作 者 ：张琳
期 刊 ：河南大学 2007年 06期 页码：62
关键词：麦麸；膳食纤维；膜分离；超滤；活性炭；吸附；混凝；
摘 要 ：近年来，现代营养学的研究成果和流行病学临床调查已确定，严重威胁人类健康的心血管疾病、糖尿病、胆结石及某些癌症的发病率，与人类膳食中食物纤维的摄入量呈负相关。强化膳食纤维的功能食品在欧美和日本等发达国家盛行。因此提倡每日补充一定量的膳食纤维，均衡膳食结构势在必行。大力开发小麦麸膳食纤维及其他膳食纤维产品已显得十分重要。小麦麸制备膳食纤维工艺所产生的废水中，含有大量溶解有机物。通过对小麦麸膳食纤维生产工艺废水的分析确定了采用膜分离技术处理小麦麸膳食纤维废水，并通过采用活性炭吸附、混凝吸附等方法与膜分离技术的比较，认为膜分离技术在废水处理及有用资源回收等方面都很优越。...