全 文 ：T 特种蔬菜犯叫罗 姗
野生蔗菜人工栽培
贾德昌 黑龙江省东宁县林业局南天门林场
作为著名的山野菜 ,长久以来 ,蔗菜一直为人
们所喜爱 。目前虽然获菜的栽培已经成为广大农
民致富的首选项 目 ,但由于市场前景好 ,需求量大 ,
货源紧缺 ,价格不断上涨 ,野生旅菜被过度采集 ,资
源遭到严重破坏 ,却仍不能满足市场的需求 ,因此 ,
为了更好地保护和利用获菜资源 ,本文在总结野生
戴菜人工种植技术的基础上 ,提出了扩大获菜产业
发展的建议 。
生物学特征
蔗菜 【尸比`成哪 卿威动“爪 」是凤尾孩
科的多年生草本植物 。叶草质 , 一 回羽状复叶 ,
叶柄长而粗 。戴菜主要生长在湿润 、腐殖质深厚的
山坡 、稀疏阔针混交林或阔叶林间空地及边缘 ,广
泛分布于全国各地 。
蔗菜属多年生宿根植物 ,株高 左右 ,新叶
未展开时可以食用 。在牡丹江地区 ,每年 月中下
旬蔗菜开始萌动出土 ,嫩茎为圆柱形 ,绿色 ,密布茸
毛 ,呈蜷缩状 。到 月中旬 ,获菜嫩茎伸展为 回
羽状复叶 ,此时 ,戴菜已老化 ,失去食用价值 。 月
下旬 ,全株变色枯萎 。蔗菜喜排水良好 、土层深厚
的中性或微酸性土壤环境 ,广泛分布于荒坡 、林缘 、
稀疏针阔叶树混交林和灌木丛中 。
野生旅菜的收集
在每年秋季土壤未冻结之前 ,选择枝条粗壮的
枯萎玻菜进行挖掘 ,将地下根茎挖出 ,确保茎上芽
尖和根状茎的完整 。收集藏菜根时尽量选择根长
且没有损伤的根 ,最好带一定的须根 。采集后 ,需
用塑料包装好 ,防止干燥 ,并便于运输 。采集回来
后 ,在避风处挖坑 ,将包好的戴菜根埋人坑中 ,并覆
盖草帘 ,避免受冻 。
整地
蔗菜原生地一般是土壤肥力较高 、土层深厚的
林下 ,因此 ,旅菜种植地应选择坡度适中 、土壤深厚
的阳向荒草地 、林中空地或新造林的幼林地 。初次
选择的地块 ,需要当年秋天就进行深耕 。为了保证
旅菜根的发育 ,翻地深度要达到 叨 以上 。来年
春天施人腐熟的农家肥 ,每亩 肠 扩 ,下同 施农家
肥 必 右。整地后做垄 ,垄距印
栽植
将坑埋的旅菜根取出 ,进行分根 ,每根应具备
一个根基生长点 ,保留两个以上芽尖 ,在垄沟纵向
摆放 ,株距 ,埋到原根地表根迹 ,覆土约 ,
踏实 。由于旅菜喜阴 ,因此 ,定植后垄面应铺设一
层稻草 ,浇定根水 ,遮阳保湿 ,以保持足够的湿度 。
有条件的还可以罩上遮阳网 。
田间管理
栽植当年
当年蔗菜发芽时 ,要及时撤去稻草 ,拔掉杂草 ,
此时不应采集蔗菜嫩茎 ,以促进其生长分支 ,栽植
当年应做好除草 、排水等工作 。成苗后 ,每亩需
吨尿素用水稀释 ,及时施肥 ,第 年需要施用尿
素水肥 次以上 。当年秋季烧掉枯萎的茎叶 ,烧后
的草木灰补充地块 。人冬时 ,需浇灌 次越冬水 。
栽植次年
早春萌芽前 ,在垄沟施人一定量的农家肥 ,并
覆盖适当的土 ,浇水 。次年的蔗菜嫩芽可以采集 ,
特种经济动植物 印 年 期 阳
T 特种蔬菜
木耳仿野生栽培
张玉钢 林吉鹤 吉林省汪清林业局 吉林 延边
木耳仿野生栽培就是将人工培植的木耳栽培
袋 ,人为地放在野外 自然生长 。这就要求木耳袋摆
放在野外的林冠下 ,减少人为干预 ,而且要求具有
野生木耳产量大 、品质好的特点 。为了满足这些要
求 ,位于吉林省长白山林区的广大木耳栽培户在生
产实践中摸索发明了木耳仿野生栽培技术 ,即大袋
多眼木耳的林下栽培技术 。该技术具有明显的经
济效益 、生态效益和社会效益 ,极具推广潜力 。
栽培技术
, 林下栽培
不占用耕地 ,不破坏植被 。
林下环境适合木耳生长 。黑木耳是一
种好气性真菌 ,树木光合作用释放出的大量氧气 ,
可供木耳生长需要 ,加之木耳原本就喜爱潮湿 、阴
凉的地方 ,所以木耳在林木的遮阴下长势快 、产量
高 、质量好 。
在林下栽培木耳每天只需浇 次水 ,
省工省力 。
栽培时间长 。在林下未经阳光曝晒的木
耳袋不易老化和脱袋 ,相比全光露地栽培的时间长。
浇灌木耳的同时 ,也能滋润树木生长 。
, 大袋
当前 ,一般木耳栽培户用的是 的
塑料菌袋 ,装完料后菌袋直径为 。 ,袋高
,袋重 一 掩 仿野生栽培户使用 的是
的塑料菌袋 栽培户称为大袋 ,装
完料后菌袋直径为 ,袋高 ,袋重 吨 ,
装料比普通栽培的要多 ,因此栽培时间也长 。一般
在 月初下地 ,到 月中旬结束 ,比全光露地栽培
时间长 个半月左右 。进人 月后 ,就可采摘秋
耳 。一般每袋可产木耳 以上 ,最高的可产木
耳 ,比全光露地栽培多产木耳 倍多 。
但应避免过量采集 。收获期结束后 ,做好追肥 、除
草工作 。秋季烧掉枯萎的茎叶 。
栽植 年后
每年春季萌动时 ,需补充一定量的农家肥 ,覆
土 ,浇水 。定植 年的蔗菜可正常采收 ,一茬采收
后 ,应补充适量的肥料 。 天后进行二茬采收 ,一
般 个采收期可收获 一茬蔗菜 。收获期结束后 ,
进行追肥 ,除草 。秋季用火烧掉枯萎的枝叶 。
建议
, 虽然蔗菜种植是一项投资少 、一年栽植
多年收益的项目 ,但蔗菜的根茎老化后 ,会出现产
量严重下降的情况 ,因此 ,建议种植户在遇到这种
情况的时候 ,重新换地栽培 。
由于人工种植技术所使用的根茎一般为
野生根茎 ,随着藏菜种植规模的不断扩大 ,野生根
茎必然跟不上发展的需要 ,因此 ,应加大蔗菜优良
品种的培育 ,提高单位面积产量 。
随着旅菜种植规模的扩大 ,单一的产品必
定不能满足人们的需求 ,建议加快旅菜的产业化生
产 ,并进行深加工 ,提高产品附加值 ,增加农民收人 。
以往蔗菜的上市时间过于集中 ,需要探
讨不同工厂化的种植方式 ,以延长藏菜采收期或推
迟蔗菜上市时间 。
特种经济动植物 年 期