全 文 ：北方园艺 2008(7):111 ～ 113 ·设施园艺 ·
第一作者简介:李恩彪(1956-),男 ,本科 ,副教授 ,研究方向为果蔬
设施栽培,现从事园艺教学和科研工作。E-mail:jlsnbg@sian.com。
收稿日期:2008-03-13
蕨 菜 日 光 温 室 优 质 栽 培 技 术
李 恩彪1 , 麻 亚芹2 , 生国 辉2
(1.吉林农业科技学院,吉林吉林 132101;2.吉林经济开发区社会发展局,吉林吉林 132101)
中图分类号:S 647.26.5 文献标识码:B 文章编号:1001-0009(2008)07-0111-03
蕨菜为蕨科凤尾属多年生草本植物。又叫蕨儿菜 、
火蕨菜 、拳菜 、拳头菜 、蕨薹 、米蕨菜、狼蕨 、龙须菜 、龙头
菜、如意菜 、鹿角菜等。以叶芽生长出来尚未开展的羽
状叶和幼嫩叶柄供食用。具有极高的营养价值和医疗
保健功能。蕨菜地下根部分布较浅 ,吸收根只存活当
年;植株可高达 60 ～ 70 cm ,嫩茎是主要产品器官;地下
根状茎粗壮 ,长而横走 ,根状茎一般在地下 10 ～ 15 cm处
生长 ,每年可长 7 ～ 8 cm ,有贮藏营养的功能 ,能存活多
年;其上有芽 ,可萌发产生新的植株 ,是主要繁殖器官。
叶纸质或近革质 ,散生 ,叶柄粗壮 ,长 30 ～ 60 cm ,基部褐
色 ,叶卵状三角形;孢子囊群沿叶边着生 ,连续成线形 ,
具双重囊群盖 ,内盖膜质 ,孢子秋后成熟 ,也是蕨菜主要
繁殖器官之一。蕨菜较耐低温 ,发芽的适宜温度为
20℃,植株生长适宜温度为 17 ～ 25℃;抗寒能力
强 , -36℃时根状茎在地下能安全越冬 ,嫩叶在-5℃以
下才会遭受冻害。孢子发育的适宜温度为 22 ～ 28℃。
蕨菜喜中等强度的光照 ,适宜的光照强度为 1 000 ～ 1
300 lx 。在光照时数较长的情况下 ,蕨菜生长发育快 ,植
株健壮高大。蕨菜不耐旱 ,对水分要求很严格 ,湿润的
土壤有利于蕨菜的生长。蕨菜属喜腐殖质植物 ,在土层
深厚 ,有机质丰富 ,湿润 ,中性或微酸性的壤土或沙壤土
上生长 ,人工栽培应模拟野生环境 ,选择和配制适宜的
土壤条件 ,以获得高产和稳产。日光温室可移动式栽培
可采取以下步骤。
1 以露地做圃地培养株丛
1.1 整地施肥
蕨菜原生地是富含腐殖质的林下 ,天性喜肥 ,所以 ,
适于土壤疏松肥沃的地块。为培育粗壮的株丛 ,必须为
其提供一个适宜于生长发育的良好的土壤环境。配制
优质有机肥:用EM 液处理的已充分发酵的鸡粪+处理
好的有机质(用粉碎的花生秸 、豆秸等秸杆或腐叶等 ,处
理的方法是:基质中加入 2.5 kg/m3的硫酸铵 ,溶于1 000
倍液的 EM菌液中 ,然后向基质上喷洒 ,达到用手攥成
团 ,一触即散的程度;再堆制 ,盖上塑料 ,环境温度保持
25 ～ 30℃,持续 10～ 15 d就可使用),再按鸡粪∶“脚土”
(野生蕨菜原来生长发育的土壤)∶有机质=1∶1∶2的
比例配制成混合腐熟的农家肥 ,10 000 kg/667m2以上。
施入有机肥:在整地前普遍施入以上配制好的优质有机
肥 ,同时加入尿素 20 kg/667m2 ,磷酸氢二铵 20 kg/
667m
2 ,草木灰 50 kg/667m2 。
深翻耙细:深翻地要达 40 cm 深 ,使底肥混入底层。
整平 ,耙细 ,做成畦向南北延长 ,宽 1.2 ～ 1.5 m ,长 10 m ,
高 10 cm的高畦。一般667m2的株丛培养地 ,可以为3～
5倍地提供株丛。
1.2 采集野生蕨菜的根状茎
一般于当地蕨菜植株地上部枯萎 ,尚未封冻前采挖
野生蕨菜的根状茎。选枝叶茂盛且粗壮的根状茎挖出
来 ,根状茎在近地表处 9 ～ 15 cm ,有的在 20 ～ 30 cm深
处。野生蕨菜的根状茎细长 ,着生芽的部位间隔 10 ～
30 cm 。不要碰伤根状茎上的芽尖 ,尽量挖得深和长些 ,
根状茎沾着的附土要尽量保留 ,这对根茎的成活及持续
发育大有益处。定植前在较阴凉的场所用细河砂假植 ,
砂子湿度为用手攥成团 ,一触即散;环境温度为 10℃左
右;盖上草苫子保湿物 ,千万要注意防止失水。
在采挖蕨菜根状茎的同时 ,还要采取一些“脚土” ,
即蕨菜原生地10 cm以上的表土以备用。
1.3 定植
当地可以在封冻前定植 ,在栽培床上越冬。剪截
“栽子”生产上把根基并带有根状茎的株丛通常称为“栽
子”。在定植前要进行剪截 ,每个根基要带有长度 10 cm
以上的根状茎 ,且没有受损伤部位。同时剪去已枯黄的
地上老茎。开沟:在床上横向开沟 ,深 15 cm 、宽 12 cm ,
小行距 15 cm。定植:先在沟底铺 1层 2 ～ 3 cm厚的“脚
土”;再将准备好的栽子 ,植放到沟内 ,10 cm 栽 1株 ,少
量覆土将栽子盖上。浇水:在沟内浇足水。覆土:水渗
下后覆土 ,覆土时将所有的土覆到沟上 ,并将全畦整平。
1.4 田间管理
1.4.1 定植后返青前的管理 越冬期较为简单 ,为了
保证“栽子”能安全越冬 ,可采取 3种方法:第一 ,浇封冻
水:在封冻前适量浇 1次封冻水 ,能使土壤温度保持稳
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定 ,且冬季和春季返青时不缺水。第二 ,覆盖粪土:粪土
的配制比例为:陈马粪∶“脚土” ∶草炭∶充分腐熟的优
质农家肥=3∶3∶3∶1 ,在封冻前盖在畦上 ,厚度达到
5～ 7 cm。在浇封冻水后进行 ,以保护安全越冬。第三 ,
覆盖草苫子:在已覆盖的粪土上 ,再覆盖 1层稻草苫子
不透明覆盖物 ,更利于安全越冬。
1.4.2 第2年的管理 及时清除积雪:防止融化的雪水
积存 ,影响地温提升。及时撤除草苫子:当地气温稳定
通过 5 ～ 8 ℃以上时 ,可以将草苫子撤去。勤松土:从土
表开始化冻时进行松土 ,并使粪土混合。浇返青水:当
发现个别植株已萌动时 ,如果土壤表现干旱 ,可以浇 1
次返青水 ,但水量不宜过大。遮荫:在畦上每隔一定距
离支一竹弓子 ,高度在 50 ～ 70 cm 以上 ,以固定和支撑
50%遮光率的遮阳网。注意保湿和及时清除杂草。根
外追肥:当叶片展开后 ,用0.2%的磷酸二氢钾进行多次
的根外追肥 ,于傍晚前后进行 ,每隔7 ～ 10 d施 1次。加
强通风透光:及时疏除过小 、生长过弱 、过密的植株 ,以
利于通风透光。当年不采收只进行植株培养。“烧荒”
地上茎枯萎后 ,可加入一些干稻草连同老茎一起烧
掉———即为“烧荒”。
2 温室生产
2.1 确定适宜的生产时期
利用日光温室栽培蕨菜 ,可以大大提前鲜菜上市时
间 ,在不做任何加温的情况下可以提前 50 ～ 60 d的时
间 ,其经济效益十分可观。生产时期根据上市的时期与
当地的气候条件综合来考虑。在当地如果在 3月下旬
至4月上旬上市 ,则生产时期应从 1月下旬至 2月上旬
开始。所进行的生产是促成栽培。
2.2 温室定植
2.2.1 整地施肥 方法和施肥量与露地圃地株丛培养
完全相同。
2.2.2 采挖根株 在大地封冻前将在露地圃地培养好
的株丛挖出 ,每丛保持 2 ～ 3株 ,尽量多带宿土确保不缓
苗。并假植于荫凉处 ,砂藏方法同前。
2.2.3 定植 应在日光温室上冻前定植根株 ,当地为
10月中旬。其方法步骤如下:开沟:在南北延长的畦上
横向开沟 ,沟深 15 cm 、宽 10 ～ 12 cm ,小行距 15 cm。施
口肥:在沟底施入磷酸二铵 ,15 kg/667m2 。盖“脚土”在
口肥上盖一层 2 cm 的“脚土” 。定植:取出假植的根株 ,
按株距 10 cm ,每丛5株进行定植 ,少量覆土用手按实以
固定植株。浇定植水:栽苗后浇 1次定植水 ,促使苗根
与土壤紧密接触。覆土:水渗下后覆土封埯 ,并使整个
畦面成平面。覆盖地膜:在整平的畦面上扣上地膜。
2.2.4 管理 定植后返青前(越冬期)的管理。温室上
严塑料:修补好塑料 ,如果有条件的最好在定植前换上
新的塑料以确保生产安全;消毒:用500倍的多菌灵喷洒
整个温室;封闭温室:堵塞漏洞 ,封闭门窗;上防寒保温
物:在温室上盖上草苫子 、纸被等不透明覆盖物 ,且不再
揭盖 ,使温室内处于全部被遮光的黑暗条件下 ,室内温
度恒定 ,不出现昼夜温差。防寒保温物要压牢 ,防止被
寒风刮开。另外 ,为保安全和便于清雪 ,不透明的防寒
保温物的上边最好盖上彩条布等。
2.2.5 生产期的管理 温室预热:一般当地在1月下旬
至 2月上旬开始生产 ,此时要对不透明的防寒保温物进
行揭盖 ,以预热温室。日出后揭开 ,日落前放下 ,此项工
作大约需要 10 ～ 15 d;张挂反光幕:在距温室后墙大约
1.2m处 ,挂反光幕以提高温室的温度 ,高度在 1.5 m左
右。但当蕨菜萌芽后就需立即撤掉。生产管理:勤松
土:从土壤化冻时开始 ,揭掉地膜 ,在畦上的小行间进行
多次的松土;温度管理:预热后返青前 ,白天 20 ℃左右 ,
夜间13～ 15℃,萌芽后及采收期:白天 15 ～ 20℃,不得超
过 22℃,否则影响嫩茎生长 ,夜间 12 ～ 13℃。如果温度
过高 ,就要进行通风。通风时前期可以通过门窗进行通
风 ,千万不能通底风。而且要背着风向通风;湿度管理:
浇返青水 ,开始萌芽时浇1次返青水 ,水量适中 ,用温水;
浇催茎水:萌芽后嫩茎在温室可控良好的温 、湿环境条
件下生长极为迅速 ,对肥水需要也快 、多 ,所以要及时予
以满足。一般 3 d浇 1次水。这时的浇水不要过大 ,且
要浇温水;追肥:进入采收期进行多次追肥 ,追肥是随着
浇水进行 ,一般是 “2水 1肥” ,即第 1次催茎水不追肥 ,
在第 2次催茎水之前追肥 ,用尿素每次 15 kg/667m2 ;软
化处理:为了进一步提高品质 ,还可以进行培基质软化
处理。最好使用珍珠岩或蛭石 ,也可使用消毒过的细河
砂 ,随着嫩茎向上生长培基质 ,每次培砂 3 cm ,一般培3
次即可 ,第3次培基质其上又长出 10 ～ 15 cm时就可以
采收了;植株调整:在温室内进行促成生产 ,主要是利用
植株体内贮藏的营养物质进行产品生产 ,当植株体内所
贮藏的营养物质消耗殆尽时 ,生产就很快结束了。如果
通过进行科学的植株调整 ,则产品高效生产能维持较长
的时间。其方法也极为简单:选第1次萌发出现的较为
粗壮的嫩茎 ,每丛保留1株不采收 ,使其正常生长 ,以做
为光合作用制造产物的植株———母株(植物学上的
“库”),所制造的光合产物供给其株丛形成新的嫩茎。
同时 ,还要对母株进行管理 ,其方法是 ,7～ 10 d进行1次
根外追肥 ,用 0.2%的磷酸二氢钾 ,于傍晚前后喷在叶片
的正面。通过这种方法 ,可以维持较长的嫩茎生产时
间 ,产量和品质都能得到提高;遮光:从萌芽时开始 ,先
将反光幕撤掉。然后 ,用 50%遮光率的遮阳网 ,在温室
内侧进行遮光 ,以保证蕨菜在适宜的弱光下茁壮生长 ,
且有利于提高产品品质。
2.3 采收
进行基质软化的 ,最后一次培砂以上又长出10 ～
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北方园艺 2008(7):113 ～ 115 ·设施园艺 ·
关中地区日光温室北面复合保温墙体的传热研究
王宏丽 , 任 雷 , 党永华 , 邹 志荣
(西北农林科技大学园艺学院,陕西 杨凌 712100)
摘 要:分别对砖墙 、加气混凝土墙 、砖墙与珍珠岩复合墙以及砖墙与苯板复合墙这 4种墙
体的热阻 、热惰性指标和热流密度进行计算 ,通过分析比较 ,得出砖苯复合墙体保温性最好 ,加气
混凝土墙体热稳定性最好。综合保温和热稳定性以及保护耕地节约能源考虑 ,加气混凝土墙体
是温室北墙的最好材料。
关键词:温室墙体;热阻;热惰性指标;热流密度
中图分类号:S 625.1 文献标识码:A 文章编号:1001-0009(2008)07-0113-03
节能日光温室是我国北方地区重要的农业生产设
施 ,北墙体是日光温室中重要的保温蓄热构件 ,所以温
室北墙体的构造影响着日光温室的温度和能源的使用。
目前日光温室的北墙体主要有 4种类型:单一材料墙
体、夹心复合墙体 、内保温复合墙体和外保温复合墙体。
关于复合墙体的传热性能已有一些研究 ,房树田等[ 1]提
出了 EPS 外保温复合墙体的保温层厚度的设计方法 ,并
在试验的基础上分析了这种保温墙体的可行性和合理
性。朱兴连[ 2]对粉煤灰加气混凝土复合墙体进行了夏
季非稳定传热的热工计算 ,并对此墙体在夏季自然通风
第一作者简介:王宏丽(1966-),女 ,硕士 ,副教授,现主要从事温室
节能研究。E-mail:daisy.h.wang@gmail.com。
通讯作者:邹志荣。
基金项目:国家科技支撑计划资助项目(2006BAD28B07-5);西北
农林科技大学人才基金资助项目(01140507)。
收稿日期:2008-02-20
情况下能否满足隔热标准要求作了验算。庞丽萍[ 3] 针
对复合墙体传热问题 ,在分析其组成及传热特点的基础
上 ,建立数学模型 ,并采用有限差分隐式格式求解。
陕西关中地区的节能日光温室发展迅速 ,目前使用
的墙体类型主要有粘土砖 、砖苯板 、砖珍珠岩复合墙体。
但是 ,国家发改委已经发出通知 ,中国将在 2010年底所
有的城市都必须禁止使用实心粘土砖。因此 ,拟采用加
气混凝土砌块作为新型温室北墙建筑材料 ,其是否具有
良好的保温性能 ,满足温室内植物生长的需求 ,还有待
分析研究。现针对这 4种墙体 ,从热阻 、热惰性指标和
热流密度等方面研究分析了它们的热性能。
1 复合墙体的传热
1.1 复合墙体的结构及物理参数
根据保温材料 、各层材料的相对位置主要对4种结
构的复合墙体进行研究 ,如表1所示。
1.2 复合墙体热阻计算
复合墙体的总热阻根据式(1)计算 ,计算结果见表2。
15 cm ,没有基质软化的长到20 ～ 25 cm、叶柄幼嫩 、小叶
尚未展开呈拳钩状时及时采收。基质软化的要扒开基
质采收 ,然后再培上。采收间隔的时间一般为 7 ～ 10 d。
不留母株的一般采收3次生产就结束 ,而留母株的可以
进行多次采收 ,直到出温室进入露地圃地培养为止。
2.4 露地圃地培养
2.4.1 整地施肥 方法同前。
2.4.2 圃地培养 结束温室生产:一般于当地的5月下
旬至 6月上旬结束日光温室生产。挖取温室母株定植
露地圃地。母株浇水:在挖取母株前1 d ,要浇1次透水;
挖母株:在采挖母株时要尽量多带宿土 ,少伤根 ,不要碰
伤幼茎 ,并将培养出来的进行光合作用的植株剪掉。挖
母株与定植同时进行 ,定植方法同前;遮光:方法同前;
浇水追肥:定植后有新的嫩茎长出 ,并伸展进行光合作
用 ,此时可以进行1次追肥 ,用尿素15 kg/667m2 ,随水进
行。以后经常保持湿润不得见干。对留用母株还要进
行多次的根外追肥 ,一般用 0.2%的磷酸二氢钾 ,10 d喷
1次 ,一定要在傍晚前后喷施 ,还要喷在叶片的正面;植
株调整:在长出的新的嫩茎当中选留生长健壮的做留用
母株 ,每丛留3株即可够用。新出现的嫩茎和弱小的植
株 ,均要及时疏除 ,以保证良好的通风透光;撤遮阳网:
当植株培养起来后 ,就应将遮阳网及时撤去 ,使植株完
全在阳光下进行正常的光合作用 ,以积累更多的营养物
质 ,并回流到根茎当中贮藏 ,以利于再次的生长发育;防
初霜:防初霜对营养物质能更多的回流到地下根状茎当
中贮藏 ,有着十分重要的作用。可以通过熏烟和对植株
直接覆盖防寒塑料就能解决这个问题。“烧荒”方法
同前。
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