作 者 ：孙俊
期 刊 ：广东工业大学 2011年 11期 页码：82
关键词：蜈蚣草；黄酮；提取；纯化；抗氧化；成分分析；自由基；
摘 要 ：蜈蚣草是蕨类植物中的一种,全草或根状茎可入药,全年可采。用于防治流感、痢疾、风湿疼痛、跌打损伤。黄酮是蕨类植物所含化学成分中较多的一种,有很强的生物活性,在医药、食品添加剂上具有广泛用途。目前蜈蚣草的研究多局限在环境治理方面,对纯化及其功能性研究报道较少。为此,我们深入研究了蜈蚣草的营养成分、总黄酮的提取工艺、纯化以及清除自由基的能力,为蜈蚣草的全面开发提供理论支持。 本实验对蜈蚣草的营养成分做了具体的分析。用常压烘干法、干灰法、酸水解法、微量凯氏定氮法、容量法、硫酸一苯酚法和碘量滴定法分别对蜈蚣草的水分、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维、多糖和维生素C进行了分析测定。结果表明,蜈蚣草...