ　ｂｒａｎ　ｔｏｗａｒｄｓ　ｈｅａｖｙ　ｍｅｔａｌ　ｃａｔｉｏｎｓ
［Ｊ］．Ｓｅｐａｒａｔｉｏｎ　ａｎｄ　Ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００４，３８（３）：
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［５］Ｒｕｎｐｉｎｇ　Ｈａｎ，Ｊｉｎｇｈｕａ　Ｚｈａｎｇ， Ｗｅｉｈｕａ　Ｚｏｕ，ｅｔ　ａｌ．
Ｂｉｏｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｏｆ　ｃｏｐｐｅｒ （ＩＩ）ａｎｄ　ｌｅａｄ （ＩＩ）ｆｒｏｍ　ａｑｕｅｏｕｓ
ｓｏｌｕｔｉｏｎ　ｂｙ　ｃｈａｆｆ　ｉｎ　ａ　ｆｉｘｅｄ－ｂｅｄ　ｃｏｌｕｍｎ［Ｊ］．Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ
Ｈａｚａｒｄｏｕｓ　Ｍａｔｅｒｉａｌｓ，２００６，１３３（１－３）：２６２－２６８．
［６］Ｒｕｎｐｉｎｇ　Ｈａｎ，Ｊｉｎｇｈｕａ　Ｚｈａｎｇ， Ｗｅｉｈｕａ　Ｚｏｕ，ｅｔ　ａｌ．
Ｅｑｕｉｌｉｂｒｉｕｍ　ｂｉｏｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｉｓｏｔｈｅｒｍ　ｆｏｒ　ｌｅａｄ　ｉｏｎ　ｏｎ　ｃｈａｆｆ［Ｊ］．
Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｈａｚａｒｄｏｕｓ　Ｍａｔｅｒｉａｌｓ，２００５，１２５（１－３）：２６６－２７１．
［７］Ｇｕｏｈｕａ　Ｈｕ，Ｓｈａｏｈｕａ　Ｈｕａｎｇ，Ｈａｏ　Ｃｈｅｎ，ｅｔ　ａｌ．Ｂｉｎｄｉｎｇ　ｏｆ
ｆｏｕｒ　ｈｅａｖｙ　ｍｅｔａｌｓ　ｔｏ　ｈｅｍｉｃｅｌｕｌｏｓｅｓ　ｆｒｏｍ　ｒｉｃｅ　ｂｒａｎ［Ｊ］．Ｆｏｏｄ
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第４０卷 第１１期
２０１５年１１月
　　　　　　　　　　　　　　　中 国 调 味 品
Ｃｈｉｎａ　Ｃｏｎｄｉｍｅｎｔ 基础研究