作 者 ：侯卓
期 刊 ：吉林农业大学 2008年 11期 页码：54
关键词：蒙古口蘑；多糖；提取；分离；纯化；
摘 要 ：蒙古口蘑作为一种名贵且营养丰富的食用菌,其多糖、蛋白质等物质含量丰富,对人体有很好的保健作用,但目前对子实体中生物活性物质的的研究还少有报导。多糖作为蒙古口蘑中含量最为丰富的生物活性物质之一,具有十分重要的研究价值。本论文通过对蒙古口蘑多糖的提取、分离及纯化方法进行较为系统的研究,得到纯度较高的蒙古口蘑多糖精粉,为大规模的工业化生产提供了一定的理论依据,同时也为蒙古口蘑的高附加值开发利用奠定了科学基础。 本论文主要研究成果如下: 1、对提取前的蒙古口蘑进行了超临界CO_2脱脂处理的研究,通过正交试验确定了最佳的脱脂条件:萃取压力30MP、萃取温度35℃、萃取时间...