作 者 ：杨锋
期 刊 ：陕西师范大学 2004年 04期 页码：55
关键词：火棘；多糖；理化性质；膳食纤维；
摘 要 ：火棘(Pyracantha fortuneana(Maxim．)Li)，又叫赤阳子、救军粮，主要分布于我国东南和西南部。其果实、叶和根都可药用，果实具有健脾消积、活血止血等功能。同时也可食用，酸甜适口、香气浓郁，含有丰富的营养物质。因此作为药食两用的火棘具有很大的开发价值。 为了进一步开发火棘野生资源，本论文对秦巴山区产火棘果实中水溶性多糖的提取、分离纯化、理化性质、生物活性、膳食纤维的制备及特性等方面进行了较为深入的研究，取得了如下的研究结果。 火棘水溶性多糖的最佳提取工艺为：90℃水，提取9小时，料液比为1：10；在此条件下火棘多糖的提取...