全 文 ：北方园艺２０１４（１８）：６７～６８ 菜园·栽培技术·
作者简介：刘全国（１９６８－），男，本科，副教授，现主要从事设施园艺
植物栽培的教学与科研工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｉｕｑｕａｎｇｕｏ８８８＠１２６．ｃｏｍ．
收稿日期：２０１４－０５－２０
人参果娃培育技术
刘 全 国
（唐山职业技术学院，河北 唐山０６４００２）
中图分类号：Ｓ　６６７．９　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００１－０００９（２０１４）１８－００６７－０２
　　人参果属茄科茄属多年生草本植物，又名香瓜茄，
是南果北引最为成功的树种之一。人参果娃是人参果
坐果后的果实发育期利用模具挤压或激素处理改变局
部细胞组织膨大（紧缩）而形成的具有眼睛、鼻子、嘴巴、
耳朵、肚脐眼等人体器官形的“畸形果”。
人参果栽植当年开花结果，连续结果期长，果实经
过特殊工艺处理，培育成人形果娃，在植株上挂果时间
长，成熟时果皮呈金黄色，果肉清爽多汁，风味独特，集
蔬菜、水果、观赏于一体，深受人们喜爱。《西游记》中，
“三千年开花，三千年结果，吃了能长生不老”的人参果
已经不再是神仙的专利，栽培在观光科技园区中成为一
个最吸引游客的亮点，育成人参果娃的植株移植在花盆
里，做成人参果娃盆景，售价可达几百元，市场供不应
求。现总结了人参果娃培育的技术规范，以期为广大人
参果种植者提供参考思路与实践技术，以增加种植者的
经济效益。
１　人参果栽培技术
１．１　防治病虫害
搭建防虫网，悬挂多色介电吸虫板防虫，３ＤＦＣ温室
电除雾防病促生系统防治病虫害。北方人参果是在日
光温室内栽植的，在棚膜外用防虫纱网阻隔有害昆虫
进入温室，防虫网选用０．３０～０．４４ｍｍ（６０目）孔径的
优质防虫网，进出口设双层防虫网（缓冲门），防虫网要
拉紧。采用多色介电吸虫板诱杀成虫防治害虫，实现人
参果娃无毒、优质。多色介电吸虫板由高压电源、基板、
介电涂层、黄色、蓝色耐磨保护层构成。利用成虫恋色
性，采用色板加介电吸附技术将有害昆虫成虫吸引至板
上粘牢而灭杀。每２０ｍ２ 放１个吸虫板，将吸虫板悬挂
在温室植株上方，底部高出植株１０～１５ｃｍ，诱杀成虫。
板面吸满虫后可采用湿抹布擦抹干净。
１．２　选择优良品种
选择优质、高产、抗病、抗逆性强、商品性好的品种，
如“长丽”、“爱丝卡”。
１．３　定植
人参果为多年生草本植物，定植前土壤施腐熟农家
肥５　０００ｋｇ，Ｎ、Ｐ、Ｋ三元复合肥５０～７０ｋｇ，用百菌清对
温室进行密封熏蒸消毒并闷棚１５ｄ利用高温处理土壤。
当温室１０ｃｍ地温稳定通过１２℃时为春季定植适宜期。
选用高１５ｃｍ左右，枝条多，枝干粗壮，叶片茂盛，无病虫
害的壮苗定植。定植前苗木消毒，用高锰酸钾１０％的溶
液消毒。起垄１０ｃｍ，按行距７０ｃｍ、株距５０ｃｍ栽植，
６６７ｍ２栽２　０００株左右。
１．４　温室温湿度管理
定植后１周内闭棚保温，白天２５～３０℃，夜间１５℃
以上，促进缓苗。缓苗后温度适当降低，白天２０～２５℃，
夜间１２～１５℃。进入开花坐果期后，要适时早揭晚盖草
苫，延长光照时间，温度低时用热风炉加温。人参果生
长适宜的相对空气湿度为６０％～７０％，当棚内温度超过
２８℃、湿度超过８０％时，要及时通风换气，降温排湿。
１．５　整枝、搭架、绑蔓
采用双干整枝：从植株１５～２０ｃｍ以上部分，选留
２枝健壮主枝，其余的全部剪除。一般当腋芽抽出１～
２ｃｍ时及时抹掉，以主枝结果，侧枝全部去除。株高
３０～４０ｃｍ时吊蔓，以后随着秧蔓的伸长，将秧蔓吊在绳
上，一般每个花序保留３果。
做盆景的人参果植株，一般保留４个主枝，每个主
枝保留２～３个侧枝，每个侧枝上留２～３个花序。中后
期需结合造型进行搭架，一般主枝保留４～６果，侧枝留
２～３果，留顶部的花果。
１．６　防落素处理花穗与定果
当花序上有５０％花朵开放时，常用２５ｍｇ／ｋｇ的防
落素浸蘸花序。待植株坐果后，选果形端正的大果保
留，其余疏去，每个花序上保留２～３果。
生长期间及时摘除底部老叶，使植株下部通风透
光，可有效的减少植株病害的发生。
２　人参果娃培育
果娃的人体器官形状利用激素诱导或模具挤压达
到畸形娃娃果。
２．１　激素诱畸
赤霉素与缩节胺溶液点画。赤霉素（ＧＡ３）是植物
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·栽培技术·菜园 北方园艺２０１４（１８）：６８～６９
　　
第一作者简介：段风华（１９６９－），女，本科，助理研究员，现主要从事
大葱新品种选育和栽培技术改进等工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｆｅｎｇｈｕａｘｘｓ＠
１６３．ｃｏｍ．
收稿日期：２０１４－０５－０５
葱黄无公害栽培技术
段 风 华１，郑 秋 道２
（１．河南九圣禾新科种业有限公司，河南 新乡４５３００３；２．新乡市农业科学院，河南 新乡４５３００２）
中图分类号：Ｓ　６３３．１　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００１－０００９（２０１４）１８－００６８－０２
　　葱（Ａｌｌｉｕｍ　ｆｉｓｔｕｌｏｓｕｍ）属百合科葱属多年生宿根
草本植物，把成株或半成株的大葱（葱黄母株）定植于
完全避光的条件下，给予适当的温度和水分条件，经过
一段时间，使其长成黄白色的大葱，其产品就叫葱黄。
葱黄作为一个新的蔬菜类型，由于其外形美观、色泽清
新、品质细腻且不施用肥料、不喷洒农药，是一种名副
其实的无公害食品，满足了人们对新、奇、特蔬菜和绿
色无公害蔬菜的需求，因此在市场上一出现就受到了
消费者的好评和欢迎。现将葱黄无公害栽培技术介绍
如下。
１　葱黄母株的栽培
１．１　品种选择
由于鸡腿葱类型的品种在大田栽培管理时可以密
植、减少培土次数、减少投入，有效节省人力物力，在作
为葱黄栽培时可以提高产出比例，因此栽培葱黄时所选
择的大葱品种一般为短葱白的鸡腿葱类型的品种。
１．２　播种与苗床管理
６６７ｍ２大葱田播种量为２００～２５０ｇ，需苗床６０～
８０ｍ２。　
播种期可分为秋播和春播２个时期。秋播时的气
温一般在日均气温１６℃时进行，出苗后要严格控制冬前
幼苗长势，越冬葱苗一般控制在２～３片叶、茎粗０．４ｃｍ
以下为好，以防葱苗过大通过春化在翌年春季发生抽薹
开花的情况；春播在土壤解冻后即可进行，越早越好，出
苗后要加强肥水管理，促大苗、壮苗

。
生长促进剂，促进果实点画部位细胞伸长膨大；缩节胺
是植物生长抑制剂，抑制果实细胞伸长，“一促一抑”，诱
发果实形成娃娃果。
２．１．１　赤霉素诱凸　人参果幼果坐果后膨大期长到５０ｇ
左右时，用毛笔蘸赤霉素溶液在果实上部表皮点画眼、
鼻、嘴、耳以形成人体五官的凸出部位，赤霉素溶液配制
方法为：８５％的赤霉素粉剂１ｇ，加入白酒２０～３０ｍＬ溶
解，加１０ｋｇ水，搅拌均匀。一般１５ｄ后点画部位果面
即可呈现眼、耳、鼻、嘴的凸出器官轮廓［１］。
２．１．２　缩节胺凹陷　赤霉素溶液点画１５ｄ后点画部位
凸出时，以缩节胺溶液点画果实上部的耳孔、眼窝、嘴、
果实下部的肚脐凹下部位缩紧，半个月后出现器官形
状。缩节胺溶液配制方法为：１ｇ缩节胺粉剂＋１０ｋｇ
水，搅拌均匀。
２．２　模具挤压培育果娃
２．２．１　模具选择　选择９ｃｍ双面佛娃人参果模具或
８．８ｃｍ高小号单面佛娃人参果模具。
２．２．２　上模具　定果后幼果上模具，模具通气孔顺畅。
模具消毒，将幼果用软毛巾轻轻擦干水分，先将幼果放
入模具背面槽里，果实顶部与模具内侧顶部对齐，使果
卡在模具槽里，２片模具扣齐后用专用固定钉固定，将模
具用绳系在植株上。并在模具外套上双层纸袋，纸袋选
用内侧黑色的袋，袋口封严，防止室内水气进入模具内，而
使果实遇高湿环境腐烂。２个月后“果娃”即可形成。安
装模具操作过程不要伤及果实表面，出现伤痕后，果实外
观出现斑点，要仔细擦洗，模具要充分的消毒。人参果果
实在植株的不同分布层个体大小不同，一般底层果实偏
小，中上部果实较大。果实较小的应选用较小的模具作为
其生长发育的场所，以免果实不能被模具挤压成形。
３　人参果娃盆景
将已经培育成形的人参果娃植株移植到花盆里，配
上一个好的花盆，便是一株上等的盆景。果娃结束模具
内发育时期是人参果果实接近成熟期（八成熟的阶段），
果娃外观颜色转白时，此时去除模具，可增加观赏性，可
以保证２个月形状固定的观赏时间。上盆技术、盆土配
制与上盆管理技术同盆栽果树。
参考文献
［１］　程奎．植物新品种人参果娃的培育方法［Ｐ］．中国：ＣＮ　１０１４０６１５３
Ｂ，２０１２．０１．２５．
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