全 文 ：北方园艺２０１５（０１）：２３～２６ ·试验研究·
第一作者简介：李玲（１９８５－），女，博士，现主要从事进化基因组学
等研究工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｉｌｉｎｇ３３８０２４００＠１６３．ｃｏｍ．
责任作者：张继祥（１９６１－），男，博士，教授，现主要从事果树生态学
等教学和科研工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈａｎｇｊｘ３６５＠１６３．ｃｏｍ．
收稿日期：２０１４－０９－１１
ＤＯＩ：１０．１１９３７／ｂｆｙｙ．２０１５０１００６
樱桃水状态参数日变化特性的研究
李 　 玲１，刘 开 泉２，张 继 祥３
（１．中国农业大学 资源与环境学院，北京１００１９３；２．上海交通大学 生命科学技术学院，上海２００２４０；
３．山东农业大学 园艺科学与工程学院，山东 泰安２７１０１８）
　　摘　要：以３年生相同生境西洋樱桃品种“红灯”为试材，通过测定土壤含水量、茎流量、叶片
水势、蒸腾速率等指标，研究同一樱桃在不同栽培条件下水状态参数的日变化。结果表明：土壤
含水量无论在空间还是时间上，都是随深度和时间的推移而递减，茎流量呈现倒“Ｕ”字型曲线，叶
片水势呈现“Ｖ”字型曲线，蒸腾速率在晴天呈现双峰曲线，土壤含水量、茎流量、叶片水势和蒸腾
速率有明显的相关性。
关键词：樱桃；土壤含水量；茎流量；叶片水势；蒸腾速率
中图分类号：Ｓ　６６２．５　文献标识码：Ａ　文章编号：１００１－０００９（２０１５）０１－００２３－０４
　　樱桃属蔷薇科（Ｒｏｓａｃｅａｅ）蔷薇亚科（Ｓｕｂｆａｎ　Ｒｏｓａｃｅ－
ａｅ）李属（Ｐｒｕｎｓｕｓ）樱桃亚属（Ｃｅｒａｓｕｓ）落叶乔木果树，具
有较高的营养价值和药用价值。中国栽培樱桃的历史
悠久，由于南北方气候的差异及樱桃自身生长要求，北
方主要以欧美品种为主，南方地区以中国樱桃为主。樱
桃对水分状况十分敏感，既不抗旱也不耐涝。土壤湿度
过高时，常引起枝叶徒长，不利于结果；生长期水淹２ｄ，
叶片强烈萎蔫，但不脱落，叶片萎蔫后不能恢复正常生
长甚至会引起整株死亡。果园土壤湿度过低时，尤其是
夏季干旱，供水不足时，新梢生长受到抑制，引起大量落
果。因此研究水状态参数对樱桃果树的栽培具有现实
意义［１－７］。
１　材料与方法
１．１　试验地概况
试验在山东省泰安市山东农业大学果树站内进行，
地理位置为东经１１６°２０′～１１７°５９′，北纬３５°３８′～３６°２８′，
属温带大陆性半湿润季风气候区。全市年平均气温为
１２．９℃，多年平均降水量为６９７ｍｍ，因受季风气候影响，
年际降水变幅较大，年最大降水量１　４９８ｍｍ，年最小降
水量１９９ｍｍ，相差７．５倍。
１．２　试验材料
供试材料为２棵３年生的西洋樱桃“红灯”幼树的
长梢中部功能大叶。
１．３　试验方法
１．３．１　土壤含水量上下午变化的测定　用ＴＺＳ土壤水
分测定仪在每天上下午，对同一位置不同深度的土壤含
水量进行测定。
１．３．２　叶片水势日变化的测定　用Ｐｓｙｐｒｏ露点水势仪
测定叶片水势日变化曲线，分别选７：００、８：００、１０：００、
１２：００、１４：００、１６：００、１８：００进行测定，并且对每棵樱桃树
的叶片进行套袋处理（Ｂ）与不套袋处理（Ａ），对每个时刻
的每个处理分别选取３个叶片测定，最后求平均值。
１．３．３　茎流量的日变化测定　用ＦＬＧＳ－ＴＤＰ茎流仪测
定茎流量日变化曲线时，每天７：００之前把仪器安装上，
每隔１ｈ用仪器对数据进行自动扫描。
２　结果与分析
２．１　土壤含水量的日变化规律
从图１可以看出，土壤含水量随着深度的改变而发
生变化，地表的土壤含水量是最低的，原因是地表的水
分在重力的作用下流入地下，并且由于地面受光照，气
温等因素的影响以及土壤质地等因素的制约，致使地
表的土壤含水量低于地下土壤的含水量；当土壤深度
为６０ｃｍ时，土壤含水量达到最大值，并且随着土壤深
度的增加，土壤含水量也变高。
从图２还可以看出，地表的土壤含水量随时间的改
变而发生相应的变化，随着天数的增加，土壤含水量是
逐渐降低的，并且降低的幅度能明显的看出来；分析认
为，辐射、气温、风速等气象因子影响土面蒸发，进而导
致土壤含水量降低；并且植物自身的生命活动也离不开
水，土壤水分通过根系吸收被不断地运往植物体内，进
行各种生态生理活动，以保证生命的延续。降雨也影响
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·试验研究· 北方园艺２０１５（０１）：２３～２６
土壤含水量，２１日的土壤含水量明显高于２８日的土壤
含水量，原因是２０日大面积降雨所造成的。
综合分析可知，土壤含水量有２个方向上的分布，
一个是空间上的分布，另一个是时间上的分布，在空间
上随着土层深度的增加，土壤含水量是逐渐增加的；而
随着时间的递增土壤水量则是降低的［８－１１］。
图１　不同位置土壤含水量在垂直方向上的分布
Ｆｉｇ．１　Ｖｅｒｔｉｃａｌ　ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ　ｃｕｒｖｅ　ｏｆ　ｓｏｉｌ　ｗａｔｅｒ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｉｎ
ｄｉｆｅｒｅｎｔ　ｌｏｃａｔｉｏｎ
图２　土壤含水量的日变化
Ｆｉｇ．２　Ｔｈｅ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｖａｒｉａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｓｏｉｌ　ｗａｔｅｒ　ｃｏｎｔｅｎｔ
２．２　茎流量的日变化规律
从图３（晴天）和图４（阴天）可以看出，阴天的茎流量
明显小于晴天的，但它们都是一个单峰曲线，均呈现倒
“Ｕ”字型。７：００—８：００茎流量上升，８：００—９：００茎流量
有明显的回落现象，９：００以后又呈现上升趋势，至１２：００
左右出现全天中的最高值，从１２：００以后开始下降，一直
持续到１９：００测量结束。
图３　晴天樱桃茎流量的日变化规律
Ｆｉｇ．３　Ｔｈｅ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｖａｒｉａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｓｔｅｍ　ｖｅｌｏｃｉｔｙ　ｉｎ　ｓｕｎｎｙ　ｄａｙ
之所以会出现曲线动态变化是因为，早上一直到中
午由于水分吸收不受阻碍，蒸腾拉力的存在使得水分移
动，到１２：００时由于光照强烈，叶片温度高，气孔关闭，致
图４　阴天樱桃茎流量的日变化规律
Ｆｉｇ．４　Ｔｈｅ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｖａｒｉａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｓｔｅｍ　ｖｅｌｏｃｉｔｙ　ｉｎ　ｃｌｏｕｄｙ　ｓｋｙ
使径流量呈现下降趋势，傍晚时液流变缓，直到深夜缓
慢的水流还会进入树干（但由于试验条件的限制未能测
定深夜的茎流量）。由于太阳总辐射是导致树体液流速
率变化的最初动力，大气相对湿度的波峰与茎流量的波
峰呈相反的趋势，并且茎流量随温度的升高而升高，所
以阴天的茎流量和晴天的茎流量有明显的不同。晴天
的光照强度大、温度高、空气湿度较阴天的低，因此蒸腾
作用大，蒸腾速率也相应的快，而阴天的光照强度小、太
阳总辐射低、温度低、相对空气湿度大，而导致蒸腾作用
较晴天的有所下降，蒸腾速率也跟着降低，所以晴天的
茎流量会明显的高于阴天。
２．３　叶片水势的日变化规律
图５（晴天）和图６（阴天）分别是西洋樱桃中长枝上
功能叶片的叶片水势日变化曲线，无论是套袋处理过的
还是未套袋处理过的叶片水势均可看出，１０：００最低，早
晨和傍晚较高，这种叶片水势的日变化主要是由于蒸腾
作用消耗水分的速率和根系的水分供应能力之间的差
异造成的，经过一夜的吸水，此时气温低、空气湿度大，
因而叶片水势最大。在７：００—１０：００左右，叶片水势随
温度和光照强度的增大、空气湿度下降、蒸腾作用加快，
叶片水势降低，到光强最大时，温度最高、空气湿度最
低、蒸腾速率很大时，叶片水势降到全天中的最低值，由
于根系吸水滞后于蒸腾失水，叶片气孔开张度减小或关
闭产生“午睡”现象，叶片气孔开张度的减小或关闭使土
壤－植物－大气连续系统中水分流动阻力增用大幅度下
降，当太阳辐射减弱、气温下降、空气湿度提高时，叶片
水势出现了缓慢的回升，一直持续到１６：００左右，１６：００
以后随着气温、光照强度的继续下降，蒸腾快速减少，叶
片失水量快速减少，叶片水势又呈现快速的回升现象。
因此经过套袋处理与未套袋处理的叶片水势的日变化
曲线动态变化基本一致，都呈现“Ｖ”字型，是一个单峰曲
线，在１０：００—１６：００左右变化较为平缓［１２－１４］。
从图５、６还可以看出，经过套袋处理的叶片水势明
显高于未经过套袋处理的叶片水势，分析原因可知道，
叶片套袋以后，相当于和外界隔离，在这样的密闭环境
下，叶片无法与外界进行气体交流，水分无法散失，致使
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北方园艺２０１５（０１）：２３～２６ ·试验研究·
　　注：Ａ为未经套袋处理的叶片水势，Ｂ为经过套袋处理的叶片水
势。下同。
图５　晴天樱桃叶片水势的日变化规律曲线
Ｆｉｇ．５　Ｔｈｅ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｖａｒｉａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｌｅａｆ　ｗａｔｅｒ　ｐｏｔｅｎｔｉａｌ　ｉｎ
ｓｕｎ　ｄａｙ
图６　阴天樱桃叶片水势的日变化规律曲线
Ｆｉｇ．６　Ｔｈｅ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｖａｒｉａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｌｅａｆ　ｗａｔｅｒ　ｐｏｔｅｎｔｉａｌ　ｉｎ
ｃｌｏｕｄｙ　ｓｋｙ
密闭环境中温度比外界温度高，空气湿度大于外界，叶
片在袋中气体水分接近于饱和状态的缘故。晴天的叶
片水势变化幅度高于阴天的，原因是晴天的光照强、温
度高、蒸腾作用明显高于阴天的蒸腾作用，并且它们在
全天中的变化幅度比较大，而阴天的光强低，空气湿度
大，蒸腾作用小于晴天的蒸腾作用，并且它们在全天中
的波动比较小，所以才会出现了上述情况。
２．４　蒸腾速率的日变化规律
从图７（晴天）和图８（阴天）可以看出，在晴天的情况
下，蒸腾速率的日变化呈现双峰曲线，在阴天的情况下，
蒸腾速率的日变化呈现明显的单峰曲线。
晴天的蒸腾速率日变化从７：００—１１：００，随着太阳
辐射增强，温度升高，空气湿度降低，气孔开度变大，蒸
腾速率一直呈现上升趋势，在１１：００左右，由于太阳辐射
的进一步的增加和空气湿度的降低，蒸腾速率达到全天
中的最高值，随后由于出现光合午休现象（主要是气孔
关闭的原因造成的）蒸腾速率迅速下降，在１３：００下降到
最低点，随后蒸腾速率又缓慢的上升，在１４：００蒸腾作用
再次出现高峰，然后随着太阳辐射的继续减弱，一直处
于下降状态。阴天的蒸腾速率日变化从７：００—８：００上
升迅速，８：００—１１：００左右蒸腾速率上升相对平缓，到
图７　晴天樱桃的蒸腾速率的日变化规律曲线
Ｆｉｇ．７　Ｔｈｅ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｖａｒｉａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｔｒａｎｓｐｉｒａｔｉｏｎ　ｒａｔｅ　ｉｎ
ｓｕｎｎｙ　ｄａｙ
图８　阴天樱桃的蒸腾速率的日变化规律曲线
Ｆｉｇ．８　Ｔｈｅ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｖａｒｉａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｔｒａｎｓｐｉｒａｔｉｏｎ　ｒａｔｅ　ｉｎ
ｃｌｏｕｄｙ　ｓｋｙ
１２：００出现全天中蒸腾速率的最高峰值，然后由于气孔关
闭的原因导致蒸腾速率迅速下降。
一般来说，大气湿度越低，植物的蒸腾速率也越高，
但植物对大气湿度的反应，不是大气相对湿度，而是叶
片－大气水气压差（ＶＤＰ）亏缺。ＶＤＰ不仅与大气湿度有
关，还与大气温度和叶片温度有关。在早晨时，叶温与
气温接近，有时叶温还稍微低于气温，加之外界湿度也
较大，所以ＶＤＰ很低，水分扩散动力很低，因此蒸腾速
率慢。随着温度的升高，即便叶温与气温相等，ＶＤＰ也
随之增加，如果叶温高于气温，会进一步增大ＶＤＰ。由
于随着太阳辐射的增加，叶片吸收的光能有一部分转变
为热量，使叶片温度逐渐升高，甚至高于气温好几度，这
就使ＶＤＰ不断增加，使蒸腾加快。在叶温高于气温时，
即使大气相对湿度为１００％，ＶＤＰ也会大于零，蒸腾也能
进行。大气越干燥，叶温越高，ＶＤＰ就越大。因此全天
中ＶＤＰ从早上到中午是逐渐增加的，中午以后又随之
下降，形成一个单峰曲线。如果仅从水分扩散动力这个
角度来考虑，ＶＤＰ越大，蒸腾速率也越大。所以大多数
情况下，全天中蒸腾速率的变化规律与ＶＤＰ的变化规
律一致。但是，由于气孔也会对ＶＤＰ做出响应，ＶＤＰ过
高时，气孔会通过前馈与反馈调节而使气孔关闭，使气
孔阻力增加，所以在炎热的中午，蒸腾速率不但没有增
加，反而下降，使蒸腾日变化曲线呈现双峰型。
３　结论
黎明前（用７：００来代替）叶片水势与１０：００树体的蒸
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腾速率、土壤含水量明显相关，而晴朗的天气下，１０：００
左右的气孔阻力、蒸腾强度对水分的亏缺反映明显，它
们与叶片水势和土壤含水量明显相关，因此黎明前的叶
片水势、１０：００的气孔阻力和蒸腾强度及土壤含水量较
好的反映了与树体水分亏缺相联系的生理过程，可作为
评估树体水分状况适宜程度的指标。由于果树单株体
积大，树冠各部分的叶片水势，气孔阻力和蒸腾强度的
大小不同，根据灌溉应满足树体水分竞争代谢“弱者”原
则，樱桃水势的取样部位应为树冠上部枝条的下位叶，
而气孔阻力和蒸腾强度则为树冠内膛无果短梢叶。
这些作为灌溉指标时要注意，不同的植物、同一植
物不同生育期以及同一植物不同部位，生理指标会有很
大差异，并且在用土壤含水量确定灌溉时期时要注意，
虽然它有一定的参考价值，但灌溉的对象是植物而不是
土壤，所以要使灌溉能符合作物生长及农业生产的需
要，应以作物本身为依据，结合实际，因地制宜。
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（１．Ｃｏｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ　ａｎｄ　Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｃｈｉｎａ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ　１００１９３；２．Ｓｃｈｏｏｌ　ｏｆ　Ｌｉｆｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｇｙ，
Ｓｈａｎｇｈａｉ　Ｊｉａｏ　Ｔｏｎｇ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｈａｎｇｈａｉ　２００２４０；３．Ｃｏｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｓｈａｎｄｏｎｇ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，
Ｔａｉ’ａｎ，Ｓｈａｎｄｏｎｇ　２７１０１８）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔａｋｉｎｇ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｔｙｐｅ　ｏｆ　ｔｈｒｅｅ－ｙｅａｒ－ｏｌｄ　Ｐ．ａｖｉｕｍＬ．ｃｕｌｔｉｖａｒｓ　ｃｖ．‘Ｈｏｎｇｄｅｎｇ’ａｓ　ｍａｔｅｒｉａｌ，ｔｈｅ　ｓｏｉｌ　ｗａｔｅｒ　ｃｏｎｔｅｎｔ，
ｓｔｅｍ　ｖｅｌｏｃｉｔｙ，ｌｅａｆ　ｗａｔｅｒ　ｐｏｔｅｎｔｉａｌ　ａｎｄ　ｔｒａｎｓｐｉｒａｔｉｏｎ　ｒａｔｅ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ　ｗｅｒｅ　ｍｅａｓｕｒｅｄ，ｔｈｅ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｖａｒｉａｔｉｏｎ　ｏｆ
ｗａｔｅｒ　ｏｆ　ｓａｍｅ　ｐｌａｎｔ　ｕｎｄｅｒ　ｄｉｆｅｒｅｎｔ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ　ｗａｓ　ｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｓｏｉｌ　ｗａｔｅｒ　ｃｏｎｔｅｎｔ
ｄｅｃｒｅａｓｅｄ　ｂｏｔｈ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｓｐａｔｉａｌ　ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｖｅｒｔｉｃａｌ　ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ．Ｔｈｅ　ｄａｉｌｙ　ｖａｒｉａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｓｔｅｍ　ｖｅｌｏｃｉｔｙ　ｗａｓ　ｋｕｒｔｏｓｉｓ　ｏｆ
Ｕ－ｉｎｖｅｒｓｅ．Ｔｈｅ　ｄａｉｌｙ　ｖａｒｉａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｌｅａｆ　ｗａｔｅｒ　ｐｏｔｅｎｔｉａｌ　ｗａｓ　ｏｆ　Ｖ－ｔｙｐｅ．Ｔｈｅ　ｄｉｕｒｎａｌ　ｃｈａｎｇｅ　ｃｕｒｖｅｓ　ｏｆ　ｔｒａｎｓｐｉｒａｔｉｏｎ　ｒａｔｅ　ｗｅｒｅ
ｏｆ　ｔｈｅ　ｍｉｄｄａｙ－ｄｅｐｒｅｓｓｉｏｎ　ｔｙｐｅ　ｉｎ　ｓｕｎｎｙ　ｄａｙ．Ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｓｏｉｌ　ｗａｔｅｒ　ｃｏｎｔｅｎｔ，ｓｔｅｍ　ｖｅｌｏｃｉｔｙ　ａｎｄ　ｌｅａｆ
ｗａｔｅｒ　ｐｏｔｅｎｔｉａｌ　ｈａｄ　ａ　ｒｅｍａｒｋａｂｌｅ　ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ　ｗｉｔｈ　ｔｒａｎｓｐｉｒａｔｉｏｎ　ｒａｔｅ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｃｈｅｒｒｙ；ｓｏｉｌ　ｗａｔｅｒ　ｃｏｎｔｅｎｔ；ｓｔｅｍ　ｖｅｌｏｃｉｔｙ；ｌｅａｆ　ｗａｔｅｒ　ｐｏｔｅｎｔｉａｌ；ｔｒａｎｓｐｉｒａｔｉｏｎ　ｒａｔｅ
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