全 文 ：华东覆盆子属于树毒的一种 , 为
蔷薇科悬钩子属植物 , 又名掌叶覆盆
子 、 对头墓 、 奶头毒 、 大麦泡 、 大号角公
等 。 未充分成熟的干燥果实人药 , 中药
名覆盆子 。 未成熟果实含构橡酸 、 苹果
酸等有机酸及糖类 , 性微温 , 味甘酸 ,
有固肾 、 涩精 、 缩尿等功效 , 主治阳痰 、
早泄 、 遗精 、 遗尿 、 肾虚尿频 、 白带等
症 , 是治疗男科疾病的良药 。 成熟果实
可鲜食 , 味甜鲜美 , 富含营养 , 而且还
可以制取果汁 、 果酱等 , 可以发展成为
一种绿色新型第三代水果 。
1
. 对环境条件的要求 华东覆盆
子多野生于林缘 、 疏林中 、 溪边 、 灌丛
中等 , 分布于安徽 、 浙江 、 湖北 、 湖南 、
江西 、 福建等省 。
( l) 温度 : 华东覆盆子喜温 , 不耐
炎热 。 花期早的 (4 月初 ) , 如生长于阳
坡的植株 , 遇到寒潮袭击 , 易落花 , 造
成减产 。
(2) 光照 : 华东覆盆子喜阳光 。 生
长于林下荫蔽度大的地方 , 则植株细
长 , 花少 , 果少 , 产量低 。
( 3 )水分 : 华东覆盆子植株最适宜
湿润土壤条件 , 适宜土壤含水量为
40 %
一
60 %
。 基生幼枝生长和开花结
果期 , 如遇干早则易造成一年生枝变
矮小 , 二年生枝上果实生长不良 , 变
小 。 二年生结果枝在花期果期 ,如遇连
续暴雨 , 也易大量落花落果 , 造成减
产 。
( 4 ) 土壤营养 : 华东覆盆子适宜生
长于微酸性 ( pH 值 5 . 5 一 6 . 5) 的肥沃
壤土上 , 要求土质疏松 , 富含腐殖质 ,
地势高燥 , 保水保肥 , 排灌便利 。 土壤
中养分要求氮 、 磷 、 钾数量和 比例适
宜 , 还需要有适量的硼 、 锌等微量元
素 , 一般适宜的氮磷钾比例为 1 : 1 . :1
1
.
2
。
2
. 选地整地 选择避风向阳 、 地
势较高 、 排灌便利 、 土壤适宜的地块种
植 , 如平地 、 坡地 、 梯地等 。 全面耕翻 ,
结 合 整 地 每 亩 施 人 腐 熟 农家 肥
2 0 0
一 4 0 0 千克和 30 千克三元复合
肥 , 耙细整平 , 作畦宽 0 . 7 米 、 沟宽 0 . 3
米 、 沟深 0 . 2 米 。
3
. 种苗繁育 华东覆盆子可以进
行移株繁殖 、 根粟繁殖 、 根条扦插 、 老
枝扦插 、 种子繁殖 , 生产上一般采用移
株繁殖 、根粟繁殖和根条扦插 。
( l) 移株繁殖 :每年 n 月至次年 3
月 , 从山上林地中挖取多年生的野生
植株 , 剪去地上基生枝 , 保留基部 20
厘米长 , 在挖取和运输过程中注意不
要损伤基部的休眠芽 。 挖取的野生植
株根状茎 , 要随后移植人平整好的大
田中 , 大田中每畦中间栽植 1行 , 株距
为 25 厘米 , 每亩栽种 2 7 0 株 。 栽后覆
土踩实 , 浇定根水 , 有条件的覆盖秸秆
干草等物 。
(2) 根粟繁殖 :每年 n 月至次年 3
月 , 从山上林地中挖取华东覆盆子的
根孽苗或者实生幼苗 , 剪去地上二分
之一的基生枝 , 随后进行栽植 , 每畦中
间栽植一行 , 株距为 20 厘米 , 每亩
3 30 0 株 。 栽后覆土踩实 , 浇定根水 , 有
条件的覆盖秸秆干草等物 。
( 3) 根条扦插 : 于每年 3 月中下
旬 , 挖取老株上的侧根 , 选取较粗者 ,
截成 10 厘米长的小段 , 斜插人大田畦
床中 , 露出四分之一在土外 。 每畦中间
栽植 1 行 , 株距 20 厘米 , 每亩栽植
3 3 0 0 株 。 随后将土压实 , 浇定根水 , 并
覆盖秸秆等物保湿 , 有条件的可以覆
盖地膜保湿保温 , 待苗萌发后揭膜或
破膜 。
4
. 种苗定植 定植时间最好在 n
月中下旬或 3 月中下旬 , 此时栽植成
活率高。 定植密度控制在每亩 2 50 0 -
3 50 0 株 , 密度过小 , 进人丰产期时间
长 ; 密度过大 , 则植株之间荫蔽度大 ,
产量反而降低 。
5
. 田 间管理 田间管理要做好以
下工作 。
( l) 搭架防倒 : 华东覆盆子结果多
时 , 在果实重压下 , 枝条易垂伏 , 或者
遇大风易倒伏 , 所以 , 要在大田中架设
水泥支架并拉引铅丝 , 或采用木竹支
架等简易方法 , 一般拉引铅丝高度以
离地面 1 . 0 一 1 . 2 米高为宜 。 架设好支
架和拉丝绳后 , 可将一年生基生枝用
塑料绳绑缚于拉丝绳上即可 。
(2 ) 修剪整形 : 华东覆盆子每个根
状茎上易萌发多个基生枝 , 为控制 田
间合理的密度 , 要进行修剪 , 一般每亩
留基生枝 3 0 0 株 , 对于萌发过多的基
生枝要及时剪除 , 只留比较粗壮的基
生枝 。 对于过密的枝条要适时剪除 , 其
他弱枝 、 病枝以及结果后的枯枝也要
适时剪除 , 以利形成密度合理 、 通风透
光的田间群休 , 保证高产和稳产 。
( 3 ) 肥水管理 : 华东覆盆子移植后
的施肥量可参考如下标准 : 每亩每年
施三元复合肥 ( 15 一 15 一 15 ) 30 一 4 0 千
克 , 每年的 3 月份 、 5 月份 、 7 月份 、 9 月
份 4 次施人 , 于雨后晴天撒施或穴施 ;
结合地表覆盖 , 每亩每年铺盖秸秆山
青等 2 0 00 ~ 3 00 千克 , 以利提高土
壤有机质含量和减小地表水分蒸发 ;
每亩每 3 年施硼砂 1 千克和硫酸锌 1
千克 , 以利保花保果 。 注意做好田间排
灌水工作 , 干旱时要适时浇水 , 如遇大
雨则要及时排除田间积水 , 防止落花
落果 。
6
. 病 虫草害 华东覆盆子主要害
虫有天牛类 、 蝙蝠蛾类 、 蟒槽类等 ; 病
害有茎腐病和白粉病 。 一般新建园病
虫害少 , 无需防治 , 3 年后要针对主要
的病虫害加以防治。 大田中防除草害 ,
一般可结合铺盖秸秆山青等有机物加
以抑制 , 通过有机物覆盖 , 不但可以防
除杂草和增加土壤有机质 , 而且可以
保湿松土 , 稳定地表温度 , 促进土壤微
生物活动等。
7
. 采收加工 华东覆盆子适宜的
采收时间为 5 月中旬至 6 月上旬 , 此时
果实已充分发育且呈绿色 , 但又未转
红成熟 , 采收时要分批进行 , 采下后 ,
除去梗叶 、 花托和其他杂的质 , 然后倒
人沸水中烫 2 一 3 分钟再捞出 , 随后进
行摊晒或烘千 。 成品以粒完整 、 饱满 、
坚实 、 色黄绿 、 味酸 、 无梗叶屑者为
佳。 干鲜比为 1 : 3 。每亩产量约 25 0 千
克以上 。
(金 江 )
自 《宜峨农业》 2 0 0 1 年 招 6 四