全 文 ：·药材生产 ·
收稿日期:2008-01-09
基金项目:国家 “十五 ”重大课题专项资助项目(2001BA701A61)
作者简介:邹国辉(1977-),男 ,硕士 ,从事药用植物栽培科研。
＊通讯作者:罗光明 , Tel:0791-7118982
掌叶覆盆子 GAP栽培技术研究
邹国辉1, 2 , 罗光明＊ 2 ,孙长清3 ,王黎明1 , 邵小明 3
(1.江西天海集团有限公司 , 江西 德兴 334200;
2.江西中医学院 , 江西 南昌 330006;3.中国农业大学生物学院 , 北京 100094)
　　　　关键词:掌叶覆盆子;栽培;田间管理
　　　　中图分类号:S567　　　　文献标识码:A　　　　文章编号:1673-6427(2008)04-0003-03
　　掌叶覆盆子 RubuschingiHu为蔷微科悬钩子
属植物 [ 1] ,因其叶形多为五裂似掌状 ,故名为掌叶
覆盆子 ,是常用的中药材植物 ,以未成熟果实入药 ,
其根 、叶亦可药用 。掌叶覆盆子果实味甘 、酸 、性温 、
归肾 、膀胱经 ,具有益肾 、固精 、缩尿等功能 ,用于肾
虚 、小便频数 、阳萎早泄 、遗精滑精等症 [ 2] 。成熟果
实富含氨基酸 、维生素 E、维生素 C、维生素 B、维生
素 PP、超氧化物歧化酶 、矿质元素和挥发性等成分 ,
用于食疗和保健 [ 3 ～ 6] ,可作为人体良好的氨基酸源 。
主要分布于安徽 、浙江 、江西 、江苏 、福建等省 ,其中
赣东北及浙江为主产区 。全国年需求量在 200 t以
上 ,目前生产所用原料大多数来自于野生 ,尚无规范
化种植 。随着掌叶覆盆子开发利用的不断深入 ,其
用量将越来越大 。为此 ,本研究开展对掌叶覆盆子
规范化种植及示范 ,以期为掌叶覆盆子 GAP种植推
广提供技术保证 。
试验基地设在江西省德兴市张村乡(东经 113°
06′,北纬 28°38′),属中亚热带季风性气候 ,全年日
照时数 1 937.3h,年平均气温 17.2 ℃,最热 7月平
均气温 28.6 ℃,最冷一月平均气温 4.8 ℃,年较差
23.8 ℃, 极端最高气温 40.7 ℃, 极端最低气温
-8.8 ℃,日平均气温≥10℃的积温 5 019.5 ℃,年
平均降水量 1 853.0 mm,无霜期 244 d。地带性土
壤以山地红壤和山地黄壤为主 ,表层红壤土 ,土层厚
度在 30 cm以上。
1　生物学和生态学特性
掌叶覆盆子为多年生落叶灌木 , 喜阴凉 ,不耐
热;喜阳光但怕暴晒 ,耐寒 、耐旱 ,忌积水 ,积水易造
成根部腐烂。多分布在林下 、路边 、山坡及灌丛较湿
润的地方 。对土壤要求不严 ,但以富含腐殖质的酸
性土壤为好。掌叶覆盆子根系分布不深 ,地上部分
由一年生枝和二年生枝组成 。每年春天二年生枝
(越冬前的一年生枝)的混合芽萌发 ,长到 10 ～ 20
cm时开花结果 ,聚合核果成熟后整个二年生枝连同
结果枝枯死 ,而茎基部芽萌发长成的一年生枝 ,越冬
后即为翌年的二年生枝(结果母枝),以此往复。植
株定植后的第二年即可开花结果 , 3 ～ 4年进入盛果
期 ,经济寿命可达二十年左右 。
2　种植技术
2.1　选地与整地
根据野生掌叶覆盆子的生长环境特点 ,在符合
中药生产质量管理规范(简称 GAP)环境质量标准
的地区 ,选择阳光充足 ,灌排便利 ,富含腐殖质的酸
性土壤的地块 。在选好的地块上 ,用旋耕机进行深
翻耙平 ,施足基肥 ,按照试验要求确定株行距并作
畦。
2.2　移栽
将野生掌叶覆盆子用锄头连根取出 ,剪去上部
枝叶 ,留 15 ～ 20 cm短桩 ,以减少蒸发 ,促进植株发
出健壮新枝。在试验地挖穴定植 ,穴的长 、宽 、深均
为 20 ～ 30 cm为宜 ,每穴施 1 ～ 2 kg充分腐熟的禽
粪 ,栽时根铺平填土压实 ,浇定根水。同时对移栽的
最佳时期 、苗木存放时间 、种植密度进行试验 。
2.2.1　最佳移栽时期　分别于当年 11 ～ 12月及翌
年 1 ～ 2月 、2 ～ 3月 、3 ～ 4月进行移栽 ,每次移栽设
—3—现代中药研究与实践 2008年第 22卷第 4期ResearchandPracticeofChineseMedicines
DOI :10.13728/j.1673-6427.2008.04.002
立 3个小区 ,每个小区种植 33株 ,其它管理 、操作相
同 ,三个月后观察其成活率 。
表 1　不同的移栽时间对掌叶覆盆子秧苗成活率的影响
Tab.1　Efectsofseedlingssurvivalratewithdiferenttransplan-
tingtime
移栽时间(月) 成活率(%)
12 ～ 1月 86.0%
1 ～ 2月 94.0%
2 ～ 3月 83.0%
3 ～ 4月 63.2%
　　从表 1的实验数据可以看出不同的移栽时间 ,
对掌叶覆盆子成活率影响较大 ,其中 1 ～ 2月为掌叶
覆盆子最佳移栽时间 。
3.2.2　苗木存放时间　将从野外挖回的掌叶覆盆
子苗于向阳处分别存放 3 d和 5 d,然后再进行种
植 ,各处理 3次重复 ,每个处理共 99株 ,其它管理 、
操作条件相同 ,种植 2个月后观测成活率 。见表 2。
表 2　苗木存放时间对移栽成活率的影响
Tab.2　Efectsofseedlingssurvivalratewithdiferentstoragetime
苗木存放时间(d) 苗木成活率(%)
3 95.6%
5 70.1%
　　由表 2可知掌叶覆盆子的存放时间一般在 3 d
之内 ,时间越长 ,在相同的条件下 ,移栽成活率越低 ,
应及时栽植 。此外 ,掌叶覆盆子移栽成活率还与栽
植深度及栽植地的地势有关 ,掌叶覆盆子属浅根系
植物 ,在酸性红壤土中不易深栽 ,栽前应深翻土壤 。
在低洼地 ,排水不便的情况下 ,会造成掌叶覆盆子根
部腐烂 ,而影响成活率 。
2.2.3　移栽密度与生产状况及产量的比较　设计
4个密度处理 ,即株行距 1.5m×2m、1m×2m、1m
×1.5 m、 0.5 m×2 m, 3次重复 ,各处理面积 0.2
hm2 ,找出最佳栽植密度。移栽密度设计见表 3。
表 3　移栽密度对生长状况及产量的影响
Tab.3　Efectsofgrowthandoutputwithplantingdensity
密度
(株 / hm2) 分枝数/个 茎基部粗度/cm 茎生长速度(6, 7月)/cm
干果重
/kg/hm2
3000 20±2 2.0±0.4 0.96±0.15 480
4500 17±2 2.0±0.3 0.97±0.23 690
6000 16±3 2.0±0.4 0.90±0.20 900
9000 10±1 1.5±0.5 0.43±0.06 960
　　从表 3可以看出 ,增加种植密度 ,群体产量有所
增加 ,但单株生长状况有所减缓 ,单株产量明显下
降 ,若单从产量这个角度看 ,增加种植密度 ,是增加
单位面积产量的有效途径 。但结合经济效益及田间
管理措施来分析 ,种植密度越大 ,符合规格的掌叶覆
盆子果实所占的比例就越小 ,市场价格下降。虽然
群体密度增加 ,掌叶覆盆子产量随之增加 ,但是种植
过密时会影响掌叶覆盆子的生长状况 ,产量反而减
少。另外 ,掌叶覆盆子具皮刺 ,种植过密会造成田间
管理上的困难 ,影响掌叶覆盆子翌年的产量。综合
分析认为 ,过分密植不可取 ,一般栽种密度以 6 000
株 /hm2为宜 。
3　田间管理
3.1　中耕锄草
全年中耕锄草 3 ～ 5次。深度 6 ～ 10 cm,中耕
时根际周围宜浅 ,远处可稍深 ,切勿伤根 ,使土壤疏
松 ,增加土壤通透性 ,利于植株生长和结果。后期枝
条郁闭时 ,要及时疏花及拔除杂草 ,每当灌水和雨后
都要松土 ,到夏末秋初时停止耕作 ,促进枝条老熟 ,
增加越冬抗寒力。
3.2　搭架引缚
掌叶覆盆子枝条柔软 ,常因果实重压向下垂到
地面 、弄脏果实 ,下垂枝条彼此遮蔽 ,还会造成通风
透光不良 ,管理不便而影响果实产量和质量 。因此 ,
应设立支架 ,把枝条绑缚在支柱上 ,增加掌叶覆盆子
的通风透光率 。设立支架引缚法主要有以下几种:
①支柱引缚法;②篱架引缚法;③扇形引缚法 [ 8] 。
从经济效益和操作管理的角度来看 ,采用支柱引缚
法省时 、省钱比较可行 ,其具体做法是在株丛间的地
方 ,设一支柱把枝条直接引缚到支柱上 。
3.3　整形修剪
掌叶覆盆子的整形修剪通常一年进行三次 ,可
分为春剪 、夏剪 、秋剪。春剪结合搭架引缚时进行 ,
剪去顶部细弱干枯部分 ,促进下部侧芽萌发出强壮
的结果枝 ,同时 ,从基部疏去断枝 ,过密枝及病虫害
枝 ,保留 11 ～ 13个健壮枝条 ,夏剪:当从植株根部萌
发的根蘖苗长到 1.5 ～ 2m时要对主干枝进行摘心 ,
同时剪去近地面的分枝 ,每株保留 13 ～ 17个分布均
匀的健壮枝条 。对保留下来的健壮枝条视具体情况
进行摘心 ,以促使枝条的健壮 。果实采完后 ,将结果
枝全部剪除 ,促使萌蘖枝生长健壮 。增强植株抗高
温 、抗旱能力 。秋剪:对于株丛中基生枝密集 ,通风
透光不良 ,必须及时将枯枝及过密基生枝疏去。同
时也将病虫害的枝条疏去 ,使保留下来的枝条受光
良好 ,充分成熟 ,增强耐寒力 。
3.4　水肥管理
—4— 现代中药研究与实践 2008年第 22卷第 4期ResearchandPracticeofChineseMedicines
灌水与排水　掌叶覆盆子忌积水 ,在雨水季节 ,
应注意加强清沟排水 。尽管掌叶覆盆子需水量不
大 ,但在干旱季节 ,最好能进行灌溉 ,可采用沟灌 、喷
灌 、浇灌等方式 ,有利于掌叶覆盆子的正常生长 。
需肥规律及施肥技术　肥料的合理使用是掌叶
覆盆子 GAP研究的关键技术 。使用是否恰当 ,直接
关系到药材产品与质量。由于掌叶覆盆子的根系是
多年生的 ,而地上部却是二年生的 ,因此 ,掌叶覆盆
子的地上部进行生殖生长 ,同时根蘖苗进行营养生
长 。为此 ,我们开展了掌叶覆盆子营养特点的研究 。
掌叶覆盆子 2 ～ 6月份的吸 N量较多 , 5月份为吸收
高峰 ,之后又逐呈下降趋势。 P肥的吸收量在 3 ～ 5
月较多 ,果实采完后 , P的吸收量至呈下降趋势 。因
此 ,掌叶覆盆子在 2 ～ 6月份的需肥量相对较大 , 3 ～
5月份是掌叶覆盆子最重要的需肥时期 , 6月份之
后 ,树体内养分消耗过大 ,此时应增施些 N肥 ,补充
树体内营养 。因此 ,掌叶覆盆子一般每年施三次肥
较合适 ,一次基肥 ,二次追肥 [ 9] ,第一次追肥在春季
萌芽时约三月上旬 ,以 N、P肥为主;第二追肥在夏
季去除老枝后较为合适 ,两次追肥按照每次约 75 ～
90 kg/hm2的纯 N用量和 120 kg/hm2的 P2O5用量;
基肥在秋季落叶后追施腐熟的有机肥 ,如饼肥效果
较好 ,每穴追施 0.15kg的菜籽饼效果好。
3.5　病虫害防治
病害主要有叶斑病和根腐病 。叶斑病:主要由
尾孢属病原菌侵害;叶片上产生黑褐色小圆斑 ,后扩
大连片成不规则大斑块 ,边缘略为隆起 ,叶两面上散
生小黑点 。防治方法:及时疏沟排水 ,降低田间湿
度 ,保持通风透光 ,增强植株抗病力;发病前期喷 1
∶100波尔多液或 60%代森锌 500倍液 ,每 7 d喷
一次 ,连续喷 3 ～ 4次 。根腐病:主要由假单孢杆菌
侵染引起的 。发病轻的植株生长缓慢 ,叶丛萎蔫 ,严
重的根部腐烂 ,维管束变褐色 ,最后根内变成空腔 ,
有脓状液体溢出恶臭味。防治方法:加强排水 ,降低
苗圃土壤湿度 ,拨除病株 ,病穴撒石灰消毒 ,多施草
木灰等钾肥 ,以增强植株抗病力。
虫害:主要为鞘翅目叶甲科类害虫 ,常见有:1.
钻心虫(茎蜂科茎蜂),蛀茎危害 ,造成植株萎蔫 ,直
至整个植株死亡。 2.蚜虫(卷蛾科类害虫),吸取植
物汁液 ,叶片有许多斑点 ,叶片枯黄。
防治方法:①剪除被危害的枝叶。 ②人工捕杀。
③喷 90%敌百虫 800倍液 , 7 ～ 10 d一次 ,连续喷 2
～ 3次 。掌叶覆盆子一般病虫害发生较少 ,发生季
节在 3 ～ 6个月 ,在防治时 ,注意加强农业综合防治
或生物防治 ,若非用农药不可 ,则尽量使用高效 、低
毒 、低残留农药防治 ,多选用植物性农药 。
4　采收与加工
掌叶覆盆子在江西和浙江省一般在果实已饱
满 ,由绿变绿黄时 ,即 5月中上旬开始采摘 ,在 5月
下旬便可全部采完 。采时可将掌叶覆盆子枝条翻转
过来 ,此时较易采摘未成熟果实 ,除净梗叶 ,用沸水
烫 1 ～ 2分钟后置于日下晒干 ,筛去灰屑 ,拣净杂物 ,
去梗即可 。若遇阴雨天 ,则应及时摊开置通风处晾
干或小火烘干 ,切勿堆压 ,以防霉心 ,散子变质。
参考文献
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—5—现代中药研究与实践 2008年第 22卷第 4期ResearchandPracticeofChineseMedicines