全 文 ：用大豆皮替代 日粮中玉米与小麦鼓饲喂产奶牛的效果
孟庆翔 ` ,鲁琳 ` ,史敬飞 ` , P . J . M c ` n on 扩 , 熊易强 “
( 1
. 中国农业大学动物科技学院 ,北京市 10 0 0 9 4 ; 2 . 美国大豆协会 ,美国密苏里州 63 141 )
中图分类号 : 5 8 16 . 4 4 文献标识码 : D 文章编号 : 10 0 4 一 4 2 6 4 ( 2 0 0 0 ) 0 5 一 0 0 2 8 一 0 1
世界上发达 国家的大豆制油工艺正在由带皮浸出
转向去皮浸出 。 该工艺生产的豆粕蛋 白质含量高 ,质量
稳定 ,且扩大了加工能力 。 采用去皮浸出工艺加工大豆
的一个副产 品是大豆皮 。 大豆皮的主要成分是细胞壁
或植物纤维 , 可以通过瘤 胃微生物 的作用被反当动物
有效利用 。 在用大豆皮替代精料饲喂奶牛方面 ,证实用
大豆皮替代 日粮 中一定比例的玉米或小麦对产奶量没
有不利影响 , 并可以提高乳脂率 。 在我国 , 尚未见饲喂
大豆皮对奶牛产奶性能方面影响的报道 。 为此 , 我们进
行了大豆皮替代玉米与小麦鼓 的饲喂试验 。
1 材料与方法
1
.
1 试验饲粮 根据北京地区奶牛场所用饲料种类
情况与平均产奶水平 , 参照我国奶牛饲养标准 ( 日产奶
25 一 30 千克 ) 配制出 3 个大豆皮替代精料 中玉米与小
麦鼓水平 ( 0% 、 25 % 和 50 % )的混合精料 。 精料配方与
营养成分含量 见表 1 , 此精料 中大 豆皮含量分别为
0%
、
12
.
5% 和 25 % 。 粗饲料为青贮玉米秸 (部分籽粒 ) 、
羊草 、 压块玉米秸和啤酒糟 。
表 1 奶牛饲喂大豆皮精料补充料配方 (试验 1)
25一3项 目
大豆皮替代水平 ( % )
24
6
6
2 5
402561011.32.18
…22 4893019L.O冲:550921口42J1..0
玉米 (% )
大豆粕 ( % )
玉米酒精糟 ( % )
小麦鼓 ( % )
棉仁粕 (% )
胡麻粕 (% )
大豆皮 (% )
矿 一 维预混料 (% ) 压
食盐 (% )
骨粉 (% )
牡励粉 (% )
营养成分含量
E N x ( M厂 k g ) b
C P (% D M )
N D F ( % D M )
A D F (% D M )
C a (% D M )
P ( % D M )
7
.
3 6
2 2
.
4
18
.
3
8
.
7
1
.
5 4
1
.
0 2
7
.
3 6
a 为本实验室配制和加工的奶牛专用预混料 ;
b 查表 ( N R C , 19 8 9 )计算结果
收稿 日期 : 2 0 00 一 0 5 一 1 8
1
.
2 试验场地和试验期 试验于 19 9 9 年 4 月 一 7 月
在北京北郊农场奶牛一队进行 。 试验共 13 周 , 其中预
饲期 1周 ,正试期 12 周 。
1
.
3 试验牛及其分组 选择 42 头健康荷斯坦产奶
牛 , 根据配对原理分成 3 组 (每组 14 头 ) 。 每组间试验
牛胎次 、 泌乳月 、 上一胎次或母亲产奶量 、 体重等基本
相 同 。 试验牛平均体重 5 6 4 . 5 千克 , 胎次 1 一 5( 平均
3
.
4 胎 )胎 ,泌乳月 2 一 5 月 (平均 3 . 3 月 ) 。 每组 14 头试
验牛随机接受 3 种饲粮处理 中的一种 。 每一处理饲粮
内的 14 头试验牛按胎次和泌乳月不同又分为 4 个 区
组 。 试验牛单槽饲养 ,舍外大群 自由饮水 。
1
.
4 饲养和挤奶制度 试验牛每 日分早 、 下午 、 晚三
次上槽 。 精料按最近一次产奶量记录每产奶 2 . 5 一 3 . 0
千克给 1千克精料的原则喂给 。 压块玉米秸 、 羊草和啤
酒糟定量并与精饲料混合后喂给 , 青贮玉米秸单独喂
给 ,计量不限量 。 与牛采食同时每天进行 3 次挤奶 。
1
.
5 记录指标和分析 每 日记录奶牛采食各种饲料
量 。 每 2 周 1 次用奶量测定仪测定产奶量 ,并取代表性
饲料样本分析其化学成分含量 。 每 4 周 1 次取 1 天 3
次挤奶奶样 ( 10 m l) 混合后用于测定乳脂率 、 乳蛋 白 、 乳
糖 、 无脂 固形物 ( SN )F 含量 。 每 4 周分析一次饲料样本
的干物质 ( DM ) 、 粗蛋 白 ( C P ) 、 C a 、 P 、 中性洗涤纤维
( N D F )和酸性洗涤纤维 (A D F )含量 。
2 结果与讨论
2
.
1 大豆皮化学成分及饲喂情况观察 化学成分中
C P 为 1 2 . 15 , N D F 6 2 . 2 6 , A D F 4 8 . 0 8 , C a 0 . 5 3 , P
0
.
18
。 尽管大豆皮的 N D F 含量高 , 但木质素含量低于
2%
, 这使得大豆皮具有较高的 D M 和纤维消化率 。 在
整个试验期间 , 产奶牛饲喂不 同替代比例大豆皮饲粮
没有发现任何不良反应 。
2
.
2 日粮干物质与养分进食量 表 2 为各处理 D M 、
C P 与 N D F 进食量结果 。随奶牛饲粮中大豆皮替代玉米
与小麦鼓水平 的提高 , 日粮 DM 和 C P 绝对进食量 ( k g /
d) 与相对进食量 (占体重 % )均未有明显变化 。 但是 ,提
高大豆皮替代水平并未降低奶牛 日粮干物质进食量 。
2
.
3 产奶性能 , 当 以大豆 皮替代奶 牛 日粮精料 中
25 % 和 5 0% 玉米与小麦鼓时 , 奶牛 日产奶量 、 4% 乳脂
鲁梅克斯草颗粒可取代羊草饲喂奶牛
王运亨 ` ,刘伯堂 2 ,徐茂强 ’ , 张振山 ` , 孙永芳 “
( 1
. 北京西郊奶牛公司 ,北京市 10 0 0 9 4 ; 2 . 北京市鲁梅克斯绿色产业有限公司 ,北京市 10 03 2)
中图分类号 : 5 8 16 . 8 文献标识码 : D 文章编号 : 1 0 0 4 一 4 2 6 4 ( 2 0 0 0 ) 0 5 一 0 0 2 9 一 0 1
北京鲁梅克斯绿色产业有限公司采用粉碎 的玉米 1 . 2 草颗粒取代羊草方法 : 试验牛群预试期 10 天 ( 6
秸杆 、 啤酒糟和鲁梅克斯鲜浆按一定 比例混合后烘干 月 5 日至 14 日 ) 草颗粒头 日喂量由 0 . 5 千克逐渐增加
制成草颗粒 。 为了解鲁梅克斯草颗粒 (以下简称草颗 至 2 千克 , 羊草头 日喂量由 2 . 5 千克逐渐减少至 1千
粒 ) 能否取代羊草饲喂奶牛 , 笔者于 2 0 0 年 6 月至 7 克 。 正试期 4 0 天 ( 6 月 巧 日至 7 月 24 日 )头 日草颗粒
月进行了试验 。 喂量 2 千克 、 羊草喂量 1千克 。
1 材料与方法 1 . 3 草颗粒与羊草 、玉米秸秆营养价值对比
1
.
1 参试牛 : 北京西郊农场泌乳牛 10 头 ,试验 、对照 由表 1 看出 : 草颗粒能量 、 粗蛋 白和可消化蛋白含
各 50 头 。 试验群头 日喂羊草 1千克 , 草颗粒 2 千克 , 对 量 比羊草分别高 0 . 4 6N N D / 千克 (高 39 % ) 、 7 个百分
照群头 日喂羊草 3 千克 。 其他 日粮两组相同 。 三次舍 点 (高 12 % ) 、 5 . 3 个百分点 (高 16 % ) , 比玉米秸秆分
饲 ,三次管道机挤奶 ,管理条件相 同 。 别高 0 . 18 N N D / 千克 (高 12 % ) 、 8 . 2 个百分点 (高
表 2 产奶牛对大豆皮替代不同水平
玉米与小麦数日粮 D M 、 C P 、 N D F 进食且
表 4 奶牛饲喂不同水平大豆皮日粮产奶的饲料成本分析
大豆皮替代水平 (% )
项 目 大豆皮替代水平 (% )
项 目
0 2 5 3 0
1 8
.
38 18
.
5 7 18
,
5 3
决贝 日 _ _ , , 。
U 适O ) U
3596104
内、àqnē各,1420631
心内JC气才J且ù、é6Qn气曰只1月,à`JS,
.…傀j八、à0`UI
D M 进食量 ( k扩 d )
(占体重 % )
C p 进食量 ( k扩d )
(占体重 % )
N D F 进食量 ( k扩 d )
(占体重 % )
率校正奶产量 、 乳蛋白 、 乳糖 、 无脂 固形物含量及产奶
饲料转化效率与对照组相 比均没有显著差异见表 3 。
表 3 大豆皮替代玉米与小麦数对产奶性能的影响
项 目 大豆皮替代水平 ( % )
50一14825一148
7
口
nU八舀Rà449, lU`、à.…,1内J、ù400
奶牛头数
试验期 ( d)
平均体重 ( k g )
试验始末体重变化 ( k酬d)
产奶量 k( 梦 d)
4% F e M ( k g/ d )
a
产奶饲料转效率“
乳脂率 ( % )
乳蛋白含量 ( % )
乳糖含量 (% )
无脂固形物 ( S N )F 含量 (% )
l 4
84
5 86 3
0
.
2 1
2 7
.
7
2 6
.
2
1
.
4 2
3
.
6 3
3
.
1 2
4
.
6 9
8
.
5 0
日采食饲料 D M ( k了头 )
青贮玉米秸 3 . 2 5 3 . 27 3 . 2 6
羊草 1 . 9 7 1 , 9 6 1 . 9 7
压块玉米秸 0 . 20 0 . 2 0 0 . 20
啤酒糟 3 . 0 9 3 . 1 1 3 . 1 0
混合精料 9 . 8 8 10 . 0 5 10 0 1
日采食饲料 D M 成本 (元 / 头 )
青贮玉米秸 1 . 8 8 5 1 . 8 97 1 . 8 9 1
羊草 1 . 2 8 1 1 . 2 74 1 . 2 8 1
压块玉米秸 0 . D 8 4 0 . 0 84 0 . 0 8 4
啤酒糟 2 . 4 1 2 . 4 2 6 2 4 18
混合精料 14 . 8 2 0 14 , 67 3 14 . 1 14
总计 2 0 . 4 8 0 2 0 . 3 5 4 19 . 7 8 8
日 4 % F C M 产量 ( k g/ 头) 2 6 · 2 2 7 6 2 7 · 3
饲料成本 (元 / k g 4% F C M ) 0 . 7 8 2 0 · 7 3 7 0 · 7 2 5
.与对照毕饲料盛本减煮鲡厂k桩. _ _ ~ 厂 二 _一 几些一 坠坠卫
549
.
6
0
.
1 6
2 8
.
4
2 7
.
6
1
.
4 9
3
.
8 5
3
.
17
4
.
7 6
8
.
6 4
5 5 7
,
5
0
.
13
27
.
6
2 7
.
3
4 % F C M : 4 %乳脂率校正奶 ;
为进食 1 千克日粮干物质所产生 的 4% F C M 千克数 。
2
.
4 单位产奶量的饲料成本分析 表 4 列 出了奶牛
饲喂含不 同水平 大豆皮 日粮产奶 的饲料成本分析结
果 , 计算过程使用的饲料原料参考价格 (以干物质计 ,
元 / 千克 )为 : 青贮玉米秸 0 . 58 ;羊草 0 . 65 ;压块玉米秸
0
.
42 ; 啤酒糟 0 . 78 ; 0% 替代率精料 1 . 5 0 ; 25 % 替代率
精料 1 . 4 6 ; 5 0% 替代率精料 1 . 41 。每生产 1千克 4% 乳
脂率校正奶的饲料成本为 0 . 782 元 。 当以大豆皮替代
精料中玉米 与小麦鼓的 25 % 和 50 % 后 , 生产 1 千克
4% 乳脂率校正奶的饲料成本可分别降至 0 . 737 元 ( P
司 . 0 5 7 )和 0 . 7 2 5 元 ( P ()< . 0 7 8 ) , 即与对照组相比 ,生
产 1 千克 4% 脂率校正奶的饲料成本分别降低 0 . 0 45
元 ( 5 . 8% )和 0 . 0 5 7 元 ( 7 . 3% ) 。
3 结论
以大豆皮替代产奶 牛精料中的 25 % 和 50 % 玉米
与小麦鼓 , 日产奶量 、 4% 乳脂率校正奶产量 、 乳蛋 白 、
乳糖和无脂固形物含量及产奶的饲料转化效率与对照
组相比没有明显差异 。 口